食品安全对于人体健康来说是十分重要的，下面是小编为大家整理的食物中毒应急预案及处置流程，希望可以帮助到大家！
食物中毒应急预案及处置流程1
⼀、在酒店内中毒的⼈员有两种：
1、客⼈;
2、员⼯
1在酒店内如发现任何⼈员有中毒情形，⽆论是误服或故意服毒，发现中毒⼈员的员⼯第⼀时间应报告本部门负责⼈、保安部负责⼈、⼤堂副理、⼈⼒资源部负责⼈、⾏政值班经理赶到现场。
2各负责⼈到达现场以后，了解中毒⼈员数量、⾝份及中毒症状等现场情况并向总经理汇报，由总经理确定是否报警和拨打急救中⼼电话“120”呼救。
3、⽆论是否报警，保安部负责⼈要第⼀时间安排保安保护现场、清退闲杂⼈员。
⼆、不报警、不报急救中⼼：
如果总经理确定不报警，视中毒⼈员⾝份分别进⾏处理：
①如果中毒者是员⼯、中毒严重且⼈数较多，则由部门负责⼈、⼈⼒资源部负责⼈陪同分散就近就医;
②如果中毒者是员⼯、不严重，则由部门负责⼈、⼈⼒资源部负责⼈做好安抚⼯作;
③如果中毒者是客⼈，则由⼤堂副理、⾏政值班经理⽴即送客⼈就近就医并作好安抚⼯作。
三、报警、报急救中⼼：
1、总经理确定报警后，由保安部负责⼈负责⽴即报警，由⼤堂副理负责拨打急救中⼼电话“120”呼救。如医务⼈员没有及时赶来，中毒者有⽣命危险，⼈⼒资源部负责⼈要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。
2、保安部应第⼀时间安排⼈员到场保护现场，不让任何⼈接触有毒或可疑有毒的物品(如：药物、容器、饮品及⾷物、呕吐物等)。
3、保安部安排好车位以便警车和救护车到达及离开时使⽤。
4、保安部负责维持现场秩序，防⽌闲杂⼈员围观。
5、⼤堂副理协助对中毒者的私⼈物品进⾏登记后，⼀式两份，⼀份交与警⽅，⼀份留存。
6、⼤堂副理负责将有关资料(包括警车、救护车到达及离开时间、警⽅负责⼈姓名等资料)登记备案。
7、发现投毒者或可疑⼈员，保安部要⽴即滞留，交警⽅处理。
食物中毒应急预案及处置流程2
㈠预防措施
1、把好⾷堂、⼩卖店⾷品原料进货关。采购⼈员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好⾷品卫⽣关。
2、严把⾷堂仓库关。学校⾷堂仓库的钥匙由专⼈保管，责任落实到⼈，使⽤原料时要进⾏检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流⼊餐桌。
3、把好餐具消毒关。学校⾷堂对餐具按规定进⾏严格消毒，确保餐具清洁卫⽣，防⽌出现因交叉感染⽽引发的⾷物中毒事故。
4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内保存24⼩时。
5、严把⼯作⼈员个⼈卫⽣关，⾷堂、⼩卖店⼈员定期按规定进⾏⾝体检查，发现有不适宜的病患者及时调换⼯作。
㈡现场处置及救援措施
1、⽴即停⽌⾷堂、或⼩卖店的⽣产活动，并向教育主管部门和卫⽣⾏政部门报告。
2、以最快速度将中毒⼈员送往县医院，⽆交通⼯具时拨打急救中⼼电话“120”请求救助，积极配合协助卫⽣机构救助病⼈。
3、封存造成⾷物中毒或者可能导致⾷物中毒的⾷品及其原料、⼯具、设备和现场，⽆关⼈员不允许到操作间或留样处。
4、组织教师组成陪护⼈员队伍，安排本单位⼈员负责陪护，⽆关⼈员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。
5、稳定师⽣情绪，要求各类⼈员不以个⼈名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。
㈢事故报告及现场保护
1、配合卫⽣⾏政部门进⾏调查，按卫⽣⾏政部门的要求如实提供有关材料和样品。
2、落实卫⽣⾏政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最⼩范围。
3、根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进⼀步发展的。
4、采取紧急措施，未经允许，⼀切外来⼈员禁⽌进⼊校园。如有个别家长来校探视，事件处置领导⼩组做好家长的思想⼯作和接待⼯作。
