疫情防控事关全国⼈民⽣命健康安全、国家稳步发展，下面是小编收集整理的隔离酒店疫情防控应急预案精选9篇，欢迎大家阅读下载。
隔离酒店疫情防控应急预案精选1
为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发⽣，尽快建⽴和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》、《XXXX》及上级主管部门要求，本着对⼴⼤顾客和员⼯健康及⽣命安全负责的⽅针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本预案。
⼀、建⽴组织机构，落实职责到⼈
酒店成⽴新冠病毒疫情防控⼯作⼩组，全⾯负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制⼯作。
组长：
副组长：
组员：
⼆、密切关注疫情，加强宣传教育
(⼀)紧急监测
1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。
2、建⽴巡查制度，酒店以各部门为単位,各⾃负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制⼯作。
3、酒店各部门每⽇密切关注本部门员⼯以及所接触⼈员并及时进⾏监测。
(⼆)宣传教育
各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提⾼加强员⼯对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌理造成不良影响。
三、落实检测体系，及时准确报告
(⼀)疫情的监测
1、各部门负责开展⽇常监测⼯作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告⼈，掌握本部门员⼯的出勤和健康状况，对可疑症状者进⾏密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事⼈责任。
2、酒店卫⽣室每⽇在平台考勤处在员⼯上班前刷卡时为员⼯测量体温，并做好记录。
对于体温N37.3C，并伴有发热、乏⼒、⼲咳及胸闷等症状的员⼯，⽴即向所在地疾控部报告并组织员⼯就诊，同时对本单位所有场所进⾏规范消杀作业。
(⼆)疫情的报告
1、严格执⾏⾸见报告制。
2、新冠病毒疫情,实⾏逐级报告制度。
3、任何⼈发现发⽣或疑似新冠病毒疫情时，必须⽴即向领导⼩组报告，接到报告后应⽴即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。
(三)疫情报告形式
1、各部门电话或以最快的⽅式向公司领导⼩组上报.领导⼩组负责向上级报告。
2、任何⼈不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他⼈报告疫情。
四、积极采取措施，进⾏严格预防
要将预防发病和防⽌可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的⼯作重点,针对酒店各部门⼯作特点.对各部门⼯作要求如下：
(⼀)财物部
1、⾤购的⾷品类商品必须符合国家有关卫⽣标准和规定，并提供⽣产⼚家⼯商营业执照、⾷品卫⽣许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)
2、货物须严格查验⽣产⽇期、保质期及保存条件。
3、⾁类、禽类⾷品应具有“动物产品检疫合格证明”。
