下面小编为大家收集整理了关于外卖配送疫情防控工作方案，欢迎大家阅读分享。
当前，国内疫情呈现多点多源爆发，防控形势严峻复杂。外卖配送和快递行业作为城市基本公共服务，从业人员穿梭于大街小巷，活动范围广，接触人员多。为最大程度降低“由物及人”的传播风险，严防疫情输入扩散，现就进一步加强外卖配送和快递行业疫情防控工作通告如下：
1、落实防控主体责任。各外卖配送和快递企业要认真履行疫情防控主体责任，主动遵守西湖区各项防疫规定和行业监管部门的最新要求，进一步强化落实防疫管理措施，严防新冠肺炎疫情通过外卖渠道传播。
2、足额储备防疫物资。根据员工数量储备足够数量的疫情防控物资，包括消毒设备、消毒用品、口罩、手套、洗手液等。定期为工作人员分发口罩、手套、消毒剂等防疫物品，按照每工作4-6小时更换一次的频率进行发放。
3、定期开展核酸检测。根据疫情防控要求，外卖配送和快递企业应落实从业人员常态化核酸检测，按照规定的频次和要求做到“应检尽检”。
4、加强员工健康管理。每日登记员工健康状况，上岗前检查工作服、口罩、手套和消毒剂等个人防护用品的质量和数量。从业人员在取送外卖或快递以及装运过程中，应当全程佩戴口罩、手套。口罩或手套弄湿或弄脏后，应当及时更换。加强员工集中管理，严格执行“居住地——工作地”两点一线，非必要不聚集。
5、保持运送工具洁净。从业人员应当做到物品分区放置，减少相互污染。外卖配送过程中，提倡将直接入口食品和非直接入口食品、需低温保存的食品和热食品，使用洁净的容器或者独立包装进行分隔。在快递装运过程中，要尽量将生鲜类与其他类快递分区放置。同时，做好配送箱的清洁消毒，提倡增加清洁消毒频次。对快递运送车辆的封闭式箱体、闸把、扶手等频繁接触的部位也要进行清洁消毒。
6、减少聚集接触风险。减少直接用手接触楼梯扶手、电梯按钮、门把手等公共设备和设施。外卖配送从业人员之间应当减少聚集。尽量采取无接触配送方式，如必须与顾客接触，要佩戴口罩、手套，减少直接接触，交谈时至少保持1米以上的社交距离。在医疗卫生机构等特殊场所配送外卖或收发快递后，要及时做好手部卫生。
7、做好应急应对处置。从业人员出现发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、腹泻等疑似症状时，须主动报告单位并及时就医，同时尽量避免乘坐公交、地铁等公共交通工具并全程佩戴口罩。当接触新冠肺炎确诊病例或无症状感染者以及密接、次密接人员后，从业人员应当及时主动报告单位和属地疫情防控指挥部，并配合做好密切接触者的追踪和流行病学调查。
一、疫情局势
2022年伊始，一场突如其来的病毒疫情席卷全国，各大餐饮企业本是铆足劲想等过年大干一场，结果被摁在疫情的地上摩擦。。特殊阶段下，餐企该如何面对，如果营业，要做好那些充分的准备？
本文综合了几十篇国内前沿餐企的疫情防护经验，第一时间整理给大家，希望在这个萧条的寒冬，不那么寒冷！
二、疫情对餐饮行业影响关键点
疫情预计影响餐饮企业3-5个月，解除后会有爆发性增长
疫情结束后有几个特征：行业整体质量大升级，放心餐厅成为首选
疫情时期，餐饮企业重在品牌建设
外卖很可能是接下来3个月唯一增长的餐饮版块，如何成为客户安心店铺，被客户首选是这场竞争的关键
三、员工工资怎么发？
如果店铺歇业需要留人，工资要发的话按照当地是最低工资的80%，具体和员工协商
返工不要扎堆，店内2-3个人就够了，尽量提早在初九前开工。
企业没有权利直接给员工隔离措施，但是对于有疑似传染疾病的员工可以调休协商方式，避免造成交叉感染。
