大家好，今天小编为大家精心整理了关于酒店的年终工作总结报告8篇范文模版，希望能对需要的人有帮助。
关于酒店的年终工作总结报告1
过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
第一科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩
(一)经营创收
去年8月到12月，酒店经营收入达到万元，其他业务收入万元，总收入达到万元。其中，餐饮部收入为万元，房务部收入为万元，全年客房平均出租率为%，年均房价为元。酒店营业成本为万元，毛利额为万元，综合毛利率为。营业费用为万元，营业税金为万元，管理费用为万元，财务费用为万元，营业外支出为万元，利润总额亏损了万元。
(二)管理制度创利
俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。
为了解决实际工作中遇到的问题，各部门逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，并将其落实到每一个工作岗位上，同时与个人的工资挂钩，并以每月的绩效考核为检查标准。目前，酒店的各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，真正将“制度管人”落到了实处。
(三)安全创稳定
酒店通过制定“大型活动紧急预案”等安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一起意外安全事故。在酒店总经理的关心和指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况并提出要求。保安部门安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失，保证了酒店的安全稳定。
第二品牌管理，酒店主抓八大工作
(一)以对外协调为主，建立良好社会关系
酒店自8月15日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营业期。由于酒店的消防未验收，导致营业执照及相关手续未办理，各相关职能部门对我们酒店进行了多次检查并下发处罚单。通过总经理办公室的对外协调和沟通，我们申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门近10万元的罚款，避免了酒店的经济损失，并与这些职能部门建立了良好的社会关系。
(二)以财务管理为目标，抓好每一项工作
1、会计基础工作方面
为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，我们认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重要性。
2、会计管理方面
我们加强了酒店的资产管理和债权债务管理，加大了各部门的监督职能和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。我们认真设置整体资产账簿，并对帐外资产进行备查登记。对酒店的债权债务进行认真清理，每月及时收回各项应收款项。对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督，严格控制。会计人员定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，确保万无一失。
转眼间已经入职__公司工作一年多了。根据公司经理的工作安排，我的主要职责是负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作。现在，我将对20__年度的工作状况进行总结。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会都要进行反复练习，员工在见到客人时要使用礼貌用语。对于收银和区域服务人员来说，要求他们能够迅速响应客人的需求。我们要求员工在工作中的每一个细节都能够体现出礼节和礼貌，并且员工之间要相互监督，共同进步。
2、每天班前都要进行仪容仪表的检查，如果发现不合格的情况，要求员工整理好后才能上岗。在工作岗位上，如果发现员工的仪容仪表有问题，要立即指出并纠正，同时要监督员工使用客户礼仪和礼貌。我们希望员工能够形成良好的态度。
3、我们要严格抓好岗位定位和服务意识，提高服务效率。针对餐厅高峰期，我们合理调配服务人员，以领班或助长为中心，随时支援忙碌的区域。其他员工也要各司其职，明确自己的工作内容，进行分工合作。
4、我们提倡高效的服务，要求员工只要有客人需要服务，就立即进行服务。
5、物品管理方面，从大件物品到小件物品，无论是客户损坏还是自然损坏，我们都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人监督、有人跟单、有所总结。
6、卫生管理方面，我们要求保洁人员发现公共区域有异物或脏物时，立即清洁。我们还要求各个区域的卫生要求：沙发表面、四周、餐桌、地面都要无尘无水渍，摆放整齐，没有倾斜。
7、在用餐时段，客人到店比较集中，往往会出现排队的现象，客人可能会表现出不耐烦。因此，我们需要领班和组长等人员提前做好接待准备工作，以减少客人等候时间。同时，我们也要注意桌位，确保没有出错。我们要做好解释工作，缩短等候时间，认真接待每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅最新开设的项目。为了提升自助餐服务的质量，我们制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、我们建立了餐厅案例收集制度，以减少顾客投诉的几率。我们收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务的重要依据。餐厅所有人员都对收集的案例进行分析总结，并针对问题提出解决方案，使日常服务更加针对性，减少顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，他们能否快速融入团队、调整好转型心态，将直接影响到服务质量和团队建设。针对新员工的特点和入职状况，我们开展了专题培训，旨在调整新员工的心态，正视角色转变，认识餐饮行业的特点。通过这样的培训，我们希望新员工在心理上有充分的准备，缓解因角色转变而带来的不适应情绪，加快融入餐饮团队的步伐。
