以下是小编精心整理的运动营养学考试试题及答案2篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
运动营养学考试试题及答案1
（带“#”表示为正确答案）
一、单选题
1.运动营养师也被定义为运动健康营养的管理工作者，以改善运动人群体能、体质和健
康为目标，采用营养学、训练学生理生化学及体质测评等手段，为运动人群()提供解决
方案。[单选题]
A.科学运动
B.平衡膳食
C.运动营养食品合理使用
D.以上选项全对#
2.肝糖原、肌糖原、血糖在正常体重的成年运动人群体内贮量可能分别为()左右，
这些糖储备可供长时间运动至力竭的时间约为90-120分钟：[单选题]
A.400克、100克、5克
B.100克、5克、400克
C.400克、5克、100克
D.100克、400克、5克#
3.下列属于必需氨基酸的是()[单选题]
A.丙氨酸
B.天冬氨酸
C.色氨酸#
4.身体质量指数的计算公式为()[单选题]
A.BMI=体重(克)/身高2(厘米2)
B.BMI=体重(克)/身高2(米2)
C.BMI=体重(千克)/身高2(米2)#
D.BMI=体重(千克)/身高2(厘米2)
5.下列食物中含铁最丰富的是()[单选题]
A.大豆
B.大米
C.韭菜
D.猪肝#
6.我国运动营养师在走上工作岗位的时候，必须具备()[单选题
A.二大领域、七项技能
B.三大领域、七项技能
C.三大领域、九项技能#
D.三大领域、六项技能
7.下列哪些属于优质蛋白()[单选题]
A.谷类
B.鸡蛋#
C.大米
C.维生素E
D.维生素B#
16.乒乓球和击剑等项目的训练伴有运动员紧张的视觉活动,因此这些项目运动员应注
意适当增加()的补充。[单选题]
A.叶酸
B.维生素B1
C.维生素A#
D.维生素D
17.运动营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs,王小姐的总能量是1800kcal/d。
如果按蛋白质供能比为12%,那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克()[单选题]
A.24
B.54#
C.180
D.216
18.科学补液的原则不包括()[单选题]
A.少量多次
B.补充汽水等饮料#
C.补充适量钠、钾
D.补充适量电解质
19.常见的补充运动能量的运动营养食品不包括()[单选题]
A.运动饮料
B.左旋肉碱#
C.肌酸
D.能量胶能量棒
20.增肌人群推荐的每日能量摄入为()[单选题]
A.30kcal/kg·d
B.40kcal/kg·d
C.50kcal/kg·d#
D.60kcal/kg·d
二、判断题
(判断以下各题对错，正确的选A,错误的选B;共10题，每小题3分，共30分。)
21.减控体重人群每餐的碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例是5:2.5:2.5()
[单选题]
A.正确#
B.错误
22.1千卡等于0.239千焦耳()[单选题]
A.正确
B.错误#
23.人体在参与运动时，参与运动中的供能物质包括葡萄糖(来自碳水化合物)、脂肪酸(来自脂肪)、氨基酸(来自蛋白质),由于运动强度以及个体训练水平的不同，身体所使用的
的各种供能物质的供能比例有所不同()[单选题]
D.换工作#
34.你想为小贝制定运动处方，以下不属于美国运动医学学会(ACSM)官方的运动处
方原则的是()[单选题]
A.运动频率#
B.运动地点
C.运动总量
D.运动强度
35.根据小贝目前的状态，推荐的运动方式是()[单选题]
A.快跑
B.中国传统运动
C.长时间有氧运动#
D.拉伸运动
【题目二】在你的指导下，小张开始学习使用软件查询食物成分并开始记录自己的每日饮食。今日晨起后她喝了一点水，起床洗漱后，随身携带了一袋纯牛奶，去食堂买了一个煎鸡蛋和两片吐司，在开始上午的工作前将上述牛奶与食物均食用完，由于上午工作繁忙，午
餐前并无其他进食。所有食物的营养成分标注如下所示：
一袋纯牛奶(净含量240mL;每100mL含热量277kJ,碳水化合物5g,蛋白质3g,
脂肪3.8g)
一个煎鸡蛋(重量约为50g,每100g含热量209kcal,碳水化合物2.5g,蛋白质
11.9g,脂肪
16.8g)
两片吐司[重量约为121g,每100g含热量278kcal,碳水化合物46.2g(含膳食
纤维1.2g),
蛋白质8.8g,脂肪7.0g]
根据这个情况，请回答以下问题。[填空题]
36.请计算小张今日早餐的总热量为()[单选题]
A.400kcal
B.600kcal#
C.500kcal
D.646kcal
37.小张今日早餐糖类、蛋白质、脂肪分别摄入了多少重量()[单选题]
A.碳水67.7g;蛋白23.8g;脂肪26.0g#
B.碳水87.7g;蛋白33.8g;脂肪36.0g
C.碳水57.7g;蛋白23.8g;脂肪16.0g
D.碳水67.7g;蛋白33.8g;脂肪26.0g
C.碳水57.7g;蛋白23.8g;脂肪16.0gD.碳水67.7g;蛋白33.8g;脂肪26.0g
38.小张今日早餐糖类、蛋白质、脂肪分别摄入了多少热量()[单选题]
A.碳水271kcal;蛋白85kcal;脂肪244kcal
B.碳水231kcal;蛋白95kcal;脂肪274kcal
C.碳水271kcal;蛋白95kcal;脂肪234kcal#
D.碳水231kcal;蛋白85kcal;脂肪284kcal
39.以下比例最接近小张今日早餐实际膳食比例(糖类：蛋白质：脂肪)的是()[单选题]
