今天小编为大家整理了有关于食品安全相关管理制度模板模版范文，欢迎各位阅读和下载，希望对大家有帮助。
为了保障人体健康和生命安全，我们公司决定制定一套食品安全保障制度。根据国家相关法律法规，结合我们公司的实际情况，制定了以下规定：
1. 本制度适用于我们公司所属区域内的食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理。
2. 公司的法定代表人是食品安全的第一责任人，负责统一领导、协调食品安全监督管理工作。我们将建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责日常工作。
3. 公司必须依法领取营业执照并办理食品生产许可证等相关证件。我们的食品经营范围和环境都要符合国家的食品安全法律法规和标准。
4. 食品生产销售必须具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家的食品安全标准。
5. 我们在食品生产过程中，只能使用符合国家规定的合格原材料和添加剂，禁止使用非食用性物质加工食品。预包装食品和食品添加剂必须有标识，禁止使用无标识的产品。同时，禁止使用不合格原材料生产产品。
6. 我们将建立食品采购索证和台账制度，并设立卫生和质量检验室进行出厂检验。只有合格的食品才能出厂销售。
7. 公司将建立ISO9001标准质量管理体系，实行标准化管理，全程质量管理从原材料采购到售后服务。
8. 我们将严格管理食品加工过程，按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
9. 我们注重环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。设备、工具和容器等必须进行清洁消毒工作，防止交叉污染。同时，按照卫生标准操作规程做好生产场地的清洁工作。
10. 我们将按规定做好食品留样工作，建立食品追溯制度，确保食品安全。
11. 我们严格管理食品员工，进行卫生知识培训，并定期进行健康检查。患有传染病或有碍食品安全的员工不得从事食品生产。
12. 我们明确内部卫生管理职责，组织食品安全自查自纠。
13. 生产人员必须按照卫生标准操作规程洗手消毒，保持个人卫生。
14. 为防止人为污染食品，我们将执行食品防护计划，防止使用有害物质。
15. 本制度将于2014年5月1日起执行。
通过以上措施，我们将确保公司所属区域内食品的安全，保障人们的健康和生命安全。
食品安全相关管理制度模板2
为了保障幼儿园食堂的安全，预防火灾和伤害事故的发生，以及避免食品污染和食物中毒，我们制定了食堂安全和食品安全的管理制度。
首先，我们采取了防止食物污染的措施。所有员工必须按照食品卫生法和饮食卫生“五四”制度的要求，保持良好的个人和环境卫生。我们也要彻底消灭食堂和仓库内的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。严禁采购腐烂、变质、霉烂的食品原料，也不允许家禽类活物进入厨房。易腐食品要低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应当废弃处理。患有传染性疾病的员工不得从事食品加工和供应工作。我们要严格控制食品的采购和验收，防止有毒食物进入厨房，以免误食或因加工不当而导致食物中毒。厨房中的非食用品和非直接食用品要分类存放，禁止与食品混装。剧毒品也禁止进入仓库和厨房。一旦发生事故，我们要保持现场的状态，不让当事人擅自毁掉可疑食物，收集相关样品并及时送交卫生管理部门进行检查。
其次，我们采取了食堂安全操作和防火措施。食堂的设备必须符合消防规范，并配备足够的消防设备。火源要严格管理，下班前要切断所有的电源。要随时清除油渍污物，将易燃物品远离火源，厨房和仓库内禁止吸烟。所有员工必须接受消防知识的培训，并定期检查所有的消防设施。非厨房人员严禁进入操作场所。
此外，我们还采取了预防食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害的措施。所有设备要实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。刀具要进行专门管理，上班时专人使用，下班后集中存放。炉灶操作人员在烹制和运送食品过程中要避免直接接触高温炊具，必要时要戴上手套或用布巾隔热，以免烫伤或灼伤。如果员工受伤，要立即送医院治疗，并通知家属，在伤口未愈之前不能与食品接触。
