下面是小编为大家整理的幼儿园食堂疫情防控餐饮应急预案精选6篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强幼儿园食堂疫情防控管理，明确幼儿园食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在园用餐期间的身体健康和生命平安，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共平安教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我园实际情况，制定本方案。
一、指导思想与目的
为认真贯彻落实省、市关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的要求，扎实做疫情防控各项工作，着重围绕“把疫情阻击在校园外，让校园成为最平安的区域，不让一个师生把病毒带进校园”总体目标，统筹抓好开学前各项准备。
根据国家和省、市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的部署，加强李庄幼儿园疫情防控工作的组织领导和统筹协调，确保相关疫情防控措施落实到位，保障幼儿园师生员工身体健康和生命平安，严防新冠肺炎疫情在食堂制作过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐平安，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！
二、组织领导及职责
幼儿园成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：
组长：园长
副组长：总务主任
成员：
主要职责：
4.高锌酸钾溶液:使用5%。
高镒酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可；
5.漂白粉:漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的消毒杀菌法。
在餐桌椅、地面、墙面等使用上3%漂白水（漂白粉加清水），用抹布擦拭即可到达消毒目的；
6.消毒液:使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡液体中5分钟以上，消毒后的餐用具应使用净水冲去外表残留的消毒剂；
7.消毒柜：适用于消毒餐具；
8.紫外线灯:使用30分钟即到达消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。
（二）餐用具保洁方法
1.开学前对餐具和加工用品全面消毒，开学后每餐次进行消毒。
2.采用煮沸消毒法、消毒柜消毒等方式进行消毒。
3.消毒后的餐用具要防止受到再次污染；
4.最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具；
5.消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
（三）常用消毒剂使用方法
1.手消毒剂多为含酒精、过氧化氢或复配成分的免洗消毒剂，取适量的手消毒剂于手心，双手互搓使均匀涂布每个部位，作用时间1分钟。
2.75%乙醇常见酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精灯或者清洁镜头等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮肤消毒，因有较强刺激性，不可用于黏膜和大创面的消毒。
直接使用不再稀释。
3.碘伏药店购买的碘伏一般为5g/L（W/V）,可直接用于皮肤、粘膜的消毒。
4.84消毒剂84消毒剂是常见的含氯消毒剂，有效成分为次氯酸钠。
可用于一般物体外表、织物、血液、排泄物等的消毒。
浓度为250mg/L-500mg/L的84消毒剂，可用来对桌面、台面等一般物体外表进行擦拭，也可用来拖地或者浸泡织物。
以浓度为5%（±1给的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶（500ml）取2升水（4瓶），倒入水盆中，再加入2满盖（约16ml）84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可用毛巾或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用30分钟以后，台面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用20000mg/L的84消毒剂直接覆盖或者浸泡。
5.过氧化氢消毒剂（双氧水）日常消毒用的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体外表消毒。
双氧水具有氧化作用，常用浓度为3%,擦拭到创伤面，会有灼烧感、外表被氧化成白色并冒气泡，用纯洁水清洗一下可缓解灼烧感。
特别提醒：
生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。
为了维护幼儿园工作正常运转，保障师生用餐平安，有效防控新冠肺炎疫情，制定本工作方案，具体内容如下：
一、高度重视,做好防控措施〔一)高度重视疫情防控。
疫情防控工作，关系幼儿园师生员工的生命平安和身体健廉，食堂作为幼儿园的重点区域，思想上高度重视，工作认真到位，严格按照幼儿园防控领导小组的安排，做好食堂的疫情防控工作。
二)科学合理制定措施
1、对从业人员进行培训，要求充分认识新型冠状病毒感染的肺炎疫情的严峻性和复杂性，切实增强紧迫感和责任感。
2、对食堂从业人员进行体温测量，发热者严禁入内。
严格落实晨检制度，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
3、从业人员上岗前，进行洗手消毒，更衣，带口罩，规范个人卫生习惯。
4、对幼儿食用餐具进行严格清洗消毒。
(1)把餐具中的剩饭分类故入回收桶。
(2)去除残渣。
(3)进行刷洗，清洗时注入热水，用平安合格的洗洁精对餐具进行刷洗。
(4)餐具清洗干净后，用流动水将餐具内外冲净残留，把水控干。
(5)餐具沥干后进行消毒，放入专业消毒柜高温消毒不少于30分钟。
(6)将于净餐具摆放整齐，防止用具重复污染，并对碗柜定期清洗和消毒。
5、严把食品平安关，对主要原料(米、面、油、调料、肉、奶、蛋、蔬菜等)实行统一平安采购，保证供货单位的平安性、合法性;必须证件齐全；并做好台账记录。
6、食堂认真做好公共区域日常性清洁消毒工作。
对食堂内公共使用桌椅、地板等设施定时进行清洁消毒;并保持室内空气流通。
7、冰箱、冰柜的消毒操作程序严格按照要求进行操作。
首先拔下柜子电源，取出柜内食品，用洗洁精水擦洗后，再用清水洗净，要使用平安可靠的消毒剂进行消毒。
8、疫情防控期，采取错时段用餐，或者分班供餐的方法，防止用餐人数过于集中。
二、实时反应疫情动态，不漏报、不瞒报。
1、食堂一旦发现员工出现疑似新型冠状病毒肺炎病症，立即离开岗位，马上就医;并及时向幼儿园防控领导小组报告情况。
2、疫情高发期，幼儿园食堂及时报送疫情信息，严格执行日报告、零报告制度。
三、落实责任，做好联防联控。
1、食堂负责人为疫情防控责任人，全面负责食堂疫情防控工作。
2、对疑似新型冠状病毒肺炎的从业人员，迅速进行隔离、关闭食堂，及时报告幼儿园疫情防控领导小组。
3、对新型冠状病毒肺炎患者和疑似病人接触污染的场所、物品,做好消毒工作;对患者或疑似患者密切接触者，接受排查、隔离诊治。
4、疫情高发期，严格按照省教育厅要求，确保食堂环境卫生安全。
幼儿园食堂疫情防控餐饮应急预案4
我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照区教育，区食品药品监督管理局的餐饮食品安全检查要求，对我园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
幼儿园成立了食品卫生安全领导小组：园长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：
副组长：
成员：
二、自查情况
