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大学生寒假社会实践报告内容1
一年一度的寒假又到了,本次寒假有将近两个月的时间,为了打发无聊的时光,也为了赚点零花钱,还没放假我便策划着找一份寒假兼职。
来到步行街,四处搜寻招聘广告信息,了解了当地几家餐厅的基本情况,后来便来到了一个不算大但是很简洁舒适的餐厅,找到餐厅的相关负责人,与她进行联系交流,了解些具体的情况,包括工作人员的基本情况,工作时间问题和工作的相关要求,并且了解了员职工的住宿环境。这家餐厅的工作岗位有厨师、服务员、收银员和保洁员等。经过一段时间的思考,我决定来到此处工作,从事服务员这一岗位,经过一星期的实践活动,我体会了很多,也学到了很多。
第一天正式上班,我起了早床从学校搬来棉被等生活用品,安排好宿舍的住宿问题便开始了工作。第一天另外两个服务员断断续续的给我一些关于服务的相关流程和要求中的一些细节问题。
每个人的上班时间基本上都是一天九小时,除特殊情况需要加班外,但每个人的工作时间段并不相同,周一到周五,我的上班时间是中午十二点到下午九点,在周末,上班时间则是下午两点到晚上十一点。
做服务员,大部分时间是呆在厨房里,当有客人点单时,便查看客人所需要的主食,拿需要的盘子去打饭,有的还需要准备限量汤、
咸菜和水煮青菜等。准备好客人所需要的饮食后放到托盘里送到客人的餐桌上,等客人吃完后,还要收拾桌子,把桌上的餐具、垃圾分类处理用托盘拿到三楼厨房,还要摆好椅子,清理桌子和地面,把盛着餐具和垃圾的托盘带到三楼后,将残余的食物和垃圾放进相应的垃圾桶,将餐具叠好放入水池,并清理托盘。如果烟灰缸里有垃圾还要清洗,当抹布弄脏后,还要用洗洁精清洗干净。这是做服务员的主要工作流程。
从事餐厅工作是一件简单但是重要的事情,直接关系到了社会的稳定和发展,它是一个便利人民生活的一个综合性的商场,它的存在极大的方便了人民的生活,也是人民生活水品逐步提高的一个体现。方便了许多工作者的饮食问题,也为来逛街的人们提供方便。作为服务员,也有许多相应的工作要求。首先是要有认真的服务态度,要谨记顾客就是上帝,尽量满足客人的需要,其次是要按时上下班,不可迟到或早退,工作期间不得做与工作无关的事,比如玩手机等,此外还要服从上级的安排。有一点让我特难受的事工作期间不能坐凳子,第一天工作下来,腿脚似乎都不属于我的了,后来也渐渐习惯了。此外由于厨房里的浓烈的油烟味,衣服上都沾上了那种令人不舒服的味道。这也让我深深认识到了作为一个从事餐厅服务员的辛苦,做工作没有简单与难之分,只要有付出,就一定能都得到回报的。去餐厅实践,是关注社会,体验民生的最好的办法,也可以让我们更好的接触社会,适应社会,也是为人民服务的一种体现,也能为和谐社会的发展,贡献自己的一点微不足道的力量。
这一星期的实践活动使我充分认识到,没有任何一项工作是轻松的,虽然是这种从事餐厅工作的人,他们的辛苦不仅仅身体上的,因为我深深的感觉到,要做好自己手头的工作,履行好自己的职责,是件多么不容易的事:我们必须要具有很好的耐心和毅力,并且要足够的细心才能够很好的完成这项看似简单的工作。
本次社会实践引导我走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会。这次社会实践活动让我更新了观念,吸收了新的思想与知识。让我明白社会才是学习和教育的大课堂,在那片广阔的天地里,我的人生价值得到了体现,在那片广阔的天地里,我的劳动,我的付出得到了让我兴奋的回报。我丰富了自身的社会经验,同时也看到了自己身上所欠乏的耐心和细心,我今后一定多参加社会实践活动,从各个方面来提高自己的能力。它告诉我应当不断完善自己,不断提高自己,以贡献给社会自己更大的力量,来体现自己的人生价值,而实践活动,就是我们学生服务社会的一种方式,是锻炼我们实践能力的一个机会。
大学生寒假社会实践报告内容2
大学生通过利用课余时间找份兼职工作打打工或在假期积极参与社会实践,打暑期工、实习体味生活已经成为了一股热潮。对大多数学生而言,挣钱是打工的首要目的。有的却认为挣钱并不是大学生打工的惟一目的,不少同学把打工看作是参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会,一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去,提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。通过调查可以了解当代大学生对社会实践的看法以及透析大学生生活实践情况,从而结合马克思主义哲学分析大学生社会实践所存在的问题以及提出解决方法,使大学生能正确对待社会实践,在实践中见真知。在往后实践中能更好地接触社会、实践自己的专业技能,寻找发展的机会。
调查对象:大学生成长成才,是高等院校普遍关注的问题。而大学生社会实践已成为培养合格大学生的重要组成部分,也决不能忽视或放弃大学生社会实践。因此这次调查就选择了在读大学生50名,其中广州大学20名,中山大学10名,广东外语外贸大学10名,华南理工大学5名,广东工业大学5名。年级分别为大一学生5名,大二学生30名,大三学生15名。
调查内容:本次调查通过对大学生有否参加过暑期工、兼职或实习,最想参与何种社会实践,所参与的打工或实习是否与所学专业相符,能否体现实践与理论知识相结合以及在工作或实习中获得了什么等问题进行展开。
调查方法:通过派发问卷进行调查,发放问卷共50份,收回有效问卷50份。(调查问卷及数据统计详见附录)
调查结果:从调查中发现,许多大学生都认为兼职是大学生的第二个“课堂”,通过兼职可以学到许多宝贵的东西。“存在就是合理”,职业没有高低之分,无论什么职业都有其可取与不可取之处,就看自己的需求。不少大学生觉得只要是能够赚钱的工作,就可以去试一试,品牌代理,促销等以前不会是大学生从事的工作,现在都成为了大学生们可以接受的工作。
