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酒店服务员年终工作总结集锦1
年底即将来临，意味着一年的工作即将结束。在这个20xx年的尾巴上，我要努力把自己的工作做得更好，不放松自己的努力，继续提升自我！
20xx年是一个充满麻烦的一年，我遇到了很多困难，也犯了很多错误！工作总是不稳定，我也经常被指出自己的错误！但是，20xx年也是一个成长的一年，困难给了我机会，亲身实践加速了我的成长。错误让我学到了很多，让我明白了什么是可以做的，什么是不能做的。被指出错误让我清楚地看到了自己的不足之处，光是弥补自己的不足就让我忙得不可开交！但是，在这样的付出下，我的工作也变得更顺利，我的能力也得到了提高……为了记录这一年的成长和变化，我写下了这份年终工作总结，期待在总结之后，我的收获能更多。
一、个人调整
在今年工作刚开始的时候，我发现自己的坏习惯又开始影响我了。长假之后，不仅在工作上，连心态也变得懒散。虽然幸运地得到了领导的批评并改变了这种情况，但我不能总是这样。在之后的工作中，我总是努力改变这个坏习惯，让自己变得更好。
二、工作成长
一年的工作，对我们作为服务员的要求有了新的提高。特别是在某个月的礼仪培训上，我们每个员工都要达到服务的礼仪标准，学会使用礼仪用语。这让我们头疼了好一段时间！但是，功夫不负有心人，我们成功地通过了考核。
然而，这只是内部学习的一部分。在真正的实战中运用之后，谁好谁坏一目了然。因此，我们互相学习，互相磨练，在某个月某日成功达到了领导们的要求，提升了酒店的服务水平！
三、工作方面
作为酒店的服务员，我们负责的工作是多样的。仅仅一年的时间，我已经换了不少的职责。虽然这些都是我自己了解的工作，但是在接手之后还是需要一段时间来熟悉。
然而，工作中也常常因为一些细节问题而犯迷糊。这让我细心翼翼了很长时间，直到我习惯了工作，才变得顺利起来。
四、总结
服务员的工作虽然简单，但它是酒店最基础的服务工作。如果我们的服务不过关，酒店的评价就会下降。作为酒店的一员，我必须继续努力提升自己，让自己无愧于__酒店员工的名号！
酒店服务员年终工作总结集锦2
20__年即将过去，在各位领导的领导和支持下，过去的一年，我酒店全面体现了"安全、经营、服务"三大主题，并且全年营收及利润指标完成得较为理想。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于发扬优点避免缺点，努力进取，在新的一年里努力再创佳绩。以下是我的工作总结。
一、科学决策，齐心协力，酒店年度业绩突出。
酒店领导团队根据酒店发展趋势制定了全年工作计划，并提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定了科学决策，指导了全年各项工作的开展。在董事长的带领下，全体员工团结一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面做出了必要的贡献，取得了令人满意的业绩。
在经营方面，我们通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房间提升奖励等相关经营措施，增加了营业收入。客房出租率和平均房价比往年都有显著提高。在管理方面，我们通过加强管理、深挖潜力、节约成本、合理用工等措施，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库存等方面进行了严格控制。
在服务方面，我们引进了品牌管理，加强了员工待客基本行为准则的培训，加强了管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善了前台待客部门及岗位的形象，不断提高员工的服务水平。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全体员工齐心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待任务。在安全方面，我们制定了安保方案等安全预案，做到了日常的防火、防盗等措施，杜绝了意外安全事故的发生。在相关部门的配合下，我们确保了每天工作的安全稳定。
二、与时俱进，提升发展，酒店焕发新气象。
结合酒店的经营、管理、服务等实际状况，我们与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店焕发出可喜的新气象。这主要表现在全体员工的精神状态积极向上。酒店经常召开大会、小会，不断强调，管理层具有紧迫感，具有上进心，培养了"精气神"。酒店的管理服务并不是高科技，没有什么深奥的学问。关键在于人的主观能动性，人的精神状态，对酒店的忠诚度和敬业精神，对管理与服务真谛的理解及其运用。