4、建⽴消毒液、酒精及⼝罩等物资的储备和储存。
(⼆)厨房
1、严格达到专⼈、专室、专⼯具、专消毒、专冷藏的要求。
2、定期紫外线灯消毒,并建⽴登记制度。
3、冰箱内⾷品加盖保鲜模存放，各类⾷品要分类摆放整齐。
定期除霜并对门把⼿进⾏消毒。
4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使⽤。
根据⽬前新冠肺炎防控形势，为全⼒做好疫情防控⼯作，防⽌疫情继续传播和扩散，切实保障⼈民群众⽣命安全和⾝体健康，维持正常的社会⽣活秩序，保持海南省餐饮酒店⾏业的服务和经营，海南省商务厅、海南省市场监督管理局、海南省酒店与餐饮⾏业协会联合制定本复⼯经营服务防控指南。
本指南适⽤于海南省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企业员⼯。
⼀、新型冠状病毒的病原学特点
新冠病毒已被纳⼊《中华⼈民共和国传染病防治法》规定的⼄类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。
经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。
⽬前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。
⽆症状感染者也可能成为传染源。
⼆、基本要求
在海南省餐饮酒店⾏业复⼯服务接待过程中，识别病毒传播途径，采取必要的、适当的措施，是未来⼀段时间服务顾客的前提和基础。
各复⼯经营单位，须成⽴防控⼯作⼩组，落实主体责任，做好信息采集⼯作，建⽴报备制度。
防控⼯作⼩组明确责任⼈，且应由第⼀负责⼈或指定专⼈全⾯负责，设计有效的应对流程，完善应急机制。
复⼯前全⾯采集了解上岗员⼯假期动态并登记汇总。
有疫情发⽣地区⽣活史、旅⾏史以及与确诊病例有密切接触这三个⽅⾯情况的员⼯暂不返程返岗，并做好14天医学观察。
要求所有员⼯对待疫情，不得隐瞒，如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来⾃新冠肺炎流⾏地区的⼈员有密切接触等潜在风险⼈员要及时报备，并要求员⼯应当按照要求居家观察14⽇。
做好复⼯防护物资的准备。
企业应在复业前时，准备以下防护物资，包括但不限于：医⽤外科⼝罩(⼀次性⼝罩)、医⽤消毒⽔/酒精、紫外线空⽓消毒灯、空调系统专⽤消毒剂、洗⼿液等防护⽤品，配备红外线测温仪等。
疫情期间⼯作⼈员应严格按照使⽤⽅法使⽤消毒液体，避免接触到菜品、成品。
禁⽌经营、贮存野⽣动物或野⽣动物制品。
在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁⽌接待⼤规模聚餐活动，建议外卖暂代堂⾷;对具有餐饮服务功能的宾馆酒店，不得安排在餐厅就餐，⼀律实施外卖和配送服务。
三、复⼯经营服务指南
⼈员基本要求。
各复⼯经营单位，应做好员⼯返⼯防护知识培训。
要求所有员⼯上下班途中正确佩戴⼝罩，尽量不乘坐公共交通⼯具，建议步⾏、骑⾏或乘坐私家车、班车上下班。
如必须乘坐公共交通⼯具时，务必全程佩戴⼝罩，抵达后第⼀时间勤洗⼿。
员⼯每天进⼊⼯作区域前，应安排专⼈检测体温，体温正常可⼊内⼯作。
若员⼯体温超过37℃，应要求员⼯回家观察休息。
⼯作中⼀旦发现员⼯有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应⽴即停⽌⼯作，及时前往医疗机构就诊。