有52%的同学认为如果要参加社会实践,最理想的就是到企事业单位进行实习交流,其次是打工或做兼职占40%;而56%的同学有做过兼职,20%打过暑期工,14%参与过实习,表示从未做过的仅占10%;现在大学生兼职、打工,除了做家教(14%)、网络的实习实践(6%)外,越来越多的大学生在兼职或打工时从事派传单、商品促销(22%)、校园销售(14%)、当餐厅服务员(8%)等简单、不需要特殊技能的工作,但却与所学专业知识相去甚远,76%学生认为所实习或兼职的工作与自己专业不全相符或完全不符,仅24%的人认为完全或基本相符。能够使大学里的理论知识应用到实践中去的只占38%,在实习或工作中66%的人满意自己的课外实践能力;12%的学生认为兼职是为以后的求职做准备,在选择实习或打工目的是什么的时候,有32人选择“接触社会,积累工作经验”,占了总数的64%,选择“赚取生活费”,占了20%。从选项人数中显示,大学生兼职以赚钱和充实自己为主要目的。现在的大学生已经将打工看得很重了,钱虽然是一定因素,但是希望通过打工获取的经验对将来就业时有所帮助应该是更多学生考虑的问题。大学生在打工时间上的弹性还是很大的,这应该和他们宽松的学习环境有一定关系。56%的人会选择在假期实习或打工,30%会选择任何没有课的时间,12%会选择周末。有31人认为在不影响学习的基础上赞成合理兼职或打工实习,19人很赞成兼职、打工,没有人反对。54%的人都提出学校除了提供就业指导以及专业课程外,还应该提供实习机会,22%觉得学校应该提供就业体验,至于选择素质拓展和职业生涯规划的各占12%。
调查结果分析:
在调查中发现没有人在参加社会实践上选择“参加‘三下乡’活动”一项,说明当代大学生与以往的大学生相比较,他们的求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越,也没有经过必要的挫折教育,因此,他们意志往往比较脆弱,克服困难的能力也较差,常常是对社会的要求较高,对自我的要求较低。当前,大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题,责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作,引导学生健康成长和成才的重要举措,是学生接触社会、了解社会、服务社会,培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。参与“三下乡”实践,其目的是为了支援农村的教育事业,同时给农民带去相应的指导,本着为人民服务的宗旨,同时把自己在学校学到的知识与劳动实践相结合,并从群众中学到做人做事的道理,用于知道自己的将来的学习生活工作。现在大学生,除了一部分学生来自农村以外,很有一部分是来自城市的,往往这些学生家庭环境好,父母亲更是不允许或者不支持自己的孩子参加所谓的“三下乡”实践活动,这样,学校所提倡的通过“三下乡”实践活动来提高学生素质的目的就未能够达到。在马克思主义哲学中,三观指的是世界观、人生观、价值观,而个人的世界观、人生观、价值观是紧密联系在一起的。在个体价值观体系中,人生价值观处于主导地位,决定着总的价值取向,对价值观系统中其它价值观起着指导和制约作用。由于当代大学生的价值观主要是围绕自己出发,致使大学生自身社会阅历和实践经验不足,更不用说参与“三下乡”活动服务人民了。
另外,没有人选择反对大学生兼职、打暑期工或实习,大家都认为只要不影响学习能够积攒经验可以为以后的工作打基础。对于当代大学生来说,应当刻苦学习专业知识,不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中,就只有短短的几年时间,谁不想在将来的社会中能有一席之地呢?所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实践活动,有助于锻炼品质,提高能力。可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学,看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强,但对于学生,社会适应力只是一方面的衡量指标,大学期间主要的任务是学业结构的搭建,即知识结构、专业结构的搭建,为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习,结果是得不偿失的。
结论与建议:
马克思主义哲学认为实践是人自觉改造客观世界,使外部对象发生某种改变的现实的物质性活动。实践是人的活动,而人是社会的人,处在一定的社会关系之中,因此,实践不是单个人孤立的行为,而是社会的活动。所以,实践作为物质世界长期发展的一个阶段,是在社会历史中不断发展演变的。实践的主体是人民群众。“三下乡”是大学生社会实践活动在新时期的深化发展,是促进农村两个文明建设的有益补充,具有重要的现实意义和长远意义。实践出真知,社会实践活动是大学生活的重要组成部份,培养当代大学生的历史使命感、社会责任感和积极向上的精神风貌,充分发挥实践育人的作用,提高大学生的综合素质,也是检验所学理论知识的标准,社会实践不但为大学生提供了一个发挥自我才能,展现自我风采的舞台,也是培养和锻炼同学们综合能力的一个阶梯,更是一个大学生进入社会,走上工作岗位前的演练场地。了解国情是年轻人的首要任务,这就需要放眼960万平方公里的土地、对占人口80%以上的农民有所了解才行。学生利用假期时间参加“三下乡”社会实践活动,这样可以使同学在实践中更好的认识国情,贴近社会,从而确定比较正确的人生前进方向。作为高校教育者,如果能引导大学生将强烈的使命感转化为学习、服务、实践、奉献等实实在在行动,把行动变为责任,将会使大学生在人生轨迹上树立起更高的起点。大学生的社会责任意识,应该说不仅有助于他们较快适应、融入社会,同时也是实现自我价值的必由之路。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性,但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展,不断提出新的问题,促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决,与此同步,人的认识能力也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用,认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生,但是认识一经产生就具有相对独立性,可以对实践进行指导。处理人与人之间社会关系的活动,即人类的社会交往以及组织、管理和变革社会关系的活动。如政治活动、社会改革实践、阶级斗争等。因此,大学生应该积极参与实践,使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况,结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情,既提高能力又服务社会,这是一种双赢的选择;二是志愿者服务,将专业知识与社会需求紧密结合起来,利用专长服务社会,回报社会。三是参加各种公益活动,培养自身的社会责任感,这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式,以小见大,以细微之处见长,是进行社会实践活动的一种长效机制。现在大学生社会实践是一种比较普遍的形式。很多学生利用业余时间到各地和很多行业去进行社会实践和社会考察,回校后进行认真的讨论总结,用他们自己的视角来理解社会,思考未来的人生道路。
