我们每个人都是食品消费者 也是食品安全的监督者，以下是小编为大家收集整理的食品安全整顿工作方案精选8篇，希望能帮助到大家，欢迎阅读借鉴。
食品安全整顿工作方案精选1
春天是万物复苏，⽓温逐渐升⾼，各种细菌滋⽣的季节，也是郊游踏青赏花休闲的⾼峰期，发⽣⾷物中毒的⼏率增⼤，为切实加强我街道辖区春夏季⾷品安全监管⼯作，有效消除⾷品安全隐患，保障⼈民群众饮⾷安全和⾝体健康，决定从xx年3⽉上旬⾄8⽉底在全街道辖区开展春夏季⾷品安全监督检查⼯作。
⼀、检查重点
（⼀）重点区域：⾷品⽣产加⼯企业、商场、超市、集贸市场、学校商店、⼩卖部、学校、医院和建筑⼯地⾷堂、露天餐饮业、⼤、中、⼩型餐馆；学校和医院周边的饭店、⼩餐馆等餐饮业、⼩⾷品店、饮⾷流动摊贩，⾷品⽣产加⼯⼩作坊等。
（⼆）重点品种：粮⾷、⾷⽤油、饮料、酒类、⼉童⾷品、奶制品、糕点制品、⾖制品、熟⾁制品、调味品、⽣鲜⾁品、⽔产品以及各种烧烤⾷品、散装⾷品等。
（三）重点内容：开展⾷品⽣产经营企业状况调查、企业⾃查和⾷品质量、卫⽣状况抽查。
清查⾷品⽣产经营企业和个体⼯商户主体资格。
进⼀步加⼤⾷品质量抽查⼒度，严格⾷品质量安全市场准⼊。
严查⽣产经营单位供货渠道和索证制度执⾏情况等，严厉查处使⽤回收⾷品和⾮⾷品原料加⼯⾷品及超范围超限量使⽤⾷品添加剂和经营“三⽆”⾷品、过期⾷品的违法⾏为，坚决取缔⽆证照⽣产经营和制售假冒伪劣⾷品的窝点。
各有关单位要总结整治⼯作经验，把握规律，对⾷品市场存在的问题必须做到早发现、早治理、早规范，确保整治⼯作取得实效。
⼆、主要任务
（⼀）协助农业部门加⼤对禁⽤、限⽤农业投⼊品的监管⼒度。
加强对在园蔬菜、⽠果农药残留的抽查以及养殖⽔域的环境检测，加强畜禽场、兽药、饲料和饲料添加剂⽣产经营企业的监管，重点解决种植业、养殖业产品的农（兽）药残留超标问题，确保夏季蔬菜、⽠果、⽔产品等源头⾷品的安全。
（⼆）协助质监、⼯商部门加⼤对⾷品⽣产加⼯企业的监管⼒度，及时查处⼩企业、⼩⾷品加⼯点、⼩作坊⽆⽣产许可证违法⽣产加⼯的⾏为。
要督促⾷品经营企业严格落实⾷品进货台帐、索证索票制度和奶粉备案制度。
深⼊开展校园周边⾷品安全专项整治，进⼀步加强中⼩学校、幼⼉园周边⾷品安全监管，严厉打击⽆照经营以及经销假冒伪劣、过期变质和有毒有害散装⾷品的违法⾏为。
（三）协助县⾷品药品监督管理局加强对餐饮业的监管。
加强对幼⼉园、学校、医院、建筑⼯地⾷堂等集体就餐场所的监督检查，将防亚硝酸盐中毒作为集体就餐场所监管的重要内容之⼀，重点检查餐饮业⼯作⼈员的从业资格及⾷品加⼯环境、场所、设施、布局、储藏和餐饮器具消毒等情况；加强对农村群体聚餐⼯作的指导，切实落实5桌以上农家宴申报备案聚餐制，严防农村集体⾷物中毒事件发⽣。
（四）协助⼯信部门加强对⽣猪屠宰⾏为的监管，对全街道屠宰点进⾏清理整顿，严厉打击私屠滥宰和制售注⽔⾁、病害⾁等不法⾏为。
（五）各社区要认真落实农村宴席申报制，在农户举办宴席前两天，⾷品安全信息员要认真填写《农村宴席申报单》，及时向社区进⾏申报，社区接到申报单后，派专⼈到现场进⾏指导、监管，确保不发⽣⾷物中毒事件。
