食品安全例会作为食品安全监管的重要环节，不仅有助于维护食品安全秩序，更是对食品安全文化的积极推广，以下文本是小编为大家带来的每月食品安全专项工作会议记录制度合集6篇内容，欢迎大家进行阅读参考，希望能帮助到大家。
每月食品安全专项工作会议记录制度1
会议时间：20xx年x月x日
会议地点：公司会议室
主持人：XXX
与会人员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
会议议程：
1.上一月食品安全工作总结及问题反馈
2.本月食品安全工作计划及目标制定
3.紧急事件应急预案的讨论和制定
4.其他事项
会议纪要：
1.上一月食品安全工作总结及问题反馈
主持人先对上一月食品安全工作进行了总结，提出了以下问题：
1）餐厅厨房卫生问题。有些厨房存在卫生死角，需要加强清洁工作。
2）食品储存问题。有些食品没有按照要求储存，导致部分食品出现质量问题。
3）食品加工问题。需要加强对食品加工的监管，确保每道菜品都符合相关标准。
2.本月食品安全工作计划及目标制定
针对上述问题，与会人员逐一讨论，提出了相应解决措施：
1）加强餐厅厨房的清洁工作，每周进行一次全面清洁，特别是卫生死角。
2）加强对食品储存的监管，定期检查食品储存情况，及时发现问题并进行处理。
3）加强对食品加工的监管，建立菜品质量检查制度，确保每道菜品都符合相关标准。
3.紧急事件应急预案的讨论和制定
讨论了紧急事件应急预案的制定，包括突发食品安全事件的应急处理流程、责任划分、信息报告和处置措施等。
4.其他事项
讨论了一些其他事项，如食品安全法规的宣传和培训等。
会议结束后，主持人提醒所有与会人员，要把本次会议的决策和要求落实到位，确保公司食品安全工作的顺利进行。
每月食品安全专项工作会议记录制度2
一、会议时间与地点
日期：20xx年x月x日
时间：14:00 16:00
地点：XX市食品安全监督管理局会议室
二、出席与缺席人员
出席人员：
XX市食品安全监督管理局局长
食品安全监管科科长
各区县食品安全监管负责人
食品生产企业代表
食品检测机构负责人
缺席人员：
食品流通环节监管负责人（请假）
三、会议内容与议题
1.回顾上个月的食品安全监管工作。
2.分析当前食品安全形势及存在的问题。
3.讨论并确定风险评估与预防措施。
4.部署下一步的食品安全监管工作计划。
四、食品安全现状报告
根据最近一次的食品抽检结果，我市大部分食品生产企业的产品质量稳定，但仍有少数企业存在食品安全隐患。目前，监管部门已对这些企业进行了警告和整改要求。
五、风险评估与预防措施
针对当前的食品安全形势，会议决定加强以下几个方面的风险评估与预防措施：
1.加大对食品生产企业的监督抽查力度，确保产品符合国家标准。
2.加强食品流通环节的监管，防止过期、伪劣食品流入市场。
3.提高食品安全宣传教育力度，增强消费者的食品安全意识。
六、问题解决与跟进措施
针对上个月发现的食品安全问题，会议决定采取以下措施进行解决和跟进：
1.对存在食品安全隐患的企业进行整改指导，确保问题得到及时解决。
2.加强与相关部门的沟通协调，形成合力解决食品安全问题。
3.定期对食品生产企业进行复查，确保整改措施落实到位。
七、下一步工作计划
1.制定详细的食品安全监管工作计划，明确各项任务的时间节点和责任人。
2.加强与食品生产企业的沟通，推动企业落实食品安全主体责任。
3.定期组织食品安全培训，提高监管人员的业务能力和水平。
八、会议总结与纪要
本次会议对当前食品安全形势进行了深入分析和讨论，提出了切实可行的风险评估与预防措施以及问题解决与跟进措施。下一步，监管部门将严格按照工作计划开展食品安全监管工作，确保人民群众的饮食安全。会议形成的纪要将及时发送给各相关单位和个人，以便大家共同落实会议精神和工作要求。
会议结束时间：20xx年x月x日16:00
注：本记录仅为示例，具体内容应根据实际会议情况进行调整和完善。
每月食品安全专项工作会议记录制度3
1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。
2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
3.食品经营服务提供者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。
4.从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。经营餐饮食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
5.严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。
6.工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。
7.食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
8.从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事餐饮服务工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。
9.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。
二、食品安全管理员制度
1、制定本单位食品安全管理制度和岗位安全责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
4、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。
6、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
7、执行食品安全标准。
8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
三、食品安全自检自查与报告制度
为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、 依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务食品经营活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
