以下是小编精心整理的运动营养学考试试题及答案2篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、单选题
1.运动营养师也被定义为运动健康营养的管理工作者，以改善运动人群体能、体质和健康为目标，采用营养学、训练学生理生化学及体质测评等手段，为运动人群（）提供解决方案。[单选题]
A．科学运动
B．平衡膳食
C．运动营养食品合理使用
D．以上选项全对（正确答案）
2．肝糖原、肌糖原、血糖在正常体重的成年运动人群体内贮量可能分别为（）左右，这些糖储备可供长时间运动至力竭的时间约为90-120分钟:[单选题]
A．400克、100克、5克
B．100克、5克、400克
C．400克、5克、100克
D.100克、400克、5克（正确答案）
3．下列属于必需氨基酸的是（）[单选题]
A．丙氨酸
B．天冬氨酸
C．色氨酸（正确答案）
D．丝氨酸
4．身体质量指数的计算公式为（）[单选题]
A．BMI=体重（克）/身高²（厘米²）
B．BMI=体重（克）/身高²（米²）
C．BMI=体重（千克）/身高²（米²）（正确答案）
D．BMI=体重（千克）/身高²（厘米²）
5．下列食物中含铁最丰富的是（）[单选题]
A．大豆
B．大米
C．韭菜
D．猪肝（正确答案）
6．我国运动营养师在走上工作岗位的时候，必须具备（）[单选题]
A．二大领域、七项技能
B．三大领域、七项技能
C．三大领域、九项技能（正确答案）
D．三大领域、六项技能
7．下列哪些属于优质蛋白（）[单选题]
A．谷类
B．鸡蛋（正确答案）
C．大米
D．菠菜
8．我国对健身运动人群蛋白质供给量的理想推荐值为（）[单选题]
A．1．0-2．0g/(kg．d)
B．1．2-2．0g/(kg．d)（正确答案）
C．1．1-2．0g/(kg．d)
D．1．3-2．0g/(kg．d)
9．按照人体对碳水化合物的消化吸收特性，将可以被人体消化吸收的碳水化合物称为（）[单选题]
A．蛋白质
B．膳食纤维
C．糖类（正确答案）
D．益生元
10．下列关于GI的描述不正确的是（）[单选题]
A．GI小于55的食物为低GI食物，对血糖的影响较小
B．GI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大
C．消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低
D．糖尿病病人应多选择GI高的食物（正确答案）
11．生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是（）[单选题]
A．糖、脂肪和蛋白质（正确答案）
B．水、无机盐和维生素
C．糖、无机盐和维生素
D．糖、脂肪和维生素
12．糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧化释放能量的共同途径是（）[单选题]
A．三羧酸循环（正确答案）
B．磷酸戊糖途径
C．糖异生作用
D．糖酵解
13．每克脂肪在体内可供给（）千卡能量。[单选题]
A．7
B．8
C．9（正确答案）
D．10
14．人体所需能量来源依次是（）[单选题]
A．脂肪;糖类;蛋白质
B．糖类;蛋白质;脂肪（正确答案）
C．糖类;脂肪;蛋白质
D．蛋白质;脂肪;糖类
15．下列不属于脂溶性维生素的是（）[单选题]
A．维生素A
B．维生素D
C．维生素E
D．维生素B（正确答案）
16．乒乓球和击剑等项目的训练伴有运动员紧张的视觉活动，因此这些项目运动员应注意适当增加（）的补充。[单选题]
A．叶酸
B．维生素B1
C．维生素A（正确答案）
D．维生素D