我们还制定了食堂、食品卫生管理和疾病防控制度。食堂员工要定期学习有关食品卫生安全的法律法规，并参加卫生部门组织的培训，不断提高卫生意识和法律意识。根据卫生部门的要求，我们配备了相应的功能用房和设施，并将设施的管理和使用分工到人，确保责任落实。食堂工作人员必须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证，并保持良好的个人卫生习惯。各卫生区域、库房、加工操作间和硬件设施的卫生责任人要及时组织相关人员清扫和擦拭，保持清洁。我们也严格控制食品的采购和储存，杜绝腐烂变质和不符合卫生要求的食品。用具要进行专门的清洗和消毒，餐具要进行专门的消毒处理。
此外，我们还规定了从业人员的健康检查制度。食堂从业人员必须具有健康证明，并且每年要进行体检。如果患有传染性疾病，不得从事食堂食品加工工作。从业人员要保持良好的个人卫生习惯，不得穿拖鞋和戴首饰上岗。
为了防止食品中毒，我们制定了食品留样管理制度。每餐的饭菜都要留样，并妥善保存在专用冰箱中，以备查验。饭菜留样要做好详细记录，并在48小时后才能倒掉。留样前要对容器进行清洗和消毒处理。
最后，我们制定了食品原料采购索证制度和库房管理制度。采购员必须按照规定要求进行采购，并对采购的食品进行检查和验收。食品原料要分类存放，不得混放。库房要定期清扫和保持干燥，食品要按照规定的存放方式进行摆放和管理。
通过以上的管理制度和措施，我们致力于确保幼儿园食堂的安全和食品的卫生。我们将不断加强监督和培训，提高员工的意识和素质，以保障师生的健康和安全。
食品安全相关管理制度模板3
如何确保食品安全
食品安全是我们生活中非常重要的一环，为了保护自己和家人的健康，我们需要采取一些简单的措施。以下是一些建议，帮助您确保食品的安全。
1. 选择安全处理过的食品。购买食品时，要选择那些经过安全处理的产品。特别是水果和蔬菜，一定要清洗干净，以去除可能的污染物。
2. 彻底加热食品。在烹饪食物时，确保食物的所有部分都达到70度以上的温度。这样可以杀死细菌和病毒，确保食品的安全。
3. 熟食不宜放置时间过长。熟食应该尽快食用，避免长时间放置。这样可以减少细菌滋生的机会，保证食品的新鲜和安全。
4. 妥善贮存熟食品。存放熟食品时，要确保温度在60度以上或10度以下。这样可以防止细菌滋生，保持食品的质量和安全。
5. 重新加热熟食品。在食用之前，贮存的熟食品必须再次彻底加热。加热时要确保食物的所有部分都达到70度以上的温度，以杀死可能存在的细菌。
6. 分开生食和熟食。避免生食与熟食接触，使用刀具和案板时也要分开使用，以防止交叉污染。
7. 保持手的清洁。在加工制作食品之前和每次间隔后，务必洗手。这可以防止细菌传播，保证食品的安全。
8. 保持工作环境的清洁。加工食品时，要保持工作环境的清洁，所有用来制备食品的工具表面都必须保持干净。抹布应每天更换，并在下次使用前进行消毒。
9. 避免动物接触食品。要避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品，以防止传播疾病和污染食品。
通过采取这些简单的措施，我们可以保证食品的安全，保护我们自己和家人的健康。让我们一起关注食品安全，享受健康的生活。
食品安全相关管理制度模板4
现在，我们来讲讲食品采购的一些规定。
首先，鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋等主辅食品必须在指定的地点采购。
其次，采购的食品必须符合国家的卫生标准和规定。
禁止采购以下几种食品：
一、有毒、有害、腐烂变质、酸败、发霉、有虫、脏污、有杂质或者其他异常的食品。
二、没有通过检验合格的各类食品。
三、超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。
四、没有卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
采购肉类食品等必须要求提供检验合格证明或化验单；对所有采购的食品要进行记录，包括采购的食品名称、时间、地点、数量、人员，还要记录食品的生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件和食用方法等。
在索取食品及其原料等证明时，必须满足以下要求：
一、采购大批量定型包装食品及其原料时，要向供应商索取同批次食品卫生检验合格证明或化验单、购物发票和卫生许可证的复印件。
二、采购小批量定型包装食品及其原料时，要向供应商索取购物发票或购物凭证。
三、采购散装食品及其原料时，要进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状的检查，并索取购物发票或购物凭证。
四、索取的食品卫生检验合格证明或化验单、购物发票和购物凭证要与采购的食品名称、商标、批号或生产日期相一致。
五、不采购无法提供检验合格证明和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。
