我们每个人都是食品消费者也是食品安全的监督者，以下是小编为大家收集整理的春夏季食品安全监管工作方案精选范文，欢迎阅读下载。
春夏季食品安全监管工作方案精选1
春天是万物复苏，气温逐渐升高，各种细菌滋生的季节，也是郊游踏青赏花休闲的高峰期，发生食物中毒的几率增大，为切实加强我街道辖区春夏季食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全和身体健康，决定从xx年3月上旬至8月底在全街道辖区开展春夏季食品安全监督检查工作。
一、检查重点
（一）重点区域：食品生产加工企业、商场、超市、集贸市场、学校商店、小卖部、学校、医院和建筑工地食堂、露天餐饮业、大、中、小型餐馆；
学校和医院周边的饭店、小餐馆等餐饮业、小食品店、饮食流动摊贩，食品生产加工小作坊等。
（二）重点品种：粮食、食用油、饮料、酒类、儿童食品、奶制品、糕点制品、豆制品、熟肉制品、调味品、生鲜肉品、水产品以及各种烧烤食品、散装食品等。
（三）重点内容：开展食品生产经营企业状况调查、企业自查和食品质量、卫生状况抽查。
清查食品生产经营企业和个体工商户主体资格。
进一步加大食品质量抽查力度，严格食品质量安全市场准入。
严查生产经营单位供货渠道和索证制度执行情况等，严厉查处使用回收食品和非食品原料加工食品及超范围超限量使用食品添加剂和经营“三无”食品、过期食品的违法行为，坚决取缔无证照生产经营和制售假冒伪劣食品的窝点。
各有关单位要总结整治工作经验，把握规律，对食品市场存在的问题必须做到早发现、早治理、早规范，确保整治工作取得实效。
二、主要任务
（一）协助农业部门加大对禁用、限用农业投入品的监管力度。
加强对在园蔬菜、瓜果农药残留的抽查以及养殖水域的环境检测，加强畜禽场、兽药、饲料和饲料添加剂生产经营企业的监管，重点解决种植业、养殖业产品的农（兽）药残留超标问题，确保夏季蔬菜、瓜果、水产品等源头食品的安全。
（二）协助质监、工商部门加大对食品生产加工企业的监管力度，及时查处小企业、小食品加工点、小作坊无生产许可证违法生产加工的行为。
要督促食品经营企业严格落实食品进货台帐、索证索票制度和奶粉备案制度。
深入开展校园周边食品安全专项整治，进一步加强中小学校、幼儿园周边食品安全监管，严厉打击无照经营以及经销假冒伪劣、过期变质和有毒有害散装食品的违法行为。
（三）协助县食品药品监督管理局加强对餐饮业的监管。
加强对幼儿园、学校、医院、建筑工地食堂等集体就餐场所的监督检查，将防亚硝酸盐中毒作为集体就餐场所监管的重要内容之一，重点检查餐饮业工作人员的从业资格及食品加工环境、场所、设施、布局、储藏和餐饮器具消毒等情况；
加强对农村群体聚餐工作的指导，切实落实5桌以上农家宴申报备案聚餐制，严防农村集体食物中毒事件发生。
（四）协助工信部门加强对生猪屠宰行为的监管，对全街道屠宰点进行清理整顿，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。
（五）各社区要认真落实农村宴席申报制，在农户举办宴席前两天，食品安全信息员要认真填写《农村宴席申报单》，及时向社区进行申报，社区接到申报单后，派专人到现场进行指导、监管，确保不发生食物中毒事件。
（六）加强对冷冻饮品、儿童食品的检查，严格执行冷冻产品、儿童食品的生产、包装标准，严厉查处生产过程中违规使用添加剂、色素等行为，重点查处制售“三无”、过期变质儿童食品及非法分装、罐装冷冻饮品的违法行为。
三、有关要求
（一）统一认识，加强领导。
各社区、有关单位务必要高度重视，强化措施、加大力度，按照此次专项整治工作的时间安排和任务要求，结合本单位实际情况，狠抓落实，有效防范夏季食品安全重大事故的发生，使人民群众的食品消费安全感不断增强。
（二）强化管理，落实责任。
要以专项整治行动为契机，严格落实食品安全责任制，加强对食品种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费各环节的监督检查，切实履行部门管理职责。
（三）加强配合，形成合力。
要密切配合，加强沟通，强化联合执法和综合执法，落实好食品安全监管的各项工作，对在专项整治工作中发现的大案要案，要做到发现一件，依法上报相关职能部门处理一件，形成强大的震慑力。
（四）加强宣传，营造氛围。
要按照食品安全“五进”工作要求，广泛宣传普及食品安全法律法规和科学合理饮食常识，切实提高广大消费者的维权意识、安全意识和防范意识，调动全社会参与食品安全管理的积极性；
增强食品生产经营者的食品安全第一责任人的意识，营造良好的食品安全社会氛围。
各有关部门、单位要认真做好信息报送工作，及时报送专项整治开展情况。
请在8月30日前将总结材料以书面形式报至街道食品安全管理办公室。
春夏季食品安全监管工作方案精选2
