食品安全一直是比较受重视的事情，下面是小编为大家整理的有关于小班食品安全教案，希望对大家有帮助，欢迎各位阅读和借鉴。
小班食品安全教案篇1
教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很容易变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。
教学过程：
一、导入
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b.不吃生、冷、不清洁食物
c.不吃变质剩饭菜
d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
e.不要长期吃辛辣食品
f.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天
j.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自20xx年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。20xx年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20xx年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
4、食品饮食卫生的基本知识。
（一）细菌性的食物中毒事件的预防
1.细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。（1）有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。
（2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。
（3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。
2、细菌性的食物中毒的预防措施
（1）食堂从业人员应该坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触，入口食品的工作。
（2）食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。
（3）食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。
（4）严格把握食品的采购关，禁止采购腐烂、变质或者其他感官性
小班食品安全教案篇2
活动目标：
1、认识绿色食品标志，知道绿色食品是纯天然、无污染的健康食品。
2、通过活动，使幼儿知道只有有了干净的水源、纯净的空气，有了树木、草地的保护才会生产更多的绿色健康食品。
4、鼓励幼儿大胆说话和积极应答。
工具材料：
各种各样的黑色食品，录像片段。
活动设计：
一、游戏：瞎子品食
请幼儿闭上眼睛，品尝各种黑色食品，"教案来自：屈;老师教;案网."了解它们的好味道，排除对黑色食品的排斥心理。
二、了解黑色食品
1、认识几种常见的黑色食品
2、观看录像片段，了解黑色食品的营养价值及功用。
三、讨论
1、吃黑色食品有什么好处?
2、你喜欢吃黑色食品吗?为什么?
延伸：
娃娃家的娃娃生病了，头发有几根花白了，头疼的哇哇哭了，怎么办?
小班食品安全教案篇4
【设计意图】
在生活中，幼儿经常整理各种物品，但是无头绪整理的现象也常常出现。针对这一现象，在《指南》的指导下，我结合本月的主题《食物》设计了此次活动《食品店》，因为食品店是幼儿日常生活中经常去的地方，幼儿比较熟悉，为此，在活动中，我以小兔食品店开业为主线，通过帮助小兔整理、摆放货物，启发幼儿学习按物体的标志进行分类。同时在活动中鼓励幼儿能够积极参与活动，体验活动带来的乐趣。
【活动目标】
1、尝试在众多的物品中，将具有相同特征的物品看标记分类摆放在一起。
2、在操作活动中感知和探索分类的规律。有参与活动的兴趣，并愿意用语言讲述。
3、培养幼儿的观察力、判断力及动手操作能力。
4、引发幼儿学习图形的兴趣。
【活动准备】
1、玩具柜3个。
2、经验准备：幼儿熟知各种物品的名称。
物质准备：干点若干、水果若干、饮品若干
课件(小兔食品店)、标志、音乐
【活动过程】
一、导入
师：宝贝们，你们知道吗，小兔的食品店要开张了，我们一起去看看好吗?(放音乐)
师：(出示PPT2小兔食品店)小兔的食品店到了，小兔这两天实在是太忙了，还有好多的食品没来得及摆到货架上呢，让我们一起看看小兔食品店都有哪些食品?(幼儿看堆放在一起的食品，幼儿自由回答)
二、引导幼儿尝试摆放玩具、按架子上的图示把物品的种类进行分类(一次分类)
1、师：宝贝们，小兔想让我们草莓班的宝贝帮助它把食品摆到货架上，小兔准备了3个货架，宝贝们仔细看一看，想一想这些食品应该摆到哪个货架上，小兔有个要求请小朋友们每人拿两个你喜欢的食品摆到货架上。(幼儿把食品自由摆放在带有标记的货架上)
2、好了，宝宝们，现在我们一起来看看这个货架上小兔贴了一个什么标记呀?(蛋糕的标记)对呀，小兔就是想让我们宝贝把饼干和蛋糕放到第一个货架上。饼干和蛋糕有一个共同的名字叫“干点”。(幼儿学说)所有干点类的食品都要放到第一个货架上，让我们一起看看宝贝们摆放的对不对。(教师与幼儿一起检查，有错误幼儿自己动手放回去)
3、我们一起在看一看第二个货架上的是什么标记?(水果)对呀，小兔想让我们宝贝把所有的水果摆放到第二个带有水果标记的货架上，(快思教案网www.banzhuren.cn)我们一起来看一看宝贝们摆放的对不对。(教师与幼儿一起检查，有错误幼儿自己动手放回去)
4、宝贝们，你们看这是什么标记?(水杯和吸管)有水杯，又有吸管意思说杯子里的东西我们可以喝到肚子里。我们也给这个标记起个好听的名字叫“饮品”。像果汁、饮料和牛奶它们也有一个共同的名字叫“饮品”。小兔想让我们宝贝把所有的饮品摆放到第三个带有饮品标记的货架上，我们一起来看一看宝贝们摆放的对不对。(教师与幼儿一起检查，有错误幼儿自己动手放回去)
三、根据食品特征分类(二次分类)
师：宝宝们真能干，刚才小兔告诉我说：它很感谢我们的宝宝们，但是我们这样摆放不利于顾客选购。小兔想把干点类的食品按软硬分。(出示标记软硬)宝贝们，你们看这是什么?(曲奇饼)我们吃起来有什么感觉?(硬硬的)饼干是硬硬的，我们就把饼干放到硬的一边，就是左边。这是什么?(蛋糕)蛋糕吃起来有什么感觉?(软软的)蛋糕是软软的，我们就把蛋糕放到软的一边，就是右边。(幼儿动手操作)(分组操作)
同样的方法依次分大小，果汁和牛奶。
5、讲评(幼儿自己动手纠正)
食品安全一直是比较受重视的事情，下面是小编为大家整理的有关于小班食品安全教案，希望对大家有帮助，欢迎各位阅读和借鉴。
小班食品安全教案篇1
教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很容易变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。
教学过程：
一、导入
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b.不吃生、冷、不清洁食物
c.不吃变质剩饭菜
d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
e.不要长期吃辛辣食品
f.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天
j.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自20xx年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。20xx年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20xx年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
4、食品饮食卫生的基本知识。
（一）细菌性的食物中毒事件的预防
1.细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。（1）有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。
（2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。
（3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。
2、细菌性的食物中毒的预防措施
（1）食堂从业人员应该坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触，入口食品的工作。
（2）食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。
（3）食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。
（4）严格把握食品的采购关，禁止采购腐烂、变质或者其他感官性
小班食品安全教案篇2
活动目标：
1、认识绿色食品标志，知道绿色食品是纯天然、无污染的健康食品。
2、通过活动，使幼儿知道只有有了干净的水源、纯净的空气，有了树木、草地的保护才会生产更多的绿色健康食品。