通过这次的社会实践,让我学会了很多东西,我深深地感受到一个人在工作岗位上的那份热情。正因为如此,我才渐渐地懂得了一个道理:要创造自己的事业,就必须付出加倍的努力,凭着一个人对工作的执,坚定的信念会指引着他走向完美的事业之路。
在实践的这段时间里,我通过自己的努力奋斗,体会到了工作中的酸甜苦辣,这时才发现自己是最幸福的。因为我还在学习的阶段,还没能真正地接触事业,没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来,还是觉得自己现在还是不错的了,能在这么好的环境下读书,为以后的工作打下基础,只是,我觉得个别惭愧,都怪自己不够争气,不珍惜这好的时间和机会去好好读书,整天都无所事事,在家里一点事也不会做。是这一次社会实践给了我学习的机会,同时也给了我一次记忆深刻的经历。
大学生寒假社会实践报告内容3
岁月不饶人,转眼我的生命已过二十载。再也没理由拿自己当孩子,再也无法无视生活中点滴。感受到压力了,意识到无知了,看着妈妈穿梭于各房间忙里忙外不能无动于衷了。作为一名大学生不能只是停留在精神层面、理论层面上高高去,今后还是要离开校院,最终还是要回归人间的琐事杂事,学会生活。
曾设想过以后独立生活的情形。衣食住行,学问大而广,煞费脑筋。首先是落脚地儿,牵扯买房装修的质量、价格、交际等问题;买的电器药会看说明书;洗衣、烧菜、安全、维修等等也不得不考虑;更别提养花种草,修身保健之类的休闲消遣了。让生活良性运转,不易。
单是做饭就不是易事。从前多次想学的,终没下定潜心向学的决心,看过几次爸爸下面条就拉倒了。然而这事实在不能再拖了,年龄不饶人,尤其想到同龄男生都会烧鱼,不禁感到自己矮了半截。
从前为赶上吃早饭,不得不早起;现今为让爸妈吃上我做的饭,我得起得更早。最初的几天是在他们监护与指导下完成的。在煮水的间隙,我学习切菜。持刀不能太靠后,既不能锯,也不能剁,还要以指关节顶住刀背以护手指。种种要点的灵活把握,需要时间和反复操练。水开,投入半筒挂面,搅一搅,煮。此时要备好炒锅炒菜了。爸爸忙于它事,妈妈便在旁督导。惧于想象中溅油的威力,我小心翼翼舀了一勺油,伸长胳膊将其倾入锅中,听哧啦一声响,忙缩回手。一旁的妈妈不满了:“看把你吓得!那么点油够了么?应端起油杯对着锅舀……”说着说着就不由自主地插上手,最后干脆代劳了。畏于油烟,我呆在原地看菜被炒完,与面条合二为一。忙了一早晨,面条终于出锅了。
为反复操练,我们全家吃了n天的面条。据说面煮到八成熟即可停止加热,剩下二分靠余热就焖熟了。独立行事时,依其色泽、形态,加上几日的经验,偶尔还是把握不好火候,不小心弄得面烂熟。炒菜时动作不及,葱花也容易糊。多吃了几天,对添水量也有些数了,也知道在炒锅中适当添些水可以防糊,调到小火也可,实在不行就把锅端起。出锅时再舀点汤小尝,据此补盐,所以饭的盐味不会是问题。多年,家煮面几乎没什么味道,所以我弄的味道差之不远,只是偶尔口感更跌一层楼。到底也是饭,还是可以吃的。
从小钟情于面疙瘩汤,寻思自己宁可多吃几天有味道的面疙瘩汤。工序不很复杂,只是熟练程度不够,动作慢些,羞于人看。炒好白菜,添半锅水。等水开的同时调制面疙瘩。最初是用工具蘸着水往面里洒,后见太麻烦,干脆把面盆放在水龙头的缓缓细流下,并快点搅面,这法还可以。等盆里有百分之八九十的疙瘩,就可将它们慢慢撒到水开的炒锅。可能由于添水不当的缘故,疙瘩汤有时稠得可作老家里打的浆子,有时大约是黏在一块了,疙瘩有些大。不过味道还是可以的,况且稠一点,味浓一点,别有另番口感。
要命的是有时做多了,尤其是面条,食之无味,又弃之可惜,剩饭就不可避免了。我终于明白以往面对我和爸爸一个劲儿地推辞“不要了”,为什么妈妈还不厌其烦地一遍遍劝道“再一碗吧”“就半勺”。大家都不爱剩饭。剩饭占锅占盘,又不新鲜,费电费空间,还与周遭环境很不协调。无奈的剩饭。于是我尽量遵循爸爸倡导的理念——宁缺勿滥。
以前妈妈做好饭总一遍遍催我和爸爸快吃,我俩常磨蹭至餐桌,捧起碗又进客厅聚焦于电视荧屏。现在留心到妈妈的一次次警告不是无谓的唠叨,我分明看到了久候我们的饭菜时常又被热一下,而面条水还容易蒸发,盛好不快吃就在碗里黏得一塌糊涂。不经意间,本不必消耗的能就这么耗费掉了,怎不让人心疼!不得不做完饭,像妈妈一样吆喝一下,催一下“赶紧的”。
于是不禁联想到许多细枝末节:饭只剩一点,偏偏没吃下,仍往冰箱里塞;饮水机烧开了水也不喝,不喝时也不关,一遍遍呼啦呼啦没完没了,损健康又浪费电;微波炉的灯亮了一顿饭工夫;电磁炉、电视机长时间处于待机状态……凡此种种,点点滴滴,俯拾即是,常视而不见,偶尔念起又慨叹万分。值得荣耀的是,我带动全家行事,以身作则,爸爸虽笑而不表态,妈妈虽嘴上不以为然,实际上倒也留心了许多。
最爱一家三口包水饺,其乐融融的好风景。妈妈擀,爸爸包,我则一会儿擀,一会儿包,听他们聊天说笑东拉西扯,偶尔掺和几句。馅子较干,我则包得顺利。倘若菜析出的水多了,包不及就走水,最后弄得饺子皮黏黏的,不得不撒上些面粉,捣鼓半天,勉强凑成个模样;如果问题大了,便让爸爸修补一番。擀皮不甚快,赶不上爸爸包,心中发急就手忙脚乱,有时见势不及,就不按套路了,干脆擀几下再抻几下。依这等干法速度倒也提高了不少。擀起挺带劲儿,一直擀到手心发痒,想罢手,眼见剩得也不多了,索性一并都擀完了。一回生,两回熟,多吃几顿饺子,自然上套路了。小有成就,自我感觉良好。
老家里做饭又是另番景象。我没什么本事,只拉拉风箱,添添草,透过滚滚炊烟看戴头巾、系围裙、执炒勺的姑姑婶婶围着灶台团团转。这里的炊具较原始,仍是大口锅、土灶台,煤气不常用,抽油烟机省掉了。一顿饭下,大家都是“满面尘灰烟火色,两手苍苍十指黑”。春节前后,客频繁,常现此番热火朝天的景象。主妇们备饭时进进出出忙里忙外,开饭时呆在厨房静候堂屋里老少爷们酒足饭饱,之后把撤了的酒席挪回厨房,就着剩菜填填肚子,为新一轮运作供能。老家主妇持家的冰一角,已令我感慨万分。可以想象,这里一代代青春年少的小媳妇都是几十年如一日地在油烟熏陶下熬成婆的。一年到头勤勤恳恳,好不容易过个年,仍是忙忙碌碌,不胜辛苦,再加上教养子女这份苦差,真真了不得。养家糊口固然不易,家庭主妇又怎好当,韶华尽泡于汤。
爸妈上班,饭后处理工作便交给我。相比做饭,这容易得多,我也更乐得接受。抹桌扫地,一会儿的工夫;洗碗刷锅,戴上织手套,套上胶手套,泡一泡,刷一刷,冲一冲,烫一烫,简洁明了;末了摆摆椅子,工序毫不复杂。就是像妈妈一样动作慢,饭后至少忙乎半小时。不禁感慨:生活不容高高去地空谈,只许脚踏实地地真干,哪怕一顿饭,也毫不含糊。
