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江苏高考生物试卷及答案
一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共计40分。每题只有一个选项最符合题意。
1．（2分）下列关于糖类的叙述，正确的是（）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【考点】1I：糖类的种类及其分布和功能
【专题】41：正推法；513：糖类 脂质的种类和作用．
【分析】糖类是由C、H、O三种元素组成，分为：单糖、二糖、多糖。单糖中包括五碳糖和六碳糖，其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分，脱氧核糖是DNA的组成部分，而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”，而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖；二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物体内特有的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的，糖原是动物细胞特有的。
【解答】解：A、单糖是不能再被水解的糖，A错误；
B、淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，B错误；
C、细胞识别依赖于细胞表面的糖蛋白，糖蛋白是由蛋白质和糖类组成的，C错误；
D、植物通过光合作用将二氧化碳和水合成糖类等有机物，并且植物细胞壁的结构成分也有糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查了糖类的分类、功能等相关知识，意在考查考生的识记能力，考生要识记和理解糖类的种类、功能以及动植物糖类的不同点等，这是解答此题的关键。
2．（2分）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
【考点】1N：脂质的种类及其功能
【专题】41：正推法；513：糖类 脂质的种类和作用．
【分析】脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P．脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。
1、脂肪是生物体内的储能物质。 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；
2、磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；
3、固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【解答】解：A、脂肪具有缓冲作用，A正确；
B、磷脂酶能分解红细胞膜的磷脂不分解蛋白质，B错误；
C、反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，它能干扰脂肪酸代谢，影响脂蛋白的形成，易造成血脂升高，从而增加动脉硬化风险，C正确；
D、胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输，D正确。
故选：B。
【点评】本题知识简单，考查脂质的种类及功能，只要考生识记相关知识点即可正确答题，属于考纲识记层次的考查。此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识
3．（2分）下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是（）
A．原核细胞内DNA的合成都需要DNA片段作为引物
B．真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成
C．肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的DNA和RNA都是遗传物质
D．原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要DNA和RNA的参与
【考点】27：原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
【专题】44：对比分析法；523：DNA分子结构和复制；525：遗传信息的转录和翻译．
【分析】1、肺炎双球菌转化实验包括格里菲斯体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中格里菲斯体内转化实验证明S型细菌中存在某种“转化因子”，能将R型细菌转化为S型细菌；艾弗里体外转化实验证明DNA是遗传物质。
2、在蛋白质的合成过程中，需要通过转录和翻译两个过程，需要DNA和RNA的参与。
【解答】解：A、原核生物细胞中，DNA复制的起始必须先合成一段长度约为10个核苷酸左右的RNA分子作为引物，A错误；
B、真核细胞内DNA和RNA的合成主要在细胞核内完成的，其次是线粒体和叶绿体，B错误；