17．运动营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs，王小姐的总能量是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克（）[单选题]
A．24
B．54（正确答案）
C．180
D．216
18．科学补液的原则不包括（）[单选题]
A．少量多次
B．补充汽水等饮料（正确答案）
C．补充适量钠、钾
D．补充适量电解质
19．常见的补充运动能量的运动营养食品不包括（）[单选题]
A．运动饮料
B．左旋肉碱（正确答案）
C．肌酸
D．能量胶能量棒
20．增肌人群推荐的每日能量摄入为（）[单选题]
A．30kcal/kg·d
B．40kcal/kg·d
C．50kcal/kg·d（正确答案）
D．60kcal/kg·d
二、判断题
（判断以下各题对错，正确的选A，错误的选B;共10题，每小题3分，共30分。）
21．减控体重人群每餐的碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例是5:2．5:2．5（）[单选题]
A．正确（正确答案）
B．错误
22．1千卡等于0．239千焦耳（）[单选题]
A．正确
B．错误（正确答案）
23．人体在参与运动时，参与运动中的供能物质包括葡萄糖(来自碳水化合物)、脂肪酸(来自脂肪)、氨基酸(来自蛋白质)，由于运动强度以及个体训练水平的不同，身体所使用的的各种供能物质的供能比例有所不同（）[单选题]
A．A．正确（正确答案）
B．错误
24．增加肌肉维度的主要供能系统是糖酵解供能系统（）[单选题]
A．正确（正确答案）
B．错误
25．红牛和佳得乐都属于运动饮料（）[单选题]
A．正确
B．错误（正确答案）
26．中国营养学会推荐的成人蛋白质的摄入量占全天总能量的10%-15%（）[单选题]
A．正确（正确答案）
B．错误
27．成年人共有九种必须氨基酸（）[单选题]
A．正确
B．错误（正确答案）
28．能维持机体生存及生长发育的蛋白质叫做完全蛋白质（）[单选题]
A．正确（正确答案）
B．错误
29．脂肪可以在人体缺氧条件下供给能量（）[单选题]
A．正确
B．错误（正确答案）
30．中国营养学会推荐的早、中、晚能量比例为3:4:3（）[单选题]
A．正确（正确答案）
B．错误
三、综合分析题
【题目一】小贝是一位女职员，因刚入职工作压力大，经常坐在办公桌前加班熬夜，不按时就餐，吃速食产品，一年胖了10Kg,现体重70kg，身高160cm,想通过健康的方式减重，需要你帮她制定相应方案。
31.根据小贝的BMI值提示她的体型属于:()[单选题]
A.体重偏低
B.体重正常
C.超重（正确答案）
D.肥胖
32.请你根据世卫组织的减重速度建议，为小贝合理制定第一阶段减重目标()[单选题]
A.两周瘦到60kg
B.三周瘦到60kg
C.十周瘦到60kg（正确答案）
D.十周瘦到50kg
33.以下不属于营养师给予小贝的干预方式是()[单选题]
A.饮食干预
B.运动干预
C.行为干预
D.换工作（正确答案）
34.你想为小贝制定运动处方，以下不属于美国运动医学学会（ACSM）官方的运动处方原则的是()[单选题]
A.运动频率（正确答案）
B.运动地点
C.运动总量
D.运动强度
35.根据小贝目前的状态，推荐的运动方式是()[单选题]
A.快跑
B.中国传统运动
C.长时间有氧运动（正确答案）
D.拉伸运动
【题目二】在你的指导下，小张开始学习使用软件查询食物成分并开始记录自己的每日饮食。今日晨起后她喝了一点水，起床洗漱后，随身携带了一袋纯牛奶，去食堂买了一个煎鸡蛋和两片吐司，在开始上午的工作前将上述牛奶与食物均食用完，由于上午工作繁忙，午餐前并无其他进食。所有食物的营养成分标注如下所示：
一袋纯牛奶（净含量240mL；每100mL含热量277kJ，碳水化合物5g，蛋白质3g，脂肪3．8g）
