很多人不知道酒店员工年度工作总结怎么制定合适，下面由小编为大家整理了相关模版，希望能对大家有帮助。
转眼间，一年的时间已经过去，我们迎来了新的一年。回顾过去的一年，我们不仅积累了宝贵的经验，也取得了令人自豪的工作成绩。我们的酒店收益增长了许多，这都离不开大家的努力和对客人的优质服务。作为酒店的经理，我为我们所取得的成绩感到骄傲，但同时也要警惕骄傲带来的失败。
俗话说“骄兵必败”，作为经理，我要深入总结过去一年的工作情况，以更好地了解酒店、员工和自己。只有做好充分的准备，我们才能在新的一年中更好地履行职责，让酒店继续向前发展。现在，我将对过去一年的工作进行总结。
首先，酒店的情况。在过去的一年中，我们做好了淡季和旺季的各种准备工作。作为经理，我通过持续对市场的调查和分析，根据市场和实际情况制定了不同的计划和安排。尤其在节假日期间，我提前制定了各种优惠和活动计划，并严格控制活动成本，激发员工的热情。在今年的几次活动中，我们取得了不错的成绩。尤其是在五一和国庆节期间，我们利用周围景点的优势，推出了景点乘车优惠和送往景点的服务，吸引了大量客流量。当然，这也离不开各位员工出色的服务。
总之，在过去的一年里，我们在共同努力下取得了出色的成绩。
其次，员工的管理。在工作中，我注重对基层员工的管理。每天工作开始前，我安排领班对昨天的工作进行总结，并根据员工的贡献或错误进行奖惩。在没有紧急事务的情况下，我会准时出现在会议上，观察员工对会议内容的反应。如果有必要，我会补充领班的总结。对于重要的事情，我也会亲自主持晨会。
在日常工作中，我注重员工的工作质量。如果有空闲的时间，我会亲自巡视、检查酒店的空闲房间。我也会亲自参与员工的工作，鼓励他们提出意见和建议，并以奖励的形式激励他们。如果这些意见和建议确实有帮助，我会申请给予奖励。
在管理上，我要求严格，对于有贡献的员工，我也不会亏待他们。在这样积极的氛围下，我们的员工都热情地投入到工作中，为酒店贡献自己的力量。
最后，我要总结一下。在过去的一年里，作为一名管理者，我努力完成了我的工作。但我清楚地知道，我只是酒店中的一员，想要让酒店继续前进，需要整个团队的力量。我会继续努力，与大家共同努力，为酒店的发展贡献自己的力量。
新的一年已经开始，让我们携手并进，共同迎接新的挑战，为酒店的发展再创辉煌！
酒店员工年度工作总结范文2
不知不觉，在这家酒店工作已经有一年了。从最初对前台工作一无所知，到现在能够独当一面，我相信这一切不仅仅是因为我个人的付出和努力，更离不开酒店给予我的培训，以及老员工和领导对我的支持。在这一年中，我学到了很多东西，尤其是服务行业中众所周知的经营格言：“客人永远是对的”，在这里得到了最大程度的发挥。
为了达到财务目标，酒店不仅要满足客人的物质需求，更要满足客人的精神需求。因此，作为酒店的经营者，我们往往会尽最大努力满足客人的要求，只要不触犯法律和道德。从入职培训开始，我们被灌输着“客人永远不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝，总是尽可能地将自己的服务做到极致。酒店前台的工作主要包括接待客人、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，也包括为客人解答问题、处理服务要求、电话转接等。
酒店前台的工作分为早班、中班和通宵班三个班次，轮换工作，其中一人专职收银，其他人根据实际工作量分配剩余工作。这样的安排比较宽松，可以根据工作量的大小灵活安排收银、登记推销和其他服务联系工作。这种工作方式不仅可以缓解收银的压力，让收银员头脑清醒，不出错，而且可以让新人快速获得经验，在工作量较小的时候由带班同事指导，在工作量较大的时候可以更多地吸收经验，迅速成长。在过去的半年里，我主要做了以下工作：
一、加强业务培训，提高自身素质。前厅部作为酒店的门面，每个员工都直接面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出酒店的服务水平和管理水平。因此，对员工的培训是酒店工作的重点。我们定期进行电话接听技巧培训、接待员礼仪礼貌和售房技巧培训，还进行外语培训。只有通过培训，我才能在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好地为客人提供优质的服务。
二、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率。根据市场情况，前厅部积极推进散客房销售。酒店今年推出了一系列的客房促销方案，我们根据酒店的优惠政策和市场行情，灵活掌握房价，努力增加散客入住率。我们有一个宗旨：“只要来到前台的客人，我们都要想尽办法让他们住下来”，这样我们争取到更多的入住率。