三、存在的问题
员工素质整体水平不高，缺乏具有专业水平的管理人才，导致管理上存在漏洞，服务质量有时较低，服务意识有时淡薄，客人投诉有时发生。营销力度还不够，缺乏营销意识，营销手段单一，固定的客户群体不大。规章制度的执行不够坚决，存在随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒，仍然存在着干好和干坏的现象。管理机制还有待进一步完善。管理费用和营业外费用仍然较高，成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算，节约成本，提高效益。上述问题的存在主要是由于领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没有跟上所造成的。在新的一年里，我们要转变观念，加大力度，克服存在的问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。
四、明年的主要工作
全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要依据的奖罚激励管理机制。加大培训力度，采取走出去请进来的方式，进一步对广大员工进行在岗培训。对于一些中层骨干员工，还要有计划地进行外派培训学习。同时，要进行岗位大练兵，每月和每季度进行考核考试，通过竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能，提高服务质量。
准确定位，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划。注意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销团队，建立以专业营销人员为主导，动员全员参与营销的大营销网络。并建立相应的奖励机制，最大限度地调动每个人的工作积极性。同时，要加强对设施设备的维护保养；认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故等安全防范工作；充分发挥酒店的作用，最大限度地调动每个员工的工作积极性。
酒店服务员年终工作总结集锦3
回顾20__年，我们经历了各种不同的情绪和经历，有失落和伤心，也有成功和开心。不过，这些已经是过去了，现在我们要努力的是未来。有很多人说我个性变了，我相信。我真的很满意自己，因为我经历了许多困难和压力，但我一直坚持下来。我的生活和情绪都保持着一样的样子，虽然没有大起大落，但至少经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣。有时候我真的怀疑自己，不断问自己到底哪里出错了，为什么会这样。但我也一次次给自己打气，一次次站起来。我想，就算没有我，地球照样会转动，事情也要解决。我不想做弱者和懦夫，命运掌握在自己手中。我相信明天会更好，你好，我好，大家都会好的。
现在，我来总结一下我的工作：
一、培训方面：
1、我学习了托盘的使用技巧和房间送餐的流程。
2、我了解了大、中、小型宴会中各个部门需要帮忙跑菜的相关知识。
3、我接受了宾馆相关制度的培训和督导。
4、我学习了出菜途径的相关安全意识。
5、我还教授了本班组酱料的制作方法。
二、管理方面：
1、我一直以身作则，作为上级，我是下级的榜样。因此，我的班组非常团结。
2、我对待任何人都公平、公正、公开地处理事务。
3、我注重以人为本，根据不同人的性格采取多种管理方式。
4、20__年，我们班组共有23人离职；而20__年，只有4人离职。这说明20__年是比较稳定的一年。
三、作为我个人，我负责传菜工作：
1、我负责厅面的酱料运转，确保酱料供应充足。
2、我控制传菜和出菜的速度和质量。
3、我协调传菜人员的工作安排。
酒店服务员年终工作总结集锦4
一、在__年我完成了以下工作：
1.加班加点工作，早日完成装修
今年客房最重要的工作是前装修工作。自从5月份接到通知上班以来，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神。每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期、中期和后期的室内外卫生清洁工作。我们确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
