今天小编为大家整理了有关于食品安全责任书模版范文，欢迎各位阅读和下载，希望对大家有帮助。
食品安全责任书精选1
为了保障幼儿的卫生安全，提高食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，预防食品卫生事故的发生，让家长们放心和满意，我们特制订了以下安全责任书：
1. 我们牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时刻将安全工作放在首位。
2. 我们严格遵守《食品卫生法》，严禁未经许可的人员进入食堂工作区。
3. 食堂工作人员必须持有健康证才能从事食堂服务工作。
4. 刀具、砧板、容器等必须贴上标签，并按类别使用，清洗食品容器时必须按植物和动物类别分开使用。
5. 我们做好防蝇和防鼠的工作。
6. 食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，在开始工作前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7. 食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服和帽子，不能吸烟、吃零食、挖耳朵、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服和鞋子进入厕所。
8. 幼儿用餐后，我们及时整理餐具，并对用餐场地进行消毒。
9. 食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各个教室。
10. 我们为幼儿提供合理的膳食，制定营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的食量和摄取的营养素。
11. 食堂工作人员必须具备高度的责任心，认真做好本职工作。
12. 我们严格把关食品的入园，防止“三无”产品和过期食品进入。采购人员要建立好台账，并索取产品检验合格证。
13. 食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
通过以上措施，我们将确保幼儿的卫生安全，提高食堂工作人员的责任意识和安全意识，让家长们放心并满意。
食品安全责任书精选2
幼儿园厨房是保证食品安全的重要部门。为了确保幼儿园的安全，我们要加强厨房的卫生与安全工作。为了达到这个目标，我们制定了责任要求，并签订了责任书。
责任对象是厨房工作人员。他们需要积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的知识，提高卫生意识。同时，他们还要保持厨房的室内外环境卫生，保持无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。他们还要经常检查食物情况，不购买变坏、污染的食物，确保熟食时间不超过4小时。此外，他们还需要加强餐具的消毒工作，每次用餐后都要进行消毒。同时，他们要养成良好的卫生习惯和操作制度，穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。他们也要关注用电、煤气的安全，及时关闭电源和煤气。厨房门窗要及时关好，离开时要随手关门关窗。还要按照食品卫生制度，做好食品卫生，刀具和案板要分开，洗荤、蔬菜的水池要分开，炊具要刮洗、清洗、消毒、冲洗和保洁。此外，还要根据不同的季节进行消杀四害，特别是夏秋两季要进行蚊、蝇、蟑的消杀，确保没有蚊蝇蟑螂。同时，还要严格控制食品原料的采购和索证制度，确保来源安全可靠。最后，还要经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况要立即报告。
责任追究方面，如果厨房责任人违反上述规定，有失责行为，会由领导班子会议进行讨论，并给予一定的处理。如果发生饮食事故，会经过幼儿园领导班子的研究，进行严肃的处理；如果情况严重，会交由上级部门或司法机关处理。
这份责任书一共有两份，负责人和责任人各执一份。从签订之日起生效，直到相关责任人离园或离职时自动失效。
食品安全责任书精选3
为了进一步加强全镇的食品安全工作，保障人民群众的饮食健康和生命安全，我们将严格落实食品安全监管责任制和责任追究制。根据法律和相关规定，我们与各村委会和有关部门签订了今年的食品安全责任书。
责任书中明确了单位负责人作为本单位食品安全监管工作的第一责任人，对全区食品安全工作负全面领导责任。责任内容包括以下几个方面：
1.认真贯彻执行食品安全相关法律、法规和市政府的政策和工作部署。加强组织领导，确保有明确的工作制度和年度工作计划。
2.将食品安全工作纳入本单位的重要议事日程，督促检查本单位管辖范围内的食品安全工作，对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查，防止事故的发生。
