下面是小编精心整理的食物中毒专项应急预案演练方案4篇，欢迎阅读与收藏，供大家参考。
为提高公司事故应急救援力量,有效处置突发事故,建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各项目应急救援的实战效果，组织开展好项目部触电事故应急救援演练，特制定本方案。
一、演练目的
贯彻“平安第一、预防为主、综合治理"的方针，建立和完善项目突发大事应急管理体系，形成统一领导、反应准时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升项目应对突发大事和风险力量。
通过对平安事故的应急演练，检验各项目事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战力量，切实保障各项目员工生命财产平安，不断提高项目应急救援工作总体水平。
二、指导思想
贯彻“爱护生命、平安第一，预防在先”的方针和“抢救优先、防止和掌握故事扩大优先”的原则，依据《*****************》，建立和完善我公司重突发大事应急管理体系，形成统一领导、反应准时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升公司应对突发大事和风险力量。
三、演练时间与地点
依据各项目不同状况自行假定事故发生，进行模拟演练。
四、模拟演练情景
依据各项目不用状况自行假定事故发生，进行模拟演练。如：2022年8月24日，食堂就餐人员消失群体发病状况。
食堂人员按常规为成员开设中餐；十数人在食堂就餐，几分钟后，就餐人员中体质较差的1—2人首先消失呕吐、趴伏状，接着此现象连续发生，进而导致
集体中毒
五、组织机构及职责
各项目应成立应急救援“指挥领导小组”，由项目经理、生产平安副经理、总工及生产、平安、设施、保卫等负责人组成。
应急救援指挥领导小组设在质安部，日常工作由质安部兼管负责。
发生事故及进行应急演练时，领导小组快速到达指定岗位，因特别状况不到岗的，由所在单位按指挥机构组名单排序递补。
应急救援指挥领导小组以项目经理为组长，生产平安副经理及项目总工为副组长，各部门负责人为成员组成。
应急救援指挥领导小组负责应急救援工作的组织和指挥。
各项目应急救援指挥领导小组隶属公司生产平安事故应急救援领导小组领导。
依据救援工作需要，在应急救援指挥领导小组下，还应另设掌握人员、演习人员、评价人员、模拟人员、观摩人员及模拟伤员等，保障演练顺当进行。
依据演练需要，成立食物中毒应急演练指挥领导体系：
项目应急救援指挥领导小组成员名单:
组长：
副组长：
成员：
参演人员支配，主要有
掌握人员：
演习人员：
评价人员：
模拟人员：
模拟伤员：
观摩人员：
其人员支配与岗位职责见《生产平安事故应急演练指导方案》。
六、应急预备
1、开展食物中毒事故应急演练动员大会，会上由演练策划人员向全员介绍演练相关事项，明确各参演人员分组及各自岗位职责。
学习生产平安事故应急演练指导方案及本次演练方案，熟识演练现场规章。
选购部门预备好模拟演练需要的物品及器材，为应急演练做好万全预备。
2、应急演练抢救预备
①抢救人员：
②抢救车：
③应急药箱、担架；
④消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）等；
⑤现场爱护人员：
⑥警示带；
⑦通讯工具，对讲机等。
七、应急演练程序
1、演练步骤
（1）12:00食堂正常开餐，人员就餐：食堂人员按常规为成员开餐；十数人
在食堂就餐;
(2)12:05就餐人员中体质较差的1—2人首先消失恶心、呕吐、腹胀、发
热等症状，接着连续多人消失呕吐、趴伏及腹泻症状，疑似集体中毒；
(3)12:06模拟人员甲、乙，准时向食堂管理负责人报告；
(4)12:08食堂管理负责人接到信息后，准时向分管领导及应急演练指挥领导小组报告；
(5)12:10依据小组领导指示马上爱护现场，疏散其他人员，并预备开展救援工作；
(6)12:11应急救援指挥领导小组组长快速通知小组各成员到达事故现场；
(7)12:15应急救援指挥领导小组到达现场后，依据事故预判状况，确定救援方案，依据各演练人员分工，指示开展应急救援工作；
(8)12:16中毒人员经现场医护人员简洁检查后，在救援人员搀扶下快速往四周救援车辆上转移；
(9)12:18救援车辆载着中毒人员快速驶往最近的医疗机构；
(10)演练结束。
2、处置措施
(1)食物中毒事故由于暴发突然，在短期内(一般2~24小时)有多人发病，全部发病者与进食某种食品有明显的关系。
假如停止食用或不食用引起食物中毒的食品，则中毒会减轻甚至消逝。
(2)一旦发生食物中毒事故或疑似中毒事故时，事故发觉人应快速报告项目部应急指挥机构。
应急救援指挥领导小组接到消息后，马上赶到出事地点，确认其是否为食物中毒，中毒程度，并查出中毒来源或是否患传染病和其来源。
同时依据现场具体状况，致电“120”急救中心，并具体报告中毒症状、中毒人数、中毒地址等相关状况。
(3)针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，准时实行如下应急措施：
①催吐。
假如服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。
马上取食盐20g加开水20OmI溶化，冷却后一次喝下，假如不吐，可多喝几次，快速促进呕吐。
亦可用鲜生姜IOog捣碎取汁用20OmI温水冲服。
假如吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使快速呕吐。
有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,
引发呕吐。
2导泻。
假如服用食物时间较长，一般已超过2〜3小时，而且精神较好,则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
一般用大黄30g一次煎服，，用开水冲服，即可缓泻。
对老年体质较好者，也可采纳番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3解毒。
假如是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋IOoml加水200ml,稀释后一次服下。
此外，还可采纳紫苏30g、生甘草IOg一次煎服。
若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
4假如经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。
