幼儿园食品安全培训会议有助于提高整体服务水平，为幼儿提供更优质的教育环境，今天小编精心为大家整理了一些幼儿园膳食工作会议记录内容参考8篇的相关内容，希望能帮助到大家，欢迎大家阅读和参考。
幼儿园膳食工作会议记录内容1
日期：XXXX年XX月XX日
时间：上午9:00-11:00
地点：幼儿园会议室
与会人员：
校长：XXX
食堂负责人：XXX
教师代表：XXX
家长代表：XXX
卫生管理人员：XXX
会议议程：
1.会议开场
校长致欢迎辞，强调食品安全对幼儿健康的重要性。
2.食堂最近食品安全情况汇报
食堂负责人汇报最近的食品采购情况和供应商审核情况。
指出近期发现的食材问题，如保质期临近等，已采取的应对措施。
3.卫生和食品安全管理
卫生管理人员介绍了食堂的卫生检查情况，强调健康证明的重要性。
讨论了食品储存、加工、烹饪和分发过程中的卫生标准，提出改进建议。
4.学生食品过敏和特殊膳食需求
教师代表分享了学生中的食品过敏情况和特殊膳食需求，呼吁食堂在菜单中考虑这些因素。
5.与家长的沟通
家长代表提出了一些关于食堂食品的疑虑和建议，包括营养均衡和菜单多样性等问题。
讨论如何更好地与家长沟通，收集反馈和建议。
6.下阶段工作计划
提出食堂改进计划，包括加强食材采购审核、制定食品安全培训计划等。
商讨下一次会议的议题和时间安排。
7.会议总结
校长总结了会议讨论的要点，并强调每位与会人员的责任和贡献。
会议记录人：XXX
会议纪要
幼儿园膳食工作会议记录内容2
会议时间:2024年xx月xx日
会议地点:幼儿园会议室
主持人:李老师
参会人员:张园长、王厨师、刘老师、赵阿姨
会议主要内容
近期幼儿园食堂出现食品卫生问题，需要加强食品安全管理
对食品采购、储存、加工等环节进行严格把关，确保食品质量安全
加强食堂卫生管理，保持环境清洁卫生
加强食品卫生知识培训，提高员工食品安全意识
会议决定
成立食品安全专项小组，负责食品安全管理工作
对食堂进行全面检查，排查食品安全隐患
加强与供应商的合作，确保食材质量安全
任务计划
制定食品安全管理制度，并组织员工学习
定期对食堂进行卫生检查，保持环境清洁卫生
加强食品采购管理，确保食材质量安全
幼儿园膳食工作会议记录内容3
会议时间：XXXX年XX月XX日
参会人员：
1.幼儿园园长
2.食堂管理人员
3.食品安全监督员
4.食堂厨师
5.采购员
6.其他相关人员
一、食品安全培训内容：
1.食品安全法律法规及政策解读。
2.食品加工过程中的卫生要求和注意事项。
3.食品储存与保管的基本知识和技巧。
4.食品留样制度的执行和要求。
5.食品应急处理措施和预案。
二、食堂卫生检查情况：
1.食堂整体环境卫生状况良好，但需注意加强通风和光照。
2.操作台面清洁度不够，需加强日常清洁和消毒工作。
3.食品加工工具存在老化现象，需及时更换。
4.食品储存区域分类不够明确，需进一步规划和标识。
三、食品采购流程规范：
1.严格遵守食品采购的相关法律法规，确保采购的食品符合安全标准。
2.对供应商进行资质审核和信誉评估，选择可靠的供应商。
3.建立食品采购档案，记录采购的食品品种、数量、进货渠道等信息。
4.加强食品质量的抽检和验收，发现问题及时处理。
四、食品储存与加工要求：
1.根据食品的特性和要求，合理安排储存位置和方式，确保食品新鲜度和安全。
2.严格按照食品加工流程进行操作，防止交叉污染和食物中毒事件的发生。
3.加强食品加工过程中的温度和时间控制，保证食品熟制度和卫生质量。
4.对加工后的食品进行质量检查，确保符合食品安全标准。
五、食品留样制度执行：
1.确保每餐每种食品都有留样，并标注留样时间和厨师姓名。
2.留样食品应妥善保存，不得随意倾倒或处置。
幼儿园膳食工作会议记录内容4
为切实保障20xx年第一学期度食品卫生安全，20xx年_月_日，幼儿园召开了食品安全专题会议。会议要求各部门做好本学期食品安全工作。也对食品卫生安全工作作详细要求：
时间：
主持人：
地点：
记录人：
参会人员：
一、落实食品安全岗位职责