一个煎鸡蛋（重量约为50g，每100g含热量209kcal，碳水化合物2．5g，蛋白质11．9g，脂肪
16．8g）
两片吐司[重量约为121g，每100g含热量278kcal，碳水化合物46．2g（含膳食纤维1．2g），
蛋白质8．8g，脂肪7．0g]
根据这个情况，请回答以下问题。[填空题]
36．请计算小张今日早餐的总热量为()[单选题]
A．400kcal
B．600kcal（正确答案）
C．500kcal
D．646kcal
37．小张今日早餐糖类、蛋白质、脂肪分别摄入了多少重量()[单选题]
A．碳水67．7g;蛋白23．8g;脂肪26．0g（正确答案）
B．碳水87．7g;蛋白33．8g;脂肪36．0g
C．碳水57．7g;蛋白23．8g;脂肪16．0g
D．碳水67．7g;蛋白33．8g;脂肪26．0g
C．碳水57．7g;蛋白23．8g;脂肪16．0gD．碳水67．7g;蛋白33．8g;脂肪26．0g
38．小张今日早餐糖类、蛋白质、脂肪分别摄入了多少热量()[单选题]
A．碳水271kcal;蛋白85kcal;脂肪244kcal
B．碳水231kcal;蛋白95kcal;脂肪274kcal
C．碳水271kcal;蛋白95kcal;脂肪234kcal（正确答案）
D．碳水231kcal;蛋白85kcal;脂肪284kcal
39．以下比例最接近小张今日早餐实际膳食比例（糖类:蛋白质:脂肪）的是()[单选题]
A．50%:25%:25%
B．40%:20%:40%
C．45%:15%:40%（正确答案）
D．60%:20%:20%
40．当对小张全天膳食比例进行分析后，方可全面地为小张进行膳食调整。仅从本次早餐情况来看，你认为以下建议不太妥当的是()[单选题]
A．建议早餐食材可以丰富些，能量分布多样化
B．建议纯牛奶可以配一些大豆蛋白粉冲饮
C．建议煎鸡蛋替换为煮鸡蛋，同时可配一些蔬果与橄榄油同食
D．建议小张需要增重，这段时间她可以随便吃各种零食（正确答案）
1.对我国居民来说，每日大豆及坚果推荐摄入量是（）[单选题]*
A.10～15克
B.20～25克
C.25～35克（正确答案）
以下是小编精心整理的运动营养学考试试题及答案2篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、单选题
1.运动营养师也被定义为运动健康营养的管理工作者，以改善运动人群体能、体质和健康为目标，采用营养学、训练学生理生化学及体质测评等手段，为运动人群（）提供解决方案。[单选题]
A．科学运动
B．平衡膳食
C．运动营养食品合理使用
D．以上选项全对（正确答案）
2．肝糖原、肌糖原、血糖在正常体重的成年运动人群体内贮量可能分别为（）左右，这些糖储备可供长时间运动至力竭的时间约为90-120分钟:[单选题]
A．400克、100克、5克
B．100克、5克、400克
C．400克、5克、100克
D.100克、400克、5克（正确答案）
3．下列属于必需氨基酸的是（）[单选题]
A．丙氨酸
B．天冬氨酸
C．色氨酸（正确答案）
D．丝氨酸
4．身体质量指数的计算公式为（）[单选题]
A．BMI=体重（克）/身高²（厘米²）
B．BMI=体重（克）/身高²（米²）
C．BMI=体重（千克）/身高²（米²）（正确答案）
D．BMI=体重（千克）/身高²（厘米²）
5．下列食物中含铁最丰富的是（）[单选题]
A．大豆
B．大米
C．韭菜
D．猪肝（正确答案）
6．我国运动营养师在走上工作岗位的时候，必须具备（）[单选题]
A．二大领域、七项技能
B．三大领域、七项技能
C．三大领域、九项技能（正确答案）
D．三大领域、六项技能
7．下列哪些属于优质蛋白（）[单选题]
A．谷类
B．鸡蛋（正确答案）
C．大米
D．菠菜
8．我国对健身运动人群蛋白质供给量的理想推荐值为（）[单选题]
A．1．0-2．0g/(kg．d)