三、注重各部门之间的协调工作。酒店就像一个大家庭，各个部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将起到重要的作用。前厅部是整个酒店的中枢部门，与餐饮、销售、客房等部门有着紧密的工作关系。当出现问题时，我们会主动与其他部门协调解决，避免事情的恶化。因为我们的共同目标都是为了酒店，解决和处理好问题对酒店有着积极的影响。
四、考虑如何弥补同事和部门工作的失误，保证客人及时结账，让客人满意。前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常在结账时客人会向我们投诉酒店的各种问题。然而，这些问题并不是由收银员引起的。在这种情况下，我们最忌推诿或指责其他部门或个人。我们应该沉着冷静地发挥中介功能，向其他人员或部门解释情况，并请求帮助。在问题解决后，我们应该再次征求客人的意见，这时客人往往被我们的热情和帮助所感化，从而改变最初的负面印象，甚至建立起亲密和相互信任的客我关系。正如俗话说：“剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。
只有通过学习，我们才能不断磨砺自己的品行，提高道德修养和服务技巧。让我们迈着坚定的步伐，不断向前走，才能在广阔的天空中展翅高飞！我的兄弟姐妹们，让我们为了我们的明天而努力吧！
酒店员工年度工作总结范文3
紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我来度假村也有一年的时间，在这段时间有许多的收获和体会。客房部作为一个服务性部门，其主要目的就是为客人营造一个清洁、安静、舒适、温馨的住宿环境，这一切都是我们的首要工作，但同时我们还肩负着为度假村创收、节支的责任。在过去的一年里，虽然经历了各种波折，但在公司和度假村领导的带领下，客房部全体员工上下一心，团结一致，勤勤恳恳，积极主动地完成上级领导交予的各项工作任务。在做好日常工作的基础上，努力提高业务水平，在思想上严格要求，在工作上务实求真，全方位提升工作效率和质量。
借此辞旧迎新之际，对过去一年的工作、成绩、经验及不足之处进行回顾总结，以利于新的一年里奋发进取、再创佳绩。下面也对部门年终工作进行总结。
一、工作方面
1、规范各岗位的服务用语，提高对客服务质量。
为体现客房人员的专业素养，针对员工在日常工作中各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及时制定客房部各岗位的服务用语，作为我们对客交流的语言标准，同时，也将作为我们培训新员工的教材。在新的一年里度假村正好处于争取中药养生基地创建阶段，也为这一荣誉力争进取。
2、为确保客房出租房间质量、规范物品摆放标准严格执行统一化
为了切实提高客房质量合格率，制定客房房间内物品的摆放标准及完善各类房间的物品配备，要求员工在日常工作中严格按照规定执行。在日常的检查过程中落实“查房制度”，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，对客房各项指标力争做到最好。
3、逐步提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现
(1)员工对客的服务态度、业务技巧、服务效率和礼貌礼节。
(2)针对以前管理上存在的陋习，规范各管理人员的管理意识，并进行每周一次管理人员工作例会。
(3)重点进行员工的思想教育工作，使每位员工增加爱岗敬业精神，增强工作责任心。
4、制定部门每周计划卫生，使客房卫生达到度假村的使用标准。
(1)出具每周计划卫生表，划分服务员做房责任区域，对于区域内房间未能达标的房间安排服务员及时清理，落实个人责任，提高卫生质量。
(2)在日常工作中，严格按照一客一换制，以保证给客人提供一个干净、卫生的住宿环境。
(3)在每周质检活动中，对于上级领导提出的存在各项卫生问题，及时有效地安排服务员进行计划卫生。
5、加强客房设施、设备的维护和保养。
对房间存在的工程问题，第一时间通知领班、主管，由领班、主管填写工程维修单，及时通知工程部人员维修处理，以保证给客人提供一个舒适的住宿环境。
6、尽管度假村营业才三年的时间，客房设施、设备已出现损坏现象，工程维修问题很多
(1)在操作过程中，注意适度，减少碰撞，延长其使用年限。
(2)培训员工的汇报意识。强调员工在日常工作中发现问题及时反馈上级，并跟进各项问题的进展。
