我们每个人都是食品消费者 也是食品安全的监督者，以下是小编为大家收集整理的食品安全专项整治工作方案精选8篇，希望能帮助到大家，欢迎阅读借鉴。
食品安全专项整治工作方案精选1
为严格落实“四个最严”要求，着力强化食品安全综合治理，深入查找消除食品安全风险隐患，加强事前防范、事中监管和事后严处，严防严管严控食品安全风险，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事故的底线，保障人民群众食品安全。
经研究，制定食品安全专项整治工作方案如下：
一、指导思想
以党的十九大及十九届历次全会、中央和省州党委经济工作会议、省第十一次党代会、州第九次党代会和全国、全省市场监管工作会议精神为指导，坚持以人民为中心的发展思想，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，确保全县食品安全，不断提升群众食品安全获得感、幸福感、安全感。
二、主要任务
（一）加强节日市场食品安全风险隐患排查整治。
各市场监管所要持续推进“放心食品超市自我承诺活动”，以农村超市、乡镇农贸市场、早市、庙会及村头寨尾食品流动摊点等节日消费集中区域和经营场所为重点区域、重点场所，以乳制品、肉制品、水产品、保健食品、食用油、蔬菜水果、粮食制品、饮料、调味品以及地方特色食品等为重点品种，加大“春节”“小年”市场食品安全风险隐患排查整治力度；加大对食品小作坊、餐饮店的监督检查，督促严格落实食品安全主体责任，严防源头风险、严控过程风险、严管出厂风险；开展“两节”市场食品安全专项监督抽检，加大核查处置力度，及时准确公布监督抽检信息。
要严厉打击制售“三无食品”“劣质食品”“过期食品”“商标侵权食品”等违法犯罪行为，坚决落实处罚到人要求，全面实施联合惩戒，形成有效震慑。
（二）切实加强农村集体聚餐食品安全监管。
针对春节农村集体聚餐频次较高、食品安全隐患和疫情防控压力较大的情况，各市场监管所要加强对辖区内农村集体聚餐的风险排查防控，按照“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”的原则，督促指导乡镇政府、村委会严格落实农村集体聚餐备案管理工作，强化分级指导工作力度，严禁未经备案自行举办农村集体聚餐的问题发生，农村集体聚餐严禁使用家庭自酿酒及无合法来源的白酒。
要充分利用群众喜闻乐见的宣传形式，做好食品安全教育，广泛宣传野生菌中毒防控知识及食用草乌、附子等毒性中药材的危害。
（三）持续开展散装白酒整治。
各市场监管所要切实加大散装白酒生产经营监督检查力度，严查白酒生产加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工业酒精、甲醇等掺杂使假行为；严查白酒生产加工小作坊出售无标签标识或标签标识缺失、不规范的白酒；严查农村集贸市场、小卖部、小餐饮店、小烧烤店违规出售来源不明或无法提供索证索票依据的白酒。
持续深入摸排家庭自酿酒情况，禁止家庭自酿酒上市销售。
（四）加强农村及校园周边食品安全监管。
各市场监管所要充分运用市场监管一体化平台中的食品销售风险等级管理、冷链食品安全监管系统等智能化信息系统，根据风险等级分类，有针对性开展监督检查。
压实食品经营监管责任，一经发现违法违规行为，立即依法严肃查处，涉嫌犯罪的依法移送公安。
（五）做好农村餐饮服务及校园食品安全监管工作。
一是加强节日和聚集性活动期间市场巡查力度。
督促指导餐饮服务提供者落实好食品安全主体责任，确保食品安全，不发生食品安全事故。
二是加强农村校园食品安全监管，对学校食堂进行大巡查，督促学校食堂即时整改，确保学校食堂食品安全。
三是落实疫情防控措施，做好疫情防控工作。
餐馆食堂等人员密集场所要实行限流、预约、错锋进入。
督促餐饮服务提供者落实测温、扫码、戴口罩的防控措施。
限制人员密集程度，容集率不超过50%。
三、时间安排
20XX年2月1日到20XX年3月31日。
