疫情期间，各宾馆一定要做好疫情防控工作，保障人民群众的健康和安全，下面小编给大家精心整理了《宾馆疫情防控方案和应急预案》，希望能帮到大家，欢迎阅读参考。
根据目前新冠肺炎防控形势，为全力做好疫情防控工作，防止疫情继续传播和扩散，切实保障人民群众生命安全和身体健康，维持正常的社会生活秩序，保持xxx省餐饮酒店行业的服务和经营，xxx省商务厅、xxx省市场监督管理局、xxx省酒店与餐饮行业协会联合制定本复工经营服务防控指南。
本指南适用于xxx省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企业员工。
一、新型冠状病毒的病原学特点
1、1新冠病毒已被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。
1、2经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。
1、3目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。无症状感染者也可能成为传染源。
二、基本要求
在xxx省餐饮酒店行业复工服务接待过程中，识别病毒传播途径，采取必要的、适当的措施，是未来一段时间服务顾客的前提和基础。
2、1各复工经营单位，须成立防控工作小组，落实主体责任，做好信息采集工作，建立报备制度。
2、1。1防控工作小组明确责任人，且应由第一负责人或指定专人全面负责，设计有效的应对流程，完善应急机制。
2、1。2复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工暂不返程返岗，并做好14天医学观察。
2、1。3要求所有员工对待疫情，不得隐瞒，如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备，并要求员工应当按照要求居家观察14日。
2、2做好复工防护物资的准备。企业应在复业前时，准备以下防护物资，包括但不限于：医用外科口罩(一次性口罩)、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。
2、3疫情期间工作人员应严格按照使用方法使用消毒液体，避免接触到菜品、成品。
2、4禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。
2、5在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐活动，建议外卖暂代堂食；对具有餐饮服务功能的宾馆酒店，不得安排在餐厅就餐，一律实施外卖和配送服务。
三、复工经营服务指南
3、1人员基本要求。
3、1。1各复工经营单位，应做好员工返工防护知识培训。要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，抵达后第一时间勤洗手。
3、1。2员工每天进入工作区域前，应安排专人检测体温，体温正常可入内工作。若员工体温超过37。3℃，应要求员工回家观察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时前往医疗机构就诊。
3、1。3上岗必须时刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔2-4小时使用酒精消毒一次，确保防护效果)，保持勤洗手、多饮水，避免手部与食物直接接触，接待顾客应双方佩戴口罩。
3、1。4摘口罩前后做好手部卫生防护，设专用带盖垃圾桶，废弃口罩放入专用垃圾桶内，每天使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。
3、2制定疫情期间员工档案管理制度，形成每日一报送制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。
3、3对于餐饮酒店企业员工集体宿舍，应加强管理和宣传，做好防护。
3、4食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。
四、经营场所环境要求
4、1保持就餐场所内部环境整洁，餐具等使用前后必须洗净并消毒。
4、2尽可能配备有杀菌作用的洗手液。
4、3每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间及经常接触物品(如门把手、楼梯扶手等等)进行消毒，条件允许的情况下增加消毒频次。
4、4厨余垃圾加盖、分类及时清理，设专用带盖垃圾桶处理口罩垃圾。
4、5经营场所保持通风，在疫情防控解除前禁止使用中央空调。
五、经营服务规范指南
5、1在疫情防控解除前，餐饮酒店企业建议打包带走暂代堂食，增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务及外卖窗口。
5、2如有必要可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解。
5、3有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之间的距离，保持用餐间距在1米及以上避免扎堆就餐。
5、4有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应根据实际采取分时段用餐、分部门用餐、在岗位用餐、考场式用餐、屏风隔离等分散式供餐用餐模式。
六、经营设备规范指南
6、1空调系统和场所通风要求。
突发情况应急措施及预案
出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：
1）出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者；
2）体温检测出现高温人员；
3）有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。
应急处置措施：
1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安保部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。
2)体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医（戴口罩就医），如该人员不配合，执行上述第1项应急处置措施。
3）酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防控制中心，请求指导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散；
4）落实好有关政府部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。
宾馆疫情防控方案和应急预案3
一、人员管理
1、规范佩戴口罩。所有人员在公共区域必须规范佩戴带口罩，口罩要完全遮住口鼻。
2、实行健康检测制度。在酒店前台设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温，查验“健康码”和有效证件，“绿码”及体温正常才可进入。发现持“红码”“黄码”或外籍人员的，立即向所在地乡镇（街道）报告，并做好隔离；体温异常的，由120送至定点医疗机构发热门诊就诊。
3、台账记录。做好员工及客人每日体温测量及每日消杀台账记录。
4、加强宣传。在入口处要提醒人员，进入宾馆必须佩戴口罩。在醒目位置张贴健康提示，利用各种显示屏宣传新冠肺炎及其他传染病防控知识。
二、卫生管理
1、通风换气。每个客房每天进行开窗通风，原则上关闭中央空调。
2、垃圾处理。每天产生的垃圾应当在专门垃圾处理区域内分类管理、定点暂放、及时清理消毒，设置专用医疗垃圾回收桶，对回收口罩实施消毒，统一处理。
3、清洁消毒。门把手、电梯、水龙头、洗手间等公共设施要每日进行清洗和全面消毒，严格落实一客一换消毒制度。