7、卫生质量
8、人员队伍管理
(1)前台接待岗位人员严重空缺，导致在工作上经常出现严重的错误，部分工作标准和规范相差较远。
(2)在基层管理人员不足的情况下，部门有效发挥员工的个人特长，以个人为单位及时完成上级领导下达的各项工作任务指标。
(3)楼层在下半年旺季期间也出现人员空缺情况，在某月份后也有服务员陆续离职，或者身体不适，但在全体员工的努力下合理完成节假日的接待。
(4)洗衣房由于工作上没能合理安排，导致全体员工出现严重的抗衡心里，但在上级领导的协调下，以及之后工程部对机器进行维修，洗衣房也在接下来的工作上有了很大的提升。
(5)建立内部提升制度，给员工提供发展的空间，培养适应组织酒店需要的人才。计划在__年提拔领班级员工，来充分调动员工的积极性。
(6)针对以上人员空缺的问题，也希望上级领导对于相对应的岗位增加部分人员，以保证最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、节能降耗
(1)加强节约意识，制定客房部节能降耗管理办法，要求员工在日常工作中严格按照规定进行灯光开关及各项工作的开展。
(2)根据部门工作需要及要求充分利用好现有资源，可以继续使用的物品坚决不报废，以达到最大利用效果。
(3)对房间的迷你吧销售物品进行调整，对于出现保质期剩下时间较短的物品及时通知总仓进行更换，较好地控制了迷你吧成本。
(4)对各区域的灯、水电、洗衣房的蒸汽使用进行有效节约，减少不必要的浪费。
二、完成的各项工作
(1)配合工程部对别墅区汤屋严重漏水的房间进行跟踪维修，以保证客房工程质量问题。
(2)组织员工有效抗击台风，在全体员工上下一心奋力抵抗自然灾害带来的损伤，也在最短时间内恢复正常营业。
(3)协调各部门对日常工作中存在的跨部门问题，有效合理地协调解决，以增加部门与部门之间的配合度。
(4)根据行政部给予的各项指示，积极参与员工宿舍的管理，对员工工作之余给予生活上的关心。
(5)日常管理中有效解决员工在工作上出现的问题。
三、存在问题与不足
虽然__年工作在各方面都取得了一定的进展，但与我们的目标相比仍有较大差距，许多不足之处须待今后工作中改进。
(1)现各岗位员工缺乏主动服务意识，特别是在与客人交流及各项操作规程、工作程序标准化等方面需要进一步加强培训。
(2)前台员工的专业技能操作不够完善，服务意识薄弱，思想波动较大，导致在对客服务期间出现漏洞。
(3)楼层服务人员对于工程设施设备上的使用不够明朗，导致出现客人的投诉，细节卫生质量有待加强。
(4)由于没有负责人员，卫生意识较差，在节假日期间没能充分做好日常的保洁工作，经常导致大堂卫生等各区域不到位。
(5)洗衣房没能按照标准的洗涤程序，导致布草经常出现严重破损现象，给度假村增加了较大的成本及使用美观。
(6)员工安全意识较差，对于各种应急预案处理知识不够。
(7)没能及时完成部门的培训工作，导致员工服务意识较差。
以上就是我对__年整体的年度工作总结，我相信在__年的工作中部门会做得更细致！
酒店员工年度工作总结范文4
一年即将结束，我想借此机会感谢酒店领导和同事们在过去一年中给予我的帮助、关心和鼓励。在他们的支持下，我成功地克服了各种困难，出色地完成了全年的工作，并得到了领导和同事的肯定。我全年都全职上班，没有请假，也没有迟到早退；我的服务质量和工作水平有所提高，没有客人对我的服务提出投诉；我尊重领导，团结同事，始终保持礼貌，并且一直注重工作。现在，我想向领导和同事们汇报一下我20__年的主要工作，并分享一下明年的工作计划，希望能得到大家的指正和建议。
首先，我要介绍今年的主要工作内容。首先，我调整了自己的态度，展现了敬业的精神。通过这一年的锻炼，我逐渐克服了急躁和敷衍的缺点，养成了耐心、细致和周到的工作作风。我注意到，在我改变态度之后，客人对我的抱怨明显减少了，而表扬的声音却增多了。同时，我和同事之间的关系也变得更加融洽，争吵和冷嘲热讽的情况大大减少，取而代之的是互相鼓励和关心。这让我对自己的工作更有信心。在日常工作中，除了接待客人，我主要负责打扫客房和卫生。尽管整天都在打扫卫生，但我发现自己经常会因为一些地方高、不太显眼或不易移动等借口而放弃打扫卫生，导致一些死角被忽略。在这一年里，我在打扫房间和卫生时都非常小心翼翼地清理每一个污渍、灰尘和头发。如果我够不到高处，我会主动找凳子或者和同事一起来帮忙。
其次，我虚心学习，不懂就问。在过去的一年里，我努力参加了酒店组织的各种培训活动，认真学习了服务技巧和礼貌用语。当我遇到不懂的问题时，我会主动咨询经理和其他老同事，回家后我会仔细琢磨和练习。在日常生活中，我也经常使用礼貌用语，摆脱了原来的庸俗习俗，养成了良好的习惯。不知不觉中，我的服务水平得到了提高，我的行为举止也更加有礼貌了。这让我得到了客人的好评，也得到了领导和同事的表扬。
