大家好，今天小编为大家精心整理了酒店年度工作总结与计划精选9篇范文模版，希望能对需要的人有帮助。
在这家酒店工作已经半年了，从最初的对前台工作一无所知到现在独自应对，我相信除了我的付出和努力，酒店给予我的培训以及老员工和领导对我的支持也是不可或缺的。在这半年里，我学到了很多东西。在这里，“客人永远是对的”这句服务行业中广为人知的格言得到了充分的体现。为了达到财务目标，酒店不仅要满足客人的物质需求，还要满足他们的精神需求。因此，作为酒店经营者，我们往往会尽力满足客人的需求，前提是不违背道德。所以，从入职培训开始，我们就被灌输了这样的理念：“客人永远不会做错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝，总是尽力将自己的服务做到极致。
酒店前台的工作主要包括接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算。当然，也包括为客人解答问题，处理服务要求，电话转接等工作。前台的工作班次分为早班、中班和通宵班，轮换工作。其中一人专职收银，另外两人根据实际工作量分配剩余工作。这样的安排比较灵活，当工作量大时，可以将一人安排为收银，一人安排登记和推销，另一人负责其他服务和联络工作。这样可以减轻收银的压力，让收银员保持清醒，避免出错。最重要的是，这种工作方式可以让新人快速获得经验，在工作量较小的时候由带班同事指导，在工作量较大的时候则可以吸收更多的经验，迅速成长。
在这半年里，我主要做了以下工作：
一、加强业务培训，提高自身素质。
作为酒店的门面，每个前厅部员工都直接面对客人。员工的工作态度和服务质量反映了酒店的服务水平和管理水平。因此，对员工的培训是我们酒店的重点工作。我们定期进行电话接听技巧培训、接待员礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训，我才能在业务知识和服务技能上有进一步提高，才能更好地为客人提供优质的服务。
二、注重各部门之间的协调工作。
酒店就像一个大家庭，各个部门之间在工作中难免会发生磨擦。协调的好坏将对工作产生很大影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，与餐饮、销售、客房等部门有着密切的工作关系。如果出现问题，我们都能主动与相关部门协调解决，避免问题的恶化。因为我们共同的目标都是为了酒店的利益，不解决和处理好问题将对酒店产生负面影响。
三、考虑如何弥补同事和部门工作中的失误，保证客人及时结账，令客人满意。
前台收银是客人离店前最后接触的部门。因此，通常在结账时，客人会投诉酒店的各种服务问题。然而，这些问题往往不是由收银员引起的。在这种情况下，最忌推诿或指责造成问题的部门或个人。将问题“搁置一旁”是最不可取的，它不仅不能弥补失误，反而会让客人怀疑整个酒店的管理，加深客人的不信任程度。因此，我们应该冷静地发挥中介功能，向其他个人或部门说明情况，请求帮助。问题解决后，我们应再次征求客人的意见。这时，客人往往会被我们的热情和帮助所感动，从而改变最初的不良印象，甚至建立起亲密和信任的客我关系。正如“剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”所说的，只有通过学习，我们才能不断磨砺自己的品行，提高道德修养和服务技巧。让我们迈着矫健的步伐，不断向前走，才能飞向属于我们的广阔天空！亲爱的同事们，让我们为了明天而努力吧！
酒店年度工作总结与计划精选2
自20__年“世博会”以来，佳日餐厅在不断提升服务、菜肴质量和服务人员的素质上，得到了各方面的肯定及赞扬。在圆满完成“世博会”期间的接待工作后，这次我们又迎来了一个超“世博会”的接待工作――联合国国际反贪会议。
为了圆满完成此次会议用餐任务，餐饮部领导进行了周密筹划、精心组织，并全力做好各项工作。现将餐厅接待服务工作总结如下：