为进一步加强露天烧烤、炸串等饮食摊点安全监管，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，按照《市人民政府食品安全委员会办公室开展露天烧烤炸串等饮食摊点专项整治行动》要求，制定本方案。
一、指导思想
本着“政府主导、属地管理、部门联动、社会参与”的原则，各级各部门紧密配合，明确目标、责任到人、注重实效，加大对露天烧烤、炸串等饮食摊点整治力度，坚持突击整治和日常盯守相结合，同时要完善长效监管措施，确保专项整治行动取得实效。
(二)从业人员健康证明情况。
认真核查从业人员健康管理制度落实情况，从业人员是否持有健康合格证明，健康证明是否在有效期。
(三)环境卫生情况。
认真核查经营场所是否定期清洁，是否具有“三防”措施，是否具有足够的通风和排烟装置。
(四)索证索票制度落实情况。
认真核查采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否索证索票、进货查验，是否具有采购记录台账和进货单据凭证，是否采购国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，原料贮存是否符合管理要求。
(五)食品加工制作管理制度情况。
认真核査加工制作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，是否使用“三无”食品和超过保质期的食品，生熟食品是否存在交叉污染，加工制作的食品是否烧熟煮透;
加工食品的工具设备是否干净清洁餐饮器具是否消毒;
食品添加剂管理制度是否落实，严格查处超范围、超限量使用食品添加剂和违法添加非食用物质行为。
四、工作要求
（一）切实加强组织领导。
夜市排档设施设备相对简陋，消费者自我保护意识较弱，是食品安全事故的易发、高发环节。
各监管所要高度重视夜市排档食品安全工作，将夜市排档食品安全摆在更加突出的位置，扎实开展监督检查，确保监督检查工作取得实效。
（二）全面开展风险隐患排查。
各监管所要组织对据辖区各类夜市排档进行全面排查，督促夜市排档餐饮经营者落实食品安全管理的主体责任，建立健全各项管理制度，认真查找食品安全薄弱环节，狠抓食品安全工作落实。
（三）加大违法经营行为查处力度。
各监管所要严格按照《食品安全法》等法律法规，严厉查处餐饮服务食品安全违法违规经营行为；
涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
区局将于近期对各所辖区夜市排档食品安全工作，开展集中督查，督查采取现场检査和监督抽检等形式进行，确保此项工作有效的开展。
春夏季食品安全监管工作方案精选4
为贯彻落实《市城市管理行政执法局关于印发20XX年食品流动摊贩专项整治工作方案的通知》精神，切实加强户外公共场所食品流动摊贩管控力度，强力制止食品流动摊贩经营行为，巩固全国文明城市创建成果，为群众营造良好有序的生活环境和营商环境，结合我区实际情况，现制定本实施方案。
一、工作目标
通过宣传发动、责令整改及强制等措施，实现辖区主次干道、学校、医院周边和重点地区干净、整洁、有序，卫生状况良好，食品流动摊贩经营现象明显减少，进一步改善市区市容环境和社会秩序。
二、整治对象
我区城市道路、广场等户外公共场所不符合规划和市容秩序要求的食品流动摊贩，重点为校园、医院周边、滨江路河堤、主要道路、交通节点、住宅小区路口等人员聚集的公共场所的食品流动摊贩。
三、工作步骤及措施
此次整治行动时间为20XX年5月1日至7月31日。
具体安排如下。
宣传发动阶段。
各大队对辖区内所有食品流动摊贩摸排汇总，建立台账。
向食品流动摊贩经营者及周边群众宣传《省食品小作坊、小经营店及摊贩管理管理条例》《市城市管理条例》等相关规章制度，逐一派发宣传资料，落实签收手续，做到家喻户晓，宣传不留死角。
为食品流动摊贩专项整治工作营造良好的舆论氛围。
集中整治阶段。
各大队要根据摸排情况，结合违规占道经营治理工作，制定整治计划，有重点、分批次开展集中整治行动，对不符合市容秩序要求和噪音扰民的早夜市和流动食品摊贩进行整治规范，对拒不整改的摊贩依法实施行政处罚，对整治中发现的食品安全问题线索及时移送市场监管部门。
巩固提升阶段。
各大队要针对重点时段合理调配人员力量，加强管控力度，巩固整治成果，及时总结专项整治行动开展以来好的经验和做法，对校园、医院周边、滨江路河堤、主要道路、交通节点、住宅小区路口等人员聚集的公共场所的食品流动摊贩实施常态化管控，形成长效机制。
春夏季食品安全监管工作方案精选5
为进一步加强食品生产加工小作坊、食品摊贩和餐饮摊贩的监督管理工作，消除食品安全隐患，维护消费者的合法权益，根据******［20XX］1号文件规定，按照政府和县局要求，结合我所辖区实际情况。
为解决食品流动摊贩和食品小作坊管理问题，保证人民群众的食品安全和身体健康，制定以下实施方案：