上岗必须时刻佩戴⼝罩(如⾮⼀次性⼝罩，每隔24⼩时使⽤酒精消毒⼀次，确保防护效果)，保持勤洗⼿、多饮⽔，避免⼿部与⾷物直接接触，接待顾客应双⽅佩戴⼝罩。
摘⼝罩前后做好⼿部卫⽣防护，设专⽤带盖垃圾桶，废弃⼝罩放⼊专⽤垃圾桶内，每天使⽤75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进⾏消毒处理。
制定疫情期间员⼯档案管理制度，形成每⽇⼀报送制度，档案记录应包括但不限于每⽇出勤⼈员姓名、⾝体状况、⼯作岗位等。
对于餐饮酒店企业员⼯集体宿舍，应加强管理和宣传，做好防护。
⾷品加⼯制作要符合《餐饮服务⾷品安全操作规范》规定。
四、经营场所环境要求
保持就餐场所内部环境整洁，餐具等使⽤前后必须洗净并消毒。
尽可能配备有杀菌作⽤的洗⼿液。
每天对就餐场所、保洁设施、⼈员通道、电梯间和洗⼿间及经常接触物品(如门把⼿、楼梯扶⼿等等)进⾏消毒，条件允许的情况下增加消毒频次。
厨余垃圾加盖、分类及时清理，设专⽤带盖垃圾桶处理⼝罩垃圾。
经营场所保持通风，在疫情防控解除前禁⽌使⽤中央空调。
五、经营服务规范指南
在疫情防控解除前，餐饮酒店企业建议打包带⾛暂代堂⾷，增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务及外卖窗⼝。
隔离酒店疫情防控应急预案精选3
从20xx年年底⼀场突如其来的新型冠状肺炎病毒给20xx年的⼈很不安宁的⽇⼦，在这期间有恐惧有谣⾔，更多的是⼀种莫名的躁动不安。
好在国家当机⽴断制定了卓有成效的防护措施，⼀线医务⼈员以及医学科研⼈员的不懈努⼒，甚⾄很多科学家和医务⼈员为此付出了宝贵的⽣命，眼下疫情渐渐的好转了很多。
全国各地的陆陆续续的也在复⼯了，备受关注的就是酒店、餐饮等相关服务业最近也开始营业了。
全国各地城市⾸批恢复开⼯的酒店都是⼤型酒店，宁国市伯爵王朝⼤酒店作为该市区最⾼档的酒店在上个⽉28号象征性的营业了，到今天的3⽉11号才开始真正意义上的复⼯营业。
与之前相⽐较，疫情似乎缓解了不少，但是还是不能够掉以轻⼼，住酒店以及在公共餐厅就餐都需要特别的注意⼀些事项，那商家与消费者之间各⾃需要做什么呢
对于酒店、餐饮等⼈流量较⼤的地⽅，商家⾸先需要做到的是保证每天对客房以及公共区域进⾏消毒处理，并且不能掉以轻⼼更不能⼼存侥幸，万⼀出事了那⿇烦可就⼤了。
酒店内部通光不太好的区域⼀定要打开灯光进⾏亮化，能够打开门窗的进⾏打开，内部公共区域的⼲净整洁是酒店业最为基本要求。
很多城市的酒店商家都是⽐较认真对待此事的。
⼤型酒店都会配备⾃⼰的专业餐厅，除了公共区域要求做到⼲净整洁并天天消毒之外，餐厅的卫⽣⼀样要求很⾼，并且需要打开餐厅的每⼀扇门和每个窗户，确保空⽓流通。
该照⽚是⼭野君下榻在安徽省宁国市伯爵王朝⼤酒店拍摄的，当作新闻纪实类的来跟⼤家⼀起分享了。
我是该酒店的常客，对这⾥⽐较熟悉，⼀向来喜欢关注社会动态的⼭野君发现伯爵王朝酒店的每个餐厅和每个⽆⼈居住的客房都是开门通窗的，这个时候我才发现酒店、餐饮等服务业需要在复⼯的时候采取相关有效的措施来保障室内⽆病毒传染的可能。
⽆论是酒店还是餐厅的复⼯营业，⼯作⼈员⼀定要以⾝作则，⾃⼰要在⼈多的时候佩戴⼝罩、穿消毒多的⼯作装并且戴⼿套。
打开窗户、通风纳⽓之外，商家还需要每天打扫地⾯卫⽣以及餐桌布，并且⼀定要作为硬性要求来做了。
这些都是酒店、餐饮业复⼯的⼀些基本措施，那么消费者⼜需要做哪些该做的`事呢
消费者最基本的⾏为就是不要聚众玩耍，在特别需要住宿的情况下尽可能的选择空间更⼤的客房来⼊住，⽐如尽可能的选择酒店有⼤⾯积的套房，尤其是⼏个⼈⼀起居住的时候。
