最近关于食品安全发生了很多问题，下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全事故应急预案，希望可以帮助到大家！
为了有效应急处置我园内可能发⽣的⾷品卫⽣⼈⾝安全和健康事故，确保事故处理⼯作⾼效、有序地进⾏，最⼤限度地减轻事故造成的损失，切实保障师⽣的⽣命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本⽅案。
⼀、领导机构与职责：
1)领导⼩组的主要职责：负责统⼀决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应⾏动，下达应急处置⼯作任务。重⼤问题及时向教育局请⽰报告。
2)医疗救护组：当发⽣⾷品卫⽣⼈⾝安全和健康事故时，应⽴即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病⼈员送到医院抢救。主动向医疗⼈员报告发病情况，做好秩序维护等⼯作。
2、机构职责：
1)领导⼩组职责：
统⼀指挥⾷品卫⽣⼈⾝安全和健康事故处理，协调各⽅⼒量进⾏应急救援，控制事态发展。统⼀组织事故善后处理⼯作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
定期组织园内⾷品卫⽣安全⼯作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校⾷品卫⽣安全⼯作的年度考核与评价。
⼆、⽇常⼯作开展：
1、完善制度。在教育局下发有关制度和⼯作意见的基础上，要求对本园⾷品卫⽣安全制度进⾏全⾯修订完善。
2、强化督查。在领导⼩组的具体指导下，以各项⾷品卫⽣制度落实为重点，结合我园其它安全⼯作，进⾏定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。
3、落实职责。园长为学校⾷品安全第⼀责任⼈，安全监督员为直接责任⼈，⾷堂管理⼈员和从业⼈员分别在⾃⼰的岗位职责内负责。
4、加强教育。加强对⽗母、幼⼉⾷品卫⽣知识的宣传教育，丰富卫⽣知识，增强卫⽣认识，提⾼⾃觉性和责任感。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提⾼⾷品卫⽣设施的配备。
三、事故应急处理。
1、报告制度。⾷品卫⽣⼈⾝安全和健康事故发⽣后必须及时报告。具体为：师⽣发现少量(5⼈以
下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;发现较严重⾷品卫⽣事故(指出现严重⾷物中毒症状者或出现5⼈以上相同症状的群体发病情况，下同)，应⽴即向教育局或卫⽣监督局报告，同时⽴即启动学校⾷品卫⽣安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建⽴定时报告制度。
2、救援措施。⼀旦发⽣较严重学校⾷品卫⽣⼈⾝安全和健康事故，由园长负责救援指挥。园长应当机⽴断，⽴即启动学校应急预案，按照预备⽅案，各就各位，组织救援⾏动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病⼈员，并建⽴动态性名册，防⽌遗漏。
3、医疗救援。学校发⽣较严重⾷品卫⽣⼈⾝安全和健康事故，应⽴即向就近医疗机构和卫⽣防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病⼈员送到医院抢救。主动向医疗⼈员报告发病情况，做好秩序维护等⼯作。
4、联系⽗母。学校发⽣较严重⾷品卫⽣⼈⾝安全和健康事故，应及时与发病学⽣⽗母取得联系，如实说明发病情况，不盲⽬猜测。做好学⽣⽗母思想安抚，防⽌过激⾏为发⽣。设⽴家校联络处，及时解答⽗母提出的问题，⼒所能及地为⽗母做好服务⼯作。
5、病源保护。学校发⽣较严重⾷品卫⽣⼈⾝安全和健康事故后，应⽴即封存⾷堂菜肴样品、可疑⾷品，以便及时查找致病原因。
6、⼈员调度。事故应急处理⼈员由领导⼩组组长统⼀调度，办公室具体安排，必要时可向卫⽣防疫部门抽调⼈员⽀援事故处理。明确分⼯，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、公开信息。保障⼴⼤师⽣和⽗母在事故发⽣和处理过程中的知情权，及时、准确做好公开信息，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对⼀些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
幼儿园食品安全事故应急预案2
为了保障我园⼴⼤教职员⼯和幼⼉的⾝体健康和⽣命安全，预防⾷物中毒的发⽣，依据相关法律法规，建⽴并完善应急救援机制，以便在发⽣重⼤事故时，能及时、正确、⾼效地处置可能发⽣的⾷品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
⼀、成⽴⾷品安全事故领导⼩组，落实各部门职责
1、成⽴由园长、分管园长、保健⼈员、⾷品采购员、各班主任组成的领导⼩组。
2、分管园长、保健⼈员负责救护⼯作。
3、⾷堂师傅负责保存好⾷物留样。
⼆、建⽴及时逐级报告制度
教职员⼯和幼⼉如发现短时间内出现⼏例有呕吐、腹痛、腹泻等类似⾷物中毒症状的病⼈时，当班⽼师应⽴即向园安全领导⼩组汇报，安全领导⼩组接报后⽴即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则⽴即向上级⾷品卫⽣部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发⽣中毒的单位、地点、中毒⼈数，主要临床表现，可能引起中毒的⾷物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防⽅法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、事故处置⽅法及具体措施
