以下内容是小编为大家整理的有关于小摊贩整治工作方案范文，希望能帮助到大家，欢迎各位阅读和下载。
随着天⽓转暖和夏季来临，露天美⾷休闲⼴场等不同形式的餐饮经营场所相继出现。
为保障⼴⼤群众饮⾷消费安全，按照市政府⾷安办有关⽂件精神，现就夏季露天餐饮经营场所⾷品安全监管通知如下：
⼀、严格设置审批，落实监管责任
按照“既要保证繁荣夜经济，⼜要确保⾷品安全”的原则，⾷药监局要结合有关部门，严格制定开办条件和标准，明确审批权限和监管责任，督促经营者落实⾷品安全相关规定，严防⾷品安全事故发⽣。
同时，⾷药监局要督促指导各乡镇切实加强隐患排查和⽇常管理。
⼆、加强⽇常监管，规范经营⾏为
⾷药监局要针对夏季⾷品安全⼯作的特点，加⼤监督检查⼒度和频次，规范并严格执⾏原料索证索票、⾷品添加剂使⽤管理和餐饮具清洗消毒等经营⾏为。
对允许开办的餐饮服务场所要依法加强监管，确保⾷品安全；对未经审批擅⾃开办的餐饮服务场所，⾷药监局等相关监管部门要结合各乡镇政府，依法予以取缔，切实消除监管盲区和风险隐患，严防⾷品安全事件发⽣。
三、加强宣传教育，倡导健康消费
各乡镇、相关监管部门要加强宣传教育，及时向社会公布批准开办的夏季露天餐饮经营场所的基本信息，作出消费提⽰。
同时，⼤⼒普及⾷品安全知识，提⾼⼴⼤群众⾷品消费安全意识和⾃我防范能⼒，积极倡导科学、健康的消费理念，引导公众到合法经营的餐饮服务场所消费。
为规范餐饮服务单位经营⾏为，严厉打击⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使⽤“地沟油”、亚硝酸盐、罗丹明B等⾮法添加物质的严重违法⾏为，构建公平竞争、有序发展的市场环境，确保⼈民群众的饮⾷安全，按照上级要求，结合我县实际，经局务会研究，决定开展为期半年的餐饮服务⾷品安全专项⾏动，制定如下实施⽅案。
⼀、指导思想和⼯作⽬标
认真贯彻执⾏《⾷品安全法》，坚持以⼈为本、科学监管的理念，针对我县餐饮服务⾏业中存在的⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使⽤“地沟油”、滥⽤⾷品添加剂和违法添加⾮⾷⽤物质等问题，继续采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的`原则，坚持政策疏导与经营者⾃律相结合，⽇常监管和集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合。
通过整治，努⼒做到三个“⼀批”：即依法规范⼀批，进⼀步规范餐饮⾏业⾷品安全管理⼯作，倡导守法经营；疏导解决⼀批，帮助和指导不符合规定要求的⽆证⽆照餐饮，通过整改符合申办条件，核发相关证照；整治取缔⼀批，对周边群众反映强烈的⽆证⽆照餐饮经营单位，⼜拒不服从管理的，坚决予以查处。
同时，建⽴有效的餐饮监管责任制和长效监管机制，从根本上遏制⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动⾏为，保障⼈民群众饮⾷安全，促进我县餐饮消费经济的持续、规范、健康发展。
⼆、整治范围及重点
整治范围：⼤型、中型和⼩型餐馆、快餐店、⼩吃店、饮品店、学校及机关企、事业单位⾷堂及各类“农家乐”餐饮经营单位。
整治重点：以居民⼩区，车站及周边，旅游景区，集贸市场附近，学校周边为重点部位。
重点查处以下⾏为：
（⼀）⽆《餐饮服务许可证》（含有效期内《⾷品卫⽣许可证》）的餐饮服务单位从事餐饮服务经营活动的；
（⼆）新开办的未申请取得《餐饮服务许可证》⽽从事餐饮服务经营活动的；
