下面是小编为大家整理的酒店疫情防控应急预案精选5篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店疫情防控应急预案1
为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告早隔离、早治疗，维护宾馆正常的经营秩序，结合宾馆的实际情况，特制定本预案。
—、建立组织机构，落实职责到人
宾馆成立以宾馆总经理为组长的新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。
组长:总经理
副组长:副总经理
组员:各部门经理
二、密切关注疫情，加强宣传教育
（一）紧急监测
1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。
2、建立巡查制度.宾馆以各部门为单位各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。
3、宾馆各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。
(二）宣传教育
各部门加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向，在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌心理造成不良影响。
三、落实检测体系，及时准确报告
(一）疫情的监测
1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。
2、每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温，并做好记录。
对于体温37.3C以上(含，并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状）的员工，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对所有场所进行规范消杀作业。
(二）疫情的报告
1、严格执行首见报告制。
2、新冠病毒疫情，实行逐级报告制度。
3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。
(三）疫情报告形式
1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。
2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。
四、积极采取措施，进行严格预防
要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点，针对宾馆各部门工作特点，对各部门工作要求如下：
(一）财务部
1、采购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据
2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。
3、肉类、禽类食品应具有"动物产品检疫合格证明"。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。
(二）厨房
1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。
2、定期紫外线灯消毒，并建立登记制度。
3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放整齐。
定期除霜并对门把手进行消毒。
4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。
本预案至颁发之日起执行。
酒店疫情防控应急预案2
坚持预防为主，防治结合的工作方针。
按照"早发现、早报告、早隔离、早治疗'的防治原则，加强员工疫情防控意识，及时发现疫情，采取有效的预防与治疗措施，切断疫情传播途径，有效控制疫情在酒店内部的传播和蔓延。
坚持正面宣传，做到不造谣、不信谣、不传谣，依法科学防控。
严格按照政府关于疫情防控的相关法律法规，对疑似病例和确诊病例，采取"及时发现、及时报告、及时治疗、及时控制'，与此同时，对疑似病例和确诊病例员工的密切接触者要及时采取及时隔离控制的措施，做到统一、有序、迅速、高效。