2、我们注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求员工始终保持良好的工作状态。我们不定期组织员工进行学习，并对员工进行考核，检查培训效果。如果发现不足之处，我们会及时弥补，并对培训计划进行改进。每个月，我们定期与员工进行谈心，了解他们近期的工作状况，发现问题并解决问题。
3、结合工作实际，我们加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。我们结合日常餐厅案例进行分析，使员工对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在的不足之处
1、在工作过程中，我们发现不够细节化，工作安排不合理。当工作较多时，主次不够明确。
2、部门之间缺乏沟通，常常是在出了问题之后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不够多，缺乏生气和活力。
四、工作计划
1、在内部人员管理方面，我们要做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上，我们要进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度。我们希望能够将服务质量研讨会打造成为所有服务人员的沟通平台，大家相互学习、相互借鉴，分享服务经验，激发思想。
20xx年即将结束，新的一年即将开始。回顾过去的一年，我们酒店取得了很大的成绩，不论是经营业绩还是员工素质方面都有显著的提升。作为酒店的关键部门之一，行政部在过去的一年里承担了人员招聘、质检工作的落实、活动设计等多项重要任务，同时也应对了卫生局、消防、疾控中心、社保等机关的检查。工作量繁重，但在总经理的领导下，行政部的每一位员工都全力以赴，尽职尽责地完成了各项工作。以下是我们行政部在过去一年具体工作的总结：
一、人员招聘工作
在20xx年，我们面临了招聘难的问题。无论是快餐店还是综合性酒店，都面临着用工荒现象。在上半年，我们在员工招聘方面遇到了一些困难，尤其是在大型接待活动中，需要后勤部门的协助。直到十月份，随着工资的调整，员工招聘情况有所改善，我们成功解决了“有用餐需求，无人员接待”的尴尬局面。
二、加强培训工作，提高员工素质
培训是提高员工素质的有效方法。在20xx年，我们加大了培训力度，通过内部培训和外聘培训两种方式，对全体员工进行了专题培训。其中，外聘培训总共18小时，内部培训（包括部门经理培训、岗前培训、岗中培训）总共16小时。
岗前培训：在4月份，我们对新员工进行了入职培训；10月份，我们扩大了培训范围，对入职1年以内的员工进行了岗位职责和相关制度培训。
岗中培训：结合酒店的实际问题和不足，我们通过内部培训和外聘讲师的方式，重点对员工进行了服务意识、礼貌待客、安全消防等方面的培训。通过讲解、点评、交流等形式，我们使员工在思想认识和日常工作中得到了不同程度的提升。另外，为了申请三星级酒店，我们还安排了仪容仪表、美容美发等课程，切实提高了酒店的服务质量。
通过培训，我们员工的整体素质得到了提高。根据技能方面的培训和仪容仪表培训的情况来看，员工对后者的积极性较高。因此，在未来的培训工作中，我们将加大与员工的沟通，了解员工的心理特征，并采用多样化的教学方法，如示范表演、电影、幻灯片、投影图像等。
三、制度化建设
为了提升酒店的管理水平，我们在20xx年对部门经理的考勤、工作表现等方面进行了严格考核，并对质检工作进行了严格化管理。我们每周五进行一次质量检查，并实行奖扣分政策。这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果，使得酒店全体员工的精神面貌、环境卫生等方面都有了明显的提升。
目前，我们酒店制定下发了各种规章制度，对每一个员工的岗位、责任和目标都提出了明确的标准，对超越和违反的行为都做出了相应的处罚规定，确保了每项工作、每个工作环节都有章可循、有规可依。
四、三星级酒店挂牌工作的落实
在20xx年的员工大会上，我们提出了“一个挂牌”工作的目标，即向有关部门递交“三星级旅游涉外酒店”的申请。在全年的工作中，我们不断强化全员优质服务意识，努力打造符合三星级标准的软件方面的建设。在总经理和各级管理人员的努力下，我们在不到一个月的时间里就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，大大提高了酒店的知名度。
五、酒店全年营销活动
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。由于今年新开酒店较多，客源问题非常严峻。为了保证酒店的正常经营，并增加营业收入，我们在20xx年推出了全员营销活动，并制定了一套全员销售奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售、人人参与销售的良好局面。
同时，我们针对接待大型会议团队房间数量不足的情况，与其他酒店进行多次合作，共同接待。这不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交流，体现了酒店的合作精神。
为了拓展市场，我们与两家网站签订了订房协议，利用多种渠道增加客房的销售量。
