下面是小编整理的酒店消防安全应急演练方案及流程精选5篇，希望大家喜欢。
一、报警与接警
1、旅馆如果发生火情隐患，首先进行自灭扑救。一旦发生火势有复延的趋势，火灾信息会迅速至消控中心，消控中心会正确将火情信息正确记录，确认起火源后，作为旅馆第一反映应及时进行报警（119），通知公安消防并将地点、火情情况进行如实地报告。
2、报警以后，迅速将火情情况告知旅馆最高领导（总经理）以及值班经理，同时迅速通知消防和维修人员到达现场。
二、成立扑救指挥部
旅馆最高领导在最短的时间内召集各部门人员、安保、工程及日常义务消防队员为一体，组成临时扑救组织、最高行政领导为指挥部（总经理不在时，由总经理助理具体负责）。
总指挥的职责：
1、根据火灾实际情况，确定扑救的各项措施。
2、根据救人第一，先控后消，布置救人，疏散物资的具体方案。
3、向消防队汇报火情以及现场的情况，并负责现场配合加快火警。
三、通报
火警发生根据救人第一，准确、迅速、集中打好防火战，先要利用宣传工具，对讲机、电话、广播、警铃，人员相互通知向被困人员进行宣传，进行通报，主要宣传火源发生点，稳定被困人员情绪，引导人员疏散、撤离。
四、扑救指挥部的职责
1、根据旅馆发生火势的情况，通报发生及蔓延情况，对被困人员进行果断的撤离。
2、划分安全区。根据本旅馆的周围情况确定安全疏散点和集合点，确定疏散安全通道、安全楼梯、安全出口门、安全逃生出口，明确分工，在单位消防人员引导，护送被困人员向安全区转移，另外在各个环节哨口设立引导员，向被困人员指明方向。
3、在掌握及控制火势的情况下，召集力量布置救人，转移物资的措施。另外，采取灭火、供水、防堵排烟等救灾措施。
4、建立通讯网络，确保各部门通讯畅通及扑救等实施。
5、公安消防队到达后，及时将扑救指挥转移公安消防队，服从公安消防统一指挥。
五、组织机构
防火安全责任人兼总指挥：***，防火安全副总指挥：***
1、灭火行动组***
2、疏散引导组：***
3、通讯联络组：***
4、安全防护救护组：***
六、疏散和救护
划旅馆安全区，根据建筑特点和周围情况，又根据着火点情况及时定人员疏散集结的安全区和疏散通道，明确分工，把扑救行动责任落实到各个扑救小组或义务消防队伍，引导和护送人员向安全区疏散，撤离在疏散区域内，接待安置疏散下来的人员和稳定疏散人员情绪。
疏散被困人员及疏散物资的次序：
1、先燃火房间，后燃火房间的相邻房间；
2、先燃着火层以上各层，后燃着火层以下各层；
3、疏散指导组沿着消防楼梯穿越火层进入安全区，引导护送行动不便的人员安全疏散；
4、现场救护，组织本单位义务人员在安全区及时对伤员进行处理或送医院救治。
七、组织自救灭火
在着火现场，由扑救负责人、指挥义务消防队员全面到对燃火层进行扑救，扑救负责人全面指挥消防队员为扑救火灾全过程。
灭火指挥组的职责：
1、组织侦察火情，掌握火势发展情况，确定火源及蔓延的势头。
2、及时向救灾指挥部汇报火情情况；
3、根据火势情况，指挥切断电源，可燃气体源；
4、指挥参战人员实施着火层的灭火、疏散、采取抢救人员的措施。
5、派出人员关闭着火层区的防火门和携带灭火工具，防止火势纵向或水平方向蔓延；
3、人工报警：指客人、员工、外来人员打电话或当面口述给酒店总机或消防控制中心报火警，或由总机转报到
消防控制中心的报火警方式。总机或消控中心值班人员接到报火警电话时要问清火情准确地点，
起火原因、何物起火及火势的大小、有无人员被困和报警人的姓名、所在部门、电话号码。
4、火警等级及处置流程
1、火警的等级按酒店实际情况分为两级：一级火警和二级火警。
2、一级火警时，需要由酒店大堂副理、值班工程师、安全主管三方共同对报警现场进行确认。二级火警时，则视为有真实火情出现，不需要对报警现场进行确认。
3、三方确认人员7*24小时值班电话表：
4、一级火警的判断及处置流程
判断：
