下面是小编整理的公司职工食堂疫情防控措施6篇，希望能帮助到大家。
公司职工食堂疫情防控措施1
为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，切实保障公司员工的生命安全和身体健康，公司职工食堂具体疫情防控工作措施如下：
一、提前报餐，错时就餐、单独用餐，避免人员密集疫情防控期间，职工食堂按照“提前报餐，错时就餐、单独用餐”的原则进行防控工作：
1、建立报餐制度。
各部门每天上午九点前，向职工食堂报送所在单位员工中午就餐情况，下午四点前报晚餐和次日早餐就餐情况。
2、采取错时就餐措施。
各部门应与职工食堂沟通确定部门就餐时间，就餐必须1人1桌，分开就餐。
3、疫情防控期间，餐厅不得安排零星人员就餐。
4、为避免人员密集，提倡员工早、晚在家用餐。
二、健康检查，落实制度
1、职工食堂每天对工作人员应进行体温检测，做好工作人员健康档案，避免与任何呼吸道疾病症状的人员密切接触，一旦发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的员工立即申报，停止工作、及时到医疗机构就诊。
2、对敏感地区的工作人员返洛，应按规定隔离、留观后方可上岗。
三、规范操作，个人防护
对食堂设施进行安全检查，规范操作。
工作人员持健康证并按规定佩戴一次性口罩、手套、帽子，保持个人清洁卫生，勤消毒、勤洗手、洗好手。
严格做好个人防护，及时更换口罩，废弃口罩放入专用垃圾桶，并进行消毒处理。
四、食材把控，安全可靠
严禁采购使用野生动物及制品，杜绝与野生动物、生病动物或变质肉接触。
严禁采购未经宰杀未经检疫的活禽活鱼肉品，做安全可靠，不提供生食。
五、烧熟煮透，确保安全
烧熟煮透，确保食品安全，熟制食品加工要充分加热，严禁生食和熟食用品混用，处理生食和熟食之间要洗手。
六、环境餐具，规范消毒
职工食堂保持环境卫生，操作间清洁干燥，开窗空气流通，每天对就餐区域、厨房内设施进行消毒，并严格做好餐用具消毒，确保餐用具消毒后安全使用。
公司职工食堂疫情防控措施2
1、就餐管理
外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳；
无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间；
员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。
2、食品卫生管理
剩余饭菜留在桌上。
各种蔬菜、海产品等要先洗后切，无泥沙杂物，无霉烂变质，杜绝食物中毒；
各类食品应分类存放，主副食品、原辅料（待加工食品）、成品分开存放，食品不得与杂物混放，防止食品交叉污染；
食堂工作人员要按防疫要求，必须每年进行一次身体检查，不合格者一律不准上岗；
保持餐厅整洁，灶台、炊具、案板、餐桌等清洁无垢，摆放整齐，地面无油污、无味、无杂物。
3、设备管理
炊事设备等要建立管理帐目，明确保管人员责任，加强维护，保证设备使用完好；
加强爱护公物教育，对蓄意污损或破坏餐厅公共设施者，除照价赔偿外，将处以500元以下罚款。
4、日常工作管理
严把进货验收关，食品及原材料采购必须二人以上，采购的食品原辅料须经主管人员验收合格方可使用或入库，并经主管人员在清单上签字备查。
11、用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍；
12、将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒；
13、用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹；
(二)食物采购要求
1、严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜，不使用过期伪劣的食品和调味品，不混放或混切生熟食物。
2、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品；
3、总经办前台负责对所购食物进行验收核实，保证新鲜卫生，符合食物标准。
一定要确保食品在保质期内使用，严禁使用过期食物。
4、总经办前台将每天采购的物品等级在采购收支表上，并做出统计。
(三)餐具卫生规定
1、每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒，厨具应用开水浸泡消毒。
2、所有餐具、炉具，必须经过“一洗、二唰、三冲、四消毒、五保洁”。
六、饭堂人员的管理
(一)要求
1、饭堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多；
2、饭堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；
3、饭堂工作人员应按总经办提供的菜谱准备，并按时、保质、保量提供菜品。
4、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
5、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
6、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
7、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
8、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