C、艾弗里的肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的DNA是遗传物质，C错误；
D、蛋白质的合成过程中，需要通过转录和翻译两个过程，所以需要DNA和RNA的参与，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查DNA复制、基因表达、人类对遗传物质的探究过程，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如DNA复制、基因表达的场所和条件，掌握证明DNA是遗传物质的实验结果和结论，能结合所学的知识准确判断各选项。
4．（2分）下列关于生物进化的叙述，正确的是（）
A．群体中近亲繁殖可提高纯合体的比例
B．有害突变不能成为生物进化的原材料
C．某种生物产生新基因并稳定遗传后，则形成了新物种
D．若没有其他因素影响，一个随机交配小群体的基因频率在各代保持不变
【考点】B3：生物进化与生物多样性的形成；B5：基因频率的变化
【专题】41：正推法；52E：生物的进化．
【分析】1、种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质是种群基因频率的改变。突变和基因重组，自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成。在这个过程中，突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件。
2、保持基因平衡的理想状态要满足5个条件：①种群足够大；②种群中个体间可以随机交配；③没有突变发生；④没有新基因加入；⑤没有自然选择。此时各基因频率和各基因型频率保持不变。
【解答】解：A、同一个群体携带同种基因的杂合子比例高，近亲繁殖时可以提高该种基因纯合的比例，A正确；
B、突变的有害还是有利取决于其生存的环境，有害变异在环境改变时也可以成为有利变异，B错误；
C、有新基因产生并稳定遗传后，该种群的基因频率变了，说明生物进化了，但不能说明形成了新物种，C错误；
D、没有其他因素影响的情况下，种群基因频率及基因型频率都不会发生改变的前提是种群数量足够多，个体间随机交配，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查生物进化的相关内容，综合考查了现代生物进化理论，对相关内容的理解掌握是解题的关键。
5．（2分）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（）
A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D．两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同
【考点】15：蛋白质分子结构多样性的原因；16：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
【专题】123：模式图；512：蛋白质的合成．
【分析】据图分析：
1、图中催产素和加压素含有的氨基酸都是9个，且都有2个Cys，所以各有氨基酸8种；
2、两个氨基酸之间的化学键有9个，其中8个是肽建，1个是二硫键。
【解答】解：A、两种激素都是由9个氨基酸构成的九肽类化合物，A错误；
B、氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢来自氨基和羧基，B错误；
C、由于R基中可以有氨基，所以肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关，C错误；
D、催产素和加压素结构相似，但氨基酸的种类不完全相同，所以生理功能不同，D正确。
故选：D。
【点评】本题通过催产素和加压素的结构简式的分析，考查蛋白质的结构和功能的综合的相关知识，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，并运用相关知识对某些生物学问题进行解释、推理、判断、获取正确结论的能力。
6．（2分）一对相对性状的遗传实验中，会导致子二代不符合3：1性状分离比的情况是（）
A．显性基因相对于隐性基因为完全显性
B．子一代产生的雌配子中2种类型配子数目相等，雄配子中也相等
C．子一代产生的雄配子中2种类型配子活力有差异，雌配子无差异
D．统计时子二代3种基因型个体的存活率相等
【考点】85：基因的分离规律的实质及应用
【专题】41：正推法；527：基因分离定律和自由组合定律．
【分析】在一对相对性状（一对等位基因控制）的遗传实验中，亲本P为AA×aa→F1，F1为Aa，Aa自交得F2为AA：Aa：aa＝1：2：1，若这对相对性状存在完全显性关系，则F2出现3：1的性状分离比，若F2出现1：2：1的性状分离比，则说明这对相对性状存在不完全显性关系。
【解答】解：A、显性基因相对于隐性基因为完全显性，否则会出现1：2：1的性状分离比，A正确；
B、子一代产生的雌配子中2种类型配子数目相等，为1：1，雄配子中也相等，也为1：1，B正确；
C、子一代产生的雌配子和雄配子中2种类型配子活力无差异，且雌雄配子结合的机会相等，C错误；
D、F2各基因型个体的存活率必须相等是出现3：1性状分离比的前提条件，D正确。
故选：C。
【点评】本题考查基因分离定律的实质及应用，要求考生掌握基因分离定律的实质，能根据题干信息准确判断这对相对性状是否存在完全显性关系，再根据题干中数据得出正确的答案。
