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一、主题
烧烤节
二、概述
为了满足商家对客户维护以及合作开展渠道拓展的要求，xxxx作为组织方，以xx地区十个商家为核心，商家各自会员及客户为主体，组织进行〔夏季烧烤节？——名称待定〕，旨在促进商家之间交流，完成破冰。
三、活动意义
以会员制的形式，邀请xx市十个商家参与这次烧烤节，旨在促进商家之间的了解和交流，拓展商家的合作渠道，实现开展。此外，商家组织自身的内部会员或者大客户参加烧烤节，以此稳固客户关系，
四、活动内容
1、钓鱼比赛
以商家为单位，各自选出十名选手进行钓鱼比赛，以钓鱼多少、重量为评选标准，设立奖项。〔奖品由商家提供，最终大奖由xxxx提供单次活动筹划〕
2、烧烤活动
以厨师现场烧烤为主，客户自助烧烤为辅，进行烧烤活动，如烤肉、烤全羊、烤翅等。
3、节目表演与欣赏
由兄弟传媒等表演团队进行歌舞表演，客户欣赏表演的同时，可以进行简单的交流。
五、执行时间〔暂定〕
10:00
所有人员进入场地，开始进行钓鱼比赛
11:00
烧烤师傅等工作人员开始准备烧烤活动，不参加比赛的客户可以选择自助烧烤
11:30
开始进行钓鱼比赛评选以及颁奖环节
12:00
全员进入烧烤环节〔自己动手或者落座等待效劳人员上菜〕
12:30
表演环节开始准备
13:00
表演开始
14:30
表演结束，准备活动收尾
15:30
人员全部离场，活动结束
六、活动范围
xx地区十个商家及其各自的会员、大客户等。
七、人员配置烧烤师傅：10个
效劳员：饮品管理员〔10个〕、食材管理员〔10个〕、烧烤技术指导〔3个〕停车场：引导员〔4个〕
入场检票员：4个〔邀请函检查、发肩章各2个〕现场秩序管理与维护人员：xxxx及商家工作人员主持人1个
八、前期准备
场地确定媒体对接
烧烤材料提供商对接桌椅餐具提供商对接烧烤及效劳人员对接表演团队对接
肩章、商家标识设计制作
现场应用物料设计制作〔旗帜、指示牌、舞台背景等〕
九、工作内容
1饮品效劳人员，负责饮品管理；
自助烧烤食材效劳人员，负责食材管理、发放以及客户平安指导；
2停车场引导员负责在客户到来之后引导车辆有序进入停车场，并维持停车秩序；3入场检票员负责邀请函检查以及各个公司所属肩章发放；
4xxxx及各个公司管理人员负责烧烤节全程节奏把握、秩序维护、平安管理等事宜。
十、活动目的
以十个商家为核心，商家各自的会员为主体，通过烧烤节完成破冰，促进成员之间的交流，实现资源交互。
十一、效果评估
十二、物料清单
邀请函：500—550份；肩章500—550个；烧烤食材：假设干饮品：假设干餐具：500-600套烧烤工具：假设干
餐桌：5米长餐桌×55个〔包括桌布〕；500-600个椅子；10个饮品桌；10张食材桌；餐巾纸50箱〔含湿巾〕；遮阳伞假设干〔暂定〕现场指示牌、海报、旗帜、假设干，拱门+红地毯灭火器五个
十三、应急机制突发情况：
1、操作不当造成火灾；
2、人员身体不适；
3、因为大量人员集中造成踩踏等事故；
4、天气变化，不允许进行室外活动；
解决方案；
1、自助烧烤区域配有专业人员指导，另外准备灭火器等消防器材；
2、准备医疗箱，应对突发情况；
3、现场大量工作人员协调管理，维持秩序；
4、转入室内进行烧烤活动，及节目表演，篝火晚会环节变更为趣味拔河比赛。趣味拔河比赛：
十家公司各自选出十名选手进行抽签比赛，采用积分制，到达相应积分可以获得各个公司提供的奖品。
xxxx可以提供的奖品有：主画面、名片设计、DM单页设计、单次活动筹划〔最终大奖〕
一、赠送饮品是烧烤店常见的一种营销策略
很多的顾客在烧烤店都会点饮品，虽然数量不多，但是几乎每桌都要点。因此，烧烤店可以通过赠送饮品的方式来吸引顾客的进店消费。相对来说，饮品的成本也不会太高，但是对于吸引顾客有着很大的帮助，这也是不少烧烤店常见的一种营销策略。
二、烧烤店的营销策略可以借助互联网平台