（六）加强对冷冻饮品、⼉童⾷品的检查，严格执⾏冷冻产品、⼉童⾷品的⽣产、包装标准，严厉查处⽣产过程中违规使⽤添加剂、⾊素等⾏为，重点查处制售“三⽆”、过期变质⼉童⾷品及⾮法分装、罐装冷冻饮品的违法⾏为。
三、有关要求
（⼀）统⼀认识，加强领导。
各社区、有关单位务必要⾼度重视，强化措施、加⼤⼒度，按照此次专项整治⼯作的时间安排和任务要求，结合本单位实际情况，狠抓落实，有效防范夏季⾷品安全重⼤事故的发⽣，使⼈民群众的⾷品消费安全感不断增强。
（⼆）强化管理，落实责任。
要以专项整治⾏动为契机，严格落实⾷品安全责任制，加强对⾷品种植养殖、⽣产加⼯、流通、餐饮消费各环节的监督检查，切实履⾏部门管理职责。
（三）加强配合，形成合⼒。
要密切配合，加强沟通，强化联合执法和综合执法，落实好⾷品安全监管的各项⼯作，对在专项整治⼯作中发现的⼤案要案，要做到发现⼀件，依法上报相关职能部门处理⼀件，形成强⼤的震慑⼒。
（四）加强宣传，营造氛围。
要按照⾷品安全“五进”⼯作要求，⼴泛宣传普及⾷品安全法律法规和科学合理饮⾷常识，切实提⾼⼴⼤消费者的维权意识、安全意识和防范意识，调动全社会参与⾷品安全管理的积极性；增强⾷品⽣产经营者的⾷品安全第⼀责任⼈的意识，营造良好的⾷品安全社会氛围。
各有关部门、单位要认真做好信息报送⼯作，及时报送专项整治开展情况。
请在8⽉30⽇前将总结材料以书⾯形式报⾄街道⾷品安全管理办公室。
食品安全整顿工作方案精选2
随着天⽓转暖和夏季来临，露天美⾷休闲⼴场等不同形式的餐饮经营场所相继出现。
为保障⼴⼤群众饮⾷消费安全，按照市政府⾷安办有关⽂件精神，现就夏季露天餐饮经营场所⾷品安全监管通知如下：
⼀、严格设置审批，落实监管责任
按照“既要保证繁荣夜经济，⼜要确保⾷品安全”的原则，⾷药监局要结合有关部门，严格制定开办条件和标准，明确审批权限和监管责任，督促经营者落实⾷品安全相关规定，严防⾷品安全事故发⽣。
同时，⾷药监局要督促指导各乡镇切实加强隐患排查和⽇常管理。
⼆、加强⽇常监管，规范经营⾏为
⾷药监局要针对夏季⾷品安全⼯作的特点，加⼤监督检查⼒度和频次，规范并严格执⾏原料索证索票、⾷品添加剂使⽤管理和餐饮具清洗消毒等经营⾏为。
对允许开办的餐饮服务场所要依法加强监管，确保⾷品安全；对未经审批擅⾃开办的餐饮服务场所，⾷药监局等相关监管部门要结合各乡镇政府，依法予以取缔，切实消除监管盲区和风险隐患，严防⾷品安全事件发⽣。
三、加强宣传教育，倡导健康消费
各乡镇、相关监管部门要加强宣传教育，及时向社会公布批准开办的夏季露天餐饮经营场所的基本信息，作出消费提⽰。
同时，⼤⼒普及⾷品安全知识，提⾼⼴⼤群众⾷品消费安全意识和⾃我防范能⼒，积极倡导科学、健康的消费理念，引导公众到合法经营的餐饮服务场所消费。
食品安全整顿工作方案精选3
为规范餐饮服务单位经营⾏为，严厉打击⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使⽤“地沟油”、亚硝酸盐、罗丹明B等⾮法添加物质的严重违法⾏为，构建公平竞争、有序发展的市场环境，确保⼈民群众的饮⾷安全，按照上级要求，结合我县实际，经局务会研究，决定开展为期半年的餐饮服务⾷品安全专项⾏动，制定如下实施⽅案。