分三个阶段进行。
（一）安排部署（20XX年2月1日-20XX年2月15日）
各市场监管所要对辖区农村食品安全状况进行全面梳理分析，查找薄弱环节，部署加强农村食品安全监管工作。
（二）集中整治（20XX年2月16日-20XX年3月16日）
结合年度食品安全重点工作安排，集中力量加强风险隐患排查、完善防控措施、强化综合治理、加大执法力度、曝光典型违法案例，全面筑牢食品安全底线。
对问题突出的地区和群众反映强烈的问题，开展集中督导，及时研究解决办法。
（三）巩固提升（20XX年3月17日-20XX年3月29日）
加强对农村食品安全监管工作开展情况的经验总结，进一步完善工作机制，将成效好、可复制、可推广的措施经验提炼为工作制度或长效机制，巩固专项整治成果。
四、工作要求
（一）强化责任落实。
提高政治站位，克服厌战情绪和麻
痹思想，以强烈的政治担当、坚定的斗争精神，切实真抓实干，确保取得实效。
聚焦整治重点，坚持问题导向，加大整治力度，严惩重处食品安全违法行为，确保风险排查及时、问题整改有效、突出问题得到有效治理。
（二）加强宣传引导。
各市场监管所要畅通投诉举报渠道，广泛听取群众意见，敞开大门接受监督，引导群众积极参与，共同提升食品安全保障工作水平。
大力宣传典型经验与做法，多层次、广角度报道取得的成效，积极营造良好社会氛围。
（三）强化协调联动。
要加强统筹协调，建立完善食品安全风险会商机制、定期调度机制等制度机制。
县局相关业务科室要加强对基层食品安全工作的指导，充分利用街天、节假日乡镇食品销售量大的特点，定期不定期组织力量到乡镇开展食品安全专项整治，解决乡镇执法力量单薄，改变全县普遍存在的食品安全监管“重城区、轻乡镇”的倾向。
请各市场监管所于20XX年3月29日前将工作总结及附件统计表报送至县局监管一科。
食品安全专项整治工作方案精选2
一、出台背景
XX区食品安全监管股负责人XXX：通过开展夏季食品安全专项整治行动，集中治理食品安全突出问题和重点隐患，净化食品生产经营环境，压实生产经营企业食品安全主体责任。
坚持一手抓治理，一手抓指导，以“源头严防、过程严管、风险严控”为准则，强化食品安全治理责任意识，以网格化管理为依托，构建食品安全统一监管、综合监管、协同监管工作机制，消除监管盲区，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。
二、行动时间
XXX：6月初开始，9月底结束。
三、重点任务
XXX：1。
建立完善食品安全协调工作机制。
要按照《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《中共安徽省委办公厅安徽省人民政府办公厅印发〈关于深化改革加强食品安全工作的若干措施〉的通知》要求，推动落实地方政府属地管理责任，督促行业主管部门落实食品安全日常管理责任。
充分发挥食安办统筹协调作用，推进食品安全专项整治行动扎实开展。
积极发挥“四员”队伍作用，做好农村集体聚餐的备案和指导。
对专项整治行动中暴露出的突出问题、重点问题进行督查督办。
完善食品安全事件应急处置机制，提升应急处置水平（食品安全协调股、各所）。
2、开展食品生产企业专项整治行动。
各所及相关股室要以饮料、糕点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品为重点产品，以微生物特别是致病菌污染为重点问题，结合年初确定的整治计划，组织开展夏季食品专项整治行动；其中，对桶装饮用水生产企业，要依托现有食品检查员和审查员队伍开展许可专项清理，全面清理带病运行的企业。
大力开展皮丝生产企业整治提升。
专项整治中，发现企业擅自改变功能布局等造成不符合生产条件的，要依法监督企业限期整改；存在食品安全风险的要停产整改，监督企业持续符合生产规范要求。
（食品安全监管股、各所）
3、开展食品流通环节安全隐患集中整治行动。