（三）超出《餐饮服务许可证》批准的经营范围的；
（四）使⽤“地沟油”及⾷⽤油来源不明、资质⼿续不全的；
（五）滥⽤⾷品添加剂和违法添加⾮⾷⽤物质的；
（六）使⽤过期、变质⾷品原料的；
（七）未建⽴和执⾏索证索票和进货查验制度的；
（⼋）从业⼈员未进⾏健康体检的；
（九）餐饮服务环境严重“脏乱差”的。
三、整治任务及措施
（⼀）严把⾏政许可关，规范许可⾏为。
认真贯彻落实《⾷品安全法》、《⾷品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》，规范餐饮服务许可范围，加强餐饮服务许可管理，严把餐饮服务许可关，保证餐饮服务提供者符合经营的法定条件。
定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。
（⼆）加⼤执法⼒度，严厉打击违法⾏为。
坚持重拳出击，重典治乱。
要在“餐饮服务⾷品安全公开承诺”活动的基础上，按照法律程序严格执法，切实加⼤餐饮服务⾷品安全整治⼒度。
要以执法检查、惩处违法、落实责任为主，加⼤对餐饮服务单位的检查⼒度、督导⼒度和处罚⼒度，对所有违法犯罪⾏为要依法处理。
检查⼯作务必要细，处罚务必要严，坚决依法打击违法违规⾏为，做到发现⼀起，查处⼀起，⽤严厉惩处给予违法分⼦深刻教育，让其付出⾼昂的代价。
同时，要加强与刑事司法的衔接，对专项整治⼯作中发现的违法线索，应按照有关规定及时向公安机关通报，禁⽌以罚代刑、有案不移、压案不报。
（三）加⼤抽检⼒度，及时消除安全隐患。
充分发挥抽检的技术⽀撑作⽤，有针对性地加⼤对⾷⽤油、⾁类、⾃制⽕锅底料、调味品等的抽检⼒度，及时发现问题，并作出相应处罚。
同时，对发现的问题要及时通报、移交相关部门，相互配合，⼀
查到底，从源头上避免问题⾷品进⼊餐饮服务环节。
（四）落实索证索票制度，严查违法⾏为。
进⼀步落实餐饮服务单位⾷品原料、⾷品添加剂、⾷品相关产品进货查验、索证索票制度，强化⾷品原料追踪溯源，重点检查进货台账、供货商资质、产品资格证、检验报告和证明⽂件等。
加⼤对采购的畜禽及其制品等重点品种的专项抽查⼒度，严厉查处采购、使⽤病死或者死因不明的畜禽及其制品⾏为；加⼤对餐厨垃圾、废弃⾷⽤油脂处理的监督检查，严厉查处使⽤劣质⾷⽤油或地沟油等违法违规⾏为；加⼤对⼀次性餐饮器具、集中消毒餐饮具购进使⽤情况的监督检查，严防不合格⼀次性筷⼦、餐盒流⼊餐饮服务环节；加⼤对乳粉及乳制品采购使⽤的监督检查，严厉查处采购和使⽤劣质乳制品⾏为；加⼤对采购、保管、使⽤⾷品添加剂的监督检查，督促餐饮服务单位建⽴健全⾷品添加剂使⽤管理制度，严厉查处超越使⽤范围和标准限量滥⽤⾷品添加剂的⾏为。
四、时间步骤
（⼀）分类核查和宣传阶段（xx年10⽉20⽇⾄xx年11⽉30⽇）
稽查⼤队要密切联系乡镇⾷品药品监管站和相关职能部门，共同对各辖区认真进⾏分类核查，准确掌握辖区内⽆证⽆照餐饮服务单位的基本情况，分类进⾏登记造册。
同时，办公室及餐饮股要加⼤餐饮服务从业⼈员的培训⼒度，通过多种形式开展社会公众⾷品安全宣传，积极营造全社会共同关注、⽀持和⾃觉抵制⽆证⽆照餐饮经营⾏为的良好社会氛围。
（⼆）规范取缔阶段（xx年12⽉1⽇⾄xx年11⽉30⽇）
根据全县餐饮服务单位的分类情况，联系⼯商、公安等相关职能部门，联合执法，依法对未取得《餐饮服务许可证》⽽从事餐饮服务经营活动的单位进⾏规范和取缔，逐步实现被规范和取缔的餐饮服务单位数量达到本县总数的'60%以上，逐步实现餐饮服务单位⽆使⽤“地沟油”、⽆采购、使⽤散装⾷⽤油的⾏为。
（三）总结验收阶段（xx年12⽉1⽇⾄12⽉31⽇）