在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其宁静，避开精神紧急，留意休息，防止受凉，同时补充分量的淡盐开水。
(4)发生食物中毒事故，马上停止食堂的生产活动，并于半小时内向建管处和卫生防疫站报告。
(5)现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设施和现场。
协作卫生防疫部门现场调查处理。
(6)乐观协作帮助卫生气构救助病人，协作卫生和建设管理部门进行调查,按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。
(7)对发生食物中毒的员工，做好登记工作，分析推断可能造成食物中毒的缘由，对可疑中毒食品进行消毒处理,依据中毒缘由，做消失场消毒预防措施。
(8)落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。
八、演练留意事项
1、演练前应急救援指挥领导小组应组织召开演练学习会，学习《生产平安事故应急演练指导方案》及本次演练方案，让演练参加人员熟识演练内容。
2、依据演练方案，强调人员分工，明确各自职责。
3、演练人员要求：
(1)演练人员必需按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃；
(2)要求参加人员思想和精力必需高度集中，听从指挥和调度；
（3）要熟知自己所演练的角色及职责；
（4）演练中要仔细对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的;
（5）搞好协调协作，做好演练工作。
九、演练总结
1、本次演练总结应本着“事实求是，力求尽善”的原则准时发觉救援过程中的缺漏之处并更新、更正本次演练方案。
2、尤其留意在应急演练过程中的以下几点：
（1）各参加人员在演练过程中的协作与分工是否明确与协调；
（2）各参加人员的联络是否牢靠，与当地医疗机构的通讯状况是否准时；
（3）应急演练的急救人员所具备的医疗学问能否保证现场急救；
（4）急救物资（药品、担架、车辆等）是否满意现场救援的需要；
（5）当地医疗机构接到救援信息后达到事发觉场的时间；
（6）现场爱护与关心中毒人员救援转移的方式是否法律规范等。
3、演练完成后，应急救援领导小组应组织召开总结大会，评价及掌握人员对演练过程状况进行讲评，指出演练存在的不足指出并提出改进建议，观摩人员及各参演人员依据演练状况，反映演练过程中存在的问题及相关改进项，组长对演练进行总结评价。
会后，项目平安管理人员准时收集全部演练资料，做好演练纪录及总结，并将全部资料整理好留档备查。
食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。
为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助*门查明中毒原因，抢救病人，迅速**中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
一、**机构与职责
学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责**处理发生的食物中毒事件。
1、**机构
组长：Xx
副组长：Xx
成员：年级**及全体班**
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为提高公司事故应急救援力量,有效处置突发事故,建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各项目应急救援的实战效果，组织开展好项目部触电事故应急救援演练，特制定本方案。
一、演练目的
贯彻“平安第一、预防为主、综合治理"的方针，建立和完善项目突发大事应急管理体系，形成统一领导、反应准时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升项目应对突发大事和风险力量。
通过对平安事故的应急演练，检验各项目事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战力量，切实保障各项目员工生命财产平安，不断提高项目应急救援工作总体水平。
二、指导思想
贯彻“爱护生命、平安第一，预防在先”的方针和“抢救优先、防止和掌握故事扩大优先”的原则，依据《*****************》，建立和完善我公司重突发大事应急管理体系，形成统一领导、反应准时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升公司应对突发大事和风险力量。
三、演练时间与地点
依据各项目不同状况自行假定事故发生，进行模拟演练。
四、模拟演练情景
依据各项目不用状况自行假定事故发生，进行模拟演练。如：2022年8月24日，食堂就餐人员消失群体发病状况。
食堂人员按常规为成员开设中餐；十数人在食堂就餐，几分钟后，就餐人员中体质较差的1—2人首先消失呕吐、趴伏状，接着此现象连续发生，进而导致
集体中毒
五、组织机构及职责
各项目应成立应急救援“指挥领导小组”，由项目经理、生产平安副经理、总工及生产、平安、设施、保卫等负责人组成。
应急救援指挥领导小组设在质安部，日常工作由质安部兼管负责。
发生事故及进行应急演练时，领导小组快速到达指定岗位，因特别状况不到岗的，由所在单位按指挥机构组名单排序递补。
应急救援指挥领导小组以项目经理为组长，生产平安副经理及项目总工为副组长，各部门负责人为成员组成。
应急救援指挥领导小组负责应急救援工作的组织和指挥。
各项目应急救援指挥领导小组隶属公司生产平安事故应急救援领导小组领导。
依据救援工作需要，在应急救援指挥领导小组下，还应另设掌握人员、演习人员、评价人员、模拟人员、观摩人员及模拟伤员等，保障演练顺当进行。
依据演练需要，成立食物中毒应急演练指挥领导体系：
项目应急救援指挥领导小组成员名单:
组长：
副组长：
成员：
参演人员支配，主要有
掌握人员：
演习人员：
评价人员：
模拟人员：
模拟伤员：
观摩人员：
其人员支配与岗位职责见《生产平安事故应急演练指导方案》。
六、应急预备
1、开展食物中毒事故应急演练动员大会，会上由演练策划人员向全员介绍演练相关事项，明确各参演人员分组及各自岗位职责。
学习生产平安事故应急演练指导方案及本次演练方案，熟识演练现场规章。
选购部门预备好模拟演练需要的物品及器材，为应急演练做好万全预备。
2、应急演练抢救预备