5、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个⼈不得接受采访，以避免报道失实。
幼⼉园要做好当事幼⼉家长的情绪稳定⼯作，关注本园师⽣动态并加以引导。
3、安抚慰问师⽣
认真做好安抚慰问⼯作，做好宣传⼯作，消除社会恐慌。
4、汇总情况
对处理⼯作进⾏总结评估。
五、责任追究
在师⽣⾷物中毒事故发⽣、报告和处理过程中，有关⼈员未按规定履⾏职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，幼⼉园将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。
食物中毒应急预案及处置流程4
为有效预防、及时控制和消除⾷物中毒事件及其危害，保障公众健康和⽣命安全，维护社会正常秩序，同时提⾼医疗卫⽣⼈员对群体性⾷物中毒事件的应急处置⼯作能⼒，有效掌握应急救援程序及⽅法，根据《突发事件应对法》及《⾷品安全法》的要求，制定本预案。
⼀、应急处理的组织领导
为强化我院群体性⾷物中毒应急处置⼯作的统⼀领导和指挥，成⽴医院群体性⾷物中毒应急处置⼯作应急领导⼩组，下设医疗专家⼩组、管理报告⼩组、后勤物资保障⼩组。
1、医院群体性⾷物中毒应急处置⼯作领导⼩组
组长：
副组长：
成员：
领导⼩组的职责是：在上级卫⽣⾏政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性⾷物中毒应急处置⼯作，组织实施各项诊疗⼯作，统⼀调配全院⼈⼒、物⼒等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治⼯作的重⼤问题与事项。
2、医院群体性⾷物中毒应急处置医疗专家⼩组
组长：
副组长：
成员：
专家⼩组的职责是：对可疑及确诊病例进⾏会诊，提出疾病诊断意见和治疗⽅案，指导医疗救治、医务⼈员的防护和消毒隔离⼯作。
3、医院群体性⾷物中毒信息管理报告⼩组
组长：
副组长：
成员：
管理报告⼩组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报⾄医院群体性⾷物中毒防治应急处置⼯作领导⼩组，同时上报⾄疾控中⼼。
4、医院群体性⾷物中毒防治应急处置后勤物资保障⼩组
组长：
副组长：
成员：
物资保障⼩组职责：在本院发⽣突发事件后，及时提供救治⼯作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、⽣活⽤品等。
群体性⾷物中毒应急领导⼩组及各应急⼩组成员的⼿机应24⼩时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗⼈员应在10分钟之内到位。
⼆、应急处置流程
1.接收三⼈以上⾷物中毒患者或病情严重有⽣命危险⾷物中毒患者时，即刻通知医务部(⼯作⽇)或总值班(夜间、节假⽇)。
2.医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，⽴刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导⼩组汇报，根据中毒患者⼈数、病情等情况判断是否启动应急预案，如⽆须启动，由科室组织⼒量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。如需启动应急预案，即刻组织院内⼒量参与救治。
3.院感办及时汇总⾷物中毒事件中发病⼈数及救治情况，上报⾄医院应急处置⼯作领导⼩组，同时上报⾄疾控中⼼。
4.如⼈数骤增，由医院群体性⾷物中毒防治应急处置后勤物资保障⼩组及时保证床位、药品的供应。3⼈以上类似⾷物中毒症状就诊，院感办负责上报信息⾄应急领导⼩组和疾控中⼼医务部或总值班调动应急处置队伍⼈员参加救治⼯作。
食物中毒应急预案及处置流程5
为维护⼴⼤师⽣和全体职⼯的⽣命安全，保障学院教学和顺利进⾏，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫⽣部《关于加强学校卫⽣防疫与⾷品卫⽣安全⼯作》的意见，结合⾷堂⼯作具体情况，特制定如下饮⾷安全应急预案:
⼀，防⽌⾷物中毒的措施