如果是是⼀家⼦⼈居住⼀个客房的话，最好选择多个房间或者⼤型套房。
宁国市伯爵王朝的这个套房就⾮常不错，⼀⽅⾯除了好⼏个独⽴卧室之外，还有很⼤的会客厅以及⼩型餐厅，这样避免了与外界的接触⼏率，从⽽降低病毒传染的渠道。
如果是⼀个⼈出⾏的话，就看酌情选择⾯积正常的房型即可，这样的客房配置就是⾮常不错，很适合⼀个⼈住宿的地⽅。
如果酒店有餐厅的话尽可能在酒店餐厅就餐，避免外出。
多⼈聚餐的时候尽可能隔开⽽坐，保证⼈与⼈之间⾄少有1⽶的距离，⽽且夹菜的时候⼀定要⽤公筷，这是对⾃⼰也是对他⼈负责。
消费者在选择餐⾷⽅⾯尽可能选择健康⾷物，⽐如家养的动物⾁类以及⽆公害的蔬菜等等。
⼭野君作为⼀名酒店消费者和酒店摄影师，特别注重这些，也严格要求⾃⼰按照国家最基本的规定与措施办事，不能⼼存侥幸。
希望疫情彻底的过去，让我们能够有⼀个正常的⽣活、⼯作与学习。
隔离酒店疫情防控应急预案精选4
为坚决贯彻习近平总书记关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控⼯作的重要指⽰精神和1⽉25⽇中央政治局常委会会议精神，切实落实省住建厅及市委、市政府关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控的⼯作部署，科学、规范、有序推进⼯作，根据《省住房和城乡建设厅关于切实做好房屋市政⼯程复⼯前后新型冠状病毒感染肺炎疫情防控的通知》和《市住房和城乡建设局关于印发市在建房屋市政⼯地及燃⽓企业新型冠状病毒感染肺炎疫情防控⼯作⽅案的紧急通知》的要求，现就做好房屋市政⼯程复⼯前后的疫情防控通知如下：
⼀、复⼯的时间要求
除涉及保障城乡运⾏必需、疫情防控必需和其它涉及重要国计民⽣及特殊情况的相关项⽬之外，我市各类房屋市政⼯程复⼯或新开⼯时间不早于2⽉10⽇24时。
如需提前复⼯的房屋市政⼯程，按照《省住房和城乡建设厅关于对房屋市政⼯程申请提前复⼯实施报备管理的通知》有关规定办理。
⽤⼈单位应当依法保障员⼯的合法权益。
⼆、复⼯必须具备的条件
我市各类房屋市政⼯程必须具备以下条件(包括但不限于)，并经属地住建主管部门同意后⽅可复⼯：
(⼀)建⽴健全的疫情防控管理体系。
⼯程建设各责任主体已建⽴以主要领导为负责⼈的疫情防控⼯作管理体系，贯彻落实防控⼯作部署和有关要求，成⽴由总承包单位牵头的施⼯现场防控⼩组，制订疫情防控⼯作⽅案、健康检查制度、应急预案，明确责任⼈员和⼯作职责，并报送属地有关主管部门备案。
项⽬管理⼈员已到位，已落实防控措施，组织开展防控⼯作。
(⼆)对⼯作场所进⾏全⾯卫⽣消毒。
各责任主体按照防疫要求，严格落实环境消毒制度，做好个⼈卫⽣防护和⽣活垃圾装袋清理，消除⿏、蟑、蚊、蝇等病媒⽣物孽⽣环境，重点加强⾷堂、宿舍和厕所等部位的清洁消毒，并适当增加清洁消毒频次，切实减少交叉感染风险。
⼯作场所、尤其是⼈员密集的⼯作场所、员⼯集体宿舍，保证⾃然对流通风，若⾃然通风不⾜，安装⾜够的机械通风装置(排⽓扇)，确保充分通风透⽓。
(三)组织开展宣传教育⼯作。
各责任主体要切实提⾼对预防和控制新型冠状病毒感染肺炎重要意义的认识和防控意识，了解对新型冠状病毒感
按照“早发现、早报告、早隔离、早治疗”的防治原则，加强员⼯疫情防控意识，及时发现疫情，采取有效的预防与治疗措施，切断疫情传播途径，有效控制疫情在酒店内部的传播和蔓延。
坚持正⾯宣传，做到不造谣、不信谣、不传谣，依法科学防控。
严格按照政府关于疫情防控的相关法律法规，对疑似病例和确诊病例，采
取“及时发现、及时报告、及时治疗、及时控制”，与此同时，对疑似病例和确诊病例员⼯的密切接触者要及时采取及时隔离控制的措施，做到统⼀、有序、迅速、⾼效。
