下面是小编整理的学校食堂疫情防控应急预案6篇，希望能帮助到大家。
学校食堂疫情防控应急预案1
根据有关精神，按照《传染病防治法》《教育部教育系统突发公共事件应急预案》等文件要求，为有效预防控制新冠疫情，切实保障师生员工身体健康和饮食安全，结合学校实际，制定我校餐厅新冠疫情防控工作应急预案。
一、健全组织领导
成立餐饮疫情防控专项工作小组统筹做好此次餐厅疫情防控工作。餐饮疫情防控专项工作小组成员如下：
组长：XXX
副组长：XXX、XXX
成员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
餐饮疫情防控专项工作小组设在餐饮中心办公室。
二、目标任务
认真贯彻落实各级关于新冠疫情防控决策部署，把新冠疫情防控工作作为当前学校的一项重要政治任务，把师生身体健康和饮食安全放在第一位，进一步提高政治站位，切实增强紧迫感和责任感，加强组织领导，建立联动工作机制，认真落实防控措施，全力做好防控工作，及时控制新冠疫情，切实保障师生身体健康和生命安全，维护学校安全稳定。“生命重于泰山。疫情就是命令，防控就是责任”。为有效预防疾病传播扩散，减少、切断疾病传播途径，确保师生身心健康，根据学校新冠疫情处置工作领导小组系列通知要求，做好此次学院餐饮中心疫情防控工作。
（一）要高度重视此次新冠疫情的严峻性。
餐厅是人员聚集和流动频繁的场所，要充分认识做好疫情防控的紧迫性和复杂性，既不要产生恐慌心态和恐惧心理，又不能麻痹大意和疏忽懈怠。餐饮中心成员、各餐饮公司项目负责人要靠前指挥，深入防控疫情第一线，及时发声指导，及时采取行动，团结带领广大员工一道全力遏制疫情蔓延，确保广大师生员工的生命安全和身体健康。
（二）校区餐饮公司、原材料供货商要成立疫情专项防控小组。
餐饮专项防控小组要制定管理区域内各项防护措施及应急预案，按照疾控部门、市场监管部门的工作指引，做好员工返岗和岗前培训工作，对食堂全体人员进行新冠生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识。要依法科学有序防控，做好疫情监测、排查、预警，做到“早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗”，确保各项防控措施不折不扣落实到位，真正做到守土有责、守土尽责。要加强对员工的防疫知识专项培训，确保所有员工思想重视，防护到位。要做好应急处置工作，一旦发现疑似病例，立即向餐饮中心疫情防控专项工作小组报告，并及时做好相关防控措施。
学校食堂疫情防控应急预案2
为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐厅通风措施
餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。
2、餐厅具体通风措施：
(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。
(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。
(3)通风时间：早上6:00，上午11:00，下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-30分钟。
二、餐厅消毒措施
1、新冠病毒消毒常用消毒剂：
氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;
高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2、消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3、具体消毒工作实施表
位置
消毒药剂
消毒频率
消毒方式
就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等
84消毒液、75%酒精
每日三次(早中晚各一次)
喷雾及擦拖法
3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;
3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
二、餐厅消毒措施1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：
氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;
高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2.消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3.具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液日两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间日一次(结业后)餐厅门窗日三次(每餐开餐前)垃圾桶日两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于一次
4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。
三、师生就餐保障措施
为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。
1.内部座位“改造”：
1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);
1.2师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);
1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;
1.4餐厅座位改造及就座示意图：
2.室外增设临时就餐区：
2.1增设位置：餐厅西面地坪(约1600平方米);
2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);
2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。
3.错时就餐制：
3.1餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;
3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐;
3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700生，需分4批次就餐;学生总量每批容量需分批次数每批用餐时间总用时(约)37009004次40分钟2.5小时4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。
4.2室外就餐区实施“规定/轮流制”，每天每批次规定及轮流班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。
4.3增加室外“收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。
(四)师生就餐程序硬性要求：
所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴口罩;
未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;
师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。
(1)进入餐厅：
所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。
(2)洗手：
所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。
(4)就座：