当消防控制中心火灾自动报警系统只出现一个火灾探测器报警时（如感烟探测器、感温探测器、手动报警按钮、信号蝶阀、水流指示器、压力开关等），则为一级火警；
接到人工报警时，如报警者未见明火且烟雾稀薄或者称其嗅到有可燃气体味道，为一级火警。
处置流程：
当一级火警出现时，值班消防员应迅速准确地确认报警设备、报消防员；立即电话通知总机，由总机通知大堂副理、值班工程师、安全主管前往现场进行三方确认。
安全主管、大堂副理、值班工程师三方接到通知后立即赶到火警现场进行确认，如发现为故障或由灰尘、蒸汽、气味（非可燃气体）引起，安全主管应通知消防控制中心，解除报警状态并通知总机，填写三方确认记录，报警解除；故障则报工程部维修排除。
如火警现场有少量稀薄烟雾或可燃气体味道，迅速查明来源，清除根源后解除报警状态，调查原因，找出责任人，处理善后，填写三方确认记录并形成书面报告。
三方确认应在3分钟内完成，一级报警程序应在5分钟内结束。
5、二级火警的判断及处置流程
判断：
第一个到达现场的三方确认人员，如发现真实火情，则为二级火警；
火灾自动报警系统在同一时间连续出现两个或两个以上相邻地址探测器报警时，视为二级火警；
消防控制中心或总机接到人工报警内容中出现明火或者烟雾浓重的火警信息时，视为二级火警。
处置流程：
确认二级火警后，消防控制中心值班员应立即通知酒店总机，由总机通知相关人员迅速成立灭火指挥部。
灭火指挥部所属各行动组拟定组长，接到二级火警通知后立即组织联络各自组员到位并履行职责；
三方确认员中，任何先到达火警现场目击真实火情的一方都应当利用现场的消防器材及设施组织人员积极扑救初起火灾，同时向消防监控中心报二级火警。
大堂副理是火灾现场三方确认人员的最高领导，负责现场的指挥和调度。当灭火指挥部成立，现场指挥到达现场后，指挥权随之交接给现场指挥。
5、灭火指挥部结构及各组职责
灭火指挥部由两个指挥和五个行动小组构成，即：总指挥、现场指挥、灭火组、疏散组、警戒组、设备保
障组、后勤救护组；消防控制中心、酒店总机当火灾发生时，也需服从灭火指挥部统一指令，承担相应职
责。
1、灭火指挥部地点——根据起火位置的不同分别设在两个酒店的消防控制中心，起火位置属于哪个酒店，哪
个酒店的消防控制中心就是灭火指挥部。
2、总指挥——由总经理或运营总监担任，财务总监、安全部经理、工程总监协助；如总经理或运营总监不在
酒店时，则由酒店当值的职位最高者担任总指挥；夜间由大堂副理担任。
职责：
根据现场情况反馈对各行动小组下达增援、疏散、撤离、通知城市消防队等命令，并在消防队达到后，根据消防队要求提供一切火场信息和必要的协助。
妥善处理媒体询问，降低负面影响。
3、现场指挥——由运营总监或消防副经理担任，如上述二人都不在场，则由在现场进行三方确认的大堂副理
临时担任；夜间由安全主管担任。
职责：
通知疏散区域客房内每一位客人，并引导至安全出口；
逐个检查疏散区域的客房内有无滞留客人，确认无人后关闭门窗但不上锁，并在门上标记”X”（粉笔放置在每层的消火栓内）；
向被疏散人员提供湿毛巾；
协助警戒组人员封锁已疏散完毕的楼层出入口；
引导并护送宾客向安全区域疏散；安排护送行动不便的人员，伤员从消防电梯疏散；指导宾客学会用湿手巾捂住鼻子，尽可能贴近地面行走；
根据前厅提供的名单派专人到残疾人房间帮助客人疏散；优先帮助老、弱、病、残、儿童、妇女，客人撤离；
先疏散着火层人员，后疏散上、下楼层人员。从消防楼梯疏散。负责协助安全部人员保障疏散现场秩序，阻挡在楼层企图乘电梯的人员；
保证消防通道、消防楼梯、消防门的畅通无阻；
接受客人和其他部门的求助；
撤离时从工作地点最近的疏散通道进行疏散。
7、警戒组——安全部、康乐部
组长——安全主管
组员——安全部员工和康乐部员工。
职责：
警戒组接到疏散命令的通知后，警戒组组长立即安排人员携带警戒带封闭疏散层电梯，在起火层电梯处留守警戒，阻止任何人员使用电梯；
在楼外各出入口划出警戒区域，控制各出入口，维护秩序，无关人员一律不准进入；