最后，我服从安排，努力工作。我尊重领导，不会就事论事，对领导安排的任务不打折扣，始终保证工作的质量和数量。除了做好客房服务，今年我还参与了前台接待工作。起初，由于对接待工作不了解，我没有信心，甚至有些害怕。但是在酒店领导的关心和帮助下，我克服了自己的困难，努力学习，多方咨询，并不断实践。最终，我成功地完成了前台工作，并被评为当月的优秀员工。
接下来，我想分享一下明年的工作计划。在即将到来的一年里，我希望能变得更加成熟，进一步提高服务质量和水平，增强对客人的服务热情，并且增加工作信心。总的来说，过去的一年中，我能够履行自己的职责，遵守单位的规章制度，让领导放心，让客人满意。但是，我也意识到自己存在一些需要改进的地方。例如，在小事上斤斤计较，和同事争论，工作中的惰性，以及缺乏热情和懒惰等问题。因此，在新的一年里，我将坚决克服这些不良的工作作风。我会严格要求自己，认真学习和研究工作服务中的技巧，提高自己的服务水平。我将从小事做起，始终保持高标准，满足每一位客人的需求。同时，我也会和酒店的其他同事们一起努力，为每一位客人带来一个舒适、祥和、温馨的家。
最后，我想提出一些建议和意见，以期能进一步提高酒店的竞争力。在如今的信息网络时代，信息的收集和利用变得非常重要。尽管酒店在这方面已经做了一些努力，但还远远不够。我们需要走出去，了解外面的世界，才能真正认识到自身的不足。因此，我希望酒店能够组织更多的员工走出去，学习行业先进的服务和管理水平，从而提高酒店自身的竞争力。同时，我也希望酒店领导们能够更加关注员工的日常生活，并更多地为员工着想。组织一些文化体育活动不仅可以让员工锻炼身体，还能丰富他们的业余时间。我相信，只要每一天，每一位员工都能以饱满的精神投入到工作中，酒店就能够繁荣发展，并取得更大的成就。
酒店员工年度工作总结范文5
今年即将结束，新的一年即将到来。为了迎接崭新的未来，我们酒店准备了许多活动，希望在过年期间吸引更多的顾客，取得更好的业绩。作为酒店的一名普通员工，我一直紧密跟随领导的方针，对自己的工作兢兢业业，从不放松。我相信通过自己的努力，我将能够在未来的日子里取得更高的职位。
在酒店工作中，最重要的是仔细认真地工作，热情主动地对待来访客人。这是一名优秀的酒店员工应该具备的素质。虽然这些条件看起来很简单，但长期保持下去并不容易。毕竟，工作久了会产生疲倦感，这对工作的开展是不利的。因此，我一直在思考如何保持自己对工作的新鲜感。我的工作是接待酒店客人，所以我几乎时刻与客人打交道。为了保持良好的工作态度，我不断学习知识，并积极锻炼身体。学习让我内心平和，酒店业务繁多，相关知识也很广泛，所以我常常向酒店的前辈请教，了解更多与酒店相关的故事。此外，利用下班时间锻炼身体也很重要。因为白天基本上都是站着工作，所以必须好好调整身体状态。
我能保持良好状态的另一个重要前提是对工作充满热爱。我有个习惯，那就是要么不做，要么就做到最好。这也可以算是我的一个强迫症。所以在做事的时候，我总是怀着激情。我的表现自然得到了大家的认可。许多同事都称赞我做事认真负责。虽然这让我有点惭愧，因为我知道自己还有许多需要提高的地方，比如加强对业务的熟练度，改善与人沟通交流等等。学习是一项永无止境的任务，所以我必须沉下心来，努力工作。
在新的一年里，我不会辜负酒店领导们对我的帮助和指导。我将继续发扬酒店的精神，努力把自己的工作做得更加周到。
酒店员工年度工作总结范文6
作为一名酒店服务员，我每天的工作都非常辛苦。我负责管理位于__酒店二楼的八号包厢。由于八这个数字在国人眼中是吉利的，所以这个包厢几乎每天都座无虚席，有时候甚至需要翻台，工作量更加繁重。
对于许多人来说，一天只需要负责中午和晚上各一桌可能并不累。但是我的工作远不止于此。作为一名服务员，我必须具备良好的素质，面对客人时要保持微笑并且耐心。无论客人如何挑剔，我都不能发火或者流露出不耐烦的表情。否则，如果客人投诉的话，受损的将是我自己。
我们酒店要求员工每天早上x点之前到岗，__点之前必须完成各项准备工作，包括打扫地板、提前备好餐具、消毒餐巾并且保证杯子干净无水渍。饭碗和餐盘必须整齐摆放，筷子放在右手边，筷架放在饭碗右上角与餐盘顶部持平，与之相隔一指半的宽度。左手边放着香巾碟，也就是餐巾碟，竖放与筷子平行。高脚杯里有一朵由红色布巾折叠成的兰花，在上餐之前需要取走。茶杯（带把的玻璃杯）的把手朝右，与筷子的方向垂直。两个杯子靠在一起，内部不能有水渍或者灰尘，我每天都需要清洗这些杯子，清洗完后用干净的布巾擦干净。