至于地面,贵在保持。大家配合较好,他人搞清洁时不妨碍、不干扰,自觉维护,无为而治。每日饭后无非扫扫小尘小粒和头发。地面上的头发最惹眼,尤其是妈妈的眼,以至于“扫头发”几乎成了“扫地”的代名词;地面脏也多半是因为有发丝。每天早晨,妈妈习惯性嘱咐我饭后到各房间扫扫头发。梳头掉发,掉得我都不大好意思了,不得不及时清理;梳完头习惯性把头发摸一把,察看是否有潜在落发。
水也是干扰清洁的罪者。但凡洗涮,台子上总会溅上水滴,须及时抹干。临出卫生间,要用拖布弄干地板和鞋底。破旧棉单委身伺候地板,脚踩操作,省事又方便。是妈妈跟邻居学的,生活之经,相互取之。
总之,平日勤扫勤擦,每次省时省力的多。家,要靠大家共同维护。
叠被不是苦事。军训时学了几招,更加不中意于爸妈的手艺(当然上班紧,不拘小节,也是可以理解的),况且自己也有工夫,索性连他们的一并揽了过。起床后拉帘开窗,掀被通气,等别的事忙完了,回头再叠。既是在家,无需效仿军人风格弄出僵硬的折痕。主导方向是向豆腐块靠拢,使其大体形态工整,细节处保持两垂直面平滑过渡,自然又有人情味。爸爸说叠得不够标准,我则觉得这体现了家庭别致的风格。自认为松软的家用被子做成棱角过分分明的豆腐块,就有些古板了,不太协调于四周柔和的格调。也曾想过,直接把被子铺在床上,不必叠,也恰好省得晚上再铺。但转念想,不叠被像什么话,一大早就这么慵懒,整个一天不都得松松垮垮似一滩烂泥?一日之计在于晨,积极向上的起始预示着充满活力、踏踏实实的一天。叠被是有规律、有节奏的生活不可或缺的一节。整齐的被子赏心悦目不说,还体现了主人良好的生活习惯,达观的人生态度。
洗晒洗衣物恐怕是相当浩大的工程。印象中,妈妈每天下班回家都会为此不疲,奔波于阳台,穿梭于卫生间。辛苦洗衣服的人更注意保持衣服的整洁,怨不得妈妈时常抱怨衣服脏得厉害,时常提醒大家注意衣服的整洁度。不提醒不行,提醒了收效不大,提醒遍数多了,又成了唠叨,人多半不愿听,无奈啊。自己洗很累,让别人洗又不放心,况且这些年都这么过了,洗衣重任终究自己扛了。何时晾晒被子,何时立秋要备好衣物,何时换季要收好衣物,收之前要清洗一遍,定时清洁一下家具之类,关照好家人的冷暖……凡此种种,对我说太要人命了,可妈妈都要、也会操持好。
我能做的,最最起码尽量不添乱,不能制造麻烦。回家前自己能洗的衣物就在学校自己解决了,少带了麻烦回家;回家后的最初几天,把自己换洗的衣物自己洗好了。洗完脚自己顺便将袜子一并洗了。平时在家注意尽量保持衣服的洁净,必要时戴了套袖等。
再者便是遵从妈妈的嘱咐,诸如看阳光好了抱出被子晒晒,下午三四点钟替她收被收衣,烧壶水之类的举手之劳。
父母照顾得了自己一时,但是照顾不了一世。习惯于坐享其成,怎能担当大任?会生存,懂感恩,这个假期,感触更深。
大学生寒假社会实践报告内容4
20xx年寒假期间,在校团委的号召下,为社会建设贡献一份力量,为提高自己各方面的能力,加深自己对社会的了解,,我到秦皇岛市青少年活动中心进行了为期半个月的实习,实习的项目是作为科普试验班的老师给三十几个小学生讲课,讲课期间我感觉学到了很多东西,下面我就介绍一下我这半个月的经历。
我是七月十五号去的,到八月六号结束,期间我一共讲了十五节课,讲课的内容是电子积木、物理世界、生物世界、天文世界,共四门课程。而我是个文科生,对这几门课程早已忘的精光,更不用说给别人讲了,为了把握这次难得实践机会,我便一边自学,一边讲课,虽然是累了一些,但是感觉挺充实,尤其是看到那些天真烂漫的小孩子,瞪着眼睛问我问题的时候,我感觉特别的欣慰,毕竟这也是一份体验,一种为人师的体验,也许以后自己并不从事这方面的工作,但回忆起来,也是自己的一笔宝贵的财富。讲课期间,我跟许多孩子的家长交流过,从他们身上,我看到了家长望子成龙的心是多么强烈,更看到了父母对自己的孩子那分无私的爱,想起自己在家辛苦忙碌的父母,不禁油然产生一种敬意,在跟家长交流期间,其中一个孩子的母亲跟我谈了许多,她说把孩子就交给我了,使我很感动,同时也感到了自己责任的重大,自己现在的身份是一名老师,既然为人师,就应该对学生负责,虽然自己现在的身份更确切说还是一名大学生,但早晚也要走向社会,现在学会对自己所做的事勇于负责任,才能对自己几年之后真正踏出校门打下一个良好的基础。
七月十五号下午三点,我第一次蹬上讲台,那天是讲生物世界,刚走上讲台是,望台下扫视一下,那么多眼睛在看着自己,感觉真有点紧张,事前背好的“台词”全都忘了,脑子里一片空白,上家教的时候自己那么有感觉,为什么一上大课,自己竟不知所措了呢?这样跟学生“对峙”了几分钟,心想自己既然走到了这个位置,就临场发挥吧,管不了那么多了,于是我就清了一下嗓门,开始讲课,也不知怎么的,一讲课,仿佛感觉又回到了我身上,也许是没有什么思想包袱的缘故吧,那节课结束后,我得到了同学们和听课老师的热烈掌声,试讲顺利过关,事后我都觉的不可思议,心想自己身上还有不少潜力可以挖掘呢,不禁会心的笑了。
之后的日子,讲课慢慢步入正规,再没有第一次蹬上讲台的拘谨,也敢于放开讲了,在这短短的十五天里,认识了不少小朋友及他们的家长,建立了比较真诚的友谊。
最后一节课,开家长会的时候,看到那些小学生天真的脸庞,及家长们满意的笑容,我感觉我的付出没有白费,因为我得到了别人的认可,没有什么比别人对自己的认可最让人高兴的,我坚信这一点,我也有信心在以后的日子里做的更好。实践结束之后,我感到自己有很大收获:一、待人要真诚踏进办公室,只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起,我养成了一个习惯,每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”,那是我心底真诚的问候。我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对同事对朋友的关怀,也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间,我就和同事们打成一片,我心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想,应该是我的真诚,换取了同事的信任。他们把我当朋友,也愿意把工作分配给我。
二、要善于沟通
沟通是一种重要的技巧和能力,时时都要巧妙运用。认识一个人,首先要记住对方的名字。了解一个人,则需要深入的交流。而这些,都要自己主动去做。
三、要有热情和信心
其实,不管在哪个行业,热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情,愿意为共同的目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作,力求做好每个细节,精益求精。激情与耐心互补促进,才能碰撞出最美丽的火花,工作才一能做到最好。