一、领导高度重视，仔细安排工作。虽然此次会议用餐从6月30日开始到7月7日结束，历时8天时间。但是先期的准备工作早在6月中旬就开始了。在短短的半个月里，餐饮部的顾经理特别给整个餐饮部开了动员会。按照酒店的总体接待要求，制定了详尽可行的接待措施和应急方案。动员工作由横向到边，纵向到底。从各级人员的服务礼仪培训，到每餐食材使用的数量和食品检验的细节，他都一一过问，绝不含糊。由于此次会议用餐早、中、晚三顿饭都用自助餐，且每次用餐人数都在150人以上，属于有史以来工作量最大的一次接待。此时又恰逢在餐厅工作的实习生实习期结束，在人员紧缺的情况下，餐厅前台服务的15名员工，都坚守在各自的岗位上。从而为成功接待奠定了坚实的基础。
二、全体员工放弃休息，全力以赴。会议用餐接待期间，餐饮部全体员工，不分一线二线，全部放弃休假，特别是回家探亲的员工也马上赶来，投入一线服务。各级管理人员都是身先士卒，深入一线督导指挥，在人手不足的情况下，更是亲自上阵，服务客人。特别是在餐厅服务客人的各位员工，从6月30日开始，每天早上刚过6点，几百位客人就陆陆续续的进入餐厅用早餐，中午11点开始接待争分夺秒用午餐的客人，晚上18点忙忙碌碌的晚自助又开始了，8天的用餐接待基本上是连轴转，身心、才智和体力付出几乎到达极限，为接待的顺畅进行做出了艰苦的努力和辛勤的工作。正是这种攻坚克难、无私奉献、能打硬仗、苦仗的精神，鼓舞和带动了士气，保证了接待工作的及时到位。
三、大家团结一心，共同努力。会议原定每天450人用餐，实际每天用餐的人数要前一晚才能知晓大概，且每天的情况都在随时变化。为了确保和客人的及时沟通，餐饮部的顾经理和餐厅的翟经理带头留守酒店，24小时随时待命。7月2-5日这四天会议用餐人数突然增多，每天用餐人数都在800人左右，最多的一天来用餐的客人达到900人以上接近1000人，只见客人源源不断的涌入餐厅，到处都是人头攒动。就在门口领位的应接员有些不知所措时，在后台帮忙的顾经理，不顾前几日帮忙时扭伤的腰，一个箭步冲上去和员工一起疏导客人，确保了道路的畅通。为了会议用餐客人的需要，部门内部、员工之间互相协助、相互补台，及时传递信息，巡视调整接待措施，确保接待工作不出差错。在接待过程中，员工及时将在接待过程中所收集的信息、困难、与会人员意见反馈、存在问题及隐患及时上报至部门，同时酒店领导在管理上加大了对接待工作的检查和督导，对于查出的问题，各部门的管理人员都能闻过即改，并在最短时间内落实到位。
这次接待活动的圆满完成，离不开酒店各级领导的大力支持和各位员工的辛勤努力。作为服务性行业，服务质量始终是首位。在本次的接待工作中，“服务至上”的理念被完全体现了出来。
酒店年度工作总结与计划精选3
在房务部全体员工的共同努力下，在酒店各部门的密切配合下，顺利地完成了各项接待工作。作为一个服务性部门，房务部的首要工作是为客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境，以确保我们拥有更多的客源，为酒店创造更高的业绩。以下是对7月份工作的总结：
一、房务部营业收入为581,782元，入住间数为2,302间，平均房价为252.7元，入住率为62.4%。
二、房务部的经营费用如下：
1、水费：金额未知。
2、电费：金额未知。
3、布草清洗费：13,168元。
4、员工徐漫的费用为11,134.7元，员工马慧英的费用为2,032.8元。
5、布草报损数量为21条，报损金额为1,158元。
6、客人赔偿金额为3,015元。
7、人员工资：金额未知。
8、其他费用：金额未知。
三、每周三进行的培训内容包括：
1、住房程序。
2、礼貌礼节。
3、工作中遇到的问题解决。
4、前台人员紧缺时的在岗培训。
5、房务部员工参加消防演练。
6、财务部与前台领班一起清理上半年的账务。
四、接待的客户群包括：
1、散客。
2、团队客人。
3、协议客人。
五、大型订房的客户包括：
1、中石化西北油田公司玉北指挥部。
2、交通支队。
3、地区旅游局。
4、文体局。
六、8月份房务部的工作计划如下：
1、做好酒店旺季的各项接待工作。
2、人员补充。
3、做好玉石文化旅游节期间的房间安排、房价、房数、付款方式。
4、联系各大旅行社进行订房。
5、做好消防检验工作。
6、进行员工培训。
7、检查并解决日常工作中出现的问题。
8、确保各项工作顺利进行。
9、加强管理，实施节能减排。
10、提高酒店客房的营业收入。
房务部的每个岗位都很普通，但在这些普通的岗位上，我们凭着对酒店的热爱、执着和责任感，在各自的岗位上默默地付出辛勤的努力，为酒店的发展做出了应有的贡献。
酒店年度工作总结与计划精选4
