以下这些是小编精心整理的食堂食品安全会议记录模板7篇，仅供参考使用，希望能够帮助到大家。
食堂食品安全会议记录1
时间：20xx年x月x日
出席人员：xxx、xxx、xxx、xxx
会议地点：学校第一会议室
记录：xxx
会议主题：
1、研究近期食堂副食品、供应原料、煤炭价格调整。
2、研究推进食堂精致管理事宜。
3、其他事项；
会议记录：
会议首先听取了xxx司务长汇报近期物价上涨情况，与会人员讨论了加强学校食堂精致管理的其它事项。会议落实了如下议题：
一、同意食堂近期副食品、原料、能源价格的调整请求。同意食堂煤炭价格由1520元/吨调整为1920元/吨，同意食用油价格由5.7元/500g调整为5.9元/500g，同意大米价格由2.15元/500g调整为2.25元/500g，会议还批准食堂可以根据市场行情，报经总务处或分管校长批准后，适当调整上调柴油购买价格。据测算物价调整后，食堂的供应成本每月将增加6000元。
二、关于推进食堂精致管理成本管理的要求。针对学生倾倒剩饭剩菜比较严重的现象，邵校长要求食堂要积极开动脑筋，每次打饭数量上可以少一点，食堂准备一盆饭供学生自己添加，既要保证学生吃饱又要保证减少浪费。
针对双休日学生经常不吃早饭或迟吃早饭，以及部分学生星期天上街不回校吃饭的问题。伙管小组明确：
1、食堂双休日早饭供应最迟8：00结束，迟来的学生将不供应早餐。
2、双休日食堂可根据动态情况灵活控制供应量。
3、请班主任和生活老师加强对学生进行节约粮食、按时就餐的宣传。
4、积极探索到周边大棚蔬菜供应基地定点批发采购蔬菜的机制。
5、逐步增加学校自制供应早点的品种和供应次数。
邵校长指出，食堂每月每生300元的伙食标准是一个定数，在物价上涨的今天，尤其要推进食堂的精致化管理，有效控制成本管理，要确保学生在300元的伙食标准内吃饱吃好，学校食堂原则上不产生利润，加强管理的目的就是要让学生的伙食质量标准更高，为学生的健康提供保障。学校伙食领导小组要充分履行职能，积极为食堂优质管理提供各种服务，同时要积极收集师生意见，促进食堂优质管理。
食堂食品安全会议记录2
一、会议时间、地点和参与者
时间：XXXX年XX月XX日，上午9:0011:30
地点：学校会议室
参与者：食品安全工作小组全体成员、学校领导、食堂负责人、食品供应商代表
二、食品安全工作概述
回顾了上一年度食品安全工作的成果和不足。
讨论了当前食品安全形势和未来挑战。
三、食品采购与供应商管理
审核了现有供应商的资质和供货质量。
讨论了如何完善供应商筛选和评价机制。
确定了新的供应商选择标准和合作意向。
四、食品加工与储存规定
审查了食品加工流程和操作规范。
讨论了如何加强食品储存环境的监控和管理。
确定了食品加工和储存环节的改进措施。
五、食品卫生与清洁标准
审查了现有的食品卫生与清洁标准。
讨论了如何提高清洁和消毒频次，确保食品不受污染。
确定了新的食品卫生与清洁标准及实施计划。
六、食品从业人员健康管理
讨论了如何加强从业人员的健康检查和档案管理。
确定了从业人员健康管理和培训要求。
七、食品安全事故应急预案
审查了现有的食品安全事故应急预案。
讨论了如何提高应急响应速度和处理能力。
八、食品安全培训与教育计划
制定了针对不同岗位从业人员的培训计划。
确定了培训内容、时间和方式。
讨论了如何评估培训效果和持续改进培训计划。
九、会议总结与下一步工作安排
总结了本次会议的主要成果和共识。
明确了各部门的职责和工作重点。
确定了下一步工作计划和时间节点。
食堂食品安全会议记录3
一、会议日期与参会人员
会议日期：XXXX年XX月XX日
参会人员：食堂管理团队、食堂工作人员、食品安全监管员
二、会议议程
1.开场致辞与会议目的说明