2.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。
为了体现从事客房人员的专业素养，在__年7月份开张以来，我意识到自己对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范的问题。因此，在同事和负责本公司客房的主管经理的培训中，我学习了岗位的服务用语，并进行了留精去粗的整理，将其作为我与客人交流的语言指南。自从我开始规范服务用语以来，我的对客交流能力有了显著提高。我认识到学习是一个持续的过程，我会继续加强学习和应用。
3.扩大本市周边环境应用信息，努力做好前台接待。
前台工作要求掌握大量信息，例如本市各路公交车的首发和末发时间，重要场所，重要单位以及公司的地理位置等。此外，还需要具备处理事情的灵活应变能力和解决客户需求的能力。在前台工作的不长时间内，我进行了本部调查和广泛搜集资料，努力扩大自己的知识面，以便更好地为客人提供服务。虽然我在前台工作的时间不长，但我努力学习和应用知识，取得了很多在平时客房服务中同样能用的知识，受益匪浅。
4.为加大客房出售质量，严格执行《三"净"卫生制度》。
作为公司主要的创收部门，客房部门的工作是如何使客房达到一件合格的商品出售。为了确保客房质量合格率的提高，我严格执行了《三"净"卫生制度》和《三度》要求。这些要求包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等方面的清洁工作。我要求自己在完成卫生工作后进行自查，并要求领班进行复查，力争将疏漏降到最低。此外，我还注重床铺被子的摆放角度，家具的擦拭亮度以及工作过程的速度要求。通过这些努力，我使客房工作更有秩序、更高效地完成。
5.切实提高操作水平，培养工作能力，切实提高本人实操水平。
为了做好客房的卫生和服务工作，我从今年7月份开始跟着楼层员工学习楼层服务工作，并学习和实践打扫房间的技能和查房的技巧。通过学习和实践，我学会了房间卫生清理的程序，包括两人负责清理房间卫生和一人负责专门清理卫生间。我发现自己的操作非常不规范、不科学，因此向领班和其他工作人员请教技巧和方法，并分析存在的问题，纠正不良操作习惯。通过这些努力，房间卫生质量得到了提高，查房超时现象减少了，查房出现的错误也没有了。
6.努力学习文化知识，提高个人文化素质。
随着我们公司客源结构的不断扩展，可能会有一些境外团体和个人入住我们公司。与这些客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习英语日常用语，一方面展现了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面丰富了我的知识面，丰富了个人业余生活。
7.开源节流，降本增效，从点滴做起。
客房部是公司的主要创收部门，也是成本较高的部门。我们要节约开支，提高效益。我和同事们从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。主要表现在回收客用一次性低值易耗品，并将其作为清洁剂使用；每日早晨要求对退房客人所在楼层的走道灯关掉，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡等。通过这些措施，我们为公司节约了不少的电费。
8.细心照料绿色盆景，努力为公司装扮一幅完美的脸。
我们对公司现有的盆景进行了细心的照料。除了每天定时浇水外，我们还利用客人遗留下的啤酒对叶子进行擦拭，使其不仅长势良好，而且干净、美丽。
9.严格执行空房一日一过制度。
空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度。它不仅能准确监督私自开房，保证卫生清洁，还能及时发现房间内发生漏水、漏电、失窃或者有偿物品丢失的准确时间，从而明确责任人。为了确保工作的及时性和准确性，我们严格执行了空房一日一过制度。
10.确保查退房及时、准确。
查房及时性和准确率高一直是我工作的一大难点。如果做得不好，不仅会给客人留下不好的印象，而且会给公司带来经济上的损失。为了解决这个问题，我在没有确切退房时间的情况下，主动与有关负责人或向总机打听是否有叫醒时间，了解客人的叫醒时间后，推算客人的退房时间，提前做好查房安排，确保查房的及时准确性。
二、在__年里，由于各种原因，我的工作中存在一些问题。