二、是严把进货、验货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验(检疫)合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
三、是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染。
四、是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，中心温度达到70度以上。不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。
五、加强食堂工作人员的再学习再培训，增强其服务意识和工作责任心。
六、是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。
七、是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。
八、重视对食品的留样工作。特别加强对留样食品的盛装餐具的卫生工作的重视，留样食品数量、留样冰箱、和留样要详细记录。
幼儿园膳食工作会议记录内容5
会议日期：[填写日期]
会议时间：[填写时间]
会议地点：[填写地点]
与会人员：
幼儿园校长：[姓名]
食堂负责人：[姓名]
卫生主管：[姓名]
家长代表：[姓名]
[其他相关人员]
会议议程：
1.会议开场
会议主持人（校长）欢迎与会人员，说明会议目的：讨论幼儿园食堂食品安全问题，确保幼儿的饮食健康。
2.食堂食品供应商选择和审查
食堂负责人介绍最近的供应商选择情况，与会人员对供应商进行讨论。强调选择供应商的食品安全标准和证书的重要性。
3.食品采购和储存管理
卫生主管分享食品采购和储存管理的流程，强调食材的分区储存、保质期的监控等重要环节，确保食品的新鲜和安全。
4.食品加工和操作规范
食堂负责人详细说明食品加工和操作规范，包括食品加热温度、工作人员健康状况监测等，确保食品从制备到供应的每一环节都符合卫生要求。
5.食品过敏与特殊饮食管理
与会人员讨论如何妥善管理食品过敏儿童和特殊饮食需求，提醒食堂工作人员关注食品成分，避免过敏食材的交叉污染。
6.食堂卫生和定期检查
幼儿园食品安全培训会议有助于提高整体服务水平，为幼儿提供更优质的教育环境，今天小编精心为大家整理了一些幼儿园膳食工作会议记录内容参考8篇的相关内容，希望能帮助到大家，欢迎大家阅读和参考。
幼儿园膳食工作会议记录内容1
日期：XXXX年XX月XX日
时间：上午9:00-11:00
地点：幼儿园会议室
与会人员：
校长：XXX
食堂负责人：XXX
教师代表：XXX
家长代表：XXX
卫生管理人员：XXX
会议议程：
1.会议开场
校长致欢迎辞，强调食品安全对幼儿健康的重要性。
2.食堂最近食品安全情况汇报
食堂负责人汇报最近的食品采购情况和供应商审核情况。
指出近期发现的食材问题，如保质期临近等，已采取的应对措施。
3.卫生和食品安全管理
卫生管理人员介绍了食堂的卫生检查情况，强调健康证明的重要性。
讨论了食品储存、加工、烹饪和分发过程中的卫生标准，提出改进建议。
4.学生食品过敏和特殊膳食需求
教师代表分享了学生中的食品过敏情况和特殊膳食需求，呼吁食堂在菜单中考虑这些因素。
5.与家长的沟通
家长代表提出了一些关于食堂食品的疑虑和建议，包括营养均衡和菜单多样性等问题。
讨论如何更好地与家长沟通，收集反馈和建议。
6.下阶段工作计划
提出食堂改进计划，包括加强食材采购审核、制定食品安全培训计划等。
商讨下一次会议的议题和时间安排。
7.会议总结
校长总结了会议讨论的要点，并强调每位与会人员的责任和贡献。
会议记录人：XXX
会议纪要
幼儿园膳食工作会议记录内容2
会议时间:2024年xx月xx日
会议地点:幼儿园会议室
主持人:李老师
参会人员:张园长、王厨师、刘老师、赵阿姨
会议主要内容
近期幼儿园食堂出现食品卫生问题，需要加强食品安全管理
对食品采购、储存、加工等环节进行严格把关，确保食品质量安全