X矿难给我们集团带来了巨大的伤痛和挑战。作为集团公司后勤服务单位，我们承担了这次接待任务。在接下来的40天里，客务部承担了主要的工作，而房务中心作为客务部的核心部门，将"做好每天每一件事、接待好每天每一位客人"的服务理念贯彻到各项工作中，全力以赴做好这次接待工作。以下是我们的总结：
1. 为客人提供便利的上传下达工作
在接待过程中，我们将温馨化、细致化服务理念继续深入，为客人制作温馨服务征询卡片，及时了解客人的需求。经过房务中心的汇总，我们及时上报领班和主管，尽全力满足客人的需求。例如，如果客人需要药品，我们会及时将药品放入客人的房间，并联系医务组工作人员，征询客人的意见和需求，并及时进行上传下达。
2. 部门之间的协作
通过客务部门的协调，我们实现了部门间的相互协作。在房务中心洗衣工作中，洗衣房工作人员做到了即送即洗，基本上保证了客人衣物在4小时内发放到位；在房间维修上报工作中，工程部师傅及时上报并处理问题。
3. 房间商品发放登记工作
在这次接待中，我们尽力满足客人的需求，尽心工作。由于房间商品是分批次进入房务中心的，在缺乏经验的情况下，我们最初的工作节奏掌握不够好。但是随着工作的深入，我们根据工作中的总结，要求员工适应工作，对商品的发放做好详尽的记录。
4. 房间水果的更新补充工作
根据领导的要求，在给房间提供水果时，我们及时更新和补充水果。我们安排早班人员订购水果，并要求每天不断更新水果品种。夜班人员负责清洗和包装水果，确保水果新鲜和干净。
当然，在我们的工作中也存在一些不足之处，但是我们也从中得到了很多启示：
1. 在接待初期，由于房间商品分批次进入房务中心，进入客人房间的频率过高，给客人带来了不便。
2. 由于南楼工程还未完工就投入使用，给客人带来了一些不便，例如在上网和空调等问题上受到客人的咨询。另外，由于工作人员之间未能及时联系，在处理问题时客人等待时间过长。例如，当客人需要开门时，房务中心曾经遇到用对讲机联系不到员工，手机打不通，导致客人等待时间过长。
在这次接待中，房务中心对上负责，对客用心，及时发现问题并上报处理。在客务部领导的支持和协调下，我们顺利完成了这次接待工作。在未来的工作中，房务中心将吸取经验，取长补短，进一步提升工作质量。
酒店年度工作总结与计划精选5
鼓风机的轰鸣声和搀杂着喧闹谈话声的氛围，在热气朦胧的窗面上描绘出了一幅热闹的用餐场景。这场景发生在本月的最后一次大型会议上，也是我们餐饮部今年最重要的时刻之一。回顾刚刚过去的一年，我们的餐饮部经历了很多不平凡的事情。虽然实际上我们只有半年的时间来进行正常的经营工作，但我们依然制定了适合自己的各项管理制度，并且努力落实。在这段时间里，我们还积极开展了必要的培训工作，提高了员工的素质和接待能力。无论是员工的工作态度还是他们的精神面貌，都有了显著的提高。下面是对这段时间工作的总结：
一、加强内部管理工作：
1、我们制定了新的《员工守则》，并经过山庄的认可稍作修改后首先在餐饮部实施。这份守则规范了员工的工作准则，并结合餐饮部的工作情况制定了人员编制、各项岗位职责和具体操作规范。这份守则长达70余页，我们还在不断地修改和调整中。同时，我们还根据各项规章制度开展了日常的管理工作。
2、我们积极开展了各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作。我们每周都会有例会（在协助营销工作时中断），每个月都会有员工生活会。我们还制定了每周的清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工的素质。我们改变了原来因为长期半停业而养成的懒惰工作习惯，也改变了员工们的精神面貌。现在，我们不再依赖酒店管理公司来帮助我们接待超过70人的会议，即使有130人的饱和量，我们也可以轻松地完成正常的接待工作，包括用餐、会议和娱乐。同时，我们的良好精神风貌也不断得到展现。例如，当城投房产集团会议时，黄华荣发现了客人遗留的装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包，他立即上交前台。在红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后，谢玉玲发现了客人丢弃的装有100元钱的信封，她也立即上交餐饮部。厨师长在12月的残联会议上，服务员们都充当了礼仪小姐，会议一结束就要用餐，早餐自助餐未收，桌子未清理时，他主动一个人收餐并兼顾值守前台。
