下面这些是小编精心收集整理的食品月调度记录怎么写范本4篇，希望可以帮助到有需要的朋友，欢迎阅读下载。
会议名称：xx月份食品安全调度会议纪要
会议日期：20xx年x月x日
出席人员：xx、xxx、xx、xxx
主持人：xxxx
会议地点：二楼会议室
会议内容记录:
食品安全管理工作情况汇报(汇报人:xxx)
1.原辅料验收情况:
(1)原料:本月到货总批数xx批次，合格xx批次，不合格xx批次，到货合格率xx%。不合格原料为:xxx，不合格原因:xxxxx，对不合格原料采取的处理措施:xxxxxxxx
辅料:本月到货总批数xx批次，合格xx批次，不合格xx批次，到货合格率xx%。不合格原料为:xxx，不合格原因:xxxxx，对不合格原料采取的处理措施:xxxxxxxx
2.成品出厂检验情况
本月成品抽检总批数x批次，合格x批次，不合格x批次，成品出检验合格率xx%。不合格产品为:xxx(规格，xxx，批次，xxx)，不合格原因:xxxxx，对不合格产品采取的处理措施:xxxxxxxx。
3.生产过程微生物监控(环节涂抹及空气落菌)
本月环节涂抹及空气落菌检测总样品数个，合格个，不合格个，合格率xx%。不合格样品主要为:xxx，不合格原因:xxxxx，对不合格采取的处理措施:xxxxxxxx
4.质量投诉情况(公司当月接收和处理的质量投诉)
本月质量投诉起数为xx起，有效投诉xx起，无效投诉xx起。投诉产品主要为xx:投诉主要原因为xxx，采取的主要改进措施为xxx。
5.供应商管理(对供应商审核及管理情况
本月对供应商审核情况:xxxxxx
委托生产质量控制情况:无委托加工
(1)0EM产品到货检验情况:无
(2)OEM产品投诉情况:无
(3)OEM工厂审核情况:无
OEM工厂存在的风险信息:无
7.产品第三方检测(委+监督抽查）
(1)本月委托送检情况:xxxx
(2)本月监督抽检情况:xxxx
体系标准化工作情况(主要针对体系认证、SC审查、企维护等)
(1)体系运行情况:xxxx
企标维护情况:xxxx
员工食品安全相关培训情况
9.员工食品安全相关培训情况
本月开展员工食品安全相关培训情况:本月开展食需安培训xx次，合计xx学时参加培训人员合计xx人。
10.食品安全日管控检查问题落实情况
(1)木月日常检查问题数为xx项，已落实整改xx项，待整改xx项，计划完成整改时间为xxxxxxx;
(2)相关责任部门整改配合情况:xxxxxxxx
11.较大风险隐患排查情况，包括但不限于以下部分:
生产的产品不合格导致产品被召回或者发生食品安全事故:
产品被确认因质量问题导致的重大投诉(造成负面舆论发酵或单次损失达到500元以上的):生产的产品投放到市场出现批次性质量问题(自行发现或被其他方发现的):
生产的产品被政府监督抽查或客户抽检不合格;
被市场监管部门或客户责令整改或处罚的;
质量管理体系或食品安全管理体系运行出现重大不符合或局部/整体失效:其他因管理问题导致对公司或产品质量造成重大影响/损失的(如:导致批次报废、返工或储存/操作本当导预物料损耗等)
存在的主要风险隐患问题如下:
(1)xxxxxxx
(2)xxxxx;
二、其他相关部门发言及达成的共识
(1)xxxxx:
(2)xxxxx;
三、企业主要负责人工作指示(负责人:xxx)
(1)xxxxx;
(2)xxxxx;
四、下个月食品安全管理重点工作调度计划
(1)xxxxx;
(2)xxxxx；
(3)xxxxxx。
一、食品卫生管理
1.制定食品安全政策，明确食品安全责任。
2.对食品经营进行全面卫生管理，包括食品加工、存储、销售等环节。
3.定期进行食品卫生检查，确保食品符合卫生标准。
4.对食品卫生问题及时整改，确保食品安全质量。
二、食品采购与储存