现在随着互联网的发展，人们对于互联网的关注度也越来越高，创业者在进行烧烤店营销时，也可以借助互联网平台进行营销。比如，通过发送朋友圈或者短视频的方式来赠送优惠券或者折扣卡，更能够吸引不少顾客参加活动，而且还能够吸引这些顾客的亲朋好友对烧烤店产生兴趣，增加了解。通过借助互联网平台，烧烤店可以得到不少顾客的关注，是一个很不错的营销方式。
三、烧烤店可以借助会员卡方式进行营销
现在不少的店铺都会通过办理会员卡的方式吸引顾客，而且效果很不错，因此烧烤店也可以通过办理会员卡的方式进行营销。烧烤店在办理会员卡时，可以选择充值或者积分的方式给顾客办理，针对办理会员卡的顾客一定的优惠，这样也能够增加烧烤店跟顾客之间的联系，便于顾客再次光顾烧烤店。当然，通过办理会员卡的方式，一定要让顾客享受到一定的优惠，跟普通顾客有所区分，这样才能吸引新顾客办理会员卡。
四、要想开好一家烧烤店需要做好特色营销
现在市场上有着不少数量的烧烤店，因此彼此之间的竞争比较激烈，要想在激烈的竞争当中突出重围，站稳脚跟，做好烧烤店的特色是十分重要的。烧烤店需要有至少一种的特色菜品，要做到其他的烧烤店模仿不了，顾客一提到这种菜品就想到烧烤店，这样一来，就说明特色营销做成功了。
通过对烧烤店进行营销，能够快速的提升烧烤店的知名度，对于打开市场有着很大的帮助。当然，在对烧烤店进行营销，打开知名度的同时，还需要创业者做好烧烤店的产品，这样才能够吸引顾客进行二次进店，从而让顾客成为烧烤店的老顾客。创业者要想开好一家烧烤店，前期是需要付出不少的努力，创业的过程也比较辛苦，也会面临不少的困难，只有不断克服困难，不断学习，才能让烧烤店得到不错的提升，从而发展的越来越好。
很多餐饮老板反应餐饮行业竞争大，其实做餐饮你要弄要明白一个核心点，就是餐饮业最需要的是什么？是不是“重复消费”，如果你能保证让来的顾客都能成为回头客，那么你的店铺生意就不会差。
很多人一想到提高客户重复消费，就想到了优惠券，现金抵用券等，如果你还在用这些营销手段，那就太落后了。
有一位烧烤店的`老板之前一天的营业额也就3000元左右，后来用了一个很简单的策略，就做到了2.8万每天，那他到底用了什么样的策略：
老板经过分析，发现店里的酒水销售不是很好，仅占全店营业额的7%左右，对餐饮店来说这是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了“20.18元购买101瓶酒”的活动，活动进行一段时间后，他酒水的占比就达到了17%，营业额度也提升到了1.6万。
这个策略为什么有用呢？为什么现在送优惠券、抵用券效果都不好了呢？
主要原因有两个：
1、现在满大街都是优惠券，人们对这些常见的促销手段已经麻木了，已经没有办法激起客户的购买欲望；
2、对轻易得到的东西不珍惜，给的这些优惠券，抵用券太多了，客户不会在意，对提升重复消费没有多大效果。
那为什么“20.18元购买101瓶酒”能提升重复消费呢？因为你一下买了这么多酒，不可能一次全部喝完的，喝不完下次还会来喝，因为这是你花了钱的，你想想看，假如你的东西放在别人那里，你是不是总想着去把他拿回来。
但是这家店送的酒是不允许带走的，那你就要去他家，去了不可能只喝酒吧，多少会点一些菜、饭什么的。
那20.18元购买101瓶酒的核心本质是什么？
就是“商品的所有权和消费权是分离的”，酒的消费权在顾客手里，但是所有权却在你这里，只要顾客不来消费，这些酒都还是你的。
所以，现在你再送优惠券、抵用券，顾客根本不会在意，因为每个人都在送，而送101瓶酒就在于，这个是你自己花钱买的，虽然没有多少钱。
顾客每次出来消费的时候，就会想着你这里还有他的免费酒，不能被饭店老板占了便宜，那就还去他家吧，这样就锁定了顾客的多次重复消费。
如果你理解了这个，那换成其它菜品可行吗？比如烧串什么的，显然是不行的，因为我们做这个活动的目地是让顾客来重复消费，如果是烤串，你送100串，遇到能吃的，一次就给你吃完了，还谈何重复消费。
啤酒为什么可以呢？因为：
1、它成本相对较低，如果量大的话还可以跟代理商谈，拿酒水返利；