各所及相关股室要以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边旅游景区、高速公路服务区为重点区域，以冷藏冷冻食品、散装熟食为重点品种，深入开展隐患排查，严查销售过期食品、“三无”食品、无合法来源的冷藏冷冻食品的行为；严查销售冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求的行为；严查销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施、熟制食品的食用时限不符合相关要求的行为等。
对检查发现的风险隐患和不规范行为，要责令整改并落实到位；发现违法违规行为的，要依法严肃查处。
（食品安全监管股、各所）
4、开展餐饮服务环节安全隐患集中整治行动。
进一步严格日常监管，围绕校园及周边、养老机构、旅游景区、高速公路服务区等重点区域，中型以上餐馆、集体用餐配送等重点单位，端午节和中高考期间等重点时段，凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品、自制饮品等重点品种，超范围经营、中心温度不够、加工时间不够等重点问题开展专项治理。
按照“翻箱倒柜”的方式，对营业的餐饮服务单位开展全覆盖隐患排查。
充分发挥农村食品安全“四员”网格化监管作用，加强农村家宴集体聚餐指导备案，有效消除集体就餐过程风险隐患。
强化落实疫情防控要求，严把“食材溯源、消毒保洁、人员健康、加工操作、就餐环节、食品留样”等关口，进一步压实餐饮服务单位和网络订餐第三方平台主体责任。
（食品安全协调股、食品安全监管股、各所）
5、开展三个重点时段食品专项抽检行动。
以城市、乡镇、农村、城乡结合部中小型食品批发市场、集贸市场等为重点区域，以节令性食品、冷藏冷冻食品等为重点品种，组织开展端午节、学校复学复课和中秋节三个重点时段食品和餐饮用具专项抽检行动，覆盖食品生产、食品销售、餐饮服务、特殊食品经营、网络销售等不同业态。
及时通过政府网站、媒体、公众号等途径发布食品抽检信息，扩大公众知晓度和参与度。
对抽检结果为不合格的食品，及时开展核查处置，加大跟踪抽检力度，倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责任。
（食品安全监管股、各所）
6、开展特殊食品专项清理整治行动。
认真落实市场监管总局等七部门《关于印发〈保健食品行业专项清理整治行动方案（2020-2021年）〉的通知》要求，督促保健食品生产经营单位履行主体责任，严厉打击保健食品非法生产经营、欺诈和虚假宣传、违法广告等违法违规行为。
各地要强化事中事后监管，落实保健食品生产经营企业年度监督检查频次要求。
强化对保健食品标签、说明书的监督检查。
严厉查处保健食品标签、说明书内容与注册证书或备案凭证不一致，涉及疾病预防、治疗功能等违法行为。
严肃查处固体饮料、压片糖果等普通食品冒充特殊医学用途配方食品、保健食品等虚假宣传的违法违规行为。
贯彻国家发改委等七部委印发的《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》要求，各级市场监管部门要加大对母婴店、商超等婴幼儿配方乳粉经营主体的日常监督检查力度，确保经营的婴幼儿配方乳粉的质量安全。
（食品安全监管股、各所）
7、开展食品相关产品质量整治提升行动。
加强食品相关产品质量安全监管，落实企业质量安全主体责任。
组织开展食品相关产品监督抽查。
严格监督抽查不合格企业后处理工作。
加强对获证的食品相关产品生产企业事中事后监管，按照“双随机、一公开”要求开展现场检查，对发现的问题督促整改到位。
（质量监督管理股、各所）
8、加大食品安全执法办案力度。
针对夏季食品安全特点，以农村、城乡结合部、农贸市场、批发市场、食品生产企业、超市、餐馆等为重点，严厉查处无证经营、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、销售过期劣质食品等违法行为，始终保持高压严打态势，坚决取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”。