2、 建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监督部门的监管意见和整改要求。
3、 食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全 知识培训，员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理，环境卫生管理等各项食品安全管理制度。
4、 制订定期或不定期食品安全检查计划，出去全面检查、抽查与自查结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、 食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、 各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。
7、 食品安全管理员每周12次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
8、 检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。
9、 各种检查结果记录归档备查。
四、食品进货查验和查验记录制度
第一条、为了加强本公司食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
第二条、凡进入本公司的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第三条、经营进口包装食品的，本公司应在食品包装上注明中文标明的商品名称、生产厂名和厂址商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式：根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期，对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
第四条、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，本公司必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条、本公司的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条、本公司的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
第七条、本公司的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
五、食品贮存管理制度
为保证食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
1．贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
2．食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
3、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm 以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。‘
4、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
5、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
6、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
每月食品安全专项工作会议记录制度4
一、会议基本信息
会议名称：食品安全工作研讨会
会议日期：XXXX年XX月XX日
会议地点：XXX会议中心
主持人：XXX
二、参会人员名单
食品安全例会作为食品安全监管的重要环节，不仅有助于维护食品安全秩序，更是对食品安全文化的积极推广，以下文本是小编为大家带来的每月食品安全专项工作会议记录制度合集6篇内容，欢迎大家进行阅读参考，希望能帮助到大家。
每月食品安全专项工作会议记录制度1
会议时间：20xx年x月x日
会议地点：公司会议室
主持人：XXX
与会人员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
会议议程：
1.上一月食品安全工作总结及问题反馈
2.本月食品安全工作计划及目标制定
3.紧急事件应急预案的讨论和制定
4.其他事项
会议纪要：
1.上一月食品安全工作总结及问题反馈
主持人先对上一月食品安全工作进行了总结，提出了以下问题：
1）餐厅厨房卫生问题。有些厨房存在卫生死角，需要加强清洁工作。
2）食品储存问题。有些食品没有按照要求储存，导致部分食品出现质量问题。
3）食品加工问题。需要加强对食品加工的监管，确保每道菜品都符合相关标准。
2.本月食品安全工作计划及目标制定
针对上述问题，与会人员逐一讨论，提出了相应解决措施：
1）加强餐厅厨房的清洁工作，每周进行一次全面清洁，特别是卫生死角。
2）加强对食品储存的监管，定期检查食品储存情况，及时发现问题并进行处理。
3）加强对食品加工的监管，建立菜品质量检查制度，确保每道菜品都符合相关标准。
3.紧急事件应急预案的讨论和制定
讨论了紧急事件应急预案的制定，包括突发食品安全事件的应急处理流程、责任划分、信息报告和处置措施等。
4.其他事项
讨论了一些其他事项，如食品安全法规的宣传和培训等。
会议结束后，主持人提醒所有与会人员，要把本次会议的决策和要求落实到位，确保公司食品安全工作的顺利进行。
每月食品安全专项工作会议记录制度2
一、会议时间与地点
日期：20xx年x月x日
时间：14:00 16:00
地点：XX市食品安全监督管理局会议室
二、出席与缺席人员
出席人员：
XX市食品安全监督管理局局长
食品安全监管科科长
各区县食品安全监管负责人
食品生产企业代表
食品检测机构负责人
缺席人员：