各酒店疫情防控小组组长为总经理，驻店经理或行政副经理及人事部负责人为副组长，各部门负责人为小组成员，实行统一领导，分级负责。
制定酒店的疫情防控工作方案和应急预案，建立疫情应急救援小组，并细化落实责任到岗到人。
坚持酒店重大疫情事件和紧急事件第一时间报备总部运营部和人力资源部。
疫情工作期间注意事项
和员工个人防护
开展在岗员工的健康状况登记及节假日期间去向信息情况排查，掌握员工准确的健康状况信息。
对重点疫情地区返岗员工及有确诊病例或疑似病例密切接触史的员工，严格执行当地政府规定的隔离观察制度。
对于非重点关注地区返岗的员工按照当地相关规定进行筛查，并推动健康员工及时返岗。
酒店员工通道需设立测温点和隔离点，并配备防控口罩、消毒液等防疫用品。
加强员工的健康情况询问及登记，员工上班须佩戴口罩，每日体温检测全覆盖，凡有发现员工发烧、干咳及呼吸困难等症状的情况，应禁止进入工作场所并及时隔离。
疫情期间鼓励酒店轮岗和错峰错时上下班，尽量避免乘坐公共交通，有条件的酒店安排班车接送员工。
加强酒店员工食堂的管理，勤通风，勤消毒。
推行分餐制、盒饭制，尽量避免员工集中用餐，可采取分时段进餐，就餐时相隔一米以上。
加强酒店员工宿舍的管理，制定测温点和临时隔离点，并做好入住人员健康信息状况登记，严格控制外来人员进入。
加强对办公室、活动室、更衣间等后勤区域设施设备的清洁消毒，保持通风换气且暂停使用中央空调。
尽量减少聚集开会、聚集培训等员工聚集活动，必须集聚开会的务必佩戴口罩并减少会议时间。
加强酒店在岗人员关于疫情防控基础知识、个人防控措施及酒店应急预案流程等培训，做到联防联控，精准施策。
疫情防控期间各部门负责人每天上班时务必做好部门员工的身体健康信息状况登记和汇总，并于当天中午前将部门汇总后的相关信息统一发给酒店人事部报备。
酒店应急响应措施
酒店疫情防控小组统一协调指挥，各部门在疫情防控小组统一安排下组织和实施疫情防控工作。
酒店内如发生疫情，疫情防控小组需启动应急预案，所有部门进入应急工作状态，各部门负责人应组织人员统一隔离已感染人员至指定的隔离地点，并维护好现场秩序，并及时报告当地疾控中心，由专业人员将已感染的人员转移至定点医院救治。
酒店疫情防控小组相关负责人将对感染人员用过的物品和工作区域进行全面的消毒处理，并要求和感染人员有接触的同事和同一区域工作的人员进行14天隔离观察。
疫情期间被隔离或确诊治疗的人员，需根据员工的需求，提供必要的生活上及心理上辅导等方面的协助，稳定员工的情绪并积极配合社区及医院做好相关隔离和治疗的工作。
各部门负责人务必每日对本部门人员的身体健康状况逐一摸排，及时将有关情况报告酒店疫情防控小组，如有疫情及紧急情况的须立即上报总部运营部和人力资源部，严禁漏报，瞒报，迟报和不实报备。
酒店疫情防控小组须安排专人加强与当地政府等相关疫情防控部门的联系，全力配合当地政府和社区疫情防控工作开展，协助政府和社区全面做好疫情防控的工作安排。
房务部
前厅部
前厅部设立管理人员24小时处理应急事务制度;
制定如发现酒店宾客有可疑症状时的应急处理程序，并落实到责任人;
前台每天对工作台面进行消毒，并建立消毒记录表;
每天利用班前、班后会，对"新型冠状病毒'预防知识进行5-10分钟的培训，提高员工自身及对客服务防护的意识;
前台当班员工必须正确佩戴一次性口罩;
前台可准备一次性口罩以便客人急需时提供;
前台摆放免洗消毒液供客人使用，并温馨提示客人勤洗手;
发布小组成员联系方式和应急联络方式，建立微信小群;
疫情防控和GCH食品安全管理体系相结合;
根据加工操作区域布局，设立应急处理区;
强化防疫培训(包括新冠病毒特征、感染症状、传播途径、洗手、消毒站/水配置)。
请见以下提示：
1、新冠病毒特征：
对紫外线和热敏感。
(56度以上30分钟、乙醚、75%酒精、含氯消毒液等可有效灭活病毒)
潜伏期1-14天，多为7天，极端个例可达24天。
(需确认健康状况后上岗)
人传人特征明显，且存在一定范围内的社区传播。
(人员需分散，并做好防护)
2、传播途径：
直接传播(喷嚏、咳嗽、飞沫及呼出气体，近距离接触直接吸入)--需全程戴口罩。
气溶胶传播(飞沫混合在空气中，形成气溶胶悬浮的微型颗粒，吸入后导致感染)--需定时消毒。
可能存在粪口传播---需勤洗手和确保食品烧熟煮透。
3、洗手站配置：
洗手消毒流程图
免手动水龙头(感应式或脚踏式)
抑菌洗水液及分配器
烘手机或擦手纸及盒