2、101瓶不可能一次喝完，那你就要多次来喝，这是关键点，是提升重复消费的核心；
3、消费频率高，经常吃烧烤的，大多都是男性，都喜欢喝几瓶酒，喝的越多，点的菜越多。
其实对于任何的行业来说，更多的是要根据客户的心理画像来进行研究，利用产品，放大企业的价值结构资源，找出最可能贡献价值的客户群体，让他愿意多付钱。
一、菜品划分策略
烧烤品种可分为三大类。
（1）素菜类：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黄金地瓜、西葫芦等。韭菜售价2元一板制作成本4角钱/板，土豆售价1元钱三串（9片）制作成本2角钱/3串。平均毛利润在90%左右。
（2）荤菜类：如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼、牛板筋，明太鱼、烤羊五花、烤鳕鱼、烤猪排、烤小牛排等。鸡翅售价3.5元钱一个制作成本2元/个，牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/鱿鱼售价2元钱一串，制作成本6角钱/串。平均毛利润在50%左右。
（3）其他类：如韩式炒年糕、海鲜豆腐汤、年糕、海带结、玉米、臭豆腐、馒头、香肠、等。年糕售价4元一板制作成本6角钱/板，玉米售价2元钱/个制作成本1元/个，臭豆腐售价4元钱/板制作成本1元钱/板，平均毛利润在90%（上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)。当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤等。
二、公司用人策略
员工使用根据店面实际情况来请员工。一般的小型的烧烤加盟店一两个烧烤师傅、一个帮手来打杂.服务员人数根据实际情况来定，收款人是老板或老板信任的人当的，中大型的烧烤加盟店可以多一点人手。关系到打折促销问题可以结合本店优势想一些使用的方案。在员工的着装问题上。一定要有自己店里统一的服装
员工要统一服装，员工聘用要交少许服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资根据公司盈利来定，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
三、活动营销策略
（1）为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。
（2）开业前一个月派发8折优惠券
（3）抽牌打折.收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;
（4）合理利用每个节日，结合自己的品牌特色来制定优惠活动，例如八月十五到店消费享受八五折优惠，双十一享受一折优惠，合理的将这些活动用的我们的运营中，最大化的增加烧烤店的利润。
产品特色
要烧烤店的产品具有特色，尤其是在选择烧烤店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。
销售手段
要烧烤店有特色的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。
店面形象
要烧烤店的内外形象，也就是装修特色以及员工服务等，在员工的服务上至少要员工的热情周到的服务，服务通常是重要的一点，否则就算你经营的烧烤店铺食物口味特别好，员工的服务质量也会影响店铺的客源。
装修
烧烤店装潢设计技巧，烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格，个性创新重要，能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客，但也要分具体情况。
1.设置引流品
价格低的产品就算亏钱也可以让消费者进店或者外卖服务来让顾客品尝味道
只要尝到你烧烤的技术精湛味道好，就能形成回购，并且对你店铺的印象加深