3、我们制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议接待客人的反馈情况，适时进行了调整和修订。
4、我们制定了以农家菜和野味为主导的经营方针，并根据这个方针进行了厨师队伍的更换，以满足现阶段的工作要求和发展需要。
5、我们落实了卫生责任制，将责任分区到每个人，改变了原来脏乱的局面，特别是厨房的卫生状况有了显著的提高。同时，我们将餐饮部划分为餐厅、会议室、网球场、前台和鱼池商店、中厅、厨房等五个区域，并将责任分配到每个人身上。我们还安排了专人负责管理部门内的男女寝室。
大家好，今天小编为大家精心整理了酒店年度工作总结与计划精选9篇范文模版，希望能对需要的人有帮助。
酒店年度工作总结与计划精选1
在这家酒店工作已经半年了，从最初的对前台工作一无所知到现在独自应对，我相信除了我的付出和努力，酒店给予我的培训以及老员工和领导对我的支持也是不可或缺的。在这半年里，我学到了很多东西。在这里，“客人永远是对的”这句服务行业中广为人知的格言得到了充分的体现。为了达到财务目标，酒店不仅要满足客人的物质需求，还要满足他们的精神需求。因此，作为酒店经营者，我们往往会尽力满足客人的需求，前提是不违背道德。所以，从入职培训开始，我们就被灌输了这样的理念：“客人永远不会做错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝，总是尽力将自己的服务做到极致。
酒店前台的工作主要包括接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算。当然，也包括为客人解答问题，处理服务要求，电话转接等工作。前台的工作班次分为早班、中班和通宵班，轮换工作。其中一人专职收银，另外两人根据实际工作量分配剩余工作。这样的安排比较灵活，当工作量大时，可以将一人安排为收银，一人安排登记和推销，另一人负责其他服务和联络工作。这样可以减轻收银的压力，让收银员保持清醒，避免出错。最重要的是，这种工作方式可以让新人快速获得经验，在工作量较小的时候由带班同事指导，在工作量较大的时候则可以吸收更多的经验，迅速成长。
在这半年里，我主要做了以下工作：
一、加强业务培训，提高自身素质。
作为酒店的门面，每个前厅部员工都直接面对客人。员工的工作态度和服务质量反映了酒店的服务水平和管理水平。因此，对员工的培训是我们酒店的重点工作。我们定期进行电话接听技巧培训、接待员礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训，我才能在业务知识和服务技能上有进一步提高，才能更好地为客人提供优质的服务。
二、注重各部门之间的协调工作。
酒店就像一个大家庭，各个部门之间在工作中难免会发生磨擦。协调的好坏将对工作产生很大影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，与餐饮、销售、客房等部门有着密切的工作关系。如果出现问题，我们都能主动与相关部门协调解决，避免问题的恶化。因为我们共同的目标都是为了酒店的利益，不解决和处理好问题将对酒店产生负面影响。
三、考虑如何弥补同事和部门工作中的失误，保证客人及时结账，令客人满意。
前台收银是客人离店前最后接触的部门。因此，通常在结账时，客人会投诉酒店的各种服务问题。然而，这些问题往往不是由收银员引起的。在这种情况下，最忌推诿或指责造成问题的部门或个人。将问题“搁置一旁”是最不可取的，它不仅不能弥补失误，反而会让客人怀疑整个酒店的管理，加深客人的不信任程度。因此，我们应该冷静地发挥中介功能，向其他个人或部门说明情况，请求帮助。问题解决后，我们应再次征求客人的意见。这时，客人往往会被我们的热情和帮助所感动，从而改变最初的不良印象，甚至建立起亲密和信任的客我关系。正如“剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”所说的，只有通过学习，我们才能不断磨砺自己的品行，提高道德修养和服务技巧。让我们迈着矫健的步伐，不断向前走，才能飞向属于我们的广阔天空！亲爱的同事们，让我们为了明天而努力吧！