四、要主动出击
当你可以选择的时候,把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样,刚进实习单位的时候,都做过类似复印打字的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈,要从小事做起,但有些时候,是因为他们心中没底,不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需,却无法让我学到什么。我决定改变自己的命运。有些东西不能选择,有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成,但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做,就会有意想不到的收获。
五、要讲究条理
如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱,就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理,”这是刘经理给我的忠告。其它的工作也一样,讲究条理能让你事半功倍。一位在美国电视领域颇有成就的中大师兄讲过这么一个故事:他当部门经理时,总裁惊讶于他每天都能把如山的信件处理完毕,而其他经理桌上总是乱糟糟堆满信件。师兄说,“虽然每天信件很多,但我都按紧急性和重要性排序,再逐一处理。”总裁于是把这种做法推广到全公司,整个公司的运作变得有序,效率也提高了。养成讲究条理的好习惯,能让我们在工作中受益匪浅。
大学生生一毕业就去创业,不是一个明智的选择。毕竟大学生的社会阅历还不是很成熟。许多事情都不是风平浪静的,要应付各种各样的状况发生,除了自身的能力以外,还要借助个方面的人和事情。学会与人合作。毕竟路是人走出来的,所以我认为,大学生毕业之后最好能去参加工作,在工作中,了解这个社会的发展,认识更多的人,触及更多的事情发展状态,理解各种各样的信息,打好基础,等到时机成熟,在创业。
在大学生创业金钱味十足、功利倾向突出的今天,我们不能再放任它在市场经济大潮中随波逐流。作为学校及政府还包括社会,理应给创业者创造出足够广阔的空间,让大学生有更理性和宽阔的创业选择,让他们知道,创业不完全等于经商,重要的是在于开始学会经营人生事业。
“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳结合点。尤其是我们学生,只重视理论学习,忽视实践环节,往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。就是紧密结合自身专业特色,在实践中检验自己的知识和水平。通过实践,原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固,原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿,加深了对基本原理的理解和消化。
短期的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂,在那片广阔的天地里,我们的人生价值得到了体现,为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼。
大学生寒假社会实践报告内容5
梅花香自苦寒来,宝剑锋从磨砺出
——20__年寒假实践报告
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摘要:收银员的工作看似简单,却是最重要的,所有的药都都是从这里走向顾客,而既要在电脑上做记录,又要收钱,辨认钱的真伪,还得时时注意卖的都是什么药,这个工作可真锻炼人。不只是脑子,还有意志。
放寒假后,我在一个药房工作。由于我是非售药人员,我在药店帮忙打扫,主要工作是收银。来到药房,整理好自己的钱柜,我都认真的对待他们。作为一个成年人,尤其是一个大学生,可真是眼高手低。我一定要坚持下去。首先得尽快地熟悉自己所在的工作环境。
而既要在电脑上做记录,
一开始的时候,在店员的帮助下,如何卖拆零的药。如何查询库存与药品的名称,这还是一个仓库。店内的顾客有时多,导致后面的顾客对我不满意。于是我回到家里,专门拿了一
跟超市的收银员还稍微有所不同,在超市买东西,那是很谁希望自己得病呢?所以就得为这些顾客的隐私保密,不有的顾客总想着把钱给收银员就想走,可是还哟啊经过电
注意自己的语气和态度。由于来买药的人心理上总有一种不舒服感,所以要正式的接待他们,即使不面带笑容,也不能嘻嘻哈哈,随随便便的说笑。又一次一位顾客给了我一张一元的纸币,我结果一看,上面写有邪教的宣传标语,我怀疑是假币,就对他说,你这个是假币吧,他一听很恼怒,你凭什么说我的钱是假的,幸好别的店员赶紧过来给我解了围。我从此之后说话就更加注意了,不让自己有怀疑别人的态度。
虽然认真负责是一个人成功的基础,可是有实力的人才是这个社会的主宰者,我要向逐渐走向社会,就要不断锻炼自己的综合能力,像交际能力,自理能力,学习能力,不仅要学习书本上的知识,更要注重生活中的实践,是自己向着成功的方向前进。
在药房里让我感触最深的要数每天匆匆的过客们。药店在我眼中就是只有病人才光顾的地方,能免则免之。因此药店特殊的定义给予顾客的是特殊的表情。他们大多面带焦虑,或面带病容。总之,形形色色的面孔每天不断地变换着,药店仿佛是人生的大看台,上演着各种喜怒哀乐的剧情!虽然每天早九到晚五的工作时间很漫长,甚至有时站到腿一阵一阵的酸痛但是听到有的顾客不经意间对我态度的赞扬,一切的不忍都烟消云散,这让我感到很欣慰并且我懂得将工作中出现避免不了困难努力去克服。同时让我更加有信心做好实践工作,更好的服务于大众更好的服务于社会。
这次的实践工作让我有机会接触到社会,并服务于社会,不仅锻炼了我的意志和克服困难的能力,同时也让我在实践中积累了一些经验,这是在学校以及在书本上是学不到的!然而现今普通高校的大学生,机会少之甚少。我认为,锻炼自己并充实自己,其实,社会实践活动是顺应时代发展需要,影响深刻。现今社会需要的是集知识、
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大学生寒假社会实践报告内容1
一年一度的寒假又到了,本次寒假有将近两个月的时间,为了打发无聊的时光,也为了赚点零花钱,还没放假我便策划着找一份寒假兼职。