对专项整治⼯作进⾏全⾯总结，重点总结各项⽬标任务的完成情况、采取的措施和⼯作中存在的问题，以及对违法违规⾏为的处理情况。
对拒不改正违法违规⾏为的单位和个⼈，分别采取停业整顿、吊销餐饮服务许可证等处罚措施，情节严重构成犯罪的，将依法移交司法机关追究刑事责任。
五、⼯作要求
（⼀）强化组织领导。
成⽴以张玺局长任组长，各班⼦成员任副组长，各相关中层⼈员为成员的领导⼩组，全⾯负责这次专项整治⼯作，下设办公室，办公室设在稽查⼤队，陈杰兼任办公室主任。
（⼆）严查违法违规⾏为。
坚持执法必严、违法必究的原则，严肃查处餐饮服务环节违法违规⾏为。
依法公布投诉举报受理⽅式，拓宽案件发现线索，及时进⾏核实处理。
进⼀步加强⾏政执法与刑事司法的衔接，加⼤对⼤案要案的查处⼒度，强化⾏政问责，落实⼈员责任。
（三）建⽴健全长效机制。
要坚持标本兼治、着⼒治本的原则，认真总结专项整治⼯作经验，积极探索绩效考评、信⽤奖惩、社会参与、典型⽰范、责任追究、应急处置等制度机制建设，形成激励与约束、⾃律与他律、动⼒与压⼒相结合的⼯作局⾯，进⼀步增强监管合⼒，落实监管责任，提⾼监管效能。
（四）加强信息报告和新闻宣传。
切实做好餐饮服务⾷品安全信息报送⼯作，积极宣传专项整治⼯作进展、成效和典型事例，⽀持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报导，为专项整治⼯作营造良好氛围。
一、工作目标
加强整个机关《食品安全法》的全员培训，全面掌握法律的精神实质，提高机关干部队伍的思想认识，更新监管理念，提升食品安全监管水平。
在国际消费日来临之际，XX利用赶集天，通过悬挂横幅、发放宣传资料等方式对广大群众以及食品经营单位进行广泛宣传。
同时XX抽调了机关干部组成了专门的检查小组加强了对综合市场、超市、饭馆等流通环节食品经营者的专项检查，努力营造良好的舆-论氛围和社会环境，排查了食品监管工作中存在的.薄弱环节和漏洞
二、时间安排：
三、组织分工
XX政府成立XXX食品安全宣传检查小组，由XX任组长，XX任副组长，成员由各办所抽调1-2名人员组成。
四、工作步骤
（一）展开宣传（3月5日至3月15日）。
XX利用赶集天，组织社事办、安办、工商、卫生等部门的人员在堰坝场、河坝场以悬挂横幅、发放宣传资料、设置咨询台等方式就《食品安全法》向过往群众以及相关食品经营者展开广泛宣传。
以下内容是小编为大家整理的有关于小摊贩整治工作方案范文，希望能帮助到大家，欢迎各位阅读和下载。
随着天⽓转暖和夏季来临，露天美⾷休闲⼴场等不同形式的餐饮经营场所相继出现。
为保障⼴⼤群众饮⾷消费安全，按照市政府⾷安办有关⽂件精神，现就夏季露天餐饮经营场所⾷品安全监管通知如下：
⼀、严格设置审批，落实监管责任
按照“既要保证繁荣夜经济，⼜要确保⾷品安全”的原则，⾷药监局要结合有关部门，严格制定开办条件和标准，明确审批权限和监管责任，督促经营者落实⾷品安全相关规定，严防⾷品安全事故发⽣。
同时，⾷药监局要督促指导各乡镇切实加强隐患排查和⽇常管理。
⼆、加强⽇常监管，规范经营⾏为
⾷药监局要针对夏季⾷品安全⼯作的特点，加⼤监督检查⼒度和频次，规范并严格执⾏原料索证索票、⾷品添加剂使⽤管理和餐饮具清洗消毒等经营⾏为。
对允许开办的餐饮服务场所要依法加强监管，确保⾷品安全；对未经审批擅⾃开办的餐饮服务场所，⾷药监局等相关监管部门要结合各乡镇政府，依法予以取缔，切实消除监管盲区和风险隐患，严防⾷品安全事件发⽣。
三、加强宣传教育，倡导健康消费
各乡镇、相关监管部门要加强宣传教育，及时向社会公布批准开办的夏季露天餐饮经营场所的基本信息，作出消费提⽰。