⼀、指导思想和⼯作⽬标
认真贯彻执⾏《⾷品安全法》，坚持以⼈为本、科学监管的理念，针对我县餐饮服务⾏业中存在的⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使⽤“地沟油”、滥⽤⾷品添加剂和违法添加⾮⾷⽤物质等问题，继续采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的`原则，坚持政策疏导与经营者⾃律相结合，⽇常监管和集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合。
通过整治，努⼒做到三个“⼀批”：即依法规范⼀批，进⼀步规范餐饮⾏业⾷品安全管理⼯作，倡导守法经营；疏导解决⼀批，帮助和指导不符合规定要求的⽆证⽆照餐饮，通过整改符合申办条件，核发相关证照；整治取缔⼀批，对周边群众反映强烈的⽆证⽆照餐饮经营单位，⼜拒不服从管理的，坚决予以查处。
同时，建⽴有效的餐饮监管责任制和长效监管机制，从根本上遏制⽆《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动⾏为，保障⼈民群众饮⾷安全，促进我县餐饮消费经济的持续、规范、健康发展。
⼆、整治范围及重点
整治范围：⼤型、中型和⼩型餐馆、快餐店、⼩吃店、饮品店、学校及机关企、事业单位⾷堂及各类“农家乐”餐饮经营单位。
整治重点：以居民⼩区，车站及周边，旅游景区，集贸市场附近，学校周边为重点部位。
重点查处以下⾏为：
（⼀）⽆《餐饮服务许可证》（含有效期内《⾷品卫⽣许可证》）的餐饮服务单位从事餐饮服务经营活动的；
（⼆）新开办的未申请取得《餐饮服务许可证》⽽从事餐饮服务经营活动的；
（三）超出《餐饮服务许可证》批准的经营范围的；
（四）使⽤“地沟油”及⾷⽤油来源不明、资质⼿续不全的；
（五）滥⽤⾷品添加剂和违法添加⾮⾷⽤物质的；
（六）使⽤过期、变质⾷品原料的；
（七）未建⽴和执⾏索证索票和进货查验制度的；
（⼋）从业⼈员未进⾏健康体检的；
（九）餐饮服务环境严重“脏乱差”的。
三、整治任务及措施
（⼀）严把⾏政许可关，规范许可⾏为。
认真贯彻落实《⾷品安全法》、《⾷品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》，规范餐饮服务许可范围，加强餐饮服务许可管理，严把餐饮服务许可关，保证餐饮服务提供者符合经营的法定条件。
定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。
（⼆）加⼤执法⼒度，严厉打击违法⾏为。
坚持重拳出击，重典治乱。
要在“餐饮服务⾷品安全公开承诺”活动的基础上，按照法律程序严格执法，切实加⼤餐饮服务⾷品安全整治⼒度。
要以执法检查、惩处违法、落实责任为主，加⼤对餐饮服务单位的检查⼒度、督导⼒度和处罚⼒度，对所有违法犯罪⾏为要依法处理。
检查⼯作务必要细，处罚务必要严，坚决依法打击违法违规⾏为，做到发现⼀起，查处⼀起，⽤严厉惩处给予违法分⼦深刻教育，让其付出⾼昂的代价。