除了杯子，我还需要清洗筷子、饭碗和餐盘。而除此之外的上菜用的碗碟则由洗碗间的阿姨们负责清洗。包厢和大厅的餐具是不一样的，我们每半个月要清点一次餐具的数量，如果发现杯子或者碗少了，就要及时补充，并且记录之前的杯碟去向，如果是客人打坏了，就要在当时将价格加到客人的账单中。如果是遗失了，找不到了，那就只能由我们自己来赔偿了。幸运的是，在我工作的这段时间里，没有发生过客人顺走杯子等物品的情况，只有一次客人喝醉了，弄坏了两个高脚杯，我们及时进行了赔偿。
客人离开后，我们要迅速清理好包厢，及时叫来收餐员，将需要洗的碗碟和筷架整理好，然后送到洗碗间清洗。等收餐员清理好桌面后，我们需要往上浇热水，将油渍擦拭干净，再换上一块新的台布。然后重新摆放好餐具和杯碟，准备迎接下一轮的客人。
时光飞逝，我已经在这家宾馆工作了快x年了。在这近三年的时间里，得到了部门领导和同事们的关心和帮助，不断成长。无论是思想觉悟、工作技能还是为人处世方面，我都有了进一步的提高。作为一名收银员，这个岗位需要细心认真，是宾馆中非常重要的职位之一。宾馆需要我负责处理餐厅预定和收银的工作，工作虽然繁忙，但是很充实。接下来，我要总结一下过去一年的工作：
1、不断加强学习，提高自己的专业素质。
作为一名合格的收银员，我应该及时关注商品的变化，了解工作的内容，不断充实自己的专业知识。这样，当客人遇到问题时，我才能够及时解决，准确无误。在遇到不懂的地方，我要积极虚心地向老同事请教。通过不断努力，将自己的工作做得更好。
2、爱岗敬业，提升个人能力素质。
宾馆正在推行七常管理法，这是一种先进的管理思想。在七常的推动下，宾馆取得了长足的进步。但是，我还需要进一步理解和消化七常的内涵，努力提升自己的个人能力素质，与宾馆一同进步。
3、严于律己，遵守单位的规章制度。
在平时的工作中，我能够按照宾馆的规定严格要求自己，不早退、不迟到，严格落实财务制度，按照职责办理业务。
4、团结同事，服从管理，乐于助人。
作为一名员工，我积极主动配合宾馆的各项活动，认真完成工作，团结同事。当身边的同事遇到困难需要帮助时，我会尽自己所能去帮助他们。
5、注意言行，树立文明、健康、良好的员工形象。
作为直接面对客人的人员，我要时刻保持良好的工作态度，热情待客。了解客人的需求，为客人营造一个良好的环境，保持宾馆的形象，为客人提供最满意的服务。
虽然我有所进步，但是我还有很多不足之处。在接下来的一年里，我将继续努力，向先进的同事们学习，不断提高自己。
1、继续加强学习，提高自身的文化素质。最近，我们宾馆的千里马系统刚刚更新，我要努力尽快熟悉，并且不断提高自己的业务水平。向业务精湛的同事们学习，用心工作，尽量减少错误和失误。
2、贯彻执行宾馆的七常推进，努力领会七常的内涵，争取先进，提升自身的同时，为宾馆做出更多贡献。
3、严格要求自己，认真贯彻财务制度，多请示汇报，多学习请教，加强工作沟通，使自己的工作更上一层楼。
在我在宾馆工作的这x年里，我学到了很多知识和技能。在接下来的一年里，我将继续保持自己的优点，克服不足，不断进步，为宾馆的建设和发展贡献自己微薄的力量。
酒店员工年度工作总结范文7
转眼间已经过去两个多月，我重新入职酒店工作了。根据餐厅经理的工作安排，我的主要职责是负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作。现在我要总结和汇报一下今年的工作情况，并简要概述下一年的工作计划。
首先是员工日常管理。新员工在餐厅中扮演着重要的角色，他们能否快速融入团队并调整好转型心态，直接影响着服务质量和团队建设。针对新员工的特点和入职情况，我们开展了专题培训。培训的目的是调整新员工的心态，让他们正视角色转变，并了解餐饮行业的特点。通过这样的培训，我们帮助新员工在心理上做好充分的思想准备，缓解了由于角色转变而产生的不适应情绪，加快了他们融入餐饮团队的步伐。
其次，我们注重员工的成长，时刻关注他们的心态，要求他们保持良好的工作状态。我们定期组织员工进行学习，并对他们进行考核，检查培训效果。如果发现不足之处，我们会及时补充，并改进培训计划。每个月，我们还会定期与员工进行谈心，了解他们最近的工作情况，并发现和解决问题。
另外，我们结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。我们以日常餐厅案例分析的形式进行剖析，让员工对日常服务有了全新的认识和理解，并在日常服务意识上形成了一致。
