以下是小编为大家整理的农贸市场环境卫生管理制度，希望大家喜欢，欢迎大家阅读与借鉴。
农贸市场环境卫生管理制度1
一、按照有关规定，证照齐全有效，亮证(照)经营，食品经营人员必须持有关营业执照、卫生许可证、健康合格证方可经营，不得出售《食品卫生管理制度》所列禁止销售的食品。
二、经营食用农产品要把好进货关，不出售有毒、有害、假冒伪劣及不洁食品，确保所销售食品货真价实、分量准足，若有违反，按有关规定进行处罚。
三、使用合格计量器具，营业前须校秤，确保计量准确，严禁在计量器具上做手脚，以此来欺诈消费者，如有短斤缺两或自行改动计量器具的行为，视情节轻重按规定处罚。
四、自觉执行市场卫生规定，保证摊内外清洁卫生，积极清扫市场公共卫生场所，营业结束，做好清场工作。
五、按市场管理要求，使用统一盛放器具，食品摆放整齐美观，不越出台边，严禁乱堆、乱放、乱吊挂、乱停放车辆等。
六、礼貌待客，站立服务，名称醒目，仪表端正，举止得体，文明用语，不赤膊上柜，不在营业时吸烟，不在市场内酗酒赌博。
七、文明经营，服务周到，上柜商品要明码标价，有货有价，无货撤价，做到消费者百挑不厌、百问不烦、有问必答，当好顾客参谋。
八、自觉搞好场内安全，在经营场所不准擅自使用电水壶、电饭煲、液化气，不准擅自接拉电线以及移动
水龙头。
九、认真学习有关市场管理规定，熟悉食品业务知识，不断提高自身业务水平。
十、遵守交费制度，按市场规定，及时缴纳摊位费、管理费等有关费用，若中途歇业，应及时申请，与市场办理结算手续。
市场卫生管理规范
一、经营户应当保持所经营的店面、摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。
店面、摊位及其附近必须做到无积水、无垃圾。
二、经营户所经营的商品应当摆放整齐，不得超过陈列台面，不得店外设摊，摊外设摊。
三、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。
四、经营户应当对门前实行三包，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。
五、经营户应当积极配合市场管理人员的卫生检查，并服从管理。
环境卫生管理制度
一、目的
为了预防疾病，控制传染源，保障广大客商的身体健康，创造良好的市场卫生环境，特制订环境卫生管理制度。
二、职责
1市场内配备卫生督查专员，负责环境卫生的检查、预防和处理工作;2市场管理员和安保员协助卫生督查专员做好市场内环境卫生的督查工作;
3保洁公司组织保洁员，全面负责市场内的环境卫生清扫工作;三、要求
1工作人员和食品从业人员必须定期进行体查，持健康证上岗;2保洁员必须统一着装，按时上下班;
3市场环境卫生工作由专人全面负责，分包干，责任到人;
4清扫后的垃圾及时清运到垃圾库，保洁期间市场内不能有成堆垃圾堆放30分钟以上;
5每天定时对垃圾桶进行倾倒和清洗两次以上;
6定期对地下管网和化粪池进行清掏，确保地下管网排泄通畅;7定期对市场内场地进行消毒处理，并开展除“四害”工作;8垃圾库的垃圾做到及时外运，确保日产日清;9垃圾库派专人负责守护，避免蔬菜垃圾外流;
10市场卫生工作负责人对整个市场的卫生工作要经常监督检查，督促经营户自觉搞好摊前摊后和摊位周围的卫生，做到卫生“门前三包”;
11公共厕所实行专人管理，勤打扫、勤冲洗，保持厕所内外清洁，每天必须做到一次全
面打扫，及时开关水阀，节约用水;
12广大商客户都要养成爱清洁、讲卫生的习惯，自觉遵守社会公德，维护公共卫生，做到不随地吐痰，不乱丢瓜皮果壳，不乱扔烟蒂，不随地大小便，不乱泼污水;
13进场人员有爱护场内卫生设施，果壳箱、清洁桶等不得随意搬动或乱放，未灭烟蒂不得投入桶内，以防火灾，对损坏卫生设施者照价赔偿;