对整治中的违法行为，及时立案查处，坚持有案必查，有查必果。
涉嫌犯罪的，一律移送司法机关，禁止以罚代刑。
严格落实“处罚到人”要求，对违法企业及法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员严厉处罚，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重进行处罚。
（政策法规股、稽查大队、各所）
四、工作要求
XXX：1。
提高思想认识，强化组织领导。
各所及相关股室要认真落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，自觉提高政治站位，扎实开展食品安全专项整治行动。
加强组织领导，建立专项整治行动工作领导小组，认真分析、查找本地区食品安全工作存在的突出问题和薄弱环节，制定针对性强的专项整治行动工作方案，对工作目标进行分解，明确工作重点，层层落实责任，确保工作实效，同时要把开展食品安全专项整治行动工作纳入食品安全年度考核指标。
2、突出排查重点，治理违法行为。
重点排查治理无证经营、制售假冒伪劣食品、经营“三无”及过期腐败食品、生产经营场所“脏乱差”、非法添加非食用物质等问题。
对无证的生产经营单位，要督促其限期办证；对存在问题需要整改的，要限期整改到位；对逾期不整改或整改不到位的，要责令停产停业；对拒不整改或整改仍不达标的，要联合相关部门，依法予以查处或取缔；对食品安全工作不重视，有令不行，有禁不止，存在重大食品安全隐患或发生重大食品安全事故的，要从严处理，并在媒体曝光；对涉嫌犯罪的，要坚决移交司法机关处理。
3、加强监督检查，确保取得实效。
各所及相关股室要按照专项整治行动序时进度要求，定期进行调度，汇报工作进展，统筹推进辖区专项整治行动深入开展。
对因责任不落实、监管不作为、问题不解决，导致食品安全事故发生的单位和个人，将依法追究责任。
区局将适时组织对各所专项整治行动开展情况进行督查。
4、广泛宣传发动，回应社会关切。
各所及相关股室要加强与新闻媒体的通力合作，充分发挥报纸、电视、广播、网络等媒体的作用，积极宣传，及时回应公众关切的问题。
主动接受舆论监督和群众监督，鼓励社会各界广泛参与，对提供有价值线索的按规定给予奖励，特别要重奖“吹哨人”，形成人人参与、全民共治的良好社会氛围。
食品安全专项整治工作方案精选3
春天是万物复苏，⽓温逐渐升⾼，各种细菌滋⽣的季节，也是郊游踏青赏花休闲的⾼峰期，发⽣⾷物中毒的⼏率增⼤，为切实加强我街道辖区春夏季⾷品安全监管⼯作，有效消除⾷品安全隐患，保障⼈民群众饮⾷安全和⾝体健康，决定从xx年3⽉上旬⾄8⽉底在全街道辖区开展春夏季⾷品安全监督检查⼯作。
⼀、检查重点
（⼀）重点区域：⾷品⽣产加⼯企业、商场、超市、集贸市场、学校商店、⼩卖部、学校、医院和建筑⼯地⾷堂、露天餐饮业、⼤、中、⼩型餐馆；学校和医院周边的饭店、⼩餐馆等餐饮业、⼩⾷品店、饮⾷流动摊贩，⾷品⽣产加⼯⼩作坊等。
（⼆）重点品种：粮⾷、⾷⽤油、饮料、酒类、⼉童⾷品、奶制品、糕点制品、⾖制品、熟⾁制品、调味品、⽣鲜⾁品、⽔产品以及各种烧烤⾷品、散装⾷品等。
（三）重点内容：开展⾷品⽣产经营企业状况调查、企业⾃查和⾷品质量、卫⽣状况抽查。
清查⾷品⽣产经营企业和个体⼯商户主体资格。
进⼀步加⼤⾷品质量抽查⼒度，严格⾷品质量安全市场准⼊。
严查⽣产经营单位供货渠道和索证制度执⾏情况等，严厉查处使⽤回收⾷品和⾮⾷品原料加⼯⾷品及超范围超限量使⽤⾷品添加剂和经营“三⽆”⾷品、过期⾷品的违法⾏为，坚决取缔⽆证照⽣产经营和制售假冒伪劣⾷品的窝点。
各有关单位要总结整治⼯作经验，把握规律，对⾷品市场存在的问题必须做到早发现、早治理、早规范，确保整治⼯作取得实效。
⼆、主要任务