1.容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢。我意识到这种情况对工作不利，因此在以后的工作中，我会尽可能克服这种情况，真正树立起"顾客就是上帝"的意识。
2.交接班时考虑不周，认为小问题不需要特意交接清楚。这导致了一些问题的发生，我意识到小事易酿成大错，因此将严加防范，以免再次出错。
三、工作上的不足之处及体会。
在这段时间的工作后，我有几个感受，既涉及公司方面，也涉及个人方面。
(一)公司方面：
1."请即打扫"牌未做，造成客人要求打扫无法及时告知服务员。我们在不断敲门后客人可能会感到反感。
2.公司效益与职工薪水挂钩程度较小，不在职工期望值范围内，难以调动职工的积极性。
(二)个人方面：
1.由于人员变动频繁，我们在配备新工作人员时时有配合不力的情况发生。
2.由于工作服不合身，使得日常工作中出现服装不统一的现象。特别是秋季以后到立夏之前，工作服的颜色各不相同，很不协调，给工作带来了不便。
四、在__年里，我总共参加工作八个月，合计245天。因病因事请假5天，出勤率为99%。我前后上了白班个，夜班个，累计出售客房78234间，接待了150538人次。在__年即将到来的日子里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程。我将以更高的标准要求自己，为开创公司新的效益而努力奋斗。
酒店服务员年终工作总结集锦5
一、思想方面
我个人认为，一个人的成熟度主要表现在思想认识的进步程度。虽然有些人可能会以工作业绩来衡量一个人的成熟程度，因为工作业绩是能看得见的劳动成果。但对我来说，我更注重思想认识和政治意识的提高。在过去的一年里，我逐渐增强了责任感和使命感。从大的方面来看，我对农行的思想和行动都与农行紧密相连，深刻认识到农行的发展是我取得成功的基础。我主动推动农行的发展，自觉维护农行的社会形象，坚定地为农行发展贡献力量。从小的方面来看，我克服了心理状态不稳定的问题。以前，我常常因为急躁、冲动和压抑而在言语和行动上表现得偏激。很多狭隘的想法经常让我感到抑郁和焦虑。但这些问题已经成为过去，今年我最大的进步之一就是能够很好地调节自己的心态。我在危机公关和心理压力下能够很好地控制自己。面对困难和挫折，我学会了用积极的思维方式和全局的眼光来看待问题。我逐渐接受了这样的思想：敢于吃亏，同时要善于吃亏；在工作和生活中尽量给予他人方便，多些付出，少些索取。我努力用积极的心态面对工作和生活中的困难和挫折，每天都争取一点进步。
二、生活方面
生活上取得独立的地位是人生奋斗的目标之一，包括思想上、经济上和行动上的独立。现在，我的工作使我在经济上取得了独立，这促使我在其他方面也取得了自主权。这一点非常重要，意味着我对自己的生活拥有了决定权。别人只能对我提出建议，而我有权决定自己的生活。我的生活自由度在提高，我可以在现有的条件下最大限度地安排自己的生活，这是我人生的胜利！现在，我经济上自由了，行动上自由了，思想上更自由了。只有在这样的条件下，我才能毫无顾忌地释放自己的想法，创造性地开展工作。同时，我也逐渐学会了与他人友好相处，坦诚地进行批评和自我批评，使我的生活更加和谐。
三、工作方面
今年，我的最大进步之一就是在写作水平上取得了进步，并能在写作过程中展现出极大的耐心和韧性。我已经学会了用心用脑地工作，善于总结和借鉴好的经验和做法，这成为我工作的一大优势。令我自信的是，我能够在高强度的工作流程中同时处理多项工作。今年，我的工作非常繁琐，但我能够井然有序地开展工作，并在危机处理中表现出镇定和沉着。我的工作内容包括撰写每日动态、每周动态、月度工作进度表，填报房地产开发贷款监测情况表，同时配合业务岗开展业务操作工作；每季度撰写经营分析报告、风险分析报告、工作总结、房地产压力测试报告以及各种调查研究报告。同时，我还积极配合完成月度贷款预测表和内外部现场检查。我能够按时完成所有这些工作，这让我感到自豪。但是，最让我感到骄傲的是，我能够赢得同事们的信任和支持。由于我被安排的工作量很大，操作起来肯定非常紧张，但我的同事们总是在工作中帮助和支持我，几乎每个人都在我需要时自动站出来帮助我。这对我来说是一笔宝贵的财富，我会永远铭记在心。
酒店服务员年终工作总结集锦6
餐厅是我们市区一家营业不久的新餐厅。我来到这里工作也有一段时间了，我是这家餐厅的一名服务员。像我这样的服务员在这里有很多。在这个比较独具特色的餐厅里，我每天的工作都很开心。我非常喜欢服务行业，尤其是在工作的同时还能得到顾客的肯定，这使我更加开心。
我们餐厅的风格是比较传统化的，包括设计、菜式和员工服装都呈现着古色古香的特点。我觉得这点很值得一提，因为这种风格吸引了很多消费者前来一探究竟。随着越来越多的顾客，我们的工作也变得更加忙碌了。