来到步行街,四处搜寻招聘广告信息,了解了当地几家餐厅的基本情况,后来便来到了一个不算大但是很简洁舒适的餐厅,找到餐厅的相关负责人,与她进行联系交流,了解些具体的情况,包括工作人员的基本情况,工作时间问题和工作的相关要求,并且了解了员职工的住宿环境。这家餐厅的工作岗位有厨师、服务员、收银员和保洁员等。经过一段时间的思考,我决定来到此处工作,从事服务员这一岗位,经过一星期的实践活动,我体会了很多,也学到了很多。
第一天正式上班,我起了早床从学校搬来棉被等生活用品,安排好宿舍的住宿问题便开始了工作。第一天另外两个服务员断断续续的给我一些关于服务的相关流程和要求中的一些细节问题。
每个人的上班时间基本上都是一天九小时,除特殊情况需要加班外,但每个人的工作时间段并不相同,周一到周五,我的上班时间是中午十二点到下午九点,在周末,上班时间则是下午两点到晚上十一点。
做服务员,大部分时间是呆在厨房里,当有客人点单时,便查看客人所需要的主食,拿需要的盘子去打饭,有的还需要准备限量汤、
咸菜和水煮青菜等。准备好客人所需要的饮食后放到托盘里送到客人的餐桌上,等客人吃完后,还要收拾桌子,把桌上的餐具、垃圾分类处理用托盘拿到三楼厨房,还要摆好椅子,清理桌子和地面,把盛着餐具和垃圾的托盘带到三楼后,将残余的食物和垃圾放进相应的垃圾桶,将餐具叠好放入水池,并清理托盘。如果烟灰缸里有垃圾还要清洗,当抹布弄脏后,还要用洗洁精清洗干净。这是做服务员的主要工作流程。
从事餐厅工作是一件简单但是重要的事情,直接关系到了社会的稳定和发展,它是一个便利人民生活的一个综合性的商场,它的存在极大的方便了人民的生活,也是人民生活水品逐步提高的一个体现。方便了许多工作者的饮食问题,也为来逛街的人们提供方便。作为服务员,也有许多相应的工作要求。首先是要有认真的服务态度,要谨记顾客就是上帝,尽量满足客人的需要,其次是要按时上下班,不可迟到或早退,工作期间不得做与工作无关的事,比如玩手机等,此外还要服从上级的安排。有一点让我特难受的事工作期间不能坐凳子,第一天工作下来,腿脚似乎都不属于我的了,后来也渐渐习惯了。此外由于厨房里的浓烈的油烟味,衣服上都沾上了那种令人不舒服的味道。这也让我深深认识到了作为一个从事餐厅服务员的辛苦,做工作没有简单与难之分,只要有付出,就一定能都得到回报的。去餐厅实践,是关注社会,体验民生的最好的办法,也可以让我们更好的接触社会,适应社会,也是为人民服务的一种体现,也能为和谐社会的发展,贡献自己的一点微不足道的力量。
这一星期的实践活动使我充分认识到,没有任何一项工作是轻松的,虽然是这种从事餐厅工作的人,他们的辛苦不仅仅身体上的,因为我深深的感觉到,要做好自己手头的工作,履行好自己的职责,是件多么不容易的事:我们必须要具有很好的耐心和毅力,并且要足够的细心才能够很好的完成这项看似简单的工作。
本次社会实践引导我走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会。这次社会实践活动让我更新了观念,吸收了新的思想与知识。让我明白社会才是学习和教育的大课堂,在那片广阔的天地里,我的人生价值得到了体现,在那片广阔的天地里,我的劳动,我的付出得到了让我兴奋的回报。我丰富了自身的社会经验,同时也看到了自己身上所欠乏的耐心和细心,我今后一定多参加社会实践活动,从各个方面来提高自己的能力。它告诉我应当不断完善自己,不断提高自己,以贡献给社会自己更大的力量,来体现自己的人生价值,而实践活动,就是我们学生服务社会的一种方式,是锻炼我们实践能力的一个机会。
大学生寒假社会实践报告内容2
大学生通过利用课余时间找份兼职工作打打工或在假期积极参与社会实践,打暑期工、实习体味生活已经成为了一股热潮。对大多数学生而言,挣钱是打工的首要目的。有的却认为挣钱并不是大学生打工的惟一目的,不少同学把打工看作是参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会,一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去,提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。通过调查可以了解当代大学生对社会实践的看法以及透析大学生生活实践情况,从而结合马克思主义哲学分析大学生社会实践所存在的问题以及提出解决方法,使大学生能正确对待社会实践,在实践中见真知。在往后实践中能更好地接触社会、实践自己的专业技能,寻找发展的机会。
调查对象:大学生成长成才,是高等院校普遍关注的问题。而大学生社会实践已成为培养合格大学生的重要组成部分,也决不能忽视或放弃大学生社会实践。因此这次调查就选择了在读大学生50名,其中广州大学20名,中山大学10名,广东外语外贸大学10名,华南理工大学5名,广东工业大学5名。年级分别为大一学生5名,大二学生30名,大三学生15名。
调查内容:本次调查通过对大学生有否参加过暑期工、兼职或实习,最想参与何种社会实践,所参与的打工或实习是否与所学专业相符,能否体现实践与理论知识相结合以及在工作或实习中获得了什么等问题进行展开。
调查方法:通过派发问卷进行调查,发放问卷共50份,收回有效问卷50份。(调查问卷及数据统计详见附录)
调查结果:从调查中发现,许多大学生都认为兼职是大学生的第二个“课堂”,通过兼职可以学到许多宝贵的东西。“存在就是合理”,职业没有高低之分,无论什么职业都有其可取与不可取之处,就看自己的需求。不少大学生觉得只要是能够赚钱的工作,就可以去试一试,品牌代理,促销等以前不会是大学生从事的工作,现在都成为了大学生们可以接受的工作。
有52%的同学认为如果要参加社会实践,最理想的就是到企事业单位进行实习交流,其次是打工或做兼职占40%;而56%的同学有做过兼职,20%打过暑期工,14%参与过实习,表示从未做过的仅占10%;现在大学生兼职、打工,除了做家教(14%)、网络的实习实践(6%)外,越来越多的大学生在兼职或打工时从事派传单、商品促销(22%)、校园销售(14%)、当餐厅服务员(8%)等简单、不需要特殊技能的工作,但却与所学专业知识相去甚远,76%学生认为所实习或兼职的工作与自己专业不全相符或完全不符,仅24%的人认为完全或基本相符。能够使大学里的理论知识应用到实践中去的只占38%,在实习或工作中66%的人满意自己的课外实践能力;12%的学生认为兼职是为以后的求职做准备,在选择实习或打工目的是什么的时候,有32人选择“接触社会,积累工作经验”,占了总数的64%,选择“赚取生活费”,占了20%。从选项人数中显示,大学生兼职以赚钱和充实自己为主要目的。现在的大学生已经将打工看得很重了,钱虽然是一定因素,但是希望通过打工获取的经验对将来就业时有所帮助应该是更多学生考虑的问题。大学生在打工时间上的弹性还是很大的,这应该和他们宽松的学习环境有一定关系。56%的人会选择在假期实习或打工,30%会选择任何没有课的时间,12%会选择周末。有31人认为在不影响学习的基础上赞成合理兼职或打工实习,19人很赞成兼职、打工,没有人反对。54%的人都提出学校除了提供就业指导以及专业课程外,还应该提供实习机会,22%觉得学校应该提供就业体验,至于选择素质拓展和职业生涯规划的各占12%。