（⼀）协助农业部门加⼤对禁⽤、限⽤农业投⼊品的监管⼒度。
加强对在园蔬菜、⽠果农药残留的抽查以及养殖⽔域的环境检测，加强畜禽场、兽药、饲料和饲料添加剂⽣产经营企业的监管，重点解决种植业、养殖业产品的农（兽）药残留超标问题，确保夏季蔬菜、⽠果、⽔产品等源头⾷品的安全。
（⼆）协助质监、⼯商部门加⼤对⾷品⽣产加⼯企业的监管⼒度，及时查处⼩企业、⼩⾷品加⼯点、⼩作坊⽆⽣产许可证违法⽣产加⼯的⾏为。
要督促⾷品经营企业严格落实⾷品进货台帐、索证索票制度和奶粉备案制度。
深⼊开展校园周边⾷品安全专项整治，进⼀步加强中⼩学校、幼⼉园周边⾷品安全监管，严厉打击⽆照经营以及经销假冒伪劣、过期变质和有毒有害散装⾷品的违法⾏为。
（三）协助县⾷品药品监督管理局加强对餐饮业的监管。
加强对幼⼉园、学校、医院、建筑⼯地⾷堂等集体就餐场所的监督检查，将防亚硝酸盐中毒作为集体就餐场所监管的重要内容之⼀，重点检查餐饮业⼯作⼈员的从业资格及⾷品加⼯环境、场所、设施、布局、储藏和餐饮器具消毒等情况；加强对农村群体聚餐⼯作的指导，切实落实5桌以上农家宴申报备案聚餐制，严防农村集体⾷物中毒事件发⽣。
（四）协助⼯信部门加强对⽣猪屠宰⾏为的监管，对全街道屠宰点进⾏清理整顿，严厉打击私屠滥宰和制售注⽔⾁、病害⾁等不法⾏为。
（五）各社区要认真落实农村宴席申报制，在农户举办宴席前两天，⾷品安全信息员要认真填写《农村宴席申报单》，及时向社区进⾏申报，社区接到申报单后，派专⼈到现场进⾏指导、监管，确保不发⽣⾷物中毒事件。
（六）加强对冷冻饮品、⼉童⾷品的检查，严格执⾏冷冻产品、⼉童⾷品的⽣产、包装标准，严厉查处⽣产过程中违规使⽤添加剂、⾊素等⾏为，重点查处制售“三⽆”、过期变质⼉童⾷品及⾮法分装、罐装冷冻饮品的违法⾏为。
三、有关要求
（⼀）统⼀认识，加强领导。
各社区、有关单位务必要⾼度重视，强化措施、加⼤⼒度，按照此次专项整治⼯作的时间安排和任务要求，结合本单位实际情况，狠抓落实，有效防范夏季⾷品安全重⼤事故的发⽣，使⼈民群众的⾷品消费安全感不断增强。
（⼆）强化管理，落实责任。
要以专项整治⾏动为契机，严格落实⾷品安全责任制，加强对⾷品种植养殖、⽣产加⼯、流通、餐饮消费各环节的监督检查，切实履⾏部门管理职责。
（三）加强配合，形成合⼒。
要密切配合，加强沟通，强化联合执法和综合执法，落实好⾷品安全监管的各项⼯作，对在专项整治⼯作中发现的⼤案要案，要做到发现⼀件，依法上报相关职能部门处理⼀件，形成强⼤的震慑⼒。
（四）加强宣传，营造氛围。
要按照⾷品安全“五进”⼯作要求，⼴泛宣传普及⾷品安全法律法规和科学合理饮⾷常识，切实提⾼⼴⼤消费者的维权意识、安全意识和防范意识，调动全社会参与⾷品安全管理的积极性；增强⾷品⽣产经营者的⾷品安全第⼀责任⼈的意识，营造良好的⾷品安全社会氛围。
各有关部门、单位要认真做好信息报送⼯作，及时报送专项整治开展情况。
请在8⽉30⽇前将总结材料以书⾯形式报⾄街道⾷品安全管理办公室。
食品安全专项整治工作方案精选4
随着天⽓转暖和夏季来临，露天美⾷休闲⼴场等不同形式的餐饮经营场所相继出现。
为保障⼴⼤群众饮⾷消费安全，按照市政府⾷安办有关⽂件精神，现就夏季露天餐饮经营场所⾷品安全监管通知如下：
⼀、严格设置审批，落实监管责任
按照“既要保证繁荣夜经济，⼜要确保⾷品安全”的原则，⾷药监局要结合有关部门，严格制定开办条件和标准，明确审批权限和监管责任，督促经营者落实⾷品安全相关规定，严防⾷品安全事故发⽣。
同时，⾷药监局要督促指导各乡镇切实加强隐患排查和⽇常管理。
⼆、加强⽇常监管，规范经营⾏为
⾷药监局要针对夏季⾷品安全⼯作的特点，加⼤监督检查⼒度和频次，规范并严格执⾏原料索证索票、⾷品添加剂使⽤管理和餐饮具清洗消毒等经营⾏为。
对允许开办的餐饮服务场所要依法加强监管，确保⾷品安全；对未经审批擅⾃开办的餐饮服务场所，⾷药监局等相关监管部门要结合各乡镇政府，依法予以取缔，切实消除监管盲区和风险隐患，严防⾷品安全事件发⽣。
三、加强宣传教育，倡导健康消费