7．（2分）如图为一种植物扦插枝条经不同浓度IAA浸泡30min后的生根结果（新生根粗细相近），对照组为不加IAA的清水。下列叙述正确的是（）
A．对照组生根数量少是因为枝条中没有IAA
B．四组实验中，300mg/L IAA诱导茎细胞分化出根原基最有效
C．100与300 mg/L IAA处理获得的根生物量相近
D．本实验结果体现了IAA对根生长作用的两重性
【考点】C2：探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用
【专题】121：坐标曲线图；145：实验材料与实验步骤；531：植物激素调节．
【分析】根据实验可知，实验的自变量是不同浓度的生长素溶液，因变量是平均生根数和平均根长，并且无关变量包括：侧芽的数目、溶液处理的时间等，无关变量会影响实验的结果，因此应保持相同且适宜条件；生长素生理作用具有两重性，低浓度促进生长，高浓度抑制生长。再通过对照组以及实验组不同浓度生长素条件下生根情况的数据，分析比较就可判断出结论。
【解答】解：A、实验中对照组生根数量少，是因为没有涂抹生长素，而扦插枝条本身所含的生长素又少所致，A错误；
B、看图可知在300mg/L IAA诱导茎细胞分化出根原基数量最多、平均根长最长，B正确；
C、100与300 mg/L IAA处理平均根长相近，但平均生根数量不同，二者生根的生物量不同，C错误；
D、与对照组比较，100、300、500mg/L IAA三组处理，生根都比对照组多，体现只是促进作用，D错误。
故选：B。
【点评】本题结合柱形图数据，考查了生长素的作用和作用的两重性的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，提升了学生获取图表信息、审题能力以及实验知识，注重学生的实验分析能力的过关。
8．（2分）花药离体培养是重要的育种手段。下图是某二倍体植物花药育种过程的示意图，下列叙述正确的是（）
A．为了防止微生物污染，过程①所用的花药需在70% 乙醇中浸泡30min
B．过程②的培养基中需添加较高浓度的细胞分裂素以利于根的分化
C．过程③逐步分化的植株中可筛选获得纯合的二倍体
D．过程④应将幼苗后的植株移栽到含有蔗糖和多种植物激素的基质上
【考点】L1：植物的组织培养
【专题】145：实验材料与实验步骤；545：植物的组织培养．
【分析】图示可知：该育种过程包括两个环节：
1、植物花药细胞先脱分化形成愈伤组织，再用用秋水仙素处理，得到纯合二倍体愈伤组织细胞。
2、纯合的二倍体细胞经过再分化形成幼芽或胚状体，培育成幼苗移栽，形成纯合的二倍体植株。
【解答】解：A、过程①所用的花药消毒灭菌不能在70% 乙醇中浸泡30min，那样会把花药细胞杀死的，A错误；
B、过程②是脱分化，培养基中生长素和细胞分裂素比例应适中，B错误；
C、由前面分析可知，过程③逐步分化的植株中可筛选获得纯合的二倍体，C正确
D、过程④应将幼苗后的植株移栽到条件适宜的土壤中，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查植物细胞工程的应用，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络的能力；能运用所学知识，准确判断生物学问题的能力。
9．（2分）下列关于特异性免疫及其相关应用的叙述，正确的是（）
A．效应T细胞都是在胸腺中由造血干细胞分裂分化产生
B．细胞免疫和体液免疫的二次免疫应答都与记忆细胞有关
C．健康人的T细胞直接移植给肿瘤患者可提高患者的免疫力
D．大量制备一种单克隆抗体时需要大量的B细胞和骨髓瘤细胞
【考点】E4：人体免疫系统在维持稳态中的作用
【专题】41：正推法；534：免疫调节．
【分析】体液免疫和细胞免疫的具体过程：
【解答】解：A、效应T细胞都是在胸腺中由T细胞分裂分化产生，造血干细胞存在骨髓中，A错误；
B、细胞免疫和体液免疫的二次免疫应答都与记忆细胞有关，B正确；
C、健康人的T细胞直接移植给肿瘤患者，需要考虑免疫排斥反应，C错误；
D、大量制备一种单克隆抗体时只需要将杂交瘤细胞培养增殖即可，只需要一定量的B细胞和骨髓瘤细胞融合形成杂交瘤细胞即可，D错误。
故选：B。
【点评】本题考查人体免疫系统在维持稳态中的作用，要求考生识记体液免疫和细胞免疫的具体过程，识记淋巴细胞的起源与分化，掌握单克隆抗体制备的过程等，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查。
10．（2分）下列关于采用胚胎工程技术实现某良种肉用牛快速繁殖的叙述，正确的是（）
A．采取激素注射等方法对良种母牛作超数排卵处理
B．体外培养发育到原肠胚期的胚胎即可进行移植
C．使用免疫抑制剂以避免代孕牛对植入胚胎的排斥反应
D．利用胚胎分割技术，同卵多胎较同卵双胎成功率更高
【考点】S5：胚胎移植；S6：胚胎分割移植
【专题】41：正推法；549：克隆技术．
【分析】胚胎移植的基本程序主要包括：①对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；②配种或人工授精；③对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；④对胚胎进行移植；⑤移植后的检查。
【解答】解：A、采取注射促性腺激素等方法，对良种母牛作超数排卵处理，A正确；
