下面是小编为大家整理的疫情防控期间食堂就餐管理制度精选9篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
疫情防控期间食堂就餐管理制度1
按照上级部门的要求，为了认真落实疫情防控措施，防止发生交叉感染，保障食堂正常运行及方便员工卫生健康就餐.特制定木规定。
1.根据目前疫情形势，经研究决定于2022年11月21日起食堂正式恢复开业：
2.严格管理贲任
在严格执行原有食堂管理制度的基础上，认真落实食堂卫生防疫各项要求。
如发生违规现象的，卫健、疾控部门将会贲令禁止、暂缓供餐或罚款等处罚：
3.坚持进货查验制度
禁止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品等做好索证索票工作。
4.严格加工操作规程
做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透,食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70T»食堂从业人员应穿藏工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。
严禁在餐饮场所内饲养和宰杀畜禽等动物。
5.严格消毒保洁制度
确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行消毒，保持加工场所和就餐场所空气流通。
6.加强人员健康管理
必须通过岗前岗后二次体温检测等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有重灾区旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离。
7严格洗手消毒制度
食堂从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫生。
配备洗手消毒液，在显著位置提醒就耗人员用餐前洗手。
8倡导轮流和分散就餐
食堂采用轮流或分散的方式就餐，避免集中用餐发生交叉感染。
倡导自带餐具，分散就餐。
应注意用餐时就座间隔距离大于1米或交叉就座用餐，尽量避免面对面就坐用餐。
9.严防交叉感染
9.1在食堂明显部位设置勤洗手提示标识，做到六步法，即先洗手，取饭菜、摘口罩，再用餐，不说话，即离开。
避免多人一起用餐或共享同一盛器内的食品、菜肴，必要时必须使用公筷，防止发生交叉感染。
一律不安排复工员工以外的外来人员就餐。
9.2严格执行落实《企业开复工防疫承诺事项》的相关规定，特别是公司区域内不得蒙养、滞留、投喂野生动物、家禽家畜及宠物（水生动物除外）。
10.分时就餐时间安排（具体分时段人员及人数由各部门安排落实;如有交接班人员用餐时段可灵活机动安排）
10.1午餐时间:10:45时~11:00时，由板材、技质、设备、行政、后勤等人员用耗；
11:00〜11:15时，由仓储部、加工生产部第一轮部分人员用餐：11:15-11:30时，由QC、加工生产部第二轮部分人员用香。
10.2晚餐时间:16:45〜17:00时，由板材、技质、设备、后勤等人员用餐：
17:00〜17:15时，由仓储部、加工生产部第一轮部分人员用餐；
17:15〜17:30时，由QC、加工生产部第二轮部分人员用耗。
特殊时期，望大家认真执行。
疫情防控期间食堂就餐管理制度2
1.公司为在员工定时供应早餐、午餐、晚餐和宵夜，就餐时间统一规定为：
早餐时间：05:00—08:30
午餐时间：10:30—13:00
晚餐时间：16:00—19:00
6.严禁将餐卡转借给他人使用。
疫情终会过去，春天终会到来。
让我们在学校疫情防控工作组的领导下，同心协力，群防群控，共克时艰，早日打赢这场疫情防控阻击战！
疫情防控期间食堂就餐管理制度4
一、餐厅通风
餐厅(各班班级)属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
通风时间段为早中晚各一次，每个时间段为15-25分钟。
二、消毒措施
1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂:氯化消毒类:84消毒液、双氧水等;高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2.消毒方式:
喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3.制定具体消毒工作实施表，就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等使用84消毒液每日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法进行消毒。
4.各班保育教师负责实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理:依据国家食品安全法律法规执行。
三、幼儿就餐实行"“交叉”就座，每个幼儿间隔1米距离。
四、餐前餐后确保所有就餐人员按照科学方式清洗手部。
疫情防控期间食堂就餐管理制度5
1、用分餐就食，使用一次性饭盒错峰打菜，避免人员密集。
2、打菜人员与厨师均需正确佩戴口罩，打菜人员之间必须至少保持2米以上距离。
3、所有在疫情期间值班的人员可坐在同一餐桌就餐，新到岗人员必须将盒饭带到非密集通风的地方就餐。
4、严禁对着食堂内饭菜咳嗽、打喷嚏。
5、打菜分多批次进行，严防扎堆。
6、饭前必须洗手，洗手时长不少于20秒。
7、餐厅每日消毒两次，餐桌椅使用后进行消毒。
餐具用品需高温消毒。
操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食混用，避免肉食生吃。
8、规范食品进货渠道，体检不合格人员不得从事食堂管理和服务工作。
要求施工人员禁止购买街头盒饭及无照商贩的食品。
9、食堂就餐实行分时间段分批开饭制，之间保持安全距离、专人负责监管。
10、EPC项目部及分包商，就餐时间派专人负责食堂监督管理，纠正违章。
疫情防控期间食堂就餐管理制度6
(一)减少不必要的外出。
(二)不聚集在一起进餐。
(三)在政府没有解除公共卫生事件一级应急响应之前，工作期间员工要主动佩戴口罩;即使戴了口罩，也尽可能减少面对面工作交流。
(四)参加会议时，戴口罩，与其他员工保持至少一米的距离。
会议能线上完成的，尽量线上完成。
(五)按照七步洗手法认真洗手：手背对手心、手心对手心、手掌对手心、手指对手心、清洗手指、清洗手腕、清水认真冲洗。
重要提醒：洗完手关水前，要洗干净水龙头，再关水。
(六)多人住的房间进行管理。