1、各班保教⼈员⼀旦发现有⾷物中毒的现象，⽴即向安全领导⼩组汇报。园领导则在第⼀时间组织⼈员，并即时启动应急预案，及时通知有关⼈员赶赴现场，按照分⼯开展⼯作，并⽴即将中毒⼈员送医院抢救。
2、⾷堂⼈员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫⽣防疫部门进⾏检验。期间，严禁⽆关⼈员进⼊⾷堂。
3、组织由分管园长、保健⼈员、⾻⼲教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼⼉情绪，做好家长⼯作，保证幼⼉园正常的⽣活秩序和⼯作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫⽣防疫部门报告有关处理情况。
四、后期处置
报告内容
发⽣中毒的单位、地址、时间、中毒⼈数及死亡⼈数，主要临床表现，可能引起中毒的⾷物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防⽅法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
4、安抚家长
积极做好中毒师⽣的就医陪护⼯作，及时联系幼⼉家长，如实向幼⼉家长阐述事故经过，不盲⽬猜测，并认真做好幼⼉家长的⼯作，争取家长的配合、谅解。做好幼⼉家长思想安抚，防⽌过激⾏为发⽣。设⽴家园联络处，及时解答家长提出的问题，⼒所能及地为家长做好服务⼯作。
5、病源保护
幼⼉园发⽣较严重⾷品卫⽣安全事故后，应⽴即封存⾷堂菜肴样品、可疑⾷品，以便及时查找致病原因。
⾷品⽤⼯具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病⼈的排泄物（呕吐物、⼤便）要保留，以便卫⽣部门采样检验，为确定⾷物中毒提供可靠的情况。
在查明情况之前对可疑⾷物、⽔源应⽴即停⽌⾷⽤。查明情况后，对确定的引起⾷物中毒的⾷品，应按规定进⾏处理。
6、保护现场
保留造成或导致疑似⾷物中毒或⾷源性疾患的⾷品及其原料、⼯具、设备和现场。
7、信息公开
保障⼴⼤师⽣和家长在事故发⽣和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对⼀些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
8、配合调查
配合卫⽣⾏政部门进⾏调查，按卫⽣⾏政部门的要求如实提供有关材料和样品。
9、控制事态
落实卫⽣⾏政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最⼩范围包括教学秩序和下⼀餐⽤餐等。10、保险介⼊
联系保险等部门及时做好事故的善后处理⼯作，认真做好理赔⼯作，对有关责任⼈按规定作出处理。必要时报告公安、⼯商等部门。
11、慰问及时
单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进⾏：慰问，尽⼒挽回不良影响，防⽌事态恶化。
12、杜绝隐患
事故基本查清后，要组织⼒量彻底销毁被污染的物品，认真进⾏清理与消毒；并做好有关整改⼯作。
对中毒场所采取相应的消毒处理
1、封存被污染的⾷品及⽤具，并进⾏清洗消毒；
2、对微⽣物性⾷物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒⾷物的餐具、容器、⽤具以及贮存⾷品的冰箱、设备，加⼯⼈员的⼿也要进⾏消毒处理；
3、对化学性⾷物中毒，要⽤热碱⽔彻底清洁接触中毒⾷品或可能接触过的容器、餐具、⽤具等，并对剩余的可疑⾷物彻底清理，杜绝中毒隐患。
防范措施
1、健全⾷物中毒报告制度
⾷堂要认真贯彻执⾏卫⽣部⾷品卫⽣以及关于《⾷物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
2、⼴泛开展预防⾷物中毒宣传教育及事件发⽣演练
⼴泛深⼊的开展预防⾷物中毒宣传，结合实际情况，充分利⽤⼴播、⿊板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫⽣知识，提⾼⾷物从业⼈员和⼴⼤教职员⼯的卫⽣管理⽔平，减少⾷物中毒发⽣。
3、前期⼯作
⾷品原料进货关。幼⼉园采购⼈员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好⾷品卫⽣关。
严把⾷堂仓库关。学校⾷堂仓库的钥匙由专⼈保管，责任落实到⼈，库房门⼝有明显标记，规定⾮⾷堂⼯作⼈员不的进⼊⾷堂库房。定期对库房⾥的原料进⾏检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流⼊餐桌。
把餐具消毒关。学校⾷堂对餐具按规定进⾏严格消毒，确保餐具清洁卫⽣，防⽌出现因交叉感染⽽引发的⾷物中毒事故。
对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48⼩时。
幼儿园食品安全事故应急预案5
⼀、指导思想
贯彻“安全第⼀，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进⼀步提升幼⼉园对突发事件的`处置能⼒，确保师⽣⽣命安全。
⼆、适⽤范围
本预案适⽤于本园发⽣⾷物中毒的情况处理