B、体外培养发育到桑椹胚或囊胚的胚胎进行移植，B错误；
C、受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应，不需要注射免疫抑制剂，C错误；
D、利用胚胎分割技术，同卵双胎较同卵多胎成功率更高，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查胚胎移植的相关知识，要求考生识记体外受精的过程；识记胚胎移植的基本程序，掌握胚胎移植的生理学基础，能结合所学的知识准确判断各选项。
11．（2分）如图是某神经纤维动作电位的模式图，下列叙述正确的是（）
A．K+的大量内流是神经纤维形成静息电位的主要原因
B．bc段Na+大量内流，需要载体蛋白的协助，并消耗能量
C．cd段Na+通道多处于关闭状态，K+通道多处于开放状态
D．动作电位大小随有效刺激的增强而不断加大
【考点】D6：细胞膜内外在各种状态下的电位情况
【专题】121：坐标曲线图；532：神经调节与体液调节．
【分析】根据题意，图中a点之前为静息电位，由K+外流所致，而此时膜外Na+高于膜内，膜外K+低于膜内；曲线上升过程a﹣c段是因为Na+内流所致；下降过程c﹣e段是因为K+外流所致。
静息电位和动作电位的形成过程中，细胞内离子从高浓度向低浓度经离子通道跨膜流动是不需要消耗能量的，属于被动运输；而离子从低浓度向高浓度跨膜需要离子泵，需要消耗能量。
【解答】解：A、K+的大量外流是神经纤维形成静息电位的主要原因，A错误；
B、bc段Na+大量内流，此时膜外的Na+比膜内浓度高，因此运输方式属于协助扩散，需要载体蛋白的协助，不需要消耗能量，B错误；
C、cd段为静息电位的恢复，此阶段Na+通道多处于关闭状态，K+通道多处于开放状态，C正确；
D、动作电位大小与有效刺激的强度无关，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查了神经冲动的产生和传导的有关知识，要求学生掌握膜电位变化曲线的解读，掌握曲线每个阶段的离子的运输情况，并结合所学知识准确判断各项。
12．（2分）通过羊膜穿刺术等对胎儿细胞进行检查，是产前诊断的有效方法。下列情形一般不需要进行细胞检查的是（）
A．孕妇妊娠初期因细菌感染引起发热
B．夫妇中有核型异常者
C．夫妇中有先天性代谢异常者
D．夫妇中有明显先天性肢体畸形者
【考点】A2：人类遗传病的监测和预防
【专题】41：正推法；52D：人类遗传病．
【分析】遗传病的监测和预防
（1）产前诊断：胎儿出生前，医生用专门的检测手段确定胎儿是否患某种遗传病或先天性疾病，产前诊断可以大大降低病儿的出生率。
（2）遗传咨询：在一定的程度上能够有效的预防遗传病的产生和发展。
（3）禁止近亲结婚。
【解答】解：A、孕妇妊娠初期因细菌感染引起发热，跟遗传无关，一般不需要进行细胞检查，A正确；
B、夫妇中有核型异常者，此时需要对胎儿进行细胞检查，B错误；
C、夫妇中有先天性代谢异常者，可能是由于遗传导致的，此时需要对胎儿进行细胞检查，C错误；
D、夫妇中有明显先天性肢体畸形者，可能是由于遗传导致的，此时需要对胎儿进行细胞检查，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查人类遗传病的相关知识，要求考生识记人类遗传病的类型及特点，掌握监测和预防人类遗传病的措施，能结合所学的知识准确判断各项。
13．（2分）下图是某处沙丘发生自然演替过程中的三个阶段，下列叙述正确的是（）
A．从形成沙丘开始发生的演替是次生演替
B．阶段I的沙丘上草本植物占优势，群落尚未形成垂直结构
C．阶段I与Ⅱ的沙丘上生长的植物种类完全不同
D．阶段Ⅲ沙丘上的群落对外界干扰的抵抗力稳定性最强
【考点】F6：群落的演替
【专题】123：模式图；536：种群和群落．
【分析】初生演替与次生演替的比较：
类型初生演替次生演替
起点从来没有被植物覆盖的地面，或原来存在过植被、但被彻底消灭了的地方原有植被虽已不存在，但土壤条件基本保留，甚至还保留了植物的种子或其他繁殖体的地方
基质与环境条件无有机质和生命胚种有大量有机质和生命胚种
过程裸岩阶段→地衣阶段→苔藓阶段→草本阶段→灌木阶段→森林阶段杂草阶段→灌木阶段阶段→森林阶段
时间经历的时间长经历的时间短
速度缓慢较快
影响因素自然因素人类活动较为关键
实例裸岩、沙丘和湖底的演替弃耕农田上和火灾后的草原上发生的演替
【解答】解：A、沙丘上发生的演替属于初生演替，A错误；
B、草本植物阶段也存在垂直结构和水平结构，B错误；
C、阶段Ⅰ为草本植物阶段，阶段Ⅱ为灌木阶段，草本阶段发展为灌木阶段时，只是优势种发生了变化，草本植物仍然存在，C错误；
D、阶段Ⅲ为森林阶段，该阶段沙丘上的群落对外界干扰的抵抗力稳定性最强，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查了群落演替的相关知识，考生要能够识记初生演替和次生演替的区别，并能识记相关实例，掌握群落演替的一般过程，并结合所学知识准确判断各项。
14．（2分）下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是（）
A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
B．进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
