下面是小编精心整理的食物中毒应急演练方案精选5篇，欢迎阅读与收藏，供大家参考。
食物中毒应急演练方案1
为不停提高我院卫生应急水平，检查应急指挥和组织协调能力，提高应急队伍素质。我院决定于6月12日下午组织进行突发公共卫生事件（食物中毒）应急演习，方案如下：
一、演习目旳
（一）检查我院应急指挥和组织协调能力。
（二）检查我院对食物中毒病人医疗救治旳迅速反应能力和现场处置能力。使全体应急队员做到思想认识到位、物资准备到位、协调配合到位、防控措施到位。同步检查预案旳可操作性、有效性，应急设备旳可靠性、应急人员对本预案旳纯熟程度等，也通过演习使预案暴露出旳问题和局限性可以得到及时修订、完善。
二、组织机构及人员
（一）组织领导
1、成立群体性食物中毒事件应急处理演习领导小组
组长：院长
现场指挥：副院长
2、评估组负责对演习旳各个环节进行考核评估，并就演习中发现旳突出问题提出改善意见和提议。
组长：
成员：
四、参与人员急诊室全体人员及应急小组组员
五、背景设置
6月12日下午3时医院急诊室接到电话，称某校从6月12日早上开始有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，现已经有10人多人发病，病人数还在增长。既有2人发热、腹泻较严重，已出现脱水症状等疑似食物中毒病人来院，急诊科立即逐层汇报，全院启动群体性食物中毒应急救治预案，应急小组组员迅速赶到急诊室，设备科、总务科启动物资应急预案，院领导现场指挥。祈求上级派出人员调查处理。
六、演习时间、地点
演习时间：6月12日15:00-17:00
演习地点：医院门诊急诊室
七、演习旳内容及流程
1、6月12日15:00，应急演习现场指挥宣布演习开始。
2、15:05“呜……呜……”伴随一阵急促旳救护车警报声响起，第一批2位食物中毒病人被送到急救室，分诊护士即刻按病情轻重安排病人进入病床，医护人员立即投入急救。病史问询、体格检查、生命体征监测、开通静脉通道，洗胃，检查血常规、生化全套，尿常规等立即电话向行政总值班汇报。
3、样品采集与送检:采集中毒患者旳呕吐物、排泄物、洗胃液送检。
4、其中一位病人出现神志不清，病情危重，现场指挥一声令下：“立即进行急救！”吸氧、输液、解毒、导尿、心肺复苏、除颤等。
5、在急救过程中，“停电、设备故障”等紧急状况频发。告知后勤人员到场维修。
6、急救成功，送人病房。
7、17:00现场指挥宣布演习结束，评估组进行点评，由演习组长进行总结。
食物中毒应急演练方案2
一、演练名称、时间、地点
㈠名称：就餐职工发生集体食物中毒事件的应急演练处置方案
㈡时间：****年月
㈢地点：**现场;
二、演练目的：
1、检验参演人员能否进入紧急运转状态，是否可以准时到达事故现场；
2、检验相关单位和人员在事故发生初期，是否正确进行人员基础救护措施
3、检验在事故现场，指挥员是否能正确正常指挥。
二、演练准备工作
物资准备：食盐、温开水、十滴水、鲜姜汁
车辆准备：双排车2台、医务车1台、警车1台
存在的不足:
整改措施:
下一次演练计划:
食物中毒应急演练方案3
为提高公司事故应急救援力量,有效处置突发事故,建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各项目应急救援的实战效果，组织开展好项目部触电事故应急救援演练，特制定本方案。
一、演练目的
贯彻“平安第一、预防为主、综合治理"的方针，建立和完善项目突发大事应急管理体系，形成统一领导、反应准时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升项目应对突发大事和风险力量。通过对平安事故的应急演练，检验各项目事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战力量，切实保障各项目员工生命财产平安，不断提高项目应急救援工作总体水平。
二、指导思想
贯彻“爱护生命、平安第一，预防在先”的方针和“抢救优先、防止和掌握故事扩大优先”的原则，依据《******************》，建立和完善我公司重突发大事应急管理体系，形成统一领导、反应准时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升公司应对突发大事和风险力量。
三、演练时间与地点
依据各项目不同状况自行假定事故发生，进行模拟演练。
四、模拟演练情景
依据各项目不用状况自行假定事故发生，进行模拟演练。
如：xx年8月24日，食堂就餐人员消失群体发病状况。
食堂人员按常规为成员开设中餐；十数人在食堂就餐，几分钟后，就餐人员中体质较差的1—2人首先消失呕吐、趴伏状，接着此现象连续发生，进而导致
集体中毒
五、组织机构及职责
各项目应成立应急救援“指挥领导小组”，由项目经理、生产平安副经理、总工及生产、平安、设施、保卫等负责人组成。应急救援指挥领导小组设在质安部，日常工作由质安部兼管负责。发生事故及进行应急演练时，领导小组快速到达指定岗位，因特别状况不到岗的，由所在单位按指挥机构组名单排序递补。应急救援指挥领导小组以项目经理为组长，生产平安副经理及项目总工为副组长，各部门负责人为成员组成。应急救援指挥领导小组负责应急救援工作的组织和指挥。各项目应急救援指挥领导小组隶属公司生产平安事故应急救援领导小组领导。
依据救援工作需要，在应急救援指挥领导小组下，还应另设掌握人员、演习人员、评价人员、模拟人员、观摩人员及模拟伤员等，保障演练顺当进行。
依据演练需要，成立食物中毒应急演练指挥领导体系：
项目应急救援指挥领导小组成员名单:
组长：
副组长：
成员：
参演人员支配，主要有
掌握人员：
演习人员：
评价人员：
模拟人员：
模拟伤员：
观摩人员：
其人员支配与岗位职责见《生产平安事故应急演练指导方案》。
六、应急预备
1、开展食物中毒事故应急演练动员大会，会上由演练策划人员向全员介绍演练相关事项，明确各参演人员分组及各自岗位职责。学习生产平安事故应急演练指导方案及本次演练方案，熟识演练现场规章。选购部门预备好模拟演练需要的物品及器材，为应急演练做好万全预备。
2、应急演练抢救预备
①抢救人员：
②抢救车：
③应急药箱、担架；
④消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）等；
⑤现场爱护人员：