各酒店疫情防控⼩组组长为总经理，驻店经理或⾏政副经理及⼈事部负责⼈为副组长，各部门负责⼈为⼩组成员，实⾏统⼀领导，分级负责。
制定酒店的疫情防控⼯作⽅案和应急预案，建⽴疫情应急救援⼩组，并细化落实责任到岗到⼈。
坚持酒店重⼤疫情事件和紧急事件第⼀时间报备总部运营部和⼈⼒资源部。
疫情⼯作期间注意事项
和员⼯个⼈防护
开展在岗员⼯的健康状况登记及节假⽇期间去向信息情况排查，掌握员⼯准确的健康状况信息。
对重点疫情地区返岗员⼯及有确诊病例或疑似病例密切接触史的员⼯，严格执⾏当地政府规定的隔离观察制度。
对于⾮重点关注地区返岗的员⼯按照当地相关规定进⾏筛查，并推动健康员⼯及时返岗。
酒店员⼯通道需设⽴测温点和隔离点，并配备防控⼝罩、消毒液等防疫⽤品。
加强员⼯的健康情况询问及登记，员⼯上班须佩戴⼝罩，每⽇体温检测全覆盖，凡有发现员⼯发烧、⼲咳及呼吸困难等症状的情况，应禁⽌进⼊⼯作场所并及时隔离。
疫情期间⿎励酒店轮岗和错峰错时上下班，尽量避免乘坐公共交通，有条件的酒店安排班车接送员⼯。
加强酒店员⼯⾷堂的管理，勤通风，勤消毒。
推⾏分餐制、盒饭制，尽量避免员⼯集中⽤餐，可采取分时段进餐，就餐时相隔⼀⽶以上。
加强酒店员⼯宿舍的管理，制定测温点和临时隔离点，并做好⼊住⼈员健康信息状况登记，严格控制外来⼈员进⼊。
加强对办公室、活动室、更⾐间等后勤区域设施设备的清洁消毒，保持通风换⽓且暂停使⽤中央空调。
尽量减少聚集开会、聚集培训等员⼯聚集活动，必须集聚开会的务必佩戴⼝罩并减少会议时间。
加强酒店在岗⼈员关于疫情防控基础知识、个⼈防控措施及酒店应急预案流程等培训，做到联防联控，精准施策。
疫情防控期间各部门负责⼈每天上班时务必做好部门员⼯的⾝体健康信息状况登记和汇总，并于当天中午前将部门汇总后的相关信息统⼀发给酒店⼈事部报备。
酒店应急响应措施
酒店疫情防控⼩组统⼀协调指挥，各部门在疫情防控⼩组统⼀安排下组织和实施疫情防控⼯作。
酒店内如发⽣疫情，疫情防控⼩组需启动应急预案，所有部门进⼊应急⼯作状态，各部门负责⼈应组织⼈员统⼀隔离已感染⼈员⾄指定的隔离地点，并维护好现场秩序，并及时报告当地疾控中⼼，由专业⼈员将已感染的⼈员转移⾄定点医院救治。
酒店疫情防控⼩组相关负责⼈将对感染⼈员⽤过的物品和⼯作区域进⾏全⾯的消毒处理，并要求和感染⼈员有接触的同事和同⼀区域⼯作的⼈员进⾏14天隔离观察。
疫情期间被隔离或确诊治疗的⼈员，需根据员⼯的需求，提供必要的⽣活上及⼼理上辅导等⽅⾯的协助，稳定员⼯的情绪并积极配合社区及医院做好相关隔离和治疗的⼯作。
各部门负责⼈务必每⽇对本部门⼈员的⾝体健康状况逐⼀摸排，及时将有关情况报告酒店疫情防控⼩组，如有疫情及紧急情况的须⽴即上报总部运营部和⼈⼒资源部，严禁漏报，瞒报，迟报和不实报备。
酒店疫情防控⼩组须安排专⼈加强与当地政府等相关疫情防控部门的联系，全⼒配合当地政府和社区疫情防控⼯作开展，协助政府和社区全⾯做好疫情防控的⼯作安排。
房务部
前厅部
前厅部设⽴管理⼈员24⼩时处理应急事务制度;
制定如发现酒店宾客有可疑症状时的应急处理程序，并落实到责任⼈;
前台每天对⼯作台⾯进⾏消毒，并建⽴消毒记录表;
每天利⽤班前、班后会，对“新型冠状病毒”预防知识进⾏5-10分钟的培训，提⾼员⼯⾃⾝及对客服务防护的意识;
前台当班员⼯必须正确佩戴⼀次性⼝罩;
前台可准备⼀次性⼝罩以便客⼈急需时提供;
前台摆放免洗消毒液供客⼈使⽤，并温馨提⽰客⼈勤洗⼿;
前台医疗服务药箱应配备多个感应体温计，如果有客⼈借⽤后，需⽤酒精消毒棉⽚擦拭消毒后再放回药箱;