3.积极配合执法部门对本区域内的食品生产、经营企业进行检查和查处违法行为，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准的食品。
4.及时掌握并积极报送本区域内生产经营企业和个人的食品安全动态和信息，为政府正确决策提供依据。
5.协助有关部门宣传、推广和服务食品安全法律法规、食品生产标准化、种植养殖及生产加工新技术等知识。
6.加强初级农产品种植、养殖、生产、加工、经营等各个环节的安全管理，配合有关部门做好监管工作和食品安全专项整治工作。
7.发生食品安全事件要及时向镇政府报告，并积极配合开展应急救援和调查处理工作。
8.做好有关部门和镇政府安排的其他食品安全工作。
我们的事故控制目标是有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保本地区没有因工作失误和组织领导不力造成的重大食品安全事故。
镇政府将食品安全工作情况纳入单位年终考核，对发生重大食品安全事故的责任人将予以通报批评，并追究其责任。
这份责任书一式两份，由镇政府和单位各执一份。从签字之日起生效。
以上是对食品安全责任书的简要解释。希望通过大家的共同努力，能够加强全镇的食品安全工作，确保人民群众的饮食健康和生命安全。
食品安全责任书精选4
根据我国的食品卫生法和相关法规的要求，为了加强食品安全工作的监督和责任落实，我们公司制定了以下责任书。
一、责任主体
食品安全工作由甲方作为负责食品安全的第一责任人和乙方各部门的食品安全工作责任人共同负责。
二、各部门工作要求
1. 各部门责任人必须确保实品原辅材料的采购、验收、入库、开单、报账、保管等流程科学合理，生产加工过程严格规范，对关键工序进行严格控制，确保所使用的原材料、添加剂符合国家规定，不使用非食用性原辅料。同时，保证食品容器、工具、设备的安全和清洁，避免食品污染。
2. 各责任人要对所采购和验收的食品进行检查，包括食品及食品原料、食用农副产品等。
3. 店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商提供的食品原辅材料，严格遵守公司对质量的要求。对于食品原料，要严格验收确保新鲜，蔬菜类食材不能有腐烂、虫害或变质等问题。对调味品、食品添加剂等要加强管理，一律不使用过期、变质或标识不清的产品。
4. 店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、验收和台帐记录等工作。采购人员要熟悉相关法律规定，掌握食品原料采购的要求。库管人员要妥善保管相关资料和验收记录，不得涂改或伪造，保存期限不少于6个月。
5. 店经理、厨师长、财务后勤经理、采购、库管、电脑输单员必须确保食品原辅材料的申购、采购、验收、登记、报账、保管流程科学合理。建立健全原辅材料的索证索票工作，建档建册，确保所使用的原材料、添加剂符合国家规定，不购进非食用性原辅材料。同时，要保证食品的安全，避免交叉污染。
6. 吧台酒水员、收银人员每天必须按公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作。茅台、五粮液、香烟等要单独登记每一瓶的编号，每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的供货商供货，严禁私自购进假冒伪劣的产品。
7. 店经理、厨师长必须加强对食品生产经营人员的健康监督和卫生知识培训。所有工作人员必须具备健康检查和卫生知识培训合格证书，新进人员必须先办证后上岗。管理人员有责任对员工进行健康监督，严格要求并培养员工的卫生习惯和意识，及时处理问题。对员工的卫生要求要严格监督和管理。
8. 根据相关法律法规的要求，要认真处理餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。利用现有设施设备，保持餐饮用具的洁净和消毒，符合卫生标准。
三、新菜原辅材料使用流程
如果分公司需要使用新菜品的原辅材料（除了时令蔬菜），必须经过公司物流部下发的定价表准。任何部门和人员可以推荐供应商和食品原辅材料，但推荐人必须承担法律责任。推荐人需要准备相关资质材料并向物流部登记，经物流部报餐饮公司审核确定后，再经物流部核价并由总经理签字盖章，才能使用。
四、责任追究
公司遵循“谁开单、谁负责；谁采买、谁负责；谁验收、谁负责；谁签单、谁负责；谁报账、谁负责；谁领用、谁负责”的原则。根据相关法律法规的规定，对于违反责任书任何条款并因责任人的失职造成的事故或责任，将追究法律责任，并要求其进行经济赔偿。
五、责任书签字
本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章（或手印）后生效。共有两份，甲乙双方各执一份。
食品安全责任书精选5