1.确保食品采购来源合法，供应商具有有效的营业执照和许可证。
2.对食品进行严格的质量检查，杜绝不合格食品进入食堂。
3.建立食品储存管理制度，确保食品储存环境符合卫生标准。
4.定期对食品进行盘点，防止食品过期或变质。
三、食品加工与制作
1.建立食品加工和制作流程，确保食品在加工和制作过程中符合卫生标准。
2.对食品加工设备进行定期维护和检查，确保设备安全卫生。
3.严格执行食品制作过程中的卫生规定，确保食品不受污染。
4.对制作好的食品进行质量检查，确保食品质量符合要求。
四、食品留样与试尝
1.对每餐的食品进行留样，以备食品安全检查和质量追溯。
2.对留样的食品进行冷藏储存，防止食品变质。
3.每餐制作少量试尝样品，确保食品口味和质量符合要求。
4.对试尝样品进行质量检查，确保食品质量符合要求。
五、食品清洁与消毒
1.制定食品清洁和消毒制度，确保食堂环境卫生。
2.对食堂餐具进行彻底的清洗和消毒，防止细菌滋生。
下面这些是小编精心收集整理的食品月调度记录怎么写范本4篇，希望可以帮助到有需要的朋友，欢迎阅读下载。
会议名称：xx月份食品安全调度会议纪要
会议日期：20xx年x月x日
出席人员：xx、xxx、xx、xxx
主持人：xxxx
会议地点：二楼会议室
会议内容记录:
食品安全管理工作情况汇报(汇报人:xxx)
1.原辅料验收情况:
(1)原料:本月到货总批数xx批次，合格xx批次，不合格xx批次，到货合格率xx%。不合格原料为:xxx，不合格原因:xxxxx，对不合格原料采取的处理措施:xxxxxxxx
辅料:本月到货总批数xx批次，合格xx批次，不合格xx批次，到货合格率xx%。不合格原料为:xxx，不合格原因:xxxxx，对不合格原料采取的处理措施:xxxxxxxx
2.成品出厂检验情况
本月成品抽检总批数x批次，合格x批次，不合格x批次，成品出检验合格率xx%。不合格产品为:xxx(规格，xxx，批次，xxx)，不合格原因:xxxxx，对不合格产品采取的处理措施:xxxxxxxx。
3.生产过程微生物监控(环节涂抹及空气落菌)
本月环节涂抹及空气落菌检测总样品数个，合格个，不合格个，合格率xx%。不合格样品主要为:xxx，不合格原因:xxxxx，对不合格采取的处理措施:xxxxxxxx
4.质量投诉情况(公司当月接收和处理的质量投诉)
本月质量投诉起数为xx起，有效投诉xx起，无效投诉xx起。投诉产品主要为xx:投诉主要原因为xxx，采取的主要改进措施为xxx。
5.供应商管理(对供应商审核及管理情况
本月对供应商审核情况:xxxxxx
委托生产质量控制情况:无委托加工
(1)0EM产品到货检验情况:无
(2)OEM产品投诉情况:无
(3)OEM工厂审核情况:无
OEM工厂存在的风险信息:无
7.产品第三方检测(委+监督抽查）
(1)本月委托送检情况:xxxx
(2)本月监督抽检情况:xxxx
体系标准化工作情况(主要针对体系认证、SC审查、企维护等)
(1)体系运行情况:xxxx
企标维护情况:xxxx
员工食品安全相关培训情况
9.员工食品安全相关培训情况
本月开展员工食品安全相关培训情况:本月开展食需安培训xx次，合计xx学时参加培训人员合计xx人。
10.食品安全日管控检查问题落实情况
(1)木月日常检查问题数为xx项，已落实整改xx项，待整改xx项，计划完成整改时间为xxxxxxx;
(2)相关责任部门整改配合情况:xxxxxxxx
11.较大风险隐患排查情况，包括但不限于以下部分:
生产的产品不合格导致产品被召回或者发生食品安全事故:
产品被确认因质量问题导致的重大投诉(造成负面舆论发酵或单次损失达到500元以上的):生产的产品投放到市场出现批次性质量问题(自行发现或被其他方发现的):