在厅面现场管理方面，我们要求员工始终保持礼节和礼貌。每天的例会中，我们反复练习礼貌用语，并要求员工在与客人交流时能够及时应对。我们特别强调区域服务人员的礼节礼貌，要求他们能够快速响应客人的需求。此外，我们还要求员工在上岗前对仪容仪表进行检查，如果不合格需要整理后方可上岗。在工作中，我们也会及时指正员工的仪容问题，并监督他们运用客户礼仪和礼貌。我们还严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，合理调配服务人员，明确各自的工作内容，进行分工合作。我们倡导高效服务，要求员工能够立即为客人提供服务。
在物品管理方面，我们要求从大件物品到小件物品都要做到有章可循、有据可查、有人执行、有人监督，确保管理有序。同时，我们也注重卫生管理，要求保洁人员及时清洁公共区域，确保各个区域的卫生要求，包括沙发、餐桌、地面等。在用餐时段，我们会注意客人排队的现象，尽量减少客人的等候时间，并确保桌位无误。我们还建立了餐厅案例收集制度，收集顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善管理和服务的重要依据。餐厅所有人员都会对收集的案例进行分析总结，并针对问题提出解决方案，使日常服务更具针对性，减少顾客的投诉几率。
接下来是工作中存在的不足之处。首先，在工作的过程中，我们可能没有做到足够的细节化，工作安排也不够合理。特别是在工作较多的情况下，我们没有很好地区分主次。其次，部门之间缺乏沟通，常常是在出了问题后才发现问题的存在。另外，培训过程中互动环节不多，缺乏生气和活力。
针对下一年的工作计划，我们有以下几点计划。首先，我们要做好内部人员管理，严格执行制度，明确分工。其次，我们要进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，建设服务质量研讨会成为所有服务人员的沟通平台。我们还要创新提升服务水平，在现有的基础上注重服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格和薪酬待遇标准，树立优质服务窗口。此外，我们还要加强物品管理，责任到人，确保管理有序。另外，我们要加大力度对会员客户的维护，提供更好的服务。对于餐厅整体管理经营，我们要严格管理制度和用工培训制度，加强成本控制，节约费用开支。同时，我们也要加强部门之间的协调关系，重视食品安全卫生，开展多渠道宣传和促销活动。
以上是我个人的年度工作总结和下一年的工作计划。我相信，通过不断积累经验，与领导和同事一起共同努力，我们能够为餐厅的发展做出最大的贡献。无论工作是否枯燥，我都会勤奋工作、刻苦学习，努力提高自己的文化素质和各种工作技能。因为我相信，点点滴滴的努力会造就非凡的成就。
酒店员工年度工作总结范文8
鼓风机的轰鸣声和人们热闹的谈笑声相互交织，忙碌而有序的身影在窗前来回穿梭，让整个用餐场景显得热闹非凡。这是本月也是今年最后一次大型会议的用餐场景。回顾即将过去的一年，对于餐饮部来说，这是一个不平凡的一年。尽管餐饮部只有半年的运营时间，但在这段时间里，我们除了进行常规的接待工作外，还制定了适合自己的管理制度，并且积极开展培训工作，提高员工素质。无论是接待能力还是员工的精神面貌都有了显著提高。现在，让我们来总结一下这段时间的工作：
一、加强内部管理工作：
1、制定了《员工守则》，并经过山庄的认可稍作修改后首先在餐饮部施行。这份守则规范了员工的工作准则，并结合餐饮部的工作情况制定了人员编制、岗位职责和具体操作规范，共计70余页。同时，我们根据各项规章制度开展日常管理工作。
2、积极开展各项培训工作，包括规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训。我们每周举行例会，并且每月举行一次员工生活会。此外，我们还制定了每周的清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质。现在，我们已经能够轻松应对130人的饱和量接待工作，而不再像以前那样需要向酒店管理公司借人帮忙服务。同时，我们的员工精神面貌也有了显著的改变。例如，在一次城投房产集团会议上，黄华荣发现了一个客人遗留的包，里面装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件，他立即上交前台。在红安詹店财政招待省财政厅的接待活动结束后，谢玉玲发现了一个客人丢弃的装有100元钱的信封，她立即上交餐饮部。厨师长在12月的残联会议上，所有的服务员都充当了礼仪小姐，而会议一结束，他们就立即收餐并清理桌子，而不是像以前那样等待早餐自助餐结束后再收拾。
3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议接待客人的反馈情况进行了调整和修订。