比如：肉类多少串，然后半价，或者买买多少东西送饮料，也可以设置时间点半价优惠
都是可以吸引顾客来店体验味道
只要味道好就可以做到留客的效果
2.设置留客方式
到店或者外卖都可以建立自己的流量池（微信群）然后在微信群里面分享每日优惠，或者推送打折活动，达到刺激消费的作用
3.设置裂变营销
形成口碑之后可以让种子顾客自主的做宣传，省了一大笔推广费
例如：分享朋友圈立减多少，一起约朋友几个人就打几折的裂变活动
一、活动背景：
秋高气爽校园集体活动已经成为大学生们丰富多彩的生活的一部分，同学们可以通过到外面集体活动去领略外面的风景和适应外面的生活，更家增进同学们的友谊和集体荣誉感。
二、活动主题：
丰富我们的大学生活
三、活动目的及意义：
大学，是一个充满青春和活力的激情世界。外出烧烤活动既能丰富我们的户外生活，又能陶冶我们的情操。院劳动部成员一起参与，可以加强干事之间的交流和沟通，让彼此的感情得以升华;从而促进集体的团结协作增加部门集体荣誉感。
四、活动时间：
20__年__月__日星期日
五、活动地点：
瑶湖旁
六、策划组织部门：
院劳动部
七、参与人员：
院劳动部全体成员
八、组织方式：
全体成员共分成6个小组，各小组在学院S楼下集合，分组乘公交车至目的地
九、具体组织安排：
1召开部门例会共同讨论活动形式。
2做好踩点工作，针对学校较近的地区进行踩点，选出地点。
3活动中主要由办公室小组对活动过程进行拍照记录。
4做好活动各项工作分配，如：拍照负责人、踩点人员、采购人员、活动记录人员等。
5购买活动相关所需物品。
6后期工作：
(1)召开部门例会，做好本次活动总结。
(2)结算此次活动经费，并在例会上公布。
(3)拍照负责人负责把活动照片传到群空间相册中，让大家回味。
十、具体活动流程安排：
1、召开部门例会，商定外出活动事宜;
2、明确分工，确定各成员的工作及责任;
3、组织大家集合，清点好人数，乘车至目的地;
4、准备会餐食物，拍照留影;
5、会餐结束后，组织清理活动场地;
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一、主题
烧烤节
二、概述
为了满足商家对客户维护以及合作开展渠道拓展的要求，xxxx作为组织方，以xx地区十个商家为核心，商家各自会员及客户为主体，组织进行〔夏季烧烤节？——名称待定〕，旨在促进商家之间交流，完成破冰。
三、活动意义
以会员制的形式，邀请xx市十个商家参与这次烧烤节，旨在促进商家之间的了解和交流，拓展商家的合作渠道，实现开展。此外，商家组织自身的内部会员或者大客户参加烧烤节，以此稳固客户关系，
四、活动内容
1、钓鱼比赛
以商家为单位，各自选出十名选手进行钓鱼比赛，以钓鱼多少、重量为评选标准，设立奖项。〔奖品由商家提供，最终大奖由xxxx提供单次活动筹划〕
2、烧烤活动
以厨师现场烧烤为主，客户自助烧烤为辅，进行烧烤活动，如烤肉、烤全羊、烤翅等。
3、节目表演与欣赏
由兄弟传媒等表演团队进行歌舞表演，客户欣赏表演的同时，可以进行简单的交流。
五、执行时间〔暂定〕
10:00
所有人员进入场地，开始进行钓鱼比赛
11:00
烧烤师傅等工作人员开始准备烧烤活动，不参加比赛的客户可以选择自助烧烤
11:30
开始进行钓鱼比赛评选以及颁奖环节
12:00
全员进入烧烤环节〔自己动手或者落座等待效劳人员上菜〕
12:30
表演环节开始准备
13:00
表演开始
14:30
表演结束，准备活动收尾
15:30
人员全部离场，活动结束
六、活动范围
xx地区十个商家及其各自的会员、大客户等。
七、人员配置烧烤师傅：10个
效劳员：饮品管理员〔10个〕、食材管理员〔10个〕、烧烤技术指导〔3个〕停车场：引导员〔4个〕
入场检票员：4个〔邀请函检查、发肩章各2个〕现场秩序管理与维护人员：xxxx及商家工作人员主持人1个
八、前期准备
场地确定媒体对接
烧烤材料提供商对接桌椅餐具提供商对接烧烤及效劳人员对接表演团队对接