食品安全相关管理制度模板5
采购食品添加剂时，必须向省级卫生行政部门索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明。
验收食品添加剂入库时，应查看是否有包装标识和产品说明书，包装标识是否符合食品添加剂标识规定。包装上必须标有“食品添加剂”字样。
存放食品添加剂时应做到专柜、专架、专人保管，定期检查并及时清除过期、变质的食品添加剂。
使用食品添加剂前应认真阅读产品说明书，不得超范围使用。
使用食品添加剂时应准确计量，不允许超量使用。
禁止以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
食品从业人员个人卫生常识：
患有伤寒、痢疾、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人员不得从事接触直接入口食品的工作，一旦发现，立即调离岗位。
个人卫生要做到勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服，多刷洗。
服务人员和厨师的个人卫生注意事项：
穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不外漏，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰。
在工作开始前或从事任何可能污染双手的活动后都应洗手。
个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
食品处理区不得抽烟和进行其他可能污染食品的行为。
食品卫生检查制度：
食品卫生检查由专人负责。
定期对食品卫生进行检查，或不定期对各部门的卫生工作进行巡视与检查。
食品卫生质检报告出来后要及时通报餐饮各部门。
卫生报告应包括具体的不合格情况说明，对当事人的处罚结果和要求部门整改的意见。
餐饮各部门负责人每周一要对自己部门的食品卫生进行检查。
食品卫生奖惩制度：
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食品安全相关管理制度模板1
为了保障人体健康和生命安全，我们公司决定制定一套食品安全保障制度。根据国家相关法律法规，结合我们公司的实际情况，制定了以下规定：
1. 本制度适用于我们公司所属区域内的食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理。
2. 公司的法定代表人是食品安全的第一责任人，负责统一领导、协调食品安全监督管理工作。我们将建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责日常工作。
3. 公司必须依法领取营业执照并办理食品生产许可证等相关证件。我们的食品经营范围和环境都要符合国家的食品安全法律法规和标准。
4. 食品生产销售必须具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家的食品安全标准。
5. 我们在食品生产过程中，只能使用符合国家规定的合格原材料和添加剂，禁止使用非食用性物质加工食品。预包装食品和食品添加剂必须有标识，禁止使用无标识的产品。同时，禁止使用不合格原材料生产产品。
6. 我们将建立食品采购索证和台账制度，并设立卫生和质量检验室进行出厂检验。只有合格的食品才能出厂销售。
7. 公司将建立ISO9001标准质量管理体系，实行标准化管理，全程质量管理从原材料采购到售后服务。
8. 我们将严格管理食品加工过程，按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
9. 我们注重环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。设备、工具和容器等必须进行清洁消毒工作，防止交叉污染。同时，按照卫生标准操作规程做好生产场地的清洁工作。
10. 我们将按规定做好食品留样工作，建立食品追溯制度，确保食品安全。
11. 我们严格管理食品员工，进行卫生知识培训，并定期进行健康检查。患有传染病或有碍食品安全的员工不得从事食品生产。
12. 我们明确内部卫生管理职责，组织食品安全自查自纠。
13. 生产人员必须按照卫生标准操作规程洗手消毒，保持个人卫生。
14. 为防止人为污染食品，我们将执行食品防护计划，防止使用有害物质。
15. 本制度将于2014年5月1日起执行。
通过以上措施，我们将确保公司所属区域内食品的安全，保障人们的健康和生命安全。
食品安全相关管理制度模板2
为了保障幼儿园食堂的安全，预防火灾和伤害事故的发生，以及避免食品污染和食物中毒，我们制定了食堂安全和食品安全的管理制度。
