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酒店员工个人年终工作总结精品1
酒店的发展离不开员工们在平时工作中的努力。作为一名酒店员工，我在过去的一年中能够始终牢记自己的职责，无论是本职工作还是额外任务，都能够认真地完成。我还能够将酒店的发展目标融入到自己的职业规划中。随着一年的结束，我在服务水平和综合素质方面都得到了很大的提升。现在，我来总结一下这一年酒店工作中的得失。
一方面，严格遵守酒店规定并追求思想素质的提升对我在酒店工作中的完成起到了很大的帮助。我以遵守酒店规定的方式来严格要求自己，并积极追求思想上的进步。我时常向同事学习，为了自身的成长，我愿意在工作中花费更多的心思。因此，我能够认真地做好本职工作，并追求整体效益的提升。每当领导有指示的时候，我都会积极参与到工作中。然而，由于我性格比较内向，有时候我会错失一些工作机会。幸运的是，我意识到了这个问题，并通过向同事请教的方式来改善自己。虽然这个问题目前还没有完全解决，但我相比以前有了很大的进步。
另一方面，我在工作中牢记领导的指示，并安排好酒店工作的各项事务。我主要负责服务接待和客房打扫方面的工作。这就对我的能力提出了较高的要求，以便获得客户的认可。因此，我在开展接待工作时都会注重自己的形象。即使是完成当天的工作，我也会反思自己在服务方面是否存在问题。正是由于我非常重视服务水平的提升，所以在这一年的工作中，我获得了客户的认可。另外，对于客房打扫的工作，我也能够认真地完成。除了清扫地板和擦拭家具，我还会更换床单被褥，并将其送至洗衣房进行清洗晾晒。
此外，我还积极参加酒店组织的培训和会议，以此来锻炼自己。意识到自己与同事之间存在差距，我意识到需要加强各方面的学习，才能逐渐赶上。因此，我为每个月的工作制定了相应的目标，并积极参加酒店组织的培训，从而提升了自己的工作能力。思想上的重视使我在能力方面得到了很大的提升。我非常感激领导的栽培和酒店的诸多同事的帮助。但是，我也明白，只有持之以恒地要求自己，在工作中做得更好，才能取得长远的进步。
通过酒店工作的完成，我能够提升自己的综合素质，这让我感到非常欣慰。但我也明白，工作中的成就离不开平时的努力。为了继续提升自己的能力，我应该继续做好本职工作，并期待通过今后的酒店工作来促进集体事业的发展。
酒店员工个人年终工作总结精品2
一、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
为了使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自本年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。
二、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
__酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定本年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，本年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
本年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为29%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为__8.8%，客房计划收入为86万元，实际完成45万元，完成率为96.5%。
为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业整理的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在__股份公司决策下，于9月__日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：
一月份制定本年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。
二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整___大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。
四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。
五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。
六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订樱
七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
八月对酒店电梯喷画进行更换，对空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。
十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节空调开放时间。
十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。
四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。
酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。
培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。
为此，俱乐部在本年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为__1.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份，为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基矗。
五、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。