C．注射器（或滴管）出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
【考点】J4：制备和应用固相化酶
【专题】43：正推反推并用法；542：酶的应用．
【分析】固定化细胞制作过程中的注意事项：
（1）酵母细胞的活化。
（2）配置氯化钙溶液：要用蒸馏水配置。
（3）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。
（4）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡。
（5）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入。
（6）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死。
【解答】解：A、用小火间断加热使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞，A错误；
B、进行包埋时，CaCl2溶液浓度要适宜，用于凝胶柱的聚沉，B错误；
C、注射器（或滴管）出口应尽量离液面一段距离，以保证凝胶珠成为球状，C错误；
D、包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性，这样包埋的酵母细胞数量适宜，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查固定化酵母细胞，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验操作步骤等，要求考生识记在平时的学习过程中注意积累。
15．（2分）下列过程不涉及基因突变的是（）
A．经紫外线照射后，获得红色素产量更高的红酵母
B．运用CRISPR/Cas9技术替换某个基因中的特定碱基
C．黄瓜开花阶段用2，4﹣D诱导产生更多雌花，提高产量
D．香烟中的苯并芘使抑癌基因中的碱基发生替换，增加患癌风险
【考点】92：基因突变的特征
【专题】41：正推法；52A：基因重组、基因突变和染色体变异．
【分析】基因突变是指DNA分子中碱基对的增添、缺失和替换，导致基因结构的改变。
基因突变的特点：（1）普遍性，即所有的生物都能发生基因突变；（2）随机性，即基因突变可以发生在个体发育的任何时期、任何一个DNA分子中，DNA分子任何部位；（3）不定向性，即基因可以向任意方向突变，但都是变为其等位基因；（4）低频性；（5）多害少利性。
【解答】解：A、经紫外线照射后，能诱导发生基因突变，经筛选后可获得红色素产量更高的红酵母，A错误；
B、运用CRISPR/Cas9技术替换某个基因中的特定碱基，导致基因结构改变，从而发生基因突变，B错误；
C、黄瓜开花阶段用2，4﹣D诱导产生更多雌花，属于植物激素类似物调节生命活动，没有发生基因突变，C正确；
D、香烟中的苯并芘使抑癌基因中的碱基发生替换，导致基因结构改变，从而发生基因突变，增加患癌风险，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查基因突变的特征，要求考生识记基因突变的特征，能根据选项中的具体实例说出其相应的特征，并对选项作出准确的判断，属于考纲识记和理解层次的考查。
16．（2分）某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）
A．夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理
B．乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大
C．正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
D．可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
【考点】K5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
【专题】123：模式图；544：果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作．
2、分析图解：图中排料口的作用是出料、检测；充气口的作用是在果酒制作前期通入氧气的，以便于酵母菌有氧呼吸大量繁殖；排气孔是排气，其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染。
【解答】解：A、果酒制作是利用酵母菌的无氧呼吸，而酵母菌适宜生存的温度为18～25℃，而夏天温度较高，因此夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理，A正确；
B、产生酒精表明此时已经进行无氧呼吸，无氧呼吸过程中不能充气，否则会抑制酵母菌的无氧呼吸，B错误；
C、正常发酵过程中，酵母菌无氧呼吸不消耗气体，但是不断产生二氧化碳，因此罐内的压力不会低于大气压，C正确；
D、可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵，D正确。
故选：B。
【点评】本题结合果酒和果醋制作流程及实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的原理、参与果酒和果醋制作的微生物的特点、发酵装置及作用，能结合所学的知识准确判断各项。