协助疏散组引导宾客迅速离开楼内，劝阻围观群众，并看护好疏散出来的物资，防止有人趁火打劫；
阻止、拒绝新闻媒体的采访和进入；
负责清理周围无关车辆，建筑周围消火栓、消防水泵结合器处及消防特种救援车停靠处，严禁圈占阻挡；
派人（举小旗）到路边负责引导消防车辆到室外消防水泵结合器处，并通知消防控制中心；
在疏散集合地点形成警戒圈，劝离无关人员。
8、后勤救护组——人力资源部、餐饮部、业务发展部、前厅部
组长——人力资源总监
组员——人力资源部员工、餐饮部员工、业务发展部员工、前厅部员工。
职责：
前厅部打印出酒店住客名单到集合地进行核对；
人力资源部打印出当日员工考勤记录迅速赶到疏散集合地，根据名单各部门负责人清点本部门员工人数，详细情况及时向总指挥汇报；
为到达集合地点人员提供保暖用品、水、食物；
派出医务人员携带治疗外伤、烧伤、烫伤和呼吸道灼伤的器具、药品到集合地为客人提供医疗服务；
及时联系车队车辆，抢救运送现场受伤人员至最近医院；
负责联系120、110抢救重伤员；
传媒部负责应对媒体，其他人员无权回答媒体的任何问题。
9、消防监控中心
职责：
严格执行二级接报火警程序；
接到总指挥下达的疏散命令后，迅速开通应急广播系统，不间断的对指定的疏散区域反复进行应急疏散广播；
用对讲机监听所有命令的执行和传达情况，必要时进行接力通信；
根据现场指挥员的命令，准确无误地启、停相关消防设备；
与现场指挥员和消防水泵房的工程值守人员保持不间断的通讯联络；
通过消防监控和电视监控设备及时掌握火情发展趋势。发现紧急情况时，立即向总指挥报告；
将现金及各类表册收好放入带有标记的信封，统一存入总出纳的保险柜或派人带出；
将贵重物品和文件转移到安全场所，并向警戒组提出看管要求；
财务所属各仓库员工应迅速锁好各仓库门，向疏散地集合；
疏散时最后撤离人员应将所在区域的用电设备及照明电源关闭，将所有房门关好；
撤离时从工作地点最近的疏散通道进行疏散。
4、人力资源部
本部门不需要疏散时：
维护办公区域秩序及安全；
迅速联络各部门后勤救护组成员，组成后勤救护组履行职责；
派出拟定的后勤救护组成员向后勤救护组组长报到。
需要疏散时：
办公室人员关闭电源，关好门窗不要上锁，带好重要资料迅速赶到集合地；
员工食堂人员通知食堂就餐人员沿最近消防通道迅速疏散，最后离开的食堂员工关闭食堂区域电源、气源，关好门窗不要上锁，并在门上做”X”的标志；
男、女更衣室员工迅速沿就近的消防通道离开更衣室。更衣室管理人员在确认更衣室无人后关闭电源后关上门离开更衣室，并在门上做”X”的标志；
5、车队
接到撤离命令指示，将车辆开至安全地点等候指令；
派出车辆和司机到疏散集合地点，为送伤病员去医院或将客人送至其他饭店做准备。
6、其他区域职责
所在区域不需要疏散时：
维护区域内秩序，安抚周围客人，适当阻止区域内人员向火场靠近；
隶属于各行动组的拟定成员，立即向所在组的组长报到，并履行职责。
需要疏散时：
提醒周围员工进行疏散，对区域内客人进行疏散并提供相应的帮助；
关闭电源，关好门窗不要上锁，带好重要资料迅速赶到集合地；
最后离开的人员在本区域外门上做”X”的标志。
做好自我防护（用湿毛巾捂住口鼻）；
从最近的疏散通道撤离。
7、城市消防队到达后灭火指挥部职责
1、城市消防队到达后，灭火指挥部及时向消防队指挥员通报火场情况、消防设施设备情况及火场周围环境情况；
2、全力协助城市消防队行动，提供一切必要协助并服从指挥。
8、善后处置
1、火灾扑灭后，派人保护现场，积极配合消防队调查起火原因，由城市消防队决定是否可以清理现场；
2、对现场拍照取证，统计损失，备案存档。
3、逐步恢复未受灾区域的正常营业及办公；
4、对事件中贡献突出者进行奖励，对在事件中逃脱责任、玩忽职守、消极懈怠者进行相应的处罚；
5、按照事故处理的”四不放过原则”总结经验教训；
6、四不放过原则：
事故原因未查明不放过；
责任人未查处不放过；
未落实不放过；
