下文内容是小编精心整理的食堂食品安全月调度会议记录精选6篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食堂食品安全月调度会议记录1
会议日期：XXXX年XX月XX日
会议地点：XXX
与会人员：
1.XX食品安全部门负责人
2.XX采购部门经理
3.XX生产部门经理
4.XX质量保证部门经理
5.XX物流部门经理
会议议程：
1.食品安全政策及标准的更新与讨论
2.上月食品安全检查的总结与反馈
3.供应商管理与食品安全风险评估
4.生产过程中的食品安全问题及解决方案
5.质量保证部门的任务分配与人员培训
6.物流部门的食品安全责任与操作规范
7.下一步的食品安全工作计划与目标
会议记录：
1.食品安全政策及标准的更新与讨论
(1)会议讨论了最新的食品安全法规，并决定在XX月XX日前完成公司内部政策的修订。
(2)针对新标准，将组织内部培训以确保员工了解并执行。
2.上月食品安全检查的总结与反馈
(1)上月共进行了XX次食品安全检查，发现XX个问题。其中，XX个已整改，XX个正在整改中。
(2)对于未整改的问题，将加强跟踪和监督，确保按时完成整改。
3.供应商管理与食品安全风险评估
(1)对现有供应商进行了重新评估，更新了供应商档案。
(2)新供应商的引入需经过严格的审核，确保符合食品安全要求。
4.生产过程中的食品安全问题及解决方案
(1)讨论了生产线上出现的食品污染问题，决定加强清洁和消毒工作。
(2)对生产线员工进行了再培训，确保他们了解并执行食品安全标准。
5.质量保证部门的任务分配与人员培训
(1)明确了质量保证部门各岗位的职责和任务。
(2)计划在XX月组织一次全面的内部培训，提高员工的检测和应对能力。
6.物流部门的食品安全责任与操作规范
(1)要求物流部门加强冷链管理，确保食品在整个供应链中的安全。
(2)对物流设备进行了检查和升级，以符合新的食品安全标准。
7.下一步的食品安全工作计划与目标
(1)设定了本季度的食品安全目标，包括降低食品不合格率至X%以下。
(2)制定了详细的季度工作计划，包括培训、检查和供应商审核等。
8.其他事项
(1)对于近期发生的食品安全事故，进行了深入分析和讨论，确定了责任人和整改措施。
(2)强调了食品安全意识的重要性，要求各部门加强宣传和教育。
会议总结：
本次会议重点讨论了食品安全政策和标准的更新、上月食品安全检查的反馈、供应商管理、生产过程中的问题及解决方案、质量保证部门的任务分配与人员培训、物流部门的食品安全责任与操作规范以及下一步的工作计划与目标。会议强调了各部门间的协作和沟通，以确保食品安全工作的顺利进行。
食堂食品安全月调度会议记录2
一、会议时间与地点
本次食堂食品安全月调度会议于XXXX年XX月XX日上午XX时整在XX会议室召开。
二、参会人员名单
1.食堂管理负责人：XXX
2.食品安全监督员：XXX
3.食堂厨师长：XXX
4.食材采购负责人：XXX
5.清洁与卫生负责人：XXX
6.其他相关人员：XXX、XXX、XXX
三、会议主题与目标
会议主题为“提升食堂食品安全管理水平，确保师生饮食安全”。目标是对食堂食品安全现状进行深入评估，发现问题并制定改进措施，确保食品安全工作的持续稳定。
四、食品安全现状评估
经过对食堂各环节的细致检查与评估，发现整体食品安全管理情况良好，但在食材储存、加工操作、餐具消毒等环节仍存在一些不容忽视的问题。
五、存在问题与改进措施
1.食材储存区存在分类不明确、温度控制不严格的问题。改进措施为加强食材分类管理，定期检查温度控制设备。
2.加工操作区存在个人卫生管理不到位的现象。改进措施为加强食品加工人员的个人卫生培训，确保操作规范。
3.餐具消毒环节存在消毒时间不足、消毒效果不理想的问题。改进措施为调整消毒流程，增加消毒时间，确保消毒效果。
六、责任人及任务分配
1.食材储存问题由食材采购负责人XXX负责，立即进行整改，并在一周内完成。
2.加工操作区问题由食堂厨师长XXX负责，组织相关人员进行个人卫生培训，并在两周内完成培训。
3.餐具消毒问题由清洁与卫生负责人XXX负责，调整消毒流程，并在三天内完成整改。
七、监控与检查计划
为确保改进措施的有效执行，食品安全监督员XXX将负责监控整个改进过程，并在每月底进行食品安全大检查，确保问题得到彻底解决。
八、会议总结与后续行动
通过本次会议，我们对食堂食品安全现状有了更加深入的了解，发现并解决了一些存在的问题。接下来，我们将继续加强食品安全管理，确保师生的饮食安全。同时，希望各位参会人员能够认真执行本次会议的决定和任务分配，共同为提升食堂食品安全管理水平而努力。
会议记录人：XXX
会议时间：XXXX年XX月XX日
食堂食品安全月调度会议记录3
一、会议时间和地点
时间：20xx年x月x日上午9:0011:00
地点：公司二楼会议室
二、参会人员名单
1.食堂管理部门负责人：
2.食堂厨师团队：
下文内容是小编精心整理的食堂食品安全月调度会议记录精选6篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食堂食品安全月调度会议记录1
会议日期：XXXX年XX月XX日
会议地点：XXX
与会人员：
1.XX食品安全部门负责人
2.XX采购部门经理
3.XX生产部门经理
4.XX质量保证部门经理
5.XX物流部门经理
会议议程：
1.食品安全政策及标准的更新与讨论
2.上月食品安全检查的总结与反馈
3.供应商管理与食品安全风险评估
4.生产过程中的食品安全问题及解决方案
5.质量保证部门的任务分配与人员培训
6.物流部门的食品安全责任与操作规范
7.下一步的食品安全工作计划与目标
会议记录：
1.食品安全政策及标准的更新与讨论
(1)会议讨论了最新的食品安全法规，并决定在XX月XX日前完成公司内部政策的修订。
(2)针对新标准，将组织内部培训以确保员工了解并执行。
2.上月食品安全检查的总结与反馈
(1)上月共进行了XX次食品安全检查，发现XX个问题。其中，XX个已整改，XX个正在整改中。
(2)对于未整改的问题，将加强跟踪和监督，确保按时完成整改。
3.供应商管理与食品安全风险评估
(1)对现有供应商进行了重新评估，更新了供应商档案。
(2)新供应商的引入需经过严格的审核，确保符合食品安全要求。
4.生产过程中的食品安全问题及解决方案
(1)讨论了生产线上出现的食品污染问题，决定加强清洁和消毒工作。
(2)对生产线员工进行了再培训，确保他们了解并执行食品安全标准。
5.质量保证部门的任务分配与人员培训
(1)明确了质量保证部门各岗位的职责和任务。
(2)计划在XX月组织一次全面的内部培训，提高员工的检测和应对能力。
6.物流部门的食品安全责任与操作规范
(1)要求物流部门加强冷链管理，确保食品在整个供应链中的安全。
(2)对物流设备进行了检查和升级，以符合新的食品安全标准。
7.下一步的食品安全工作计划与目标
(1)设定了本季度的食品安全目标，包括降低食品不合格率至X%以下。
(2)制定了详细的季度工作计划，包括培训、检查和供应商审核等。