2.食堂卫生管理问题探讨
3.食品安全培训
4.定期检查与维护安排
5.总结与闭会
三、食堂卫生管理
对食堂环境卫生进行全面清扫，确保无死角
强化餐具清洁消毒流程，确保餐具清洁无菌
定期对食堂内部进行深度清洁，包括墙面、地面、设备等
对食品存储进行严格管理，防止食品腐烂、变质
四、食品安全培训
为食堂工作人员开展食品安全知识培训，提高食品安全意识
培训内容包括食品安全法规、食品加工操作规范、食品中毒预防等
加强食品安全操作技能培训，确保每位员工都能规范操作
培训后进行考核，不合格者需重新培训
五、定期检查与维护
制定定期检查制度，对食堂设备进行全面检查，确保设备正常运行
对食品加工设备进行定期维护，防止设备故障导致食品污染
对食堂环境进行定期检测，确保环境卫生符合标准
以下这些是小编精心整理的食堂食品安全会议记录模板7篇，仅供参考使用，希望能够帮助到大家。
食堂食品安全会议记录1
时间：20xx年x月x日
出席人员：xxx、xxx、xxx、xxx
会议地点：学校第一会议室
记录：xxx
会议主题：
1、研究近期食堂副食品、供应原料、煤炭价格调整。
2、研究推进食堂精致管理事宜。
3、其他事项；
会议记录：
会议首先听取了xxx司务长汇报近期物价上涨情况，与会人员讨论了加强学校食堂精致管理的其它事项。会议落实了如下议题：
一、同意食堂近期副食品、原料、能源价格的调整请求。同意食堂煤炭价格由1520元/吨调整为1920元/吨，同意食用油价格由5.7元/500g调整为5.9元/500g，同意大米价格由2.15元/500g调整为2.25元/500g，会议还批准食堂可以根据市场行情，报经总务处或分管校长批准后，适当调整上调柴油购买价格。据测算物价调整后，食堂的供应成本每月将增加6000元。
二、关于推进食堂精致管理成本管理的要求。针对学生倾倒剩饭剩菜比较严重的现象，邵校长要求食堂要积极开动脑筋，每次打饭数量上可以少一点，食堂准备一盆饭供学生自己添加，既要保证学生吃饱又要保证减少浪费。
针对双休日学生经常不吃早饭或迟吃早饭，以及部分学生星期天上街不回校吃饭的问题。伙管小组明确：
1、食堂双休日早饭供应最迟8：00结束，迟来的学生将不供应早餐。
2、双休日食堂可根据动态情况灵活控制供应量。
3、请班主任和生活老师加强对学生进行节约粮食、按时就餐的宣传。
4、积极探索到周边大棚蔬菜供应基地定点批发采购蔬菜的机制。
5、逐步增加学校自制供应早点的品种和供应次数。
邵校长指出，食堂每月每生300元的伙食标准是一个定数，在物价上涨的今天，尤其要推进食堂的精致化管理，有效控制成本管理，要确保学生在300元的伙食标准内吃饱吃好，学校食堂原则上不产生利润，加强管理的目的就是要让学生的伙食质量标准更高，为学生的健康提供保障。学校伙食领导小组要充分履行职能，积极为食堂优质管理提供各种服务，同时要积极收集师生意见，促进食堂优质管理。
食堂食品安全会议记录2
一、会议时间、地点和参与者
时间：XXXX年XX月XX日，上午9:0011:30
地点：学校会议室
参与者：食品安全工作小组全体成员、学校领导、食堂负责人、食品供应商代表
二、食品安全工作概述
回顾了上一年度食品安全工作的成果和不足。
讨论了当前食品安全形势和未来挑战。
三、食品采购与供应商管理
审核了现有供应商的资质和供货质量。
讨论了如何完善供应商筛选和评价机制。
确定了新的供应商选择标准和合作意向。
四、食品加工与储存规定
审查了食品加工流程和操作规范。
讨论了如何加强食品储存环境的监控和管理。
确定了食品加工和储存环节的改进措施。
五、食品卫生与清洁标准
审查了现有的食品卫生与清洁标准。
讨论了如何提高清洁和消毒频次，确保食品不受污染。