首先，我们采取了防止食物污染的措施。所有员工必须按照食品卫生法和饮食卫生“五四”制度的要求，保持良好的个人和环境卫生。我们也要彻底消灭食堂和仓库内的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。严禁采购腐烂、变质、霉烂的食品原料，也不允许家禽类活物进入厨房。易腐食品要低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应当废弃处理。患有传染性疾病的员工不得从事食品加工和供应工作。我们要严格控制食品的采购和验收，防止有毒食物进入厨房，以免误食或因加工不当而导致食物中毒。厨房中的非食用品和非直接食用品要分类存放，禁止与食品混装。剧毒品也禁止进入仓库和厨房。一旦发生事故，我们要保持现场的状态，不让当事人擅自毁掉可疑食物，收集相关样品并及时送交卫生管理部门进行检查。
其次，我们采取了食堂安全操作和防火措施。食堂的设备必须符合消防规范，并配备足够的消防设备。火源要严格管理，下班前要切断所有的电源。要随时清除油渍污物，将易燃物品远离火源，厨房和仓库内禁止吸烟。所有员工必须接受消防知识的培训，并定期检查所有的消防设施。非厨房人员严禁进入操作场所。
此外，我们还采取了预防食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害的措施。所有设备要实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。刀具要进行专门管理，上班时专人使用，下班后集中存放。炉灶操作人员在烹制和运送食品过程中要避免直接接触高温炊具，必要时要戴上手套或用布巾隔热，以免烫伤或灼伤。如果员工受伤，要立即送医院治疗，并通知家属，在伤口未愈之前不能与食品接触。
我们还制定了食堂、食品卫生管理和疾病防控制度。食堂员工要定期学习有关食品卫生安全的法律法规，并参加卫生部门组织的培训，不断提高卫生意识和法律意识。根据卫生部门的要求，我们配备了相应的功能用房和设施，并将设施的管理和使用分工到人，确保责任落实。食堂工作人员必须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证，并保持良好的个人卫生习惯。各卫生区域、库房、加工操作间和硬件设施的卫生责任人要及时组织相关人员清扫和擦拭，保持清洁。我们也严格控制食品的采购和储存，杜绝腐烂变质和不符合卫生要求的食品。用具要进行专门的清洗和消毒，餐具要进行专门的消毒处理。
此外，我们还规定了从业人员的健康检查制度。食堂从业人员必须具有健康证明，并且每年要进行体检。如果患有传染性疾病，不得从事食堂食品加工工作。从业人员要保持良好的个人卫生习惯，不得穿拖鞋和戴首饰上岗。
为了防止食品中毒，我们制定了食品留样管理制度。每餐的饭菜都要留样，并妥善保存在专用冰箱中，以备查验。饭菜留样要做好详细记录，并在48小时后才能倒掉。留样前要对容器进行清洗和消毒处理。
最后，我们制定了食品原料采购索证制度和库房管理制度。采购员必须按照规定要求进行采购，并对采购的食品进行检查和验收。食品原料要分类存放，不得混放。库房要定期清扫和保持干燥，食品要按照规定的存放方式进行摆放和管理。
通过以上的管理制度和措施，我们致力于确保幼儿园食堂的安全和食品的卫生。我们将不断加强监督和培训，提高员工的意识和素质，以保障师生的健康和安全。
食品安全相关管理制度模板3
如何确保食品安全
食品安全是我们生活中非常重要的一环，为了保护自己和家人的健康，我们需要采取一些简单的措施。以下是一些建议，帮助您确保食品的安全。
1. 选择安全处理过的食品。购买食品时，要选择那些经过安全处理的产品。特别是水果和蔬菜，一定要清洗干净，以去除可能的污染物。
2. 彻底加热食品。在烹饪食物时，确保食物的所有部分都达到70度以上的温度。这样可以杀死细菌和病毒，确保食品的安全。
3. 熟食不宜放置时间过长。熟食应该尽快食用，避免长时间放置。这样可以减少细菌滋生的机会，保证食品的新鲜和安全。
4. 妥善贮存熟食品。存放熟食品时，要确保温度在60度以上或10度以下。这样可以防止细菌滋生，保持食品的质量和安全。
5. 重新加热熟食品。在食用之前，贮存的熟食品必须再次彻底加热。加热时要确保食物的所有部分都达到70度以上的温度，以杀死可能存在的细菌。
6. 分开生食和熟食。避免生食与熟食接触，使用刀具和案板时也要分开使用，以防止交叉污染。
7. 保持手的清洁。在加工制作食品之前和每次间隔后，务必洗手。这可以防止细菌传播，保证食品的安全。
8. 保持工作环境的清洁。加工食品时，要保持工作环境的清洁，所有用来制备食品的工具表面都必须保持干净。抹布应每天更换，并在下次使用前进行消毒。