为了加强文家街道各学校和幼儿园食堂的食品安全管理，保护师生的健康和安全，我们特地签订了这份责任书。
首先，我们要提高对食堂管理的认识，摒弃侥幸心理，认真抓好食品安全工作。学校里聚集了很多师生，所以饮食卫生非常重要。稍有不慎就可能引发群体性食物中毒事件。
其次，我们要时刻保持警惕，彻底摒弃侥幸心理。各学校和幼儿园要通过培训和案例警示等方式，提高管理人员的素质，消除侥幸心理，以严谨的态度尽职尽责，关注细节，严格规范，完善程序，确保不发生事故。
接下来，我们要把好"五关"，确保不出责任事故。首先是依法经营关，必须取得餐饮服务许可证，员工必须持有健康证才能上岗。没有证件的人不得上岗，已过期的证件要尽快补办。其次是索证索票关，要严格索取供货商的有效许可证和商品的检验检疫证。还要检查供货商的证件是否有效，所供物品是否符合要求。再次是进货关，进的食品必须符合相关标准，特别是预包装食品和散装食用油、肉类要格外注意。要防止地沟油和问题猪肉进入食堂。然后是存放关，要将生熟分开存放，定期清理变质、过期的食品和原料。库房要保持整洁，通风除霉，防鼠、防尘、防投毒措施要有效。最后是加工关，蔬菜要洗净，冻肉、冻鱼、冻鸡要彻底解冻后再烹饪。饭菜的存放要分开生熟，必要时要进行防蝇、防尘处理。餐具要定期消毒，饭菜的留样要及时规范，使用标志清晰的保鲜盒存放。
我们还要健全制度，明确责任。首先，要建立食堂管理人员的培训制度，每周组织例会和日常学习培训，提高工作人员的素质和技能水平。其次，要建立食堂管理目标制度，每天巡查并记录检查结果，明确责任人和整改时限。对于发现的问题要及时整改，直到彻底解决。各学校和幼儿园要建立日检、周汇总、月汇报的制度，对整改不到位的，要严格追究责任。同时，要建立干部和教师陪餐制度，校级领导和值周、值班教师必须与学生一起就餐。校长每周至少与学生共进一餐。干部和教师到食堂就餐时，必须和学生吃同样的饭菜、喝同样的水。最后，建立严格的责任追究制度，各级领导和工作人员要签订食品安全责任状，明确职责，谁出问题谁负责，坚决杜绝推诿扯皮的现象。
如果学校不履行或不正确履行食品安全职责，造成食堂发生食品安全事故，各责任主体和相关人员将承担相应的行政责任。
这份责任书一式两份，教育办公室和学校或幼儿园各保留一份。
xx街道教育办公室主任 校（园）法人代表
签名： 签名：
（盖章）
20xx年x月x日
食品安全责任书精选6
为了保障施工人员的健康和安全，加强施工工地的食品安全管理，防止食物中毒事件的发生，我们特制定了以下责任书：
1. 施工过程中必须严格遵守国家《食品卫生法》和《北京市建筑工地食品安全管理规定(试行)的通知》等法律法规，确保食品卫生质量符合国家卫生标准要求。
2. 项目负责人是食品安全的第一责任人。负责在施工地食堂的食品采购、储存、运输、加工等环节确保安全。必须设立食品安全管理机构，并有专兼职的食品安全管理员。
3. 在施工地设立食堂(包括临时食堂)前，必须向当地卫生行政管理部门申请办理卫生许可证。
4. 食堂的炊事人员必须定期进行健康检查，取得健康体检证和相关食品卫生知识培训合格证后才能从事工作。
5. 食堂必须建立以下食品卫生管理制度，并确保严格执行：
- 食品原料采购索证、索票制度，建立相应台账。
- 库房管理制度和岗位责任制。
- 食堂烹饪加工管理、餐具清洗消毒等加工环节的卫生管理制度。
- 操作规程和岗位责任制。
- 从业人员健康检查和卫生知识培训、病患调离卫生管理制度等。
今天小编为大家整理了有关于食品安全责任书模版范文，欢迎各位阅读和下载，希望对大家有帮助。
食品安全责任书精选1
为了保障幼儿的卫生安全，提高食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，预防食品卫生事故的发生，让家长们放心和满意，我们特制订了以下安全责任书：
1. 我们牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时刻将安全工作放在首位。
2. 我们严格遵守《食品卫生法》，严禁未经许可的人员进入食堂工作区。
3. 食堂工作人员必须持有健康证才能从事食堂服务工作。
4. 刀具、砧板、容器等必须贴上标签，并按类别使用，清洗食品容器时必须按植物和动物类别分开使用。
5. 我们做好防蝇和防鼠的工作。
6. 食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，在开始工作前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7. 食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服和帽子，不能吸烟、吃零食、挖耳朵、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服和鞋子进入厕所。
8. 幼儿用餐后，我们及时整理餐具，并对用餐场地进行消毒。