9、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
10、每天清理，确保厨房环境卫生。
(二)奖惩
1、遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。
2、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。
3、保证厨房餐具及饭堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。
4、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。
5、采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理。
6、妥善保管、使用饭堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款；
7、对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。
8、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。
9、饭堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。
10、服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。
11、准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严重者辞退。
12、遵守饭堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入饭堂工作区者罚款50元，严重者辞退。
13、擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入饭堂工作区者，一经发现立即辞退，情节严重者送公安机关处理。
七、饭堂账目结算
1、每天早上9：00，总经办前台将日均购菜金额交给厨工采购，实行多退少补原则。
下面是小编整理的公司职工食堂疫情防控措施6篇，希望能帮助到大家。
公司职工食堂疫情防控措施1
为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，切实保障公司员工的生命安全和身体健康，公司职工食堂具体疫情防控工作措施如下：
一、提前报餐，错时就餐、单独用餐，避免人员密集疫情防控期间，职工食堂按照“提前报餐，错时就餐、单独用餐”的原则进行防控工作：
1、建立报餐制度。
各部门每天上午九点前，向职工食堂报送所在单位员工中午就餐情况，下午四点前报晚餐和次日早餐就餐情况。
2、采取错时就餐措施。
各部门应与职工食堂沟通确定部门就餐时间，就餐必须1人1桌，分开就餐。
3、疫情防控期间，餐厅不得安排零星人员就餐。
4、为避免人员密集，提倡员工早、晚在家用餐。
二、健康检查，落实制度
1、职工食堂每天对工作人员应进行体温检测，做好工作人员健康档案，避免与任何呼吸道疾病症状的人员密切接触，一旦发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的员工立即申报，停止工作、及时到医疗机构就诊。
2、对敏感地区的工作人员返洛，应按规定隔离、留观后方可上岗。
三、规范操作，个人防护
对食堂设施进行安全检查，规范操作。
工作人员持健康证并按规定佩戴一次性口罩、手套、帽子，保持个人清洁卫生，勤消毒、勤洗手、洗好手。
严格做好个人防护，及时更换口罩，废弃口罩放入专用垃圾桶，并进行消毒处理。
四、食材把控，安全可靠
严禁采购使用野生动物及制品，杜绝与野生动物、生病动物或变质肉接触。
严禁采购未经宰杀未经检疫的活禽活鱼肉品，做安全可靠，不提供生食。
五、烧熟煮透，确保安全
烧熟煮透，确保食品安全，熟制食品加工要充分加热，严禁生食和熟食用品混用，处理生食和熟食之间要洗手。
六、环境餐具，规范消毒
职工食堂保持环境卫生，操作间清洁干燥，开窗空气流通，每天对就餐区域、厨房内设施进行消毒，并严格做好餐用具消毒，确保餐用具消毒后安全使用。
公司职工食堂疫情防控措施2
1、就餐管理
外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳；
无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间；
员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。
2、食品卫生管理
剩余饭菜留在桌上。
各种蔬菜、海产品等要先洗后切，无泥沙杂物，无霉烂变质，杜绝食物中毒；
各类食品应分类存放，主副食品、原辅料（待加工食品）、成品分开存放，食品不得与杂物混放，防止食品交叉污染；
食堂工作人员要按防疫要求，必须每年进行一次身体检查，不合格者一律不准上岗；
保持餐厅整洁，灶台、炊具、案板、餐桌等清洁无垢，摆放整齐，地面无油污、无味、无杂物。
3、设备管理
炊事设备等要建立管理帐目，明确保管人员责任，加强维护，保证设备使用完好；
加强爱护公物教育，对蓄意污损或破坏餐厅公共设施者，除照价赔偿外，将处以500元以下罚款。
4、日常工作管理
严把进货验收关，食品及原材料采购必须二人以上，采购的食品原辅料须经主管人员验收合格方可使用或入库，并经主管人员在清单上签字备查。
