夏天到了，食物中毒的时间也频频发生，粮食是人民生活的基础，下面是小编为大家整理的食物中毒应急演练方案，希望可以帮助到大家！
食物中毒应急演练方案1
一、演练目的
贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善机关突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升机关人员应对突发事件和风险能力。
二、应急演练领导小组和成员
总指挥：
副指挥：
组员：各部门负责人
三、演练时间、地点和参加人员
1.演练时间：拟定于20xx年8月 20 日中午11点40分。
3.演练参加人员：机关全体人员
4.应急值班车辆：两台
四、应急演练
20xx年8月20日中午11点40分，事故演练现场应急小组组长接到电话机关个别人员疑似有食物中毒现象，应急小组组长接到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估，随即启动突发 事件应急预案。
（一） 1、应急救援小组 任务：
（1） 救助中毒成员；
（2） 保护现场和维护现场秩序；
（3）管理各类应急物资；
（4） 与其他应急人员协同处理中毒事件。
2、重点事项：
应急领导小组组长接到事故信息后，及时赶机关应急救援指 挥中心，进行应急决策和指挥。
（二）、参加演练人员的分组及任务
1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病；工作人员2人；就餐人数28人以上。
（1） 食堂人员按常规为成员开餐；
（2） 28人在食堂就餐；
（3） 就餐人员中体质较差的1—2人首先出现发病，接着连续发生，发生集体中毒；
（4） 现场人员甲、现场人员乙，及时向食堂管理负责人 报告。
2、食堂管理负责人 职责：
（1） 接到信息后，及时向分管领导报告；
（2） 立即参与现场救援工作；
（3） 执行分管领导指示；
（4） 保护好现场。
3、联络协调组 职责：
（1） 接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员；
（2） 准确、快速、高效的做好应急处置准备工作；应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的`组织；
（3） 各组之间工作协调。
4、现场救援、控制组 职责：
（1） 负责实施现场抢救工作；
（2） 及时向指挥部报告情况；
（3） 维持好演练现场秩序。
救护组：指挥长，救护组已将中毒者催吐，并联系信钢医院，救护车正在赶来途中。
指挥组：密切观察中毒者状态，救护车赶到后送往医院。
协助组：指挥长，中毒者的呕吐物已取样，中毒者家属已通知到，现场问询记录已完成。
指挥组：将呕吐物送检，做好中毒者家属的接待，保存好询问记录。 现场警戒组：指挥长，可疑食品已经封存，无关人员已全部疏散，并安排1人在厂主干道拐弯处迎接救护车。
指挥组：严密监视可疑食品，等待专业人员检测，协助现场中毒者的救护。
4.处置结束
救护车到达现场后，抢救组将中毒者抬上救护车送往信钢医院。指挥长召集各小组集合。指挥长：抢救组安排2人前往医院做好监护；协助组将中毒者呕吐物送检，并做好中毒者家属的安抚工作；警戒组安排2人监视可疑食品，等待专业人员检测或将可疑食品送往有关部门检验，并带回检验报告。警戒组清理食堂现场，恢复秩序。
5.演练结束
（1）集合人员；
（2）指挥长讲评；
（3）宣布演练结束。
（4）恢复现场秩序。
食物中毒应急演练方案3
为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。
一、防控食物中毒应急处理系统
（一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。
（二）组织机构：
1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：
组长：（华晶学校校长）
副组长：（华晶学校副校长）
（华晶学校副校长）
（华晶学校副校长）
（政务主任）
（后勤主任）
成员：食堂负责人及各班班主任
2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：
（1）督察组：
（2）联络组：
（3）教育宣传组：年级组长及各班班主任
（4）食品卫生组：食堂、超市负责人
（5）保卫组：
（6）救治组：
3、各工作组职责：
督察组：负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。
联络组：负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。
教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。
食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。
保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。
救治组：负责对发病人员应急对证救治，护送病人转院，留有病人吐泻物备查。
二、食物中毒事件的报告
夏天到了，食物中毒的时间也频频发生，粮食是人民生活的基础，下面是小编为大家整理的食物中毒应急演练方案，希望可以帮助到大家！
食物中毒应急演练方案1
一、演练目的
贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善机关突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升机关人员应对突发事件和风险能力。
二、应急演练领导小组和成员
总指挥：
副指挥：
组员：各部门负责人
三、演练时间、地点和参加人员
1.演练时间：拟定于20xx年8月 20 日中午11点40分。
3.演练参加人员：机关全体人员
4.应急值班车辆：两台
四、应急演练
20xx年8月20日中午11点40分，事故演练现场应急小组组长接到电话机关个别人员疑似有食物中毒现象，应急小组组长接到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估，随即启动突发 事件应急预案。
（一） 1、应急救援小组 任务：
（1） 救助中毒成员；
（2） 保护现场和维护现场秩序；
（3）管理各类应急物资；
（4） 与其他应急人员协同处理中毒事件。
2、重点事项：
应急领导小组组长接到事故信息后，及时赶机关应急救援指 挥中心，进行应急决策和指挥。
（二）、参加演练人员的分组及任务
1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病；工作人员2人；就餐人数28人以上。
（1） 食堂人员按常规为成员开餐；
（2） 28人在食堂就餐；
（3） 就餐人员中体质较差的1—2人首先出现发病，接着连续发生，发生集体中毒；
（4） 现场人员甲、现场人员乙，及时向食堂管理负责人 报告。
2、食堂管理负责人 职责：
（1） 接到信息后，及时向分管领导报告；
（2） 立即参与现场救援工作；
（3） 执行分管领导指示；
（4） 保护好现场。
3、联络协调组 职责：
（1） 接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员；
（2） 准确、快速、高效的做好应急处置准备工作；应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的`组织；
（3） 各组之间工作协调。
4、现场救援、控制组 职责：
（1） 负责实施现场抢救工作；
（2） 及时向指挥部报告情况；
（3） 维持好演练现场秩序。