在这家餐厅工作的这段时间里，我觉得应该回顾一下自己的服务员工作。
首先，作为一名服务员，我一直很喜欢自己的工作。这是我对这个行业的热爱。我一直希望在服务的同时得到更多人的肯定，这样我才能有价值，才能被称为一名真正的服务员。
在餐厅的日常工作中，我感到非常充实。每天我们的餐厅从早上x点开始营业，由于不做早餐，我们上班时间比较晚。我会早早地到达餐厅，开始新的一天。由于我们餐厅的名气渐渐变大，一般不到十一点就会有顾客来吃饭。虽然我们餐厅的服务员人数相对较多，但是在忙碌的时候，大家都希望自己能多一双手。
作为一名服务员，我们需要具备耐心、细心和责任心。在顾客点餐时，我们要保持态度端正并时刻保持微笑。这些是餐厅的基本素养，必须具备。同时，我们还要对餐厅的菜单非常熟悉。当顾客需要推荐菜品时，我们要保持耐心，并熟练地介绍菜品的特点和口味。平时，我们要花时间了解每道菜的特点和口感，熟悉每道菜的名称，这样才能满足顾客的需求。当顾客要结账时，我们也要保持态度端正和耐心，不让顾客等待。这些都是一名服务员的基本技能。在日常工作中，我们要有足够的耐心，服务好每一位顾客，不与顾客发生争执，这是最不允许的。
由于我们上班较晚，工作也比较紧张。因此，我们每天晚上九点下班。虽然很充实，但也很满足。这就是一天的工作。
在这家餐厅工作的收获不仅仅是工资，更重要的是我在服务中表现出色。我每天都完成自己的工作任务，从来没有与顾客发生过争执。我一直提醒自己要做一名优秀的餐厅服务员。
在这段时间里，我不仅学到了很多关于服务的知识和技巧，还提升了自己的沟通能力和团队合作精神。我也更加了解了顾客的需求和喜好。通过与顾客的互动，我能够更好地理解他们的需求，并提供更好的服务。
总结来说，我非常喜欢在这家餐厅工作。我享受着服务他人的乐趣，同时也得到了顾客的认可和满意。我会继续努力提升自己的服务水平，成为一名更优秀的服务员。
酒店服务员年终工作总结集锦7
20__年即将过去，这一年在酒店各位领导和同事们的关心和鼓励下，我克服了各种困难，出色地完成了全年的工作，得到了领导和同事的肯定。全年持续全勤上班，没有请假、迟到或早退的现象；服务质量和工作水平有所提高，没有客人投诉的情况；我尊重领导、团结同事，注重工作。现在我要向各位领导和同事们汇报我在20__年所做的主要工作和明年的打算，并希望能够得到指正。
一、今年的主要工作
1、端正态度，爱岗敬业。在过去的一年中，我逐渐克服了心浮气躁、做事没有耐心、敷衍了事的毛病。我养成了耐心细致、周到的工作作风。一年来，客人对我的投诉很少，表扬却很多。和同事之间的关系也变得融洽了，争吵和风凉话的次数减少了，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。这使我对工作更加充满了信心。在酒店的日常工作中，除了接待客人，我主要负责打扫客房和环境卫生。虽然整天都在打扫卫生，但以前我总是因为一些地方太高、不起眼或不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角。但在过去的一年中，我对打扫房间和环境卫生非常细心，不放过任何污渍和灰尘、毛发。对于高处够不着的地方，我会用凳子或者和同事一起抬，对于墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙，我也会想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。
2、虚心学习，不懂就问。在过去的一年中，我努力参加了酒店组织的各项培训活动，认真学习了服务技巧和礼貌用语。我对于不懂的地方会向经理和其他老同事请教，并在回家后仔细琢磨和练习。平时在日常生活中，我也经常使用礼貌用语，改掉了以前的陋俗，养成了良好的习惯。在不知不觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加礼貌。在客人中间，我得到了好评，也得到了领导和同事的称赞。
3、服从安排，任劳任怨。我平时尊重领导，不耍心眼。对于领导安排的事情，我不打折扣，保质保量地完成。今年除了做好客房服务工作，我还参加了前台接待的工作。起初，我对前台工作不了解，没有信心，有畏难情绪。但在酒店领导的关心和帮助下，我克服了自身困难，认真学习、多方请教，不断地演练。最终，我胸有成竹，遇事不乱，顺利地完成了前台的工作任务，并被评为当月的优秀员工。
二、明年工作打算