同时，要加强与刑事司法的衔接，对专项整治⼯作中发现的违法线索，应按照有关规定及时向公安机关通报，禁⽌以罚代刑、有案不移、压案不报。
（三）加⼤抽检⼒度，及时消除安全隐患。
充分发挥抽检的技术⽀撑作⽤，有针对性地加⼤对⾷⽤油、⾁类、⾃制⽕锅底料、调味品等的抽检⼒度，及时发现问题，并作出相应处罚。
同时，对发现的问题要及时通报、移交相关部门，相互配合，⼀
查到底，从源头上避免问题⾷品进⼊餐饮服务环节。
（四）落实索证索票制度，严查违法⾏为。
进⼀步落实餐饮服务单位⾷品原料、⾷品添加剂、⾷品相关产品进货查验、索证索票制度，强化⾷品原料追踪溯源，重点检查进货台账、供货商资质、产品资格证、检验报告和证明⽂件等。
加⼤对采购的畜禽及其制品等重点品种的专项抽查⼒度，严厉查处采购、使⽤病死或者死因不明的畜禽及其制品⾏为；加⼤对餐厨垃圾、废弃⾷⽤油脂处理的监督检查，严厉查处使⽤劣质⾷⽤油或地沟油等违法违规⾏为；加⼤对⼀次性餐饮器具、集中消毒餐饮具购进使⽤情况的监督检查，严防不合格⼀次性筷⼦、餐盒流⼊餐饮服务环节；加⼤对乳粉及乳制品采购使⽤的监督检查，严厉查处采购和使⽤劣质乳制品⾏为；加⼤对采购、保管、使⽤⾷品添加剂的监督检查，督促餐饮服务单位建⽴健全⾷品添加剂使⽤管理制度，严厉查处超越使⽤范围和标准限量滥⽤⾷品添加剂的⾏为。
四、时间步骤
（⼀）分类核查和宣传阶段（xx年10⽉20⽇⾄xx年11⽉30⽇）
稽查⼤队要密切联系乡镇⾷品药品监管站和相关职能部门，共同对各辖区认真进⾏分类核查，准确掌握辖区内⽆证⽆照餐饮服务单位的基本情况，分类进⾏登记造册。
同时，办公室及餐饮股要加⼤餐饮服务从业⼈员的培训⼒度，通过多种形式开展社会公众⾷品安全宣传，积极营造全社会共同关注、⽀持和⾃觉抵制⽆证⽆照餐饮经营⾏为的良好社会氛围。
（⼆）规范取缔阶段（xx年12⽉1⽇⾄xx年11⽉30⽇）
根据全县餐饮服务单位的分类情况，联系⼯商、公安等相关职能部门，联合执法，依法对未取得《餐饮服务许可证》⽽从事餐饮服务经营活动的单位进⾏规范和取缔，逐步实现被规范和取缔的餐饮服务单位数量达到本县总数的'60%以上，逐步实现餐饮服务单位⽆使⽤“地沟油”、⽆采购、使⽤散装⾷⽤油的⾏为。
（三）总结验收阶段（xx年12⽉1⽇⾄12⽉31⽇）
对专项整治⼯作进⾏全⾯总结，重点总结各项⽬标任务的完成情况、采取的措施和⼯作中存在的问题，以及对违法违规⾏为的处理情况。
对拒不改正违法违规⾏为的单位和个⼈，分别采取停业整顿、吊销餐饮服务许可证等处罚措施，情节严重构成犯罪的，将依法移交司法机关追究刑事责任。
五、⼯作要求
（⼀）强化组织领导。
成⽴以张玺局长任组长，各班⼦成员任副组长，各相关中层⼈员为成员的领导⼩组，全⾯负责这次专项整治⼯作，下设办公室，办公室设在稽查⼤队，陈杰兼任办公室主任。
（⼆）严查违法违规⾏为。
坚持执法必严、违法必究的原则，严肃查处餐饮服务环节违法违规⾏为。
依法公布投诉举报受理⽅式，拓宽案件发现线索，及时进⾏核实处理。
进⼀步加强⾏政执法与刑事司法的衔接，加⼤对⼤案要案的查处⼒度，强化⾏政问责，落实⼈员责任。
（三）建⽴健全长效机制。