酒店年度工作总结与计划精选2
自20__年“世博会”以来，佳日餐厅在不断提升服务、菜肴质量和服务人员的素质上，得到了各方面的肯定及赞扬。在圆满完成“世博会”期间的接待工作后，这次我们又迎来了一个超“世博会”的接待工作――联合国国际反贪会议。
为了圆满完成此次会议用餐任务，餐饮部领导进行了周密筹划、精心组织，并全力做好各项工作。现将餐厅接待服务工作总结如下：
一、领导高度重视，仔细安排工作。虽然此次会议用餐从6月30日开始到7月7日结束，历时8天时间。但是先期的准备工作早在6月中旬就开始了。在短短的半个月里，餐饮部的顾经理特别给整个餐饮部开了动员会。按照酒店的总体接待要求，制定了详尽可行的接待措施和应急方案。动员工作由横向到边，纵向到底。从各级人员的服务礼仪培训，到每餐食材使用的数量和食品检验的细节，他都一一过问，绝不含糊。由于此次会议用餐早、中、晚三顿饭都用自助餐，且每次用餐人数都在150人以上，属于有史以来工作量最大的一次接待。此时又恰逢在餐厅工作的实习生实习期结束，在人员紧缺的情况下，餐厅前台服务的15名员工，都坚守在各自的岗位上。从而为成功接待奠定了坚实的基础。
二、全体员工放弃休息，全力以赴。会议用餐接待期间，餐饮部全体员工，不分一线二线，全部放弃休假，特别是回家探亲的员工也马上赶来，投入一线服务。各级管理人员都是身先士卒，深入一线督导指挥，在人手不足的情况下，更是亲自上阵，服务客人。特别是在餐厅服务客人的各位员工，从6月30日开始，每天早上刚过6点，几百位客人就陆陆续续的进入餐厅用早餐，中午11点开始接待争分夺秒用午餐的客人，晚上18点忙忙碌碌的晚自助又开始了，8天的用餐接待基本上是连轴转，身心、才智和体力付出几乎到达极限，为接待的顺畅进行做出了艰苦的努力和辛勤的工作。正是这种攻坚克难、无私奉献、能打硬仗、苦仗的精神，鼓舞和带动了士气，保证了接待工作的及时到位。
三、大家团结一心，共同努力。会议原定每天450人用餐，实际每天用餐的人数要前一晚才能知晓大概，且每天的情况都在随时变化。为了确保和客人的及时沟通，餐饮部的顾经理和餐厅的翟经理带头留守酒店，24小时随时待命。7月2-5日这四天会议用餐人数突然增多，每天用餐人数都在800人左右，最多的一天来用餐的客人达到900人以上接近1000人，只见客人源源不断的涌入餐厅，到处都是人头攒动。就在门口领位的应接员有些不知所措时，在后台帮忙的顾经理，不顾前几日帮忙时扭伤的腰，一个箭步冲上去和员工一起疏导客人，确保了道路的畅通。为了会议用餐客人的需要，部门内部、员工之间互相协助、相互补台，及时传递信息，巡视调整接待措施，确保接待工作不出差错。在接待过程中，员工及时将在接待过程中所收集的信息、困难、与会人员意见反馈、存在问题及隐患及时上报至部门，同时酒店领导在管理上加大了对接待工作的检查和督导，对于查出的问题，各部门的管理人员都能闻过即改，并在最短时间内落实到位。
这次接待活动的圆满完成，离不开酒店各级领导的大力支持和各位员工的辛勤努力。作为服务性行业，服务质量始终是首位。在本次的接待工作中，“服务至上”的理念被完全体现了出来。
酒店年度工作总结与计划精选3
在房务部全体员工的共同努力下，在酒店各部门的密切配合下，顺利地完成了各项接待工作。作为一个服务性部门，房务部的首要工作是为客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境，以确保我们拥有更多的客源，为酒店创造更高的业绩。以下是对7月份工作的总结：
一、房务部营业收入为581,782元，入住间数为2,302间，平均房价为252.7元，入住率为62.4%。
二、房务部的经营费用如下：
1、水费：金额未知。
2、电费：金额未知。
3、布草清洗费：13,168元。
4、员工徐漫的费用为11,134.7元，员工马慧英的费用为2,032.8元。
5、布草报损数量为21条，报损金额为1,158元。
6、客人赔偿金额为3,015元。
7、人员工资：金额未知。
8、其他费用：金额未知。
三、每周三进行的培训内容包括：
1、住房程序。
2、礼貌礼节。
3、工作中遇到的问题解决。
4、前台人员紧缺时的在岗培训。
5、房务部员工参加消防演练。
6、财务部与前台领班一起清理上半年的账务。
四、接待的客户群包括：
1、散客。
2、团队客人。