14在分管地段坚持做到随脏随扫，不留污物积水，地面干净;15下水道每月冲洗二次;
16爱护公物，勤俭节约，妥善保管扫把、翻斗车等清扫(运)工具。
17经营直接入口食品的，从业人员应穿戴清洁的工作衣帽、戴口罩，配备售货工具，做到货款分开，包装材料符合食品卫生法规定。
市场卫生管理制度
二、责任区域
各责任对象自门前至人行道区域。
三、三包内容
1、包环境卫生：责任对象对责任区要随时保持整洁干净，及时清除地面垃圾、污物和积水，制止和劝阻乱倒、乱扔垃圾行为。
垃圾收集后放入垃圾桶，做到地面无污物、污水等。
2、包绿化管理：对门前的花草树木和绿化设施进行维护，不损害花草树木和绿化设施，不占用绿地，绿化带内无果皮纸屑。
3、包秩序维护：维护好责任区内市容整洁，责任区内不乱挂、乱堆、乱贴、乱画，不乱停放车辆和摆放杂物，无占道经营，自觉维护好门前公共设施的完好整洁，广告招牌整齐统一。
四、管理办法
1、法定代表人、店主为门前三包责任人，应自觉接受政府行政职能部门检查，共同维护环境整洁。
2、市场管理中心为每个临街门面、摊铺位配备垃圾桶，环境卫生制度上墙宣传。
3、市场管理中心有专人负责环境卫生管理，环境卫生打扫清洁、环境安全秩序维护。
4、对落实本责任书的责任对象给予表彰，年终按20%的比例择优评选，发给《农贸市场文明经营户》奖牌。
5、对拒不履行“门前三包”责任，严重违反城市卫生管理的商铺和个人，根据《城市卫生管理条例》的规定，由执法部门予以处罚，并限期整改。
门面编号：
责任人：代表人：年月日
农贸市场标语
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.
抓规范管理促市场繁荣
全面实施食品放心工程促进经济社会和谐发展亮证经营、明码标价、严厉打击价格欺诈行为活跃一方经济，建设好新农村。
乡里乡亲，和睦相处，与人为善，是大家福气;土生土长，自家种地，直供补给，做安善良民。
遵纪守法，童叟无欺，共创美好生活环境市场是我家，整洁靠大家。
共创共建共分享，更优更美更文明。
整治环境,除害防病,提高市场公共文明水平。
管住脏、乱、差，留下真、善、美。
打击哄抬物价保护消费者权益
树文明新风，创文明市场，建文明城市。
守法诚信经营共创文明市场打击假冒伪劣维护食品安全
积极行动起来共同营造文明、整洁、有序的市场环境严厉查处欺行霸市、短斤少两违法经营行为勤查狠抓严把关食品安全重于山群策群力共同抓好集贸市场专项整治整治脏、乱、差还消费者一个满意的市场环境
农贸市场“八荣八耻”
以公平交易、优质服务为荣，以欺行霸市、强买强卖为耻;以诚实守信、秤准量足为荣，以短斤少两、变相涨价为耻;以明码标价、薄利多销为荣，以操控价格、哄抬物价为耻;以亮照上岗、合法经营为荣，以无证经营、违规销售为耻;以销售合格、合法产品为荣，以掺杂使假、以次充好为耻;以销售优质、新鲜产品为荣，以销售变质、过期食品为耻;以爱惜卫生、维护环境为荣，以占道经营、污染环境为耻;以遵纪守法、遵章守规为荣，以违规违法、扰乱秩序为耻。
农贸市场环境卫生管理制度2
工作人员行为规范
一、要正确执行党的政策，保护合法经营，不许滥用职权，敲诈勒索、乱扣乱罚、打人骂人。
二、工作时间工作人员应穿戴整齐，仪表端庄，男同志不留长发，女同志不浓妆艳抹
三、要廉洁奉公，不徇私舞弊，不接受贿赂，不包庇纵容投机违法活动
四、要坚持原则，不许在办理业务时拉关系、讲私情。
五、要一视同仁，不许在收取市场设施租赁费及其他费用时偏宽偏严，该收的不收或多收乱收。
六、接待群众或执行公务时要礼貌待人，以理服人，态度和蔼，讲究方式方法，不许简单粗暴，动辄训人。
七、工作时间工作人员不得饮酒，更不准酗酒闹事。
八、遵守社会公德和社会秩序，在市场工作中注意自己的行为举止和工作作风。