调查结果分析:
在调查中发现没有人在参加社会实践上选择“参加‘三下乡’活动”一项,说明当代大学生与以往的大学生相比较,他们的求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越,也没有经过必要的挫折教育,因此,他们意志往往比较脆弱,克服困难的能力也较差,常常是对社会的要求较高,对自我的要求较低。当前,大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题,责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作,引导学生健康成长和成才的重要举措,是学生接触社会、了解社会、服务社会,培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。参与“三下乡”实践,其目的是为了支援农村的教育事业,同时给农民带去相应的指导,本着为人民服务的宗旨,同时把自己在学校学到的知识与劳动实践相结合,并从群众中学到做人做事的道理,用于知道自己的将来的学习生活工作。现在大学生,除了一部分学生来自农村以外,很有一部分是来自城市的,往往这些学生家庭环境好,父母亲更是不允许或者不支持自己的孩子参加所谓的“三下乡”实践活动,这样,学校所提倡的通过“三下乡”实践活动来提高学生素质的目的就未能够达到。在马克思主义哲学中,三观指的是世界观、人生观、价值观,而个人的世界观、人生观、价值观是紧密联系在一起的。在个体价值观体系中,人生价值观处于主导地位,决定着总的价值取向,对价值观系统中其它价值观起着指导和制约作用。由于当代大学生的价值观主要是围绕自己出发,致使大学生自身社会阅历和实践经验不足,更不用说参与“三下乡”活动服务人民了。
另外,没有人选择反对大学生兼职、打暑期工或实习,大家都认为只要不影响学习能够积攒经验可以为以后的工作打基础。对于当代大学生来说,应当刻苦学习专业知识,不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中,就只有短短的几年时间,谁不想在将来的社会中能有一席之地呢?所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实践活动,有助于锻炼品质,提高能力。可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学,看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强,但对于学生,社会适应力只是一方面的衡量指标,大学期间主要的任务是学业结构的搭建,即知识结构、专业结构的搭建,为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习,结果是得不偿失的。
结论与建议:
马克思主义哲学认为实践是人自觉改造客观世界,使外部对象发生某种改变的现实的物质性活动。实践是人的活动,而人是社会的人,处在一定的社会关系之中,因此,实践不是单个人孤立的行为,而是社会的活动。所以,实践作为物质世界长期发展的一个阶段,是在社会历史中不断发展演变的。实践的主体是人民群众。“三下乡”是大学生社会实践活动在新时期的深化发展,是促进农村两个文明建设的有益补充,具有重要的现实意义和长远意义。实践出真知,社会实践活动是大学生活的重要组成部份,培养当代大学生的历史使命感、社会责任感和积极向上的精神风貌,充分发挥实践育人的作用,提高大学生的综合素质,也是检验所学理论知识的标准,社会实践不但为大学生提供了一个发挥自我才能,展现自我风采的舞台,也是培养和锻炼同学们综合能力的一个阶梯,更是一个大学生进入社会,走上工作岗位前的演练场地。了解国情是年轻人的首要任务,这就需要放眼960万平方公里的土地、对占人口80%以上的农民有所了解才行。学生利用假期时间参加“三下乡”社会实践活动,这样可以使同学在实践中更好的认识国情,贴近社会,从而确定比较正确的人生前进方向。作为高校教育者,如果能引导大学生将强烈的使命感转化为学习、服务、实践、奉献等实实在在行动,把行动变为责任,将会使大学生在人生轨迹上树立起更高的起点。大学生的社会责任意识,应该说不仅有助于他们较快适应、融入社会,同时也是实现自我价值的必由之路。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性,但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展,不断提出新的问题,促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决,与此同步,人的认识能力也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用,认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生,但是认识一经产生就具有相对独立性,可以对实践进行指导。处理人与人之间社会关系的活动,即人类的社会交往以及组织、管理和变革社会关系的活动。如政治活动、社会改革实践、阶级斗争等。因此,大学生应该积极参与实践,使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况,结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情,既提高能力又服务社会,这是一种双赢的选择;二是志愿者服务,将专业知识与社会需求紧密结合起来,利用专长服务社会,回报社会。三是参加各种公益活动,培养自身的社会责任感,这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式,以小见大,以细微之处见长,是进行社会实践活动的一种长效机制。现在大学生社会实践是一种比较普遍的形式。很多学生利用业余时间到各地和很多行业去进行社会实践和社会考察,回校后进行认真的讨论总结,用他们自己的视角来理解社会,思考未来的人生道路。
通过这次的社会实践,让我学会了很多东西,我深深地感受到一个人在工作岗位上的那份热情。正因为如此,我才渐渐地懂得了一个道理:要创造自己的事业,就必须付出加倍的努力,凭着一个人对工作的执,坚定的信念会指引着他走向完美的事业之路。