9. 食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各个教室。
10. 我们为幼儿提供合理的膳食，制定营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的食量和摄取的营养素。
11. 食堂工作人员必须具备高度的责任心，认真做好本职工作。
12. 我们严格把关食品的入园，防止“三无”产品和过期食品进入。采购人员要建立好台账，并索取产品检验合格证。
13. 食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
通过以上措施，我们将确保幼儿的卫生安全，提高食堂工作人员的责任意识和安全意识，让家长们放心并满意。
食品安全责任书精选2
幼儿园厨房是保证食品安全的重要部门。为了确保幼儿园的安全，我们要加强厨房的卫生与安全工作。为了达到这个目标，我们制定了责任要求，并签订了责任书。
责任对象是厨房工作人员。他们需要积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的知识，提高卫生意识。同时，他们还要保持厨房的室内外环境卫生，保持无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。他们还要经常检查食物情况，不购买变坏、污染的食物，确保熟食时间不超过4小时。此外，他们还需要加强餐具的消毒工作，每次用餐后都要进行消毒。同时，他们要养成良好的卫生习惯和操作制度，穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。他们也要关注用电、煤气的安全，及时关闭电源和煤气。厨房门窗要及时关好，离开时要随手关门关窗。还要按照食品卫生制度，做好食品卫生，刀具和案板要分开，洗荤、蔬菜的水池要分开，炊具要刮洗、清洗、消毒、冲洗和保洁。此外，还要根据不同的季节进行消杀四害，特别是夏秋两季要进行蚊、蝇、蟑的消杀，确保没有蚊蝇蟑螂。同时，还要严格控制食品原料的采购和索证制度，确保来源安全可靠。最后，还要经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况要立即报告。
责任追究方面，如果厨房责任人违反上述规定，有失责行为，会由领导班子会议进行讨论，并给予一定的处理。如果发生饮食事故，会经过幼儿园领导班子的研究，进行严肃的处理；如果情况严重，会交由上级部门或司法机关处理。
这份责任书一共有两份，负责人和责任人各执一份。从签订之日起生效，直到相关责任人离园或离职时自动失效。
食品安全责任书精选3
为了进一步加强全镇的食品安全工作，保障人民群众的饮食健康和生命安全，我们将严格落实食品安全监管责任制和责任追究制。根据法律和相关规定，我们与各村委会和有关部门签订了今年的食品安全责任书。
责任书中明确了单位负责人作为本单位食品安全监管工作的第一责任人，对全区食品安全工作负全面领导责任。责任内容包括以下几个方面：
1.认真贯彻执行食品安全相关法律、法规和市政府的政策和工作部署。加强组织领导，确保有明确的工作制度和年度工作计划。
2.将食品安全工作纳入本单位的重要议事日程，督促检查本单位管辖范围内的食品安全工作，对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查，防止事故的发生。
3.积极配合执法部门对本区域内的食品生产、经营企业进行检查和查处违法行为，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准的食品。
4.及时掌握并积极报送本区域内生产经营企业和个人的食品安全动态和信息，为政府正确决策提供依据。
5.协助有关部门宣传、推广和服务食品安全法律法规、食品生产标准化、种植养殖及生产加工新技术等知识。
6.加强初级农产品种植、养殖、生产、加工、经营等各个环节的安全管理，配合有关部门做好监管工作和食品安全专项整治工作。
7.发生食品安全事件要及时向镇政府报告，并积极配合开展应急救援和调查处理工作。
8.做好有关部门和镇政府安排的其他食品安全工作。
我们的事故控制目标是有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保本地区没有因工作失误和组织领导不力造成的重大食品安全事故。
镇政府将食品安全工作情况纳入单位年终考核，对发生重大食品安全事故的责任人将予以通报批评，并追究其责任。
这份责任书一式两份，由镇政府和单位各执一份。从签字之日起生效。
以上是对食品安全责任书的简要解释。希望通过大家的共同努力，能够加强全镇的食品安全工作，确保人民群众的饮食健康和生命安全。
食品安全责任书精选4
根据我国的食品卫生法和相关法规的要求，为了加强食品安全工作的监督和责任落实，我们公司制定了以下责任书。
一、责任主体