在20xx年，我们推出了一系列营销活动。在6月份，我们举办了大型图片展活动，并通过外部广告和内容宣传进行推广；在7月份，我们推出了一系列促销活动，如餐饮特价菜、消费赠烟酒、官府养生菜等；8月份，我们与婚宴公司联合，在市区繁华地带进行婚宴、寿宴的宣传；12月份，我们推出了餐饮系列促销活动，消费满100元送20元，并赠送养生粥及特色礼品盒，以此拉动餐饮消费，增加酒店营业额。
六、企业文化的建设
为了提升酒店的品牌形象和员工的归属感，我们采取了一些措施。首先，我们成立了酒店艺术团，为酒店的各种接待提供节目。通过这种方式，不仅让员工展示自己的才华，也让酒店的会议、宴会接待品牌得到了宣传和认可。
其次，我们对员工的生日进行了多样化的庆祝活动。在2月份的全员聚餐上，我们特意定制了生日蛋糕，邀请所有员工为过生日的员工庆贺；4月份，我们组织了生日员工一起踏青游玩；同时，每个月我们都会为生日员工发放礼品，让员工感受到酒店大家庭的温暖，促进了酒店的文化建设。
此外，我们还举办了各种员工集体活动。在四月份，我们组织全员进行了为期两周的军训，提升了员工的战斗力和酒店形象；五月份，我们举办了员工运动会，通过跳绳、拔河等运动项目，激发了员工的合作精神，增强了团队凝聚力；五月下旬，我们进行了员工技能大赛和征文大赛，通过写作和演讲的方式激励员工不断进取；八月份，我们从各个部门选出了12名优秀员工，并组织他们及家属进行了青岛日照四日游；十月份，我们组织全员进行了消防实操培训，加强了消防安全意识。
七、合理调整薪酬体系，提高员工福利待遇
我们始终坚持以人为本的管理理念，认识到没有一个稳定、高效、尽职尽责的员工队伍，就无法提供优质的客户服务。因此，在20xx年11月，我们对员工的薪酬体系进行了第二次调整和改革，增加了员工的基本工资，并对餐饮部门员工的工资进行了合理化调整。这种调整极大地提高了员工的工作积极性，增强了员工队伍的凝聚力，员工流失率也明显下降，甚至有一些老员工又回到了酒店工作。
八、存在的问题和不足
在总结过去一年的工作中，我们也发现了一些问题和不足之处。
首先，员工素质整体水平不高，部门培训和监督不到位，导致服务质量时有低下、服务意识时有淡薄、客人投诉时有发生的情况。
其次，规章制度的落实不够坚决，存在着随意性和照顾面子的现象，不能真正做到奖勤罚懒，仍然存在干好干坏一个样的情况。管理机制上还需要进一步完善。
另外，质检工作力度不大，在20xx年仅针对部门卫生进行了检查，未对工作和服务等方面进行检查。
各部门存在管理松驰、执行力较差的问题，对客服务水平还有待提高。此外，对于领导下达的工作安排，由于外部因素的影响，未能及时向总经理汇报。
与相关部门之间的沟通需要加强。在20xx年，我们未能与其他部门进行细致沟通，导致在接待等方面出现了一些细节问题无法回答的情况。
在新的一年里，我们将继续努力解决这些问题和不足之处，提升员工素质，完善管理机制，加强质检工作，并加强与相关部门之间的沟通，为酒店的发展创造更加良好的环境和条件。相信在大家的共同努力下，我们的酒店将会取得更大的成就。
关于酒店的年终工作总结报告4
今年的工作已经接近尾声，我认为我在过去一年的工作表现还是相当不错的。每一天上班时，我都非常认真地工作，而且在整个工作过程中没有出现过任何错误。回顾这一年的工作，我相信我应该能够获得一个良好的评分。我在工作中取得了不小的进步，但我也意识到自己还存在许多不足之处。新的一年即将开始，我打算总结今年的工作，并为明年的工作制定一个计划，以更好地完成明年的任务。
作为酒店办公室的文员，我的主要工作是整理资料和处理其他琐碎的文件。虽然这项工作相对简单，但要做好并避免出错并不容易。在过去的一年里，我非常出色地完成了这些工作，并从中学到了许多知识。
现在是数据化的时代，使用数据记录许多事物非常简单明了。将文件保存在电脑上也很方便查找。我对所有文件进行了分类处理，不仅按类型分类，还按时间分类。这样，在需要查找时就会非常方便。因此，我认为我的工作做得非常出色，我在工作中也有自己的思考，并能够学到一些新的东西。
我认为我在这一年的表现还是相当不错的。上班时，我一直都非常认真地工作，即使完成了领导交给我的任务，我也会主动寻找其他事情做，不会让自己闲下来。在工作过程中，我能够提升自己的工作能力，所以我一定要充分利用上班的时间，学习一些新的东西，让我的工作变得更加简单。我也非常认真地对待工作，因此没有犯过任何错误。
大家好，今天小编为大家精心整理了关于酒店的年终工作总结报告8篇范文模版，希望能对需要的人有帮助。
关于酒店的年终工作总结报告1
过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
第一科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩
(一)经营创收
去年8月到12月，酒店经营收入达到万元，其他业务收入万元，总收入达到万元。其中，餐饮部收入为万元，房务部收入为万元，全年客房平均出租率为%，年均房价为元。酒店营业成本为万元，毛利额为万元，综合毛利率为。营业费用为万元，营业税金为万元，管理费用为万元，财务费用为万元，营业外支出为万元，利润总额亏损了万元。
(二)管理制度创利
俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。
为了解决实际工作中遇到的问题，各部门逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，并将其落实到每一个工作岗位上，同时与个人的工资挂钩，并以每月的绩效考核为检查标准。目前，酒店的各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，真正将“制度管人”落到了实处。
(三)安全创稳定