前台对所有⼊住客⼈需第⼀时间进⾏系统登记报备，按规定统⼀安排楼层⼊住，并分享给各营运部门。
疫情防控事关全国⼈民⽣命健康安全、国家稳步发展，下面是小编收集整理的隔离酒店疫情防控应急预案精选9篇，欢迎大家阅读下载。
隔离酒店疫情防控应急预案精选1
为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发⽣，尽快建⽴和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》、《XXXX》及上级主管部门要求，本着对⼴⼤顾客和员⼯健康及⽣命安全负责的⽅针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本预案。
⼀、建⽴组织机构，落实职责到⼈
酒店成⽴新冠病毒疫情防控⼯作⼩组，全⾯负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制⼯作。
组长：
副组长：
组员：
⼆、密切关注疫情，加强宣传教育
(⼀)紧急监测
1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。
2、建⽴巡查制度，酒店以各部门为単位,各⾃负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制⼯作。
3、酒店各部门每⽇密切关注本部门员⼯以及所接触⼈员并及时进⾏监测。
(⼆)宣传教育
各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提⾼加强员⼯对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌理造成不良影响。
三、落实检测体系，及时准确报告
(⼀)疫情的监测
1、各部门负责开展⽇常监测⼯作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告⼈，掌握本部门员⼯的出勤和健康状况，对可疑症状者进⾏密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事⼈责任。
2、酒店卫⽣室每⽇在平台考勤处在员⼯上班前刷卡时为员⼯测量体温，并做好记录。
对于体温N37.3C，并伴有发热、乏⼒、⼲咳及胸闷等症状的员⼯，⽴即向所在地疾控部报告并组织员⼯就诊，同时对本单位所有场所进⾏规范消杀作业。
(⼆)疫情的报告
1、严格执⾏⾸见报告制。
2、新冠病毒疫情,实⾏逐级报告制度。
3、任何⼈发现发⽣或疑似新冠病毒疫情时，必须⽴即向领导⼩组报告，接到报告后应⽴即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。
(三)疫情报告形式
1、各部门电话或以最快的⽅式向公司领导⼩组上报.领导⼩组负责向上级报告。
2、任何⼈不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他⼈报告疫情。
四、积极采取措施，进⾏严格预防
要将预防发病和防⽌可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的⼯作重点,针对酒店各部门⼯作特点.对各部门⼯作要求如下：
(⼀)财物部
1、⾤购的⾷品类商品必须符合国家有关卫⽣标准和规定，并提供⽣产⼚家⼯商营业执照、⾷品卫⽣许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)
