疫情反反复复，做好疫情防控工作必不可少，以下是小编精心为大家收集整理的医院食堂错峰就餐制度方案精选范文，欢迎大家阅读借鉴。
医院食堂错峰就餐制度方案精选1
近期，部分机关企事业单位陆续开始上班，并在单位食堂集中用餐。
为进一步加强餐饮服务环节疫情防控工作，区市场监管局提醒全区各机关企事业单位(食堂)：
一、推荐试行分时分餐制。
疫情防控期间，建议各单位食堂推行分餐制，制作固定菜式的套餐，即取即走，减少排队等餐时间。
有条件的单位可对用餐人员采取人流管控，采取定点分时供餐，错时安排人员用餐。
二、干部职工取餐时应佩戴口罩。
在食堂就餐的，尽量加大座位间隔，有条件的尽量对人员采取人流管控。
鼓励干部职工打包分散就餐，降低食堂内人群聚集密度。
三、严格人员管理和环境消杀。
认真做好从业人员健康卫生管理，所有从业人员持有有效健康证明，加强每日晨检，定时测量体温，全程佩戴口罩，严禁存在发烧、咳嗽等症状和从重点疫区返回人员上岗。
严格按照餐饮服务安全操作规范进行操作，确保食品烧熟煮透。
加强餐饮具及工用具的清洗消毒，保持操作间清洁干燥，同时，每天开展不少于1次的环境消杀。
四、建议营养配餐，清淡适口。
切实加强食品及原材料采购管理，严禁采购、宰杀、使用未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其制品(包含养殖产品)。
五、严格餐厨垃圾管理。
在单位内设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播病菌病毒。
医院食堂错峰就餐制度方案精选2
为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控⼯作，加强员工餐厅防控管理，满⾜职工就餐需求，保障⼴⼤职工员⼯的⽣命健康安全，特制定本⽅案。
⼀、餐厅通风措施餐厅属于⼈员密集区域，应加强空⽓流通，最⼤限度引⼊室外新鲜空⽓。
1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的⾃然通风效果，加强室内外空⽓流通;
2.楼梯间或密闭区域(⽆外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动⽤后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空⽓流通。
3.餐厅具体通风措施：
3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;
3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;
3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
⼆、餐厅消毒措施1.新型冠状病毒消毒常⽤消毒剂：
1.氯化消毒类：84消毒液、双氧⽔等;
2.⾼浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，⼩规模使⽤)。
2.消毒⽅式：
喷雾式：⽤喷雾器喷洒消毒液进⾏表⾯消毒，适⽤⼤⾯积快速有效消毒。
擦拖式：⽤布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表⾯进⾏消毒，适⽤⼩⾯积及物体表⾯消毒。
3.具体消毒⼯作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒⽅式就餐区、出⼊⼝、过道、电梯、洗⼿间等84消毒液、酒精⽇三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加⼯间
84消毒液⽇两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间⽇⼀次(结业后)餐厅门窗⽇三次(每餐开餐前)垃圾桶⽇两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于⼀次
4.餐厅设置专⼈实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理：依据国家⾷品安全法律法规执⾏。
三、职工就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合员工实际情况，职工就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进⾏“改造”及增设“室外就餐
区”，确保职工⽤餐安全。
1.内部座位“改造”：
疫情反反复复，做好疫情防控工作必不可少，以下是小编精心为大家收集整理的医院食堂错峰就餐制度方案精选范文，欢迎大家阅读借鉴。
医院食堂错峰就餐制度方案精选1
近期，部分机关企事业单位陆续开始上班，并在单位食堂集中用餐。
为进一步加强餐饮服务环节疫情防控工作，区市场监管局提醒全区各机关企事业单位(食堂)：
一、推荐试行分时分餐制。
疫情防控期间，建议各单位食堂推行分餐制，制作固定菜式的套餐，即取即走，减少排队等餐时间。
有条件的单位可对用餐人员采取人流管控，采取定点分时供餐，错时安排人员用餐。
二、干部职工取餐时应佩戴口罩。
在食堂就餐的，尽量加大座位间隔，有条件的尽量对人员采取人流管控。
鼓励干部职工打包分散就餐，降低食堂内人群聚集密度。
三、严格人员管理和环境消杀。
认真做好从业人员健康卫生管理，所有从业人员持有有效健康证明，加强每日晨检，定时测量体温，全程佩戴口罩，严禁存在发烧、咳嗽等症状和从重点疫区返回人员上岗。
严格按照餐饮服务安全操作规范进行操作，确保食品烧熟煮透。
加强餐饮具及工用具的清洗消毒，保持操作间清洁干燥，同时，每天开展不少于1次的环境消杀。
四、建议营养配餐，清淡适口。
切实加强食品及原材料采购管理，严禁采购、宰杀、使用未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其制品(包含养殖产品)。
五、严格餐厨垃圾管理。
在单位内设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播病菌病毒。
医院食堂错峰就餐制度方案精选2
为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控⼯作，加强员工餐厅防控管理，满⾜职工就餐需求，保障⼴⼤职工员⼯的⽣命健康安全，特制定本⽅案。
⼀、餐厅通风措施餐厅属于⼈员密集区域，应加强空⽓流通，最⼤限度引⼊室外新鲜空⽓。
1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的⾃然通风效果，加强室内外空⽓流通;
2.楼梯间或密闭区域(⽆外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动⽤后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空⽓流通。
3.餐厅具体通风措施：
3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;
3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;
3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
⼆、餐厅消毒措施1.新型冠状病毒消毒常⽤消毒剂：
1.氯化消毒类：84消毒液、双氧⽔等;
2.⾼浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，⼩规模使⽤)。
2.消毒⽅式：
喷雾式：⽤喷雾器喷洒消毒液进⾏表⾯消毒，适⽤⼤⾯积快速有效消毒。
擦拖式：⽤布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表⾯进⾏消毒，适⽤⼩⾯积及物体表⾯消毒。
3.具体消毒⼯作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒⽅式就餐区、出⼊⼝、过道、电梯、洗⼿间等84消毒液、酒精⽇三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加⼯间
84消毒液⽇两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间⽇⼀次(结业后)餐厅门窗⽇三次(每餐开餐前)垃圾桶⽇两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于⼀次
4.餐厅设置专⼈实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理：依据国家⾷品安全法律法规执⾏。
三、职工就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合员工实际情况，职工就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进⾏“改造”及增设“室外就餐
区”，确保职工⽤餐安全。
1.内部座位“改造”：