很多人不知道酒店员工年度工作总结怎么制定合适，下面由小编为大家整理了相关模版，希望能对大家有帮助。
酒店员工年度工作总结范文1
转眼间，一年的时间已经过去，我们迎来了新的一年。回顾过去的一年，我们不仅积累了宝贵的经验，也取得了令人自豪的工作成绩。我们的酒店收益增长了许多，这都离不开大家的努力和对客人的优质服务。作为酒店的经理，我为我们所取得的成绩感到骄傲，但同时也要警惕骄傲带来的失败。
俗话说“骄兵必败”，作为经理，我要深入总结过去一年的工作情况，以更好地了解酒店、员工和自己。只有做好充分的准备，我们才能在新的一年中更好地履行职责，让酒店继续向前发展。现在，我将对过去一年的工作进行总结。
首先，酒店的情况。在过去的一年中，我们做好了淡季和旺季的各种准备工作。作为经理，我通过持续对市场的调查和分析，根据市场和实际情况制定了不同的计划和安排。尤其在节假日期间，我提前制定了各种优惠和活动计划，并严格控制活动成本，激发员工的热情。在今年的几次活动中，我们取得了不错的成绩。尤其是在五一和国庆节期间，我们利用周围景点的优势，推出了景点乘车优惠和送往景点的服务，吸引了大量客流量。当然，这也离不开各位员工出色的服务。
总之，在过去的一年里，我们在共同努力下取得了出色的成绩。
其次，员工的管理。在工作中，我注重对基层员工的管理。每天工作开始前，我安排领班对昨天的工作进行总结，并根据员工的贡献或错误进行奖惩。在没有紧急事务的情况下，我会准时出现在会议上，观察员工对会议内容的反应。如果有必要，我会补充领班的总结。对于重要的事情，我也会亲自主持晨会。
在日常工作中，我注重员工的工作质量。如果有空闲的时间，我会亲自巡视、检查酒店的空闲房间。我也会亲自参与员工的工作，鼓励他们提出意见和建议，并以奖励的形式激励他们。如果这些意见和建议确实有帮助，我会申请给予奖励。
在管理上，我要求严格，对于有贡献的员工，我也不会亏待他们。在这样积极的氛围下，我们的员工都热情地投入到工作中，为酒店贡献自己的力量。
最后，我要总结一下。在过去的一年里，作为一名管理者，我努力完成了我的工作。但我清楚地知道，我只是酒店中的一员，想要让酒店继续前进，需要整个团队的力量。我会继续努力，与大家共同努力，为酒店的发展贡献自己的力量。
新的一年已经开始，让我们携手并进，共同迎接新的挑战，为酒店的发展再创辉煌！
酒店员工年度工作总结范文2
不知不觉，在这家酒店工作已经有一年了。从最初对前台工作一无所知，到现在能够独当一面，我相信这一切不仅仅是因为我个人的付出和努力，更离不开酒店给予我的培训，以及老员工和领导对我的支持。在这一年中，我学到了很多东西，尤其是服务行业中众所周知的经营格言：“客人永远是对的”，在这里得到了最大程度的发挥。
为了达到财务目标，酒店不仅要满足客人的物质需求，更要满足客人的精神需求。因此，作为酒店的经营者，我们往往会尽最大努力满足客人的要求，只要不触犯法律和道德。从入职培训开始，我们被灌输着“客人永远不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝，总是尽可能地将自己的服务做到极致。酒店前台的工作主要包括接待客人、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，也包括为客人解答问题、处理服务要求、电话转接等。
酒店前台的工作分为早班、中班和通宵班三个班次，轮换工作，其中一人专职收银，其他人根据实际工作量分配剩余工作。这样的安排比较宽松，可以根据工作量的大小灵活安排收银、登记推销和其他服务联系工作。这种工作方式不仅可以缓解收银的压力，让收银员头脑清醒，不出错，而且可以让新人快速获得经验，在工作量较小的时候由带班同事指导，在工作量较大的时候可以更多地吸收经验，迅速成长。在过去的半年里，我主要做了以下工作：
一、加强业务培训，提高自身素质。前厅部作为酒店的门面，每个员工都直接面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出酒店的服务水平和管理水平。因此，对员工的培训是酒店工作的重点。我们定期进行电话接听技巧培训、接待员礼仪礼貌和售房技巧培训，还进行外语培训。只有通过培训，我才能在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好地为客人提供优质的服务。