2、货物须严格查验⽣产⽇期、保质期及保存条件。
3、⾁类、禽类⾷品应具有“动物产品检疫合格证明”。
4、建⽴消毒液、酒精及⼝罩等物资的储备和储存。
(⼆)厨房
1、严格达到专⼈、专室、专⼯具、专消毒、专冷藏的要求。
2、定期紫外线灯消毒,并建⽴登记制度。
3、冰箱内⾷品加盖保鲜模存放，各类⾷品要分类摆放整齐。
定期除霜并对门把⼿进⾏消毒。
4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使⽤。
开展库存原料⾃查，杜绝过期⾷品。
采取多种⽅式规范处理。
1)酒店不得超出许可核准经营项⽬。
2)送餐服务⾷品、套餐⾷品、客⼈要求外带⾷品应有标识、名称、加⼯时间、保存条件、保存期限、再加热或冷藏要求、免责条款等内容。
3)禁⽌聚集型、集体型⽤餐(包括各类⾃助餐、宴会、员⼯餐等)，执⾏套餐形式和单独份装模式。
4)⾷品留样程序严格执⾏。
厨房区域的卫⽣控制
全⾯清洗，定期消毒。
清理废旧⽤品，不留卫⽣死⾓，加强垃圾分类管理及⾍⿏害控制。
疫情防控期间的餐厅服务操作
为客⼈提供消毒湿⼱纸及免洗消毒液。
为客⼈提供消毒过的餐具或⼀次性餐具。
餐桌之间保持最⼤间距(1-1.5⽶)，建议客⼈单独⽤餐，单⼈单座，双⼈落座时需斜对⾯坐，避免客⼈在同⼀区域聚集⽤餐。
疫情期间餐厅不建议提供⼝布等其他布草，只提供纸⼱。
客⼈⽤完后的纸⼱应在第⼀时间佩戴⼿套和⼝罩收⾛并及时丢弃，同时对垃圾桶消毒和覆盖，以防交叉污染。
各餐厅每天全⾯清洁2次并消毒。
对⾼频接触物体表⾯(门把⼿、扶⼿、电梯按钮、收银机、电话、地⾯、餐台椅等)重点消毒。
市场销售部
所有市场销售部上班的员⼯必须正确佩戴⼀次性⼝罩;
部门办公室内需要摆放免洗消毒液，便于员⼯经常清洁⼿部;
部门内的办公设施需要定时消毒。
如条件允许的情况下，应定时开窗通风;
每天利⽤班前、班后会，对“新型冠状病毒”预防知识进⾏5-10分钟的培训，提⾼员⼯⾃⾝及对客服务防护的意识。
市场传讯部
在疫情恢复期内，为加强酒店内对客⼈宣传防护⼒度，酒店应制作相关宣传材料，利⽤LCD指⽰牌、客房电视、前台、⼤堂，餐厅等营业区域的设备设施，向客⼈宣传防控措施与要求，提⾼客⼈的防护意识;
在酒店因⼯作需要必须接待客户时，请随时保持良好的精神状态，接待客户时保持⼀⽶以上的距离，做好⾃我保护及提⾼客户防护的意识。
收益预订部
根据1⽉及2⽉份实际收⼊，开始协助各部门回顾及更新2020年预算;
启动预售房晚或促销套餐等⽅案，⽬的是增补酒店在疫情恢复期间的现⾦流，另⼀⽅⾯也可以提前布局针对疫情结束后的报复性消费的增长期。
销售部
在酒店因⼯作需要必须接待客户时，请随时保持良好的精神状态，接待客户时保持⼀⽶以上的距离，做好⾃我保护及提⾼客户防护的意识;
销售⼈员出酒店做客户拜访时，建议随⾝携带免洗消毒液，以便随时保持⼿部的清洁⼯作;
与客户保持良好的关系，计划性发送⼀些官⽅的咨询来正⾯报道引导客⼈。
同时，让客⼈了解最新的政府、当地市场以及酒店资讯。
在朋友圈或者客户群⾥分享酒店的防控措施照⽚及信息，及时让客⼈了解酒店状况;
针对酒店⼊住客⼈进⾏慰问和关怀，建⽴并保持与客⼈之间的紧密联系，做好客户维护度和关⼼度，为今后的销售⼯作做好良好铺垫;
稳定⽼客户，⼀定要设专⼈负责，提供暖⼼的问候及有效的链接，让客⼈感受到酒店的⽤⼼及暖意，以确保客户的忠诚度;
回顾第⼀季度取消的商务团队、会议、宴请以及婚宴的名单，专职专员保持与各客户的紧密联系，及时获取新的信息，确保此类⽣意成为再预定客户。
⼯程部
空调系统运⾏管理及操作指导