在实践的这段时间里,我通过自己的努力奋斗,体会到了工作中的酸甜苦辣,这时才发现自己是最幸福的。因为我还在学习的阶段,还没能真正地接触事业,没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来,还是觉得自己现在还是不错的了,能在这么好的环境下读书,为以后的工作打下基础,只是,我觉得个别惭愧,都怪自己不够争气,不珍惜这好的时间和机会去好好读书,整天都无所事事,在家里一点事也不会做。是这一次社会实践给了我学习的机会,同时也给了我一次记忆深刻的经历。
大学生寒假社会实践报告内容3
岁月不饶人,转眼我的生命已过二十载。再也没理由拿自己当孩子,再也无法无视生活中点滴。感受到压力了,意识到无知了,看着妈妈穿梭于各房间忙里忙外不能无动于衷了。作为一名大学生不能只是停留在精神层面、理论层面上高高去,今后还是要离开校院,最终还是要回归人间的琐事杂事,学会生活。
曾设想过以后独立生活的情形。衣食住行,学问大而广,煞费脑筋。首先是落脚地儿,牵扯买房装修的质量、价格、交际等问题;买的电器药会看说明书;洗衣、烧菜、安全、维修等等也不得不考虑;更别提养花种草,修身保健之类的休闲消遣了。让生活良性运转,不易。
单是做饭就不是易事。从前多次想学的,终没下定潜心向学的决心,看过几次爸爸下面条就拉倒了。然而这事实在不能再拖了,年龄不饶人,尤其想到同龄男生都会烧鱼,不禁感到自己矮了半截。
从前为赶上吃早饭,不得不早起;现今为让爸妈吃上我做的饭,我得起得更早。最初的几天是在他们监护与指导下完成的。在煮水的间隙,我学习切菜。持刀不能太靠后,既不能锯,也不能剁,还要以指关节顶住刀背以护手指。种种要点的灵活把握,需要时间和反复操练。水开,投入半筒挂面,搅一搅,煮。此时要备好炒锅炒菜了。爸爸忙于它事,妈妈便在旁督导。惧于想象中溅油的威力,我小心翼翼舀了一勺油,伸长胳膊将其倾入锅中,听哧啦一声响,忙缩回手。一旁的妈妈不满了:“看把你吓得!那么点油够了么?应端起油杯对着锅舀……”说着说着就不由自主地插上手,最后干脆代劳了。畏于油烟,我呆在原地看菜被炒完,与面条合二为一。忙了一早晨,面条终于出锅了。
为反复操练,我们全家吃了n天的面条。据说面煮到八成熟即可停止加热,剩下二分靠余热就焖熟了。独立行事时,依其色泽、形态,加上几日的经验,偶尔还是把握不好火候,不小心弄得面烂熟。炒菜时动作不及,葱花也容易糊。多吃了几天,对添水量也有些数了,也知道在炒锅中适当添些水可以防糊,调到小火也可,实在不行就把锅端起。出锅时再舀点汤小尝,据此补盐,所以饭的盐味不会是问题。多年,家煮面几乎没什么味道,所以我弄的味道差之不远,只是偶尔口感更跌一层楼。到底也是饭,还是可以吃的。
从小钟情于面疙瘩汤,寻思自己宁可多吃几天有味道的面疙瘩汤。工序不很复杂,只是熟练程度不够,动作慢些,羞于人看。炒好白菜,添半锅水。等水开的同时调制面疙瘩。最初是用工具蘸着水往面里洒,后见太麻烦,干脆把面盆放在水龙头的缓缓细流下,并快点搅面,这法还可以。等盆里有百分之八九十的疙瘩,就可将它们慢慢撒到水开的炒锅。可能由于添水不当的缘故,疙瘩汤有时稠得可作老家里打的浆子,有时大约是黏在一块了,疙瘩有些大。不过味道还是可以的,况且稠一点,味浓一点,别有另番口感。
要命的是有时做多了,尤其是面条,食之无味,又弃之可惜,剩饭就不可避免了。我终于明白以往面对我和爸爸一个劲儿地推辞“不要了”,为什么妈妈还不厌其烦地一遍遍劝道“再一碗吧”“就半勺”。大家都不爱剩饭。剩饭占锅占盘,又不新鲜,费电费空间,还与周遭环境很不协调。无奈的剩饭。于是我尽量遵循爸爸倡导的理念——宁缺勿滥。
以前妈妈做好饭总一遍遍催我和爸爸快吃,我俩常磨蹭至餐桌,捧起碗又进客厅聚焦于电视荧屏。现在留心到妈妈的一次次警告不是无谓的唠叨,我分明看到了久候我们的饭菜时常又被热一下,而面条水还容易蒸发,盛好不快吃就在碗里黏得一塌糊涂。不经意间,本不必消耗的能就这么耗费掉了,怎不让人心疼!不得不做完饭,像妈妈一样吆喝一下,催一下“赶紧的”。
于是不禁联想到许多细枝末节:饭只剩一点,偏偏没吃下,仍往冰箱里塞;饮水机烧开了水也不喝,不喝时也不关,一遍遍呼啦呼啦没完没了,损健康又浪费电;微波炉的灯亮了一顿饭工夫;电磁炉、电视机长时间处于待机状态……凡此种种,点点滴滴,俯拾即是,常视而不见,偶尔念起又慨叹万分。值得荣耀的是,我带动全家行事,以身作则,爸爸虽笑而不表态,妈妈虽嘴上不以为然,实际上倒也留心了许多。
最爱一家三口包水饺,其乐融融的好风景。妈妈擀,爸爸包,我则一会儿擀,一会儿包,听他们聊天说笑东拉西扯,偶尔掺和几句。馅子较干,我则包得顺利。倘若菜析出的水多了,包不及就走水,最后弄得饺子皮黏黏的,不得不撒上些面粉,捣鼓半天,勉强凑成个模样;如果问题大了,便让爸爸修补一番。擀皮不甚快,赶不上爸爸包,心中发急就手忙脚乱,有时见势不及,就不按套路了,干脆擀几下再抻几下。依这等干法速度倒也提高了不少。擀起挺带劲儿,一直擀到手心发痒,想罢手,眼见剩得也不多了,索性一并都擀完了。一回生,两回熟,多吃几顿饺子,自然上套路了。小有成就,自我感觉良好。
老家里做饭又是另番景象。我没什么本事,只拉拉风箱,添添草,透过滚滚炊烟看戴头巾、系围裙、执炒勺的姑姑婶婶围着灶台团团转。这里的炊具较原始,仍是大口锅、土灶台,煤气不常用,抽油烟机省掉了。一顿饭下,大家都是“满面尘灰烟火色,两手苍苍十指黑”。春节前后,客频繁,常现此番热火朝天的景象。主妇们备饭时进进出出忙里忙外,开饭时呆在厨房静候堂屋里老少爷们酒足饭饱,之后把撤了的酒席挪回厨房,就着剩菜填填肚子,为新一轮运作供能。老家主妇持家的冰一角,已令我感慨万分。可以想象,这里一代代青春年少的小媳妇都是几十年如一日地在油烟熏陶下熬成婆的。一年到头勤勤恳恳,好不容易过个年,仍是忙忙碌碌,不胜辛苦,再加上教养子女这份苦差,真真了不得。养家糊口固然不易,家庭主妇又怎好当,韶华尽泡于汤。
爸妈上班,饭后处理工作便交给我。相比做饭,这容易得多,我也更乐得接受。抹桌扫地,一会儿的工夫;洗碗刷锅,戴上织手套,套上胶手套,泡一泡,刷一刷,冲一冲,烫一烫,简洁明了;末了摆摆椅子,工序毫不复杂。就是像妈妈一样动作慢,饭后至少忙乎半小时。不禁感慨:生活不容高高去地空谈,只许脚踏实地地真干,哪怕一顿饭,也毫不含糊。
至于地面,贵在保持。大家配合较好,他人搞清洁时不妨碍、不干扰,自觉维护,无为而治。每日饭后无非扫扫小尘小粒和头发。地面上的头发最惹眼,尤其是妈妈的眼,以至于“扫头发”几乎成了“扫地”的代名词;地面脏也多半是因为有发丝。每天早晨,妈妈习惯性嘱咐我饭后到各房间扫扫头发。梳头掉发,掉得我都不大好意思了,不得不及时清理;梳完头习惯性把头发摸一把,察看是否有潜在落发。