在即将过去的一年中，我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一年中，我总体上能够恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，让领导放心，让客人满意。但是，我也意识到了一些不足之处。比如，我在工作中斤斤计较，经常为一些鸡毛蒜皮的事情和同事起争执。工作中还存在着惰性，工作的热情不够高涨，有时会表现出消极怠工的态度。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风。借助去年的成果，我将严格要求自己，认真学习和研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平。我要从小事做起，以高起点、高要求的态度，让每一位客人都感到满意。我要和酒店的其他同事一起，为每一位客人带来一个舒适、安宁、温馨的家。
三、对酒店的推荐和意见
在这个信息网络时代，知识就是生存的基础。然而，酒店在信息收集和利用方面还有很大的提升空间。只有走出去，我们才能了解到更多的知识和经验。我建议酒店多组织员工去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时，我也希望酒店的领导们能够更多关心员工的日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅可以让员工身体得到锻炼，还可以丰富他们的业余生活。这样，每一位员工都能以饱满的精神状态投入到酒店的工作中，为酒店的兴旺发达做出自己的贡献。
酒店服务员年终工作总结集锦8
我深刻认识到作为一名酒店服务员，除了热情之外，还需要具备良好的服务能力。在酒店工作中，我们可能会遇到突发事件，比如客人突然心肌梗塞昏厥。如果我们等待医务人员到来，客人的生命可能会受到威胁。即使我们再热情，如果没有一点急救常识，我们也无法帮助到客人。因此，我认为作为酒店服务员，我们至少需要具备以下几方面的服务能力。
第一，语言能力。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具。语言体现了服务员的精神涵养、气质底蕴和态度性格。客人最关注的是服务员的言行举止。因此，服务员在表达时要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，时刻保持心平气和、礼貌有加。使用表示尊重和谦虚的语言词汇，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等，可以缓和语气。另外，服务员还要根据不同的场合和客人身份进行适当得体的表达。
其次，交际能力。酒店是一个人际交往集中发生的地方，服务员每天都会与同事、上级、下属以及大量的客人进行广泛接触。良好的交际能力是服务员实现与客人良好互动的基础。服务员需要妥善处理与客人的关系，让客人感到被尊重、被重视和被优待。客人的这种感受对酒店的经营和品牌形象有着重要的影响。
另外，观察能力也是一项重要的服务能力。服务员需要能够准确地观察客人，判断客人的需求，并提供及时的服务。有些客人会直接告诉服务员他们的需求，这种服务相对容易。但还有一些客人的需求是服务员需要主动发现的，这就需要服务员具备敏锐的观察能力。服务员需要善于想客人所想，在客人提出之前就能够及时、妥帖地提供服务。
此外，记忆能力也是一项重要的服务能力。服务员需要记住各种服务项目、价格以及其他相关信息，以便能够及时回答客人的问题。如果服务员能够迅速准确地提供所需的信息，不仅能够满足客人的需求，还能够展示出服务员的专业能力。
此外，应变能力也是一项关键的服务能力。在服务过程中，可能会遇到各种突发情况。服务员需要以客人为中心，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想。在处理矛盾时，服务员应该首先考虑是否自己有责任，并及时向客人道歉和补偿。客人的情绪反映了服务质量，服务员需要善于应对各种突发情况。
最后，营销能力也是一项重要的服务能力。服务员不仅要完成自己的本职工作，还需要主动向客人介绍其他服务项目，进行推销。这不仅是挖掘服务空间和潜力的方法，也是展示服务员的主人翁意识和主动提供服务的需求。
虽然酒店设有专门的人员进行营销，但所有服务员都应该参与其中。只有每个人都关注酒店的营销，才能够抓住机会做好对客人的内部营销工作。因此，服务员应该善于观察和分析客人的需求和心理，并善于推销酒店的各种服务产品和设施。
酒店服务员年终工作总结集锦9
在过去的一年里，我在领导的正确指导下，凭借同事们的积极支持和大力帮助，较好地履行了楼层领班的职责，并圆满完成了工作任务，得到了宾客和同事们的好评以及领导的肯定。通过总结，我收获了很多。