1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件。
针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。
针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。
针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取了以下措施：
首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。
其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。
为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。
再次，针对今年以来__市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。
通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。
2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至___、___活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。
3、定期编制出版酒店内刊《____》，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。
酒店员工个人年终工作总结精品3
201__年营销部的组建对整个酒店有着至关重要的好处。我们庆幸的是，我们有了一个新起点、新方向、新思路和新改观，将酒店带向新的发展趋势。营销部自10月成立至今已经有四个月的时间，期间我们一直在学习、摸索和整改。在学习、摸索和整改的同时，我们也在继续进行营销工作，接待着大量的会议和宴会活动。在工作的过程中，我们也发现了各种大小问题，包括硬件和软件方面的问题，这些问题都逐渐显露出来。在此，我对营销部20__年后半年的工作进行总结如下：
一、营销部成立以来完成的各项工作指标
1、完成了营销部人员的组建和办公软件的配备和采购。
2、制定了酒店宣传材料、价格体系和各种协议。
3、制定了销售部管理制度、规章制度、工作流程和岗位职责。
4、对原有客户资料进行了建档存放，并对挂账单位进行了统计和分析，对应收款进行了统计和催收。
5、对酒店产品知识进行了分类和统计，使酒店产品数据化和清晰化。
6、建立和统计了营销部的固定资产。
酒店的推广工作
1、组织了酒店的图文信息，制定了酒店的推广计划，提高了酒店的知名度。
2、通过网络搜索、电话导航、艺龙、各大网络平台、旅游公司和渠道客户等各种方式，对酒店进行了全方位的推广宣传，提升了酒店的知名度和客户资源。
3、酒店的推广在预期的时间内已经达到了预期的效果，通过各网络的搜索查询已经能够查到酒店的详细信息和供应产品，使客户能够在第一时间了解青岛神剑楼酒店的具体状况、消费标准和地理位置。
4、对酒店的餐饮、客房和会议资源已经开通了网络在线预订和咨询服务，客户可以通过网络和电话直接预订酒店提供的各种产品。
二、营销部自十月成立至今的工作完成状况
1、在供求相符的情况下，开发了8家网络推广客户，免费推广了4家客户，利益推广了4家客户。
2、进行了电话拜访和上门拜访，拜访了百余家客户，与20多家客户签订了有效协议，包括6家会议公司和百余家旅行社。
3、克服了人员不足、工作量大、会议资源局限等多种困难，完成了营业指标金额约37万元，其中十月约108,550元，__月约100,000元，__月约92,283元，1月约8-9万元。
4、接待了30余场大中小型会议和宴会，没有一起投诉，达到了客户的满意要求。客户之间的相互介绍和宣传给酒店带来了有形和无形的重大利益，大大提高了酒店的信誉度和知名度。
三、营销部工作不足之处
1、营销工作的进展未跟上上级领导的步伐和思路，需要加强领悟和学习。
2、在酒店特殊体制的情况下，对酒店的宣传与推广力度还不够。
3、开发客户数量及维护客户关系网做得不够。
4、营销人员的专业知识、业务潜力、个人素养、综合实力、职责意识和承担意识需要加强引导和培训。
202__年营销部工作计划
为了更好地提升酒店的效益指标、业务指标和服务指标等各项指标，未来一年我有以下工作计划：
一、宣传与推广
1、在酒店各项指标不断更新、创新和提升的情况下，我们将时刻更新新的推广信息和资料，使每一位客户能够随时了解酒店在不断创新和提升的信息，让客户始终觉得酒店有探索之处，增强客户的消费潜力。
2、在酒店特殊体制的范围内，扩大对酒店整体的宣传与推广。我们将继续利用网络信息产业、电话通讯产业、渠道客户资源和企事业公司资源等各种营销方式，将酒店的各项产品信息传递到每一个推广平台和每一家企业公司，力争做到每位客户都知晓青岛神剑楼酒店的详细状况。
3、进行旅游市场的推广。我们将选取适合酒店的旅游公司进行合作，将酒店的详细产品资料和新的报价体系大量传递给全国各地的旅游公司，提高酒店在旅游市场的份额和知名度，提高酒店的入住率。
二、开发侧重市场
由于酒店的特殊状况和局限性，我们将侧重于开发销售市场。将旅游公司作为酒店的重要资源客户，侧重开发会议市场、婚宴市场、协议散客市场、网络客户资源和各项餐饮市场，控制好酒店的相关客户架构，使客户资源高端化、商务化和稳定化，建立长久固定的客户消费群体。
三、加强销售引导消费
引导消费者消费是竞争的结果，提高消费者的消费潜力和引导消费者入店消费是酒店引导消费者消费的核心。为此，我们将采取以下措施：
1、通过宣传来引导消费者入店消费。
2、通过加强服务来加强消费者的消费。
3、通过消费者感官来提高消费者的消费。
通过以上工作计划的实施，我们相信营销部在202__年的工作将取得更大的进展，提升酒店的竞争力，实现酒店的长期稳定发展。
酒店员工个人年终工作总结精品4
忙忙碌碌中时间过得很快，转眼间已经工作了半年。回顾这半年来的工作，我要感谢公司的领导和同事们给予我的支持和帮助。在按照公司的工作要求，做好自己本职工作的同时，为了在工作中有新的突破，我进行了一些工作方式的改变。现在，我将总结一下我的工作状况：