要坚持标本兼治、着⼒治本的原则，认真总结专项整治⼯作经验，积极探索绩效考评、信⽤奖惩、社会参与、典型⽰范、责任追究、应急处置等制度机制建设，形成激励与约束、⾃律与他律、动⼒与压⼒相结合的⼯作局⾯，进⼀步增强监管合⼒，落实监管责任，提⾼监管效能。
（四）加强信息报告和新闻宣传。
切实做好餐饮服务⾷品安全信息报送⼯作，积极宣传专项整治⼯作进展、成效和典型事例，⽀持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报导，为专项整治⼯作营造良好氛围。
食品安全整顿工作方案精选4
为加强规上⼯业企业职⼯⾷堂⾷品安全监管，切实保障企业员⼯⾝体健康和⽣命安全，根据《XX县⾷品安全专项整治“百⽇⾏动”实施⽅案》要求，结合我县规上⼯业企业实际，特制定本实施⽅案。
⼀、指导思想
以科学发展观为指导，按照全国、省、市、县⾷品安全⼯作会议对今年⾷品安全重点⼯作的总体部署要求，坚持突出重点、标本兼治的原则，针对规上⼯业企业职⼯⾷堂⾷品安全领域存在的突出问题和重⼤隐患，开展专项整治。
按照“排查要全⾯、治理要彻底、成果要巩固”的总体要求，确保规上⼯业企业不发⽣重⼤⾷品质量安全事件，保障员⼯⾝体健康和⽣命安全。
⼆、整治内容
（⼀）整治范围
全县规模以上⼯业企业。
按照属地整治为主原则，县经信委牵头负责祁⼭镇、县经济开发区范围内的规模以上⼯业企业职⼯⾷堂的专项整治。
（⼆）整治任务
对重点规上⼯业企业职⼯⾷堂加强监督检查和规范化管理，推进⾷堂办理证照和完善制度，防⽌发⽣公共⾷品安全事件，加⼤对新修订的《中华⼈民共和国⾷品安全法》的学习、宣传和贯彻。
三、时间安排
（⼀）动员部署阶段（xx年7⽉20⽇⾄7⽉31⽇）
分析重点规上⼯业企业职⼯⾷堂⾷品安全现状，明确⼯作⽬标及重点，研究制定⾷品安全“百⽇⾏动”⼯作⽅案，做好宣传发动⼯作。
各重点规上⼯业企业要针对存在的职⼯⾷堂⾷品安全突出问题和隐患，制定本企业具体实施⽅案，进⾏全⾯动员部署。
（⼆）组织实施阶段（xx年8⽉1⽇⾄10⽉15⽇）
1、各重点规上⼯业企业认真总结近年来贯彻落实⾷品安全法情况，梳理、分析存在的突出问题。
2、重点规上⼯业企业根据⾷品安全的要求逐⼀排查，针对存在的问题和隐患逐项落实整改措施。
对存在的问题和隐患能够⽴即整改的要⽴即整改，对⼀时不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改⽅案限期整改。
3、经信委对重点规上⼯业企业职⼯⾷堂⾷品安全⼯作落实情况进⾏督查，并联合县市场监督管理局进⾏执法检查。
（三）总结验收阶段（xx年10⽉16⽇⾄10⽉31⽇）
各重点规上⼯业企业将整治⾏动中有效做法上升为管理制度，形成长效管理机制，全⾯实现整治⼯作⽬标。
对开展⾷品安全百⽇整治⾏动⼯作进⾏认真总结。
四、⼯作要求
（⼀）加强领导，强化监管。
为确保活动取得实效，县经信委成⽴⾷品安全专项整治“百⽇⾏动”活动领导⼩组，企业指导科承担委活动领导⼩组⽇常⼯作。
各重点规上⼯业企业负责⼈要亲⾃抓，分管领导具体抓，确保活动取得实效。
（⼆）统⼀思想，提⾼认识。