17．（2分）关于还原糖、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是（）
A．在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色
B．在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色
C．提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并弃去滤液
D．将DNA粗提物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂，沸水浴后液体由无色变成蓝色
【考点】19：检测蛋白质的实验；1K：检测还原糖的实验；L8：DNA的粗提取和鉴定
【专题】145：实验材料与实验步骤；513：糖类 脂质的种类和作用；543：从生物材料提取特定成分．
【分析】1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。
2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。
3、DNA的粗提取和鉴定的原理是：
（1）DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同；
（2）DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质可以溶液酒精。
（3）DNA和蛋白质对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同。
（4）DNA的鉴定：在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。
【解答】解：A、甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，由蓝色变成紫色，说明含有蛋白质，而甘蔗中不含还原性糖，用斐林试剂检测后不能显现砖红色，A错误；
B、大豆种子匀浆液中加入双缩脲试剂，液体由蓝色变成紫色，B错误；
C、提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，DNA溶解于氯化钠溶液，过滤并取滤液，C错误；
D、二苯胺试剂可作为鉴定DNA的试剂，将析出的DNA溶解在2mol/L的NaCl溶液中，加入二苯胺试剂沸水浴后可呈现蓝色，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查了还原性糖和蛋白质的鉴定、DNA的提取与分离的相关实验的知识，意在考查考生的识记能力和区分能力，考生识记相关实验的实验步骤、明确两实验的鉴定原理是解题的关键。
18．（2分）如图为某一植物在不同实验条件下测得的净光合速率，下列假设条件中能使图中结果成立的是（）
A．横坐标是CO2浓度，甲表示较高温度，乙表示较低温度
B．横坐标是温度，甲表示较高CO2浓度，乙表示较低CO2浓度
C．横坐标是光波长，甲表示较高温度，乙表示较低温度
D．横坐标是光照强度，甲表示较高CO2浓度，乙表示较低CO2浓度
【考点】3L：影响光合作用速率的环境因素
【专题】121：坐标曲线图；51C：光合作用与细胞呼吸．
【分析】影响光合作用的环境因素：
（1）光照强度：曲线分析
a、A点光照强度为零，只进行细胞呼吸，A点即表示植物呼吸速率。
b、AB段表明随光照强度加强，光合作用逐渐加强，CO2的释放量逐渐减少，有一部分用于光合作用；到B点时，细胞呼吸释放的CO2全部用于光合作用，即光合作用强度等于细胞呼吸强度，B点称为光补偿点，阴生植物光补偿点左移（如虚线所示）。
c、BC段表明随光照强度不断加强，光合作用强度不断加强，到C点以上不再加强了。C点对应的光照强度称为光合作用的饱和点，C点对应的CO2吸收值表示净光合速率。
d、真正光合速率＝净光合速率+呼吸速率。
（2）二氧化碳浓度：该因素通过影响暗反应阶段中二氧化碳的固定进而影响光合速率；
（3）温度：该因素通过影响酶活性进而影响光合速率。
【解答】解：A、植物光合作用具有最适温度，在最适温度条件下净光合速率最高，高于或低于该温度净光合速率均有所下降，因此不能确定甲乙两条曲线温度的高低，A错误；
B、温度会影响酶活性，温度过高酶活性反而下降，净光合速率会降低，因此横轴不能表示温度，B错误；
C、色素主要吸收红光和蓝紫光，即净光合速率与光波长没有正相关的关系，并且不能确定两条曲线的温度大小，C错误；
D、横轴可以表示光照强度，二氧化碳是光合作用的原料，甲可以表示较高CO2浓度，乙可以表示较低CO2浓度，D正确。
故选：D。
【点评】本题以曲线图为载体，考查了影响光合作用的环境因素，要求学生掌握光照强度、二氧化碳浓度、温度等对光合速率的影响，明确只有在最适温度条件下光合速率最强，同时能够结合所学知识准确判断各项。
19．（2分）由于农田的存在，某种松鼠被分隔在若干森林斑块中。人工生态通道可以起到将森林斑块彼此连接起来的作用。下列叙述正确的是（）
A．农田的存在，增加了松鼠的活动空间
B．生态通道有利于保护该种松鼠遗传多样性
C．不同森林斑块中的松鼠属于不同种群，存在生殖隔离
D．林木密度相同的不同斑块中松鼠的种群密度相同
【考点】B8：物种的概念与形成