首先，今年客房最重要的工作是前装修工作。从4月份开始上班以来，为了尽早完成装修工作，我和大家克服了重重困难，发扬了不怕苦、不怕累的精神。除了完成自己本职工作之外，我们还加班加点、连续作战，利用短时间完成了房间新旧家具的清理、摆放以及装修前期、中期和后期的室内外卫生清洁工作。我们确保了客房的装修并及时出租，为公司增加了收入。
其次，为更好地协助部门经理做好客房部的日常工作，我一直进行常白班制。这意味着我必须每天参加工作，监督和参与各项服务工作。这项工作既操心又费力，有时还会得罪人。但是，为了不辜负领导的期望，不影响公司的正常运营，我每天都不辞劳苦地上班。除了因伤不能参加工作的几天病休外，我一直参加工作。这样，我们二三楼没有因监督不力或人为因素而出现意外。
根据各位小伙伴的反馈，小编为大家整理出来了有关于酒店服务员年终工作总结的模版内容，希望能对大家有帮助，欢迎各位阅读下载。
酒店服务员年终工作总结集锦1
年底即将来临，意味着一年的工作即将结束。在这个20xx年的尾巴上，我要努力把自己的工作做得更好，不放松自己的努力，继续提升自我！
20xx年是一个充满麻烦的一年，我遇到了很多困难，也犯了很多错误！工作总是不稳定，我也经常被指出自己的错误！但是，20xx年也是一个成长的一年，困难给了我机会，亲身实践加速了我的成长。错误让我学到了很多，让我明白了什么是可以做的，什么是不能做的。被指出错误让我清楚地看到了自己的不足之处，光是弥补自己的不足就让我忙得不可开交！但是，在这样的付出下，我的工作也变得更顺利，我的能力也得到了提高……为了记录这一年的成长和变化，我写下了这份年终工作总结，期待在总结之后，我的收获能更多。
一、个人调整
在今年工作刚开始的时候，我发现自己的坏习惯又开始影响我了。长假之后，不仅在工作上，连心态也变得懒散。虽然幸运地得到了领导的批评并改变了这种情况，但我不能总是这样。在之后的工作中，我总是努力改变这个坏习惯，让自己变得更好。
二、工作成长
一年的工作，对我们作为服务员的要求有了新的提高。特别是在某个月的礼仪培训上，我们每个员工都要达到服务的礼仪标准，学会使用礼仪用语。这让我们头疼了好一段时间！但是，功夫不负有心人，我们成功地通过了考核。
然而，这只是内部学习的一部分。在真正的实战中运用之后，谁好谁坏一目了然。因此，我们互相学习，互相磨练，在某个月某日成功达到了领导们的要求，提升了酒店的服务水平！
三、工作方面
作为酒店的服务员，我们负责的工作是多样的。仅仅一年的时间，我已经换了不少的职责。虽然这些都是我自己了解的工作，但是在接手之后还是需要一段时间来熟悉。
然而，工作中也常常因为一些细节问题而犯迷糊。这让我细心翼翼了很长时间，直到我习惯了工作，才变得顺利起来。
四、总结
服务员的工作虽然简单，但它是酒店最基础的服务工作。如果我们的服务不过关，酒店的评价就会下降。作为酒店的一员，我必须继续努力提升自己，让自己无愧于__酒店员工的名号！
酒店服务员年终工作总结集锦2
20__年即将过去，在各位领导的领导和支持下，过去的一年，我酒店全面体现了"安全、经营、服务"三大主题，并且全年营收及利润指标完成得较为理想。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于发扬优点避免缺点，努力进取，在新的一年里努力再创佳绩。以下是我的工作总结。
一、科学决策，齐心协力，酒店年度业绩突出。
酒店领导团队根据酒店发展趋势制定了全年工作计划，并提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定了科学决策，指导了全年各项工作的开展。在董事长的带领下，全体员工团结一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面做出了必要的贡献，取得了令人满意的业绩。
在经营方面，我们通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房间提升奖励等相关经营措施，增加了营业收入。客房出租率和平均房价比往年都有显著提高。在管理方面，我们通过加强管理、深挖潜力、节约成本、合理用工等措施，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库存等方面进行了严格控制。