酒店通过制定“大型活动紧急预案”等安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一起意外安全事故。在酒店总经理的关心和指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况并提出要求。保安部门安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失，保证了酒店的安全稳定。
第二品牌管理，酒店主抓八大工作
(一)以对外协调为主，建立良好社会关系
酒店自8月15日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营业期。由于酒店的消防未验收，导致营业执照及相关手续未办理，各相关职能部门对我们酒店进行了多次检查并下发处罚单。通过总经理办公室的对外协调和沟通，我们申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门近10万元的罚款，避免了酒店的经济损失，并与这些职能部门建立了良好的社会关系。
(二)以财务管理为目标，抓好每一项工作
1、会计基础工作方面
为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，我们认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重要性。
2、会计管理方面
我们加强了酒店的资产管理和债权债务管理，加大了各部门的监督职能和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。我们认真设置整体资产账簿，并对帐外资产进行备查登记。对酒店的债权债务进行认真清理，每月及时收回各项应收款项。对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督，严格控制。会计人员定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，确保万无一失。
关于酒店的年终工作总结报告2
转眼间已经入职__公司工作一年多了。根据公司经理的工作安排，我的主要职责是负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作。现在，我将对20__年度的工作状况进行总结。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会都要进行反复练习，员工在见到客人时要使用礼貌用语。对于收银和区域服务人员来说，要求他们能够迅速响应客人的需求。我们要求员工在工作中的每一个细节都能够体现出礼节和礼貌，并且员工之间要相互监督，共同进步。
2、每天班前都要进行仪容仪表的检查，如果发现不合格的情况，要求员工整理好后才能上岗。在工作岗位上，如果发现员工的仪容仪表有问题，要立即指出并纠正，同时要监督员工使用客户礼仪和礼貌。我们希望员工能够形成良好的态度。
3、我们要严格抓好岗位定位和服务意识，提高服务效率。针对餐厅高峰期，我们合理调配服务人员，以领班或助长为中心，随时支援忙碌的区域。其他员工也要各司其职，明确自己的工作内容，进行分工合作。
4、我们提倡高效的服务，要求员工只要有客人需要服务，就立即进行服务。
5、物品管理方面，从大件物品到小件物品，无论是客户损坏还是自然损坏，我们都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人监督、有人跟单、有所总结。
6、卫生管理方面，我们要求保洁人员发现公共区域有异物或脏物时，立即清洁。我们还要求各个区域的卫生要求：沙发表面、四周、餐桌、地面都要无尘无水渍，摆放整齐，没有倾斜。
7、在用餐时段，客人到店比较集中，往往会出现排队的现象，客人可能会表现出不耐烦。因此，我们需要领班和组长等人员提前做好接待准备工作，以减少客人等候时间。同时，我们也要注意桌位，确保没有出错。我们要做好解释工作，缩短等候时间，认真接待每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅最新开设的项目。为了提升自助餐服务的质量，我们制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、我们建立了餐厅案例收集制度，以减少顾客投诉的几率。我们收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务的重要依据。餐厅所有人员都对收集的案例进行分析总结，并针对问题提出解决方案，使日常服务更加针对性，减少顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，他们能否快速融入团队、调整好转型心态，将直接影响到服务质量和团队建设。针对新员工的特点和入职状况，我们开展了专题培训，旨在调整新员工的心态，正视角色转变，认识餐饮行业的特点。通过这样的培训，我们希望新员工在心理上有充分的准备，缓解因角色转变而带来的不适应情绪，加快融入餐饮团队的步伐。
2、我们注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求员工始终保持良好的工作状态。我们不定期组织员工进行学习，并对员工进行考核，检查培训效果。如果发现不足之处，我们会及时弥补，并对培训计划进行改进。每个月，我们定期与员工进行谈心，了解他们近期的工作状况，发现问题并解决问题。
3、结合工作实际，我们加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。我们结合日常餐厅案例进行分析，使员工对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在的不足之处
1、在工作过程中，我们发现不够细节化，工作安排不合理。当工作较多时，主次不够明确。
2、部门之间缺乏沟通，常常是在出了问题之后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不够多，缺乏生气和活力。
四、工作计划