同时，⼤⼒普及⾷品安全知识，提⾼⼴⼤群众⾷品消费安全意识和⾃我防范能⼒，积极倡导科学、健康的消费理念，引导公众到合法经营的餐饮服务场所消费。
为规范餐饮服务单位经营⾏为，严厉打击⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使⽤“地沟油”、亚硝酸盐、罗丹明B等⾮法添加物质的严重违法⾏为，构建公平竞争、有序发展的市场环境，确保⼈民群众的饮⾷安全，按照上级要求，结合我县实际，经局务会研究，决定开展为期半年的餐饮服务⾷品安全专项⾏动，制定如下实施⽅案。
⼀、指导思想和⼯作⽬标
认真贯彻执⾏《⾷品安全法》，坚持以⼈为本、科学监管的理念，针对我县餐饮服务⾏业中存在的⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使⽤“地沟油”、滥⽤⾷品添加剂和违法添加⾮⾷⽤物质等问题，继续采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的`原则，坚持政策疏导与经营者⾃律相结合，⽇常监管和集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合。
通过整治，努⼒做到三个“⼀批”：即依法规范⼀批，进⼀步规范餐饮⾏业⾷品安全管理⼯作，倡导守法经营；疏导解决⼀批，帮助和指导不符合规定要求的⽆证⽆照餐饮，通过整改符合申办条件，核发相关证照；整治取缔⼀批，对周边群众反映强烈的⽆证⽆照餐饮经营单位，⼜拒不服从管理的，坚决予以查处。
同时，建⽴有效的餐饮监管责任制和长效监管机制，从根本上遏制⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动⾏为，保障⼈民群众饮⾷安全，促进我县餐饮消费经济的持续、规范、健康发展。
⼆、整治范围及重点
整治范围：⼤型、中型和⼩型餐馆、快餐店、⼩吃店、饮品店、学校及机关企、事业单位⾷堂及各类“农家乐”餐饮经营单位。
整治重点：以居民⼩区，车站及周边，旅游景区，集贸市场附近，学校周边为重点部位。
重点查处以下⾏为：
（⼀）⽆《餐饮服务许可证》（含有效期内《⾷品卫⽣许可证》）的餐饮服务单位从事餐饮服务经营活动的；
（⼆）新开办的未申请取得《餐饮服务许可证》⽽从事餐饮服务经营活动的；
（三）超出《餐饮服务许可证》批准的经营范围的；
（四）使⽤“地沟油”及⾷⽤油来源不明、资质⼿续不全的；
（五）滥⽤⾷品添加剂和违法添加⾮⾷⽤物质的；
（六）使⽤过期、变质⾷品原料的；
（七）未建⽴和执⾏索证索票和进货查验制度的；
（⼋）从业⼈员未进⾏健康体检的；
（九）餐饮服务环境严重“脏乱差”的。
三、整治任务及措施
（⼀）严把⾏政许可关，规范许可⾏为。
认真贯彻落实《⾷品安全法》、《⾷品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》，规范餐饮服务许可范围，加强餐饮服务许可管理，严把餐饮服务许可关，保证餐饮服务提供者符合经营的法定条件。
定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。
（⼆）加⼤执法⼒度，严厉打击违法⾏为。
坚持重拳出击，重典治乱。
要在“餐饮服务⾷品安全公开承诺”活动的基础上，按照法律程序严格执法，切实加⼤餐饮服务⾷品安全整治⼒度。
要以执法检查、惩处违法、落实责任为主，加⼤对餐饮服务单位的检查⼒度、督导⼒度和处罚⼒度，对所有违法犯罪⾏为要依法处理。