首先，我在规范各岗位服务用语方面下了很大的功夫，提高了对客户的服务质量，做到了以客为尊。为客人提供舒适、整洁、安静的休息环境，以及良好的服务礼貌。我们要求服务人员务必做到一客一换常客两日一换，以确保每位客人都能住上干净舒适的客房。为了提高客房质量的合格率，我们每天都对客房进行净房抽查，力争将疏漏降到最低。
其次，我在餐厅方面也进行了改进。尽管餐厅规模小，人手少，但我们的服务质量不打折扣。我们注重服务细节，能够通过客人的眼神和动作来理解他们的需求。我们希望让客人在我们的餐厅就像在家一样舒适和满意。我们的口味也让客人感到亲切，就像在家里吃一样。
第三，我在节约创收方面也做了一些努力。客房的一次性用品消耗很大，为了节约资源，我们号召全体员工从自己做起，杜绝一切浪费现象。我们加强员工的节约节能意识，鼓励回收客用一次性的矿泉水饮料瓶、牙刷、梳子纸盒等可回收物品。同时，我们也在餐厅食品方面进行回收和二次利用，以实现创收的目标。
第四，我重视设备的维修和家具的保养。客房使用的家电很多，为了保持设备的正常运转，我们严格执行保养规定。家具、地板和家电需要随时发现并及时维修，对于不能维修的问题，我们会及时通知工程部。此外，我们还定期对家具和地板进行保养，以保持整体卫生。
回想过去，我经历了很多的辛酸和苦辣。在工作态度上，我也曾迷失过方向，走了一些弯路。但那已经是过去的我了。在以后的工作中，我会努力改正小错误，进一步提高服务品质，优化服务流程，创造新的服务亮点，为我们树立新的品牌形象。
新的一年已经到来，我期望在来年能将客房餐饮管理工作推上一个新的台阶，使管理更加合理、完善。我会协助各个领导做好客房餐饮的日常工作，合理安排服务员的休假、值班和换班工作，做好各项接待安排工作。同时，我也会及时处理问题和上报疑难情况，严格把关所管区域的卫生情况，合理安排计划卫生。我会以身作则，监督服务人员做好服务工作。我们力争做到互助互爱，共同进步，切实履行我的职责，认真完成上级交代的其他工作。
酒店员工个人年终工作总结精品5
时光如梭，一转眼，20xx年即将过去。在这过去的一年里，我们酒店管理部在公司的正确经营指导下，秉持着“高效、创新、服务”的理念，认真履行部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，并多次获得客人的好评。现在，我将向大家汇报一下我们今年的工作情况。
首先，我们加强了业务培训，提高了服务水平。我们深知，酒店的每个员工都是酒店的形象代表。一个员工的工作态度和服务质量能够真实反映出酒店的服务水准和管理水平。因此，我们将员工的素质培养作为今年工作的重点。我们进行了接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等方面的培训。通过培训，员工的业务知识和服务水平都得到了明显的提升。
其次，我们加强了员工的销售意识和销售技巧。我们管理的楼层主要是客户的休闲活动区域。根据市场情况，我们推出了一系列的促销方案。我们的接待员根据客户的需求，细心地介绍客房、健身房、自助餐厅等优惠活动。这样一来，不仅锻炼了员工的销售技能，也吸引了更多的散客入住，提高了入住率。其他休闲娱乐设施的使用率也有所增加。
第三，我们注重卫生质量，为客户营造整洁、美观、舒适的环境。一个酒店的形象除了优质的服务，还体现在细微之处。我们深知，只有把酒店的各个地方打扫干净，保持整洁、卫生，才能让客户住得放心、住得舒适。因此，我们制定了相关的卫生管理措施，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧等方面入手，全面打扫，不留一丝尘埃，保证客人所到之处都干干净净。
然而，我们也要诚实地承认工作中存在的不足和今后的打算。虽然今年酒店管理工作取得了不错的成绩，但我们也深刻体会到自身的不足之处。具体表现在服务方面还缺乏一定的灵活性和主动性，个别新员工工作还不够熟练，销售、卫生等方面的工作还需要进一步加强。
因此，我们将继续加强员工培训，从服务礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进行强化，配合营业部门做好明年的销售任务。同时，我们将继续落实责任制，抓好卫生配套服务，以客户满意为宗旨，加强管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的服务方式方法，提升服务水准。另外，我们还将综合协调，配合各部门更好地完成工作。管理部将把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实，让它们充分发挥出应有的部门职能作用，以提供优质、满意的服务。
20xx年即将过去，而20xx年将承载着许多人的梦想。作为管理部的一员，我希望自己在工作上能够有所增益，发挥优势，规避劣势，从工作中学习更多的经验。同时，我也希望我们的部门在现有基础上能够得到更大的提升。在新的一年里，我和我的部门将深入贯彻“宾客至上、服务第一”的宗旨，更好地做好管理工作，积极树立酒店的品牌形象。
酒店员工个人年终工作总结精品6
我是酒店后勤部的一名员工，不知不觉即将迎来20xx年的结束。回顾过去的一年，我们后勤部的员工们付出了辛勤的努力，大家团结一心，积极奋斗，在完成工作计划的同时也创造了许多惊喜。然而，我们也意识到了自己的不足，并需要总结经验并加以弥补。现在，让我们对过去一年的工作进行简要总结：
一、加强厨房内部培训
根据去年的工作总结，我们发现厨房员工的工作能力和意识有所欠缺。因此，我们强调新员工的服务意识，加强岗位技能培训，以提升员工的综合能力。
二、加强前后台沟通和协调，提升对客服务
我们定期召开厨房和前台的协调会议，增强团队意识和服务意识，发现并解决工作中存在的问题。前后台相互协助、共同努力，提升了餐厅的品牌形象。
三、合理安排人员，综合运用劳动力
在当今竞争日益激烈的环境下，人员紧缺是一大挑战。我们根据现有厨房人员的情况，合理安排工作，并及时调整员工的工作内容，以提高工作效率。
四、进一步规范和明确厨房奖励考核制度
为了提高厨房员工的工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工整体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，我们进一步明确了员工的奖励和考核方案。
五、一如既往地做好厨房的卫生工作和"五常法"落实