在服务方面，我们引进了品牌管理，加强了员工待客基本行为准则的培训，加强了管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善了前台待客部门及岗位的形象，不断提高员工的服务水平。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全体员工齐心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待任务。在安全方面，我们制定了安保方案等安全预案，做到了日常的防火、防盗等措施，杜绝了意外安全事故的发生。在相关部门的配合下，我们确保了每天工作的安全稳定。
二、与时俱进，提升发展，酒店焕发新气象。
结合酒店的经营、管理、服务等实际状况，我们与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店焕发出可喜的新气象。这主要表现在全体员工的精神状态积极向上。酒店经常召开大会、小会，不断强调，管理层具有紧迫感，具有上进心，培养了"精气神"。酒店的管理服务并不是高科技，没有什么深奥的学问。关键在于人的主观能动性，人的精神状态，对酒店的忠诚度和敬业精神，对管理与服务真谛的理解及其运用。
三、存在的问题
员工素质整体水平不高，缺乏具有专业水平的管理人才，导致管理上存在漏洞，服务质量有时较低，服务意识有时淡薄，客人投诉有时发生。营销力度还不够，缺乏营销意识，营销手段单一，固定的客户群体不大。规章制度的执行不够坚决，存在随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒，仍然存在着干好和干坏的现象。管理机制还有待进一步完善。管理费用和营业外费用仍然较高，成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算，节约成本，提高效益。上述问题的存在主要是由于领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没有跟上所造成的。在新的一年里，我们要转变观念，加大力度，克服存在的问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。
四、明年的主要工作
全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要依据的奖罚激励管理机制。加大培训力度，采取走出去请进来的方式，进一步对广大员工进行在岗培训。对于一些中层骨干员工，还要有计划地进行外派培训学习。同时，要进行岗位大练兵，每月和每季度进行考核考试，通过竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能，提高服务质量。
准确定位，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划。注意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销团队，建立以专业营销人员为主导，动员全员参与营销的大营销网络。并建立相应的奖励机制，最大限度地调动每个人的工作积极性。同时，要加强对设施设备的维护保养；认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故等安全防范工作；充分发挥酒店的作用，最大限度地调动每个员工的工作积极性。
酒店服务员年终工作总结集锦3
回顾20__年，我们经历了各种不同的情绪和经历，有失落和伤心，也有成功和开心。不过，这些已经是过去了，现在我们要努力的是未来。有很多人说我个性变了，我相信。我真的很满意自己，因为我经历了许多困难和压力，但我一直坚持下来。我的生活和情绪都保持着一样的样子，虽然没有大起大落，但至少经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣。有时候我真的怀疑自己，不断问自己到底哪里出错了，为什么会这样。但我也一次次给自己打气，一次次站起来。我想，就算没有我，地球照样会转动，事情也要解决。我不想做弱者和懦夫，命运掌握在自己手中。我相信明天会更好，你好，我好，大家都会好的。
现在，我来总结一下我的工作：
一、培训方面：
1、我学习了托盘的使用技巧和房间送餐的流程。
2、我了解了大、中、小型宴会中各个部门需要帮忙跑菜的相关知识。
3、我接受了宾馆相关制度的培训和督导。
4、我学习了出菜途径的相关安全意识。
5、我还教授了本班组酱料的制作方法。
二、管理方面：
1、我一直以身作则，作为上级，我是下级的榜样。因此，我的班组非常团结。
2、我对待任何人都公平、公正、公开地处理事务。
3、我注重以人为本，根据不同人的性格采取多种管理方式。