二、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率。根据市场情况，前厅部积极推进散客房销售。酒店今年推出了一系列的客房促销方案，我们根据酒店的优惠政策和市场行情，灵活掌握房价，努力增加散客入住率。我们有一个宗旨：“只要来到前台的客人，我们都要想尽办法让他们住下来”，这样我们争取到更多的入住率。
三、注重各部门之间的协调工作。酒店就像一个大家庭，各个部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将起到重要的作用。前厅部是整个酒店的中枢部门，与餐饮、销售、客房等部门有着紧密的工作关系。当出现问题时，我们会主动与其他部门协调解决，避免事情的恶化。因为我们的共同目标都是为了酒店，解决和处理好问题对酒店有着积极的影响。
四、考虑如何弥补同事和部门工作的失误，保证客人及时结账，让客人满意。前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常在结账时客人会向我们投诉酒店的各种问题。然而，这些问题并不是由收银员引起的。在这种情况下，我们最忌推诿或指责其他部门或个人。我们应该沉着冷静地发挥中介功能，向其他人员或部门解释情况，并请求帮助。在问题解决后，我们应该再次征求客人的意见，这时客人往往被我们的热情和帮助所感化，从而改变最初的负面印象，甚至建立起亲密和相互信任的客我关系。正如俗话说：“剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。
只有通过学习，我们才能不断磨砺自己的品行，提高道德修养和服务技巧。让我们迈着坚定的步伐，不断向前走，才能在广阔的天空中展翅高飞！我的兄弟姐妹们，让我们为了我们的明天而努力吧！
酒店员工年度工作总结范文3
紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我来度假村也有一年的时间，在这段时间有许多的收获和体会。客房部作为一个服务性部门，其主要目的就是为客人营造一个清洁、安静、舒适、温馨的住宿环境，这一切都是我们的首要工作，但同时我们还肩负着为度假村创收、节支的责任。在过去的一年里，虽然经历了各种波折，但在公司和度假村领导的带领下，客房部全体员工上下一心，团结一致，勤勤恳恳，积极主动地完成上级领导交予的各项工作任务。在做好日常工作的基础上，努力提高业务水平，在思想上严格要求，在工作上务实求真，全方位提升工作效率和质量。
借此辞旧迎新之际，对过去一年的工作、成绩、经验及不足之处进行回顾总结，以利于新的一年里奋发进取、再创佳绩。下面也对部门年终工作进行总结。
一、工作方面
1、规范各岗位的服务用语，提高对客服务质量。
为体现客房人员的专业素养，针对员工在日常工作中各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及时制定客房部各岗位的服务用语，作为我们对客交流的语言标准，同时，也将作为我们培训新员工的教材。在新的一年里度假村正好处于争取中药养生基地创建阶段，也为这一荣誉力争进取。
2、为确保客房出租房间质量、规范物品摆放标准严格执行统一化
为了切实提高客房质量合格率，制定客房房间内物品的摆放标准及完善各类房间的物品配备，要求员工在日常工作中严格按照规定执行。在日常的检查过程中落实“查房制度”，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，对客房各项指标力争做到最好。
3、逐步提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现
(1)员工对客的服务态度、业务技巧、服务效率和礼貌礼节。
(2)针对以前管理上存在的陋习，规范各管理人员的管理意识，并进行每周一次管理人员工作例会。
(3)重点进行员工的思想教育工作，使每位员工增加爱岗敬业精神，增强工作责任心。
4、制定部门每周计划卫生，使客房卫生达到度假村的使用标准。
(1)出具每周计划卫生表，划分服务员做房责任区域，对于区域内房间未能达标的房间安排服务员及时清理，落实个人责任，提高卫生质量。
(2)在日常工作中，严格按照一客一换制，以保证给客人提供一个干净、卫生的住宿环境。
(3)在每周质检活动中，对于上级领导提出的存在各项卫生问题，及时有效地安排服务员进行计划卫生。
5、加强客房设施、设备的维护和保养。
对房间存在的工程问题，第一时间通知领班、主管，由领班、主管填写工程维修单，及时通知工程部人员维修处理，以保证给客人提供一个舒适的住宿环境。
6、尽管度假村营业才三年的时间，客房设施、设备已出现损坏现象，工程维修问题很多
(1)在操作过程中，注意适度，减少碰撞，延长其使用年限。