4、人员防护。公用洗手间要配备足够的消毒洗手液，保证水龙头等供水设施正常工作；各客房应配备香皂或洗手液。客人结账尽量采用电子支付方式，避免交叉感染。
5、电梯管理。限制每次乘坐电梯的人数，乘梯时相互之间注意保持适当距离。尽量减少乘坐厢式电梯，低楼层推荐走安全通道。
6、就餐管理。原则上实行送餐、分餐制。餐饮服务场所经现场检查通过允许恢复堂食的，必须隔位而坐。在显著位置设置提示牌提醒就餐人员就餐前洗手。
7、娱乐场所关闭。宾馆内其他娱乐、健身、美发美容（理发除外）等配套设施继续关闭。宾馆内应减少聚餐、培训、会议、娱乐活动等聚集性活动。
三、疫情应对
1、设置应急区域。按照标准要求设置临时隔离室，当出现疑似症状人员时，及时到该区域进行暂时隔离，再按照相关规定处理。
2、出现疑似病例应对。有人员出现发热、乏力、干咳等可疑症状时，由120送至定点医疗机构发热门诊就诊，在专业人员指导下对其工作活动场所及使用的物品进行消毒处理。经营场所须及时向属地乡镇（街道）、相关部门报告，在专业人员指导下对密切接触者开展排查，实施隔离观察。
宾馆疫情防控方案和应急预案4
当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据__市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合____酒店实际情况，特制定____酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。
一、工作目标
普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在____酒店的发生和蔓延。
二、工作方针和原则
新型冠状病毒疫情防控工作遵循”高度戒备、预防第一”的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。
三、防控工作领导机构与职责
成立____酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。
(一)组长：
负责全面部署____酒店新型冠状病毒疫情防控工作。
(二)副组长：
负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。
(三)信息收集与宣传组：安全保障部、人力部
疫情期间，各宾馆一定要做好疫情防控工作，保障人民群众的健康和安全，下面小编给大家精心整理了《宾馆疫情防控方案和应急预案》，希望能帮到大家，欢迎阅读参考。
宾馆疫情防控方案和应急预案1
根据目前新冠肺炎防控形势，为全力做好疫情防控工作，防止疫情继续传播和扩散，切实保障人民群众生命安全和身体健康，维持正常的社会生活秩序，保持xxx省餐饮酒店行业的服务和经营，xxx省商务厅、xxx省市场监督管理局、xxx省酒店与餐饮行业协会联合制定本复工经营服务防控指南。
本指南适用于xxx省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企业员工。
一、新型冠状病毒的病原学特点
1、1新冠病毒已被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。
1、2经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。
1、3目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。无症状感染者也可能成为传染源。
二、基本要求
在xxx省餐饮酒店行业复工服务接待过程中，识别病毒传播途径，采取必要的、适当的措施，是未来一段时间服务顾客的前提和基础。
2、1各复工经营单位，须成立防控工作小组，落实主体责任，做好信息采集工作，建立报备制度。
2、1。1防控工作小组明确责任人，且应由第一负责人或指定专人全面负责，设计有效的应对流程，完善应急机制。
2、1。2复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工暂不返程返岗，并做好14天医学观察。
2、1。3要求所有员工对待疫情，不得隐瞒，如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备，并要求员工应当按照要求居家观察14日。
2、2做好复工防护物资的准备。企业应在复业前时，准备以下防护物资，包括但不限于：医用外科口罩(一次性口罩)、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。
2、3疫情期间工作人员应严格按照使用方法使用消毒液体，避免接触到菜品、成品。
2、4禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。
2、5在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐活动，建议外卖暂代堂食；对具有餐饮服务功能的宾馆酒店，不得安排在餐厅就餐，一律实施外卖和配送服务。
三、复工经营服务指南
3、1人员基本要求。
3、1。1各复工经营单位，应做好员工返工防护知识培训。要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，抵达后第一时间勤洗手。
3、1。2员工每天进入工作区域前，应安排专人检测体温，体温正常可入内工作。若员工体温超过37。3℃，应要求员工回家观察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时前往医疗机构就诊。
3、1。3上岗必须时刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔2-4小时使用酒精消毒一次，确保防护效果)，保持勤洗手、多饮水，避免手部与食物直接接触，接待顾客应双方佩戴口罩。
3、1。4摘口罩前后做好手部卫生防护，设专用带盖垃圾桶，废弃口罩放入专用垃圾桶内，每天使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。
3、2制定疫情期间员工档案管理制度，形成每日一报送制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。
3、3对于餐饮酒店企业员工集体宿舍，应加强管理和宣传，做好防护。
3、4食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。
四、经营场所环境要求
4、1保持就餐场所内部环境整洁，餐具等使用前后必须洗净并消毒。
4、2尽可能配备有杀菌作用的洗手液。
4、3每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间及经常接触物品(如门把手、楼梯扶手等等)进行消毒，条件允许的情况下增加消毒频次。
4、4厨余垃圾加盖、分类及时清理，设专用带盖垃圾桶处理口罩垃圾。
4、5经营场所保持通风，在疫情防控解除前禁止使用中央空调。
五、经营服务规范指南
5、1在疫情防控解除前，餐饮酒店企业建议打包带走暂代堂食，增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务及外卖窗口。
5、2如有必要可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解。
5、3有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之间的距离，保持用餐间距在1米及以上避免扎堆就餐。
5、4有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应根据实际采取分时段用餐、分部门用餐、在岗位用餐、考场式用餐、屏风隔离等分散式供餐用餐模式。
六、经营设备规范指南
6、1空调系统和场所通风要求。