【专题】41：正推法；52E：生物的进化．
【分析】隔离导致物种的形成：
（1）地理隔离是物种形成的量变阶段，生殖隔离是物种形成的质变时期，只有地理隔离而不形成生殖隔离，能产生亚种，但绝不可能产生新物种。
（2）生殖隔离是物种形成的关键，是物种形成的最后阶段，是物种间的真正界限。生殖隔离有三种情况：不能杂交；杂交不活；活而不育。
【解答】解：A、农田的存在，将松鼠被分隔在若干森林斑块中，即形成了地理隔离，因此减少了松鼠的活动空间，A错误；
B、人工生态通道可以起到将森林斑块彼此连接起来，有利于保护该种松鼠遗传多样性，B正确；
C、不同森林斑块中的松鼠属于不同种群，存在地理隔离，没有形成生殖隔离，C错误；
D、林木密度相同的不同斑块中，不能确定松鼠的种群密度，松鼠的种群数量还和天敌的数量等有关，D错误。
故选：B。
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江苏高考生物试卷及答案
一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共计40分。每题只有一个选项最符合题意。
1．（2分）下列关于糖类的叙述，正确的是（）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【考点】1I：糖类的种类及其分布和功能
【专题】41：正推法；513：糖类 脂质的种类和作用．
【分析】糖类是由C、H、O三种元素组成，分为：单糖、二糖、多糖。单糖中包括五碳糖和六碳糖，其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分，脱氧核糖是DNA的组成部分，而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”，而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖；二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物体内特有的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的，糖原是动物细胞特有的。
【解答】解：A、单糖是不能再被水解的糖，A错误；
B、淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，B错误；
C、细胞识别依赖于细胞表面的糖蛋白，糖蛋白是由蛋白质和糖类组成的，C错误；
D、植物通过光合作用将二氧化碳和水合成糖类等有机物，并且植物细胞壁的结构成分也有糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查了糖类的分类、功能等相关知识，意在考查考生的识记能力，考生要识记和理解糖类的种类、功能以及动植物糖类的不同点等，这是解答此题的关键。
2．（2分）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
【考点】1N：脂质的种类及其功能
【专题】41：正推法；513：糖类 脂质的种类和作用．
【分析】脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P．脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。
1、脂肪是生物体内的储能物质。 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；
2、磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；
3、固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【解答】解：A、脂肪具有缓冲作用，A正确；
B、磷脂酶能分解红细胞膜的磷脂不分解蛋白质，B错误；
C、反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，它能干扰脂肪酸代谢，影响脂蛋白的形成，易造成血脂升高，从而增加动脉硬化风险，C正确；
D、胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输，D正确。
故选：B。
【点评】本题知识简单，考查脂质的种类及功能，只要考生识记相关知识点即可正确答题，属于考纲识记层次的考查。此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识
3．（2分）下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是（）
A．原核细胞内DNA的合成都需要DNA片段作为引物
B．真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成
C．肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的DNA和RNA都是遗传物质
D．原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要DNA和RNA的参与
【考点】27：原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
