今天小编整理了关于2023市场调查报告模板及范文，一起来看看吧。
一、市场需求研究
1、当前市场状况
因为小肥羊的海外市场的扩张，要求有足够的原料供应和生产基地。
而国内的连锁店已经不是少数，所以在这样情况下要求企业的物流配送和现代化的信息平台，这对于小肥羊来说既是机遇也是挑战。
面对现在高度发展的市场经济，面对餐饮业的高度发展，面对火锅行业日益竞争激烈，比如东来顺，一尊黄牛，豆捞等同类行业的竞争小肥羊的市场定位不太清楚，是中等工薪阶层还是向高消费者发展，都是企业应该考虑的关键问题所在。
小肥羊面临着创新的挑战。
2、战略描述
小肥羊的品牌管理和有效执行不是很成功，因为小肥羊商标、品牌输出和监管问题造成现在假羊横行。
小肥羊如何摆脱克隆羊困扰，如何不会轻易遭人模仿独步江湖，当餐饮业进入微利时代怎样竞争，如何转型，最需要的应该是品牌建设和企业文化。
招牌可以雷同，品牌却不易模仿。
所以，小肥羊应树立良好的企业形象，打响自己的品牌。
3、市场占有率
目前市场上存在各色各样的火锅企业，其中不乏做的好的火锅企业，如秦妈火锅，奇火锅，海底捞火锅等等。
但市场占有率比较分散。
还有就是现在的很多外资企业不断涌入，如肯德基，麦当劳等快餐企业，占据了一定比例的市场份额。
二、消费者行为研究
1、年龄结构分析
秦皇岛的年龄结构相对来说呈现年轻化态势，年轻人朝气蓬勃，而火锅成为年轻人聚会的主要形式，这样就给火锅的发展带来了相当优势，势必推动了火锅的创新发展。
2、收入结构分析
根据我们的调查显示，收入在800~3000元之间的消费群体吃火锅频率较高（4次以上），而在800元以下和3000以上的低消费群体和高消费群体吃的次数较少。
3、市场定位
小肥羊的市场定位主要为中等工薪阶层。
因此在培养老顾客忠诚度的同时可以开拓新顾客。
相对应的方法是让人们更加了解小肥羊独特而充实的企业文化。
可以尝试扩大消费群，如学生，青年，商务人士，甚至承办火锅特色宴席，与应届生找工作挂钩。
三、商品自身优劣势研究
1.
优势
（1）产品差异性。
“不蘸小料涮肥羊”的特殊食法,营养丰富有保健作用的汤料，纯天然的羊肉。
（2）产品质量标准化。
小肥羊率先采用标准化原料统一加工，统一配料。
各地店铺除了蔬菜在当地采购，以达到保鲜要求外，原材料，包括锅底料、肉类，皆由总部统一配送，即使是当地采购的蔬菜也要按特定的标准切割上桌，质量容易控制。
（3）服务标准化。
a.
餐饮服务标准化。
即服务规范化和标准化，从设备，设施，用品，到服务程序和操作规程都要按照统一的要求和标准执行。
b.
短期如小肥羊活动，吃100送30，长期如“神秘大草原之旅”，便起到了很好的效果。
五、竞争对手研究
主要竞争者和他们的优势/劣势1、小尾羊优势
(1)走多品牌路线，围绕主业进行产业延伸，根据不同的细分市场，公司旗下有四个业态品牌：小尾羊，吉骨小馆，元至一品，欢乐牧场。
(2)对于人才的选择，小尾羊也有自己的标准。
高素质，高能力的管理人员被重用，为企业的品牌提升有非常大的好处。
劣势
(1)火锅业内竞争日益激烈，营销观念不足。
(2)加盟连锁管理不完善。
2、秦妈优势
(1)秦妈自行研制的“一次性锅底”，掀起餐饮信革命；发明专利产品“八角纯铜锅”，方便时刻从各个方向烫食。
(2)公司提出了“创行业领头企业，创行业一流企业，创百年品牌企业”的新目标，发觉火锅文化。
劣势
(1)整天服务水平还行，但有些加盟店的服务水平有待提高。
(2)加盟店的投资成本较大，回收期可能要相对长一些，需要有较强资金实力的加盟商。
六、宏观环境研究
1、经济
在我国，餐饮业作为第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人们生活中具有不可缺少的地位发挥着重要的作用。
2008年住宿和餐饮业零售额为亿元，比去年增长%，成为增长最快的行业。
2011年全国城镇居民人均可支配收入达到19109元，比2005年的10493元增长%，城乡居民收入水平明显提高。
随着我国国民经济稳定快速增长，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。
从长期发展看，社会发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个最要基础。
“民以食为天”，社会越发展，人们生活越提高，餐饮业的发展越来越快，行业规模也将更趋扩大。
从餐饮的特色化，饮食的社会化，健康化将成为大趋势。
就餐饮业说，火锅是最有发展空间的。
火锅符合人民吃饭要求食材新鲜、味道香浓、气氛活跃、价格合理的特点，同时又符合经营者成本降低，对厨师要求不高等心理2、法律法规
2009年，政府颁布实施了《xxx食品安全法》，《xxx食品安全实施条例》，政府对食品安全监管的重心从注重食品干净卫生，逐步深入到食品生产经营的内部，从事后处罚到事前风险评估。
餐饮业监管部门的职责也进行了相应的调整，监管更加严格。
2010年5月1日《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施，显示了国家在整顿食品安全只需方面的决心和力度。
3、人文
吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。
从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅；控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。
七、总结
在全国火锅市场竞争越来越激烈的市场格局中，通过新的市场定位不仅给品牌带来新的价值和意义，对打开新的市场，培育新的消费人群，建立可持续发展战略都有着巨大的意义。
本次营销策划旨在打造专属于年轻人的火锅品牌，为火锅业注入一股新的血液。
2023市场调查报告模板及范文2
1、燃煤污染控制工作开展的时间和范围
时间：年月日—年月日