厨房的卫生和"五常法"工作一直是我们的重点，我们的厨房员工一直在坚持落实。在饭店星级复评自查中，我们得到了领导的好评，并被评为西餐部的"五常法"示范厨房。
六、体现餐厅品牌，突出个性化服务
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酒店员工个人年终工作总结精品1
酒店的发展离不开员工们在平时工作中的努力。作为一名酒店员工，我在过去的一年中能够始终牢记自己的职责，无论是本职工作还是额外任务，都能够认真地完成。我还能够将酒店的发展目标融入到自己的职业规划中。随着一年的结束，我在服务水平和综合素质方面都得到了很大的提升。现在，我来总结一下这一年酒店工作中的得失。
一方面，严格遵守酒店规定并追求思想素质的提升对我在酒店工作中的完成起到了很大的帮助。我以遵守酒店规定的方式来严格要求自己，并积极追求思想上的进步。我时常向同事学习，为了自身的成长，我愿意在工作中花费更多的心思。因此，我能够认真地做好本职工作，并追求整体效益的提升。每当领导有指示的时候，我都会积极参与到工作中。然而，由于我性格比较内向，有时候我会错失一些工作机会。幸运的是，我意识到了这个问题，并通过向同事请教的方式来改善自己。虽然这个问题目前还没有完全解决，但我相比以前有了很大的进步。
另一方面，我在工作中牢记领导的指示，并安排好酒店工作的各项事务。我主要负责服务接待和客房打扫方面的工作。这就对我的能力提出了较高的要求，以便获得客户的认可。因此，我在开展接待工作时都会注重自己的形象。即使是完成当天的工作，我也会反思自己在服务方面是否存在问题。正是由于我非常重视服务水平的提升，所以在这一年的工作中，我获得了客户的认可。另外，对于客房打扫的工作，我也能够认真地完成。除了清扫地板和擦拭家具，我还会更换床单被褥，并将其送至洗衣房进行清洗晾晒。
此外，我还积极参加酒店组织的培训和会议，以此来锻炼自己。意识到自己与同事之间存在差距，我意识到需要加强各方面的学习，才能逐渐赶上。因此，我为每个月的工作制定了相应的目标，并积极参加酒店组织的培训，从而提升了自己的工作能力。思想上的重视使我在能力方面得到了很大的提升。我非常感激领导的栽培和酒店的诸多同事的帮助。但是，我也明白，只有持之以恒地要求自己，在工作中做得更好，才能取得长远的进步。
通过酒店工作的完成，我能够提升自己的综合素质，这让我感到非常欣慰。但我也明白，工作中的成就离不开平时的努力。为了继续提升自己的能力，我应该继续做好本职工作，并期待通过今后的酒店工作来促进集体事业的发展。
酒店员工个人年终工作总结精品2
一、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
为了使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自本年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。
二、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
__酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定本年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，本年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
本年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为29%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为__8.8%，客房计划收入为86万元，实际完成45万元，完成率为96.5%。
为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业整理的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在__股份公司决策下，于9月__日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：
一月份制定本年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。
二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整___大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。
四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。
五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。
六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订樱
七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
八月对酒店电梯喷画进行更换，对空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。
十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节空调开放时间。
十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。
四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。
酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。
培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。
为此，俱乐部在本年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为__1.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