要从维护企业员⼯根本利益出发，以⾼度负责的态度，把百⽇⾏动作为当前的⼀项重要⼯作，主要领导亲⾃抓，分管领导具体抓。
要充分认识⾷品安全法执法检查的重要意义，切实增强做好重点规上⼯业企业职⼯⾷堂⾷品安全⼯作的责任感和使命感。
要以此次整治⾏动为契机，统⼀思想，提⾼认识，积极做好重点规上⼯业企业职⼯⾷堂⾷品安全⼯作，把监督检查作为推动⾷品安全⼯作的动⼒。
（三）加强宣传，营造氛围。
各重点规上⼯业企业在开展⾃查⼯作时，要采取多种形式，认真组织学习⾷品安全法律法规，提⾼⾷品安全法律意识和保障⾃⾝合法权益的能⼒。
利⽤企业简报、宣传栏、电⼦显⽰屏、微信群等宣传阵地，加⼤⾷品安全宣传⼒度，营造良好的宣传氛围。
（四）从严要求，切实解决存在的问题。
要⾼标准、严要求，认真开展⾃查⾃纠活动，通过⾃查，如实反映情况，主动发现问题和隐患，对存在的问题和隐患要及时研究，采取有针对性的⼯作措施，积极加以整改。
要落实每个阶段的任务要求，确保⾷品安全专项整治“百⽇⾏动”活动圆满成功。
食品安全整顿工作方案精选5
为确保人民群众舌尖上的安全，全力推进食品安全“四个最严”要求，落实食品安全监管责任，加大惩处力度，严厉打击食品领域的各类违法犯罪行为，根据《XX市市场监督管理局关于开展食品安全专项整治行动的通知》（X市监〔20XX〕211号）的工作部署，经研究，决定在全市范围开展食品安全专项整治行动（以下简称“专项行动”），制定本专项行动方案。
一、工作目标
根据今年国务院对各省区市政府的食品安全考评体系中各项考评指标对标找差，针对薄弱环节，按照市场监管总局和省市场监管局落实食品药品“四个最严”行动、“铁拳”行动、“联合双打行动”、“长江禁捕打非断链”等执法行动要求，梳理查处案件的重点类型、重点区域、重点环节，认真组织查处食品违法案件。
加大监管执法力度，做到快查快办快结，争取在案件上有新突破，执法上有新提升。
二、专项行动开展时间
20XX年10月15日至20XX年12月10日
三、保障措施
成立XX市市场监督管理局食品安全专项整治行动领导小组。
组长：XXX
常务副组长：XXX
副组长：XXX、XXX、XXX
组员：相关业务股室、执法大队负责人，各市场监督管理所所长
四、职责分工
（一）执法稽查牵头负责专项行动组织实施，协调推动工作。
协调相关股室指导解决专项行动中遇到的执法问题。
（二）食品生产流通安全监督管理股、餐饮服务食品安全监督管理股、产品质量安全监督管理股、企业信用监督管理股组织查处食品生产经营中非法添加、不符合食品安全标准、无证无照生产经营、未落实一品一码食品安全追溯管理等违法行为。
（三）知识产权运用保护股组织查处食品商标侵权、广告违法案件。
（四）消费者权益保护股落实好“诉转案”机制，积极发现案源。
（五）执法大队负责督促指导协调涉刑案件移送工作，并按照专项行动的要求，适时组织专项抽检。
（六）登记注册股、企业信用监督管理股要配合办案单位落实“处罚到人”。
各相关股室要聚焦重点产品、重点场所和重点环节，紧盯食品生产、流通、餐饮服务等环节中易发生违法行为关键点，深挖案件线索，及时组织查处相关违法行为，并跟踪督办指导。