脚踏式连盖垃圾桶
指甲刷及指甲钳
4、洗手步骤，见下图：
餐饮操作人员健康防护
餐饮员工进入部门时需进行有效洗手(20秒以上)。
每天对餐饮员工进入部门身体状况检查，并做好记录建档工作，发现有发热(37.3度以上)，咳嗽、胸痛、胸闷、腹泻等症状，应立即停止其工作并督促其及时就诊，直至排除新冠感染。
所有餐饮部员工(包括厅面餐饮服务人员)应佩戴口罩上岗(全程)，并按时间规定及时更换口罩。
佩戴一次性手套，并随时更换。
原料送货人员及外部访客健康状况检查制度。
疫情期间的食品原料控制
严厉禁止采购野生动物，养殖/人工繁殖野生动物(最新国家颁布)以及非法使用野生动物及其制品作为原料加工经营。
禁止采购使用活畜禽。
禁止检验检疫问题及来源不明的原料。
严格索证索票及进货查验制度。
食品存储加强管理。
食品加工操作的卫生防疫
防止交叉感染，确保烧熟煮透，确保食品中心温度达到74度或以上。
尽量减少冷食，生食的品种及供应。
确保所有餐具、送餐车、内部物流运输车辆彻底消毒及使用UV消毒柜。
空调系统运行管理及操作指导
检查空调系统的设施设备状况，确保设备能正常投入运转;
空调系统的所有风管、风机盘管/空调器的表冷器和和风机叶轮表面必须进行一次彻底清洗消毒;
所有过滤网、冷凝水接水盘、进回风口需要每周清洗一次，并保存好记录;
检查所有新风口周围环境必须清洁，确保取自室外的新风不被污染。
客房新风系统需要保持24小时持续运行，公共区域的新风在营业时间段保持正常运行;
所有电梯轿厢内换气扇需要保持24小时持续运行;
如果当地气候条件较好，则酒店尽量不要使用中央空调，优先采用开窗自然通风方式。
如果当地气候条件略差，必须使用中央空调进行供暖，则大堂、大堂吧等大空间区域使用全空气空调系统时，应关闭回风。
空调系统运行期间须定期对过滤网进行消毒，并做好记录;
对于全封闭建筑的酒店，所有客房的窗户无法开启，则要求该酒店各区域的新风系统必须保持正常运行，确保每个区域的新风量必须达到原设计要求;
对于新排风之间采用转轮等具有传质特点的热回收装置的空调机组，应开启风路旁通模式(不进行全热回收)。
未设置旁通管路的系统在使用前应增设;
如果遇到疑似病例或确诊患者，需封闭该客房的空调回风口，关闭客房卫生间排风机电源，封闭排风口，尽量采用开窗通风方式，避免回风混入其他房间。
当疑似病例或确诊患者退房后，应立即对客房新风、排风设备均进行全面专业消毒杀菌。
给排水系统运行管理指导
检查给排水系统的设施设备状况，确保设备能正常投入运转;
按照工程部运营操作程序(SOP)，安排具有健康证人员，采用专业工具定期清洗所有的生活水箱，并获得合格的水质检测报告;
所有生活水箱的盖子必须上锁2把，钥匙必须由2人分别保管，并做好钥匙交接记录和开锁记录;
每日巡检中央水质处理系统设备运行情况，做好记录，确保过滤、消毒等设备正常运行，且余氯含量不得低于0.05mg/L，保证二次供水水质达到国家《生活饮用水水质卫生规范》;
与客房部密切沟通，请客房部员工每日对每间客房卫生间及公用卫生间的地漏灌水，确保地漏沉水弯24小时保持有水，以阻断下水管道内污染气体进入室内;
每日检查排水管道、排污管道、化粪池、隔油池、集水井，确保排水排污畅通，并及时清理，喷洒消毒药剂进行消毒。
对于排水管发生漏水、堵塞故障，必须及时修复;
每日检查垃圾房的冲洗和排水设施、紫外线消毒设施，确保设施正常;
每日检查游泳池水质处理设备，确保过滤、消毒、加温、循环泵等设备正常运行，并定时检测水质，保证水质达到国家规范;
如果遇到疑似病例或确诊患者，必须严查并确保该客房坐便器透气管连接密封良好，无泄漏，污废排放管道无堵塞、无漏水。
当疑似病例或确诊患者退房后，应立即对客房坐便器、龙头把手、排水管道均进行全面专业消毒杀菌。
财务部
财务部内部
联络本地税务机关，了解相关政策及操作的变化并实时跟进;
与保险公司联系并更新酒店营业中断险的报险情况;
协调工程部人员联系水电气相关单位，部分省市疫情期间有优惠九折的政策，可参照集团下发的《疫情期间国家相关财务支持政策汇总》;
进行酒店2022年3月至6月的现金流预测;
在恢复运营前需完成OE盘点;
在恢复运营前需完成存货盘点，尤其是食品类，请注意各品类的保质期;
针对账面应收账款，分析回收期;
准备制订2022年度BusinessPlan的调整计划。
财务部与其他部门
与营运部门整理酒店1月与2月收入损失，同比去年和预算数据;
与营运部门讨论酒店未来3个月增加现金流的可能渠道;