《传染病防治法》规定，被隔离的员工，企业需要按正常上班给工资；正常员工拒绝上班则企业也可以根据制度进行劳动纪律处分
四、员工防护行为规范
1、规范着装：工作人员需佩戴一次性医用口罩（2-4h更换），必要时佩戴一次性手套
2、上岗检查：做好体温检测及症状检查登记，出现发烧（体温＞37.3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困难等症状，及时就医，杜绝不健康人员上岗
3、需持健康证上岗
4、定时洗手，上班时间不交谈
五、采购防护
食材采购：门店食材采购管理是食材溯源、食品安全管理的重要一环，也是成本费用管控的源头，是我们餐饮运营管理人员必须要懂的知识点。
1、食材采购标准制定：严格规定采购品牌、渠道、用量
2、食材供应商管理：大平台订货，不从来源不明供应商拿货，定期对供应商资质进行核查
3、采购票据及数据管理：保留票据以追溯食品来源
4、门店订货管理：合理协调库存，不过量存货
5、食材盘点及销售数据分析：不能让健康的食材坏在自己的库房里
6、物流/配送时间管理
六、门店防护
1、引流：
线下：在门口放置展架，展示食材安全（图片）
a、员工消毒培训，定时洗手，店内每日杀毒
b、话术培训，面对客户问询，有针对话术匹配。
如：您可以放心食用我们的餐品，我们采购都是安全食材，每日消毒，店内
员工定时洗手，定时多次量体温，戴口罩，手套、头套等防护措施。
线上：注明本店已消毒，是卫生餐厅，另设置“店内有口罩销售”等信息，可吸引客流
a、海报宣传＋伴餐宣传
b、提供给客户一次性的消毒纸巾，添加“本店免费提供骑手免洗消毒洗手液”商品
2、入店后：
a、入口处设置提醒客户消毒，并备好洗手液
b、管理展示：向消费者传达明确的信息，展示餐厅管理内功
c、消毒提示：在顾客容易关注和接触到的地方，张贴“已消毒标识”；如餐厅入口处，服务台，自助台，宝宝椅，洗手间等
d、入座环节：入座后，可告知顾客“本餐厅已全面消毒，请您放心用餐”
e、布餐环节：所有的材料最好是现场布置，如餐布打开时有消毒的味道，餐具是从消毒柜里拿出来，都能提升客户的用餐安全感
f、点餐环节：点餐结束后，可提醒顾客餐前可进行洗手消毒
g、上菜环节：佩戴一次性手套或使用工具辅助上菜，避免与手部与产品接触
h、用餐环节：主动提供公筷、餐具，提醒顾客可分餐用餐
i、离店环节：可提供小瓶75%的酒精喷剂，用于顾客回家后喷洒消毒
最新外卖配送疫情防控工作方案范文3
根据《传染病防治法》、《突发事件应对法》、等规范性法律文件，为落实疫情防控工作的要求，保障我单位正常生产经营工作，维护全体员工身体健康以及生命安全，特制定本方案。
一、防控原则
1、广泛宣传普及疫情防治知识，提高员工防护意识和公共卫生水平，加强疫情预防工作，关注返程员工情况，预判复工方案并做好充分准备，及时关注员工身体情况，发现病例及时采取有效措施。
2、加强防控监测机制，针对人员密集场所等行业特点，重点加强进出体温检测，对公共区域以及人员密集区域通风、消毒等防疫工作。
3、建立健全应急机制，快速预警反应机制，增强应急处理能力，快速反应，及时准确处置。
二、组织领导
1、成立新冠防控工作小组，由总经理担任工作组总指挥，对经营场所防控及复工工作实施统一指挥。各岗位负责人任组员，协助组长做好各项统筹协调工作，贯彻落实各项防控措施的执行情况。
2、落实专门的新冠防控管控人员和工作组，各项职责分配到人，实现网格化管理。
3、以部门为单位，形成部门防控负责人形式，按部门分管；部门防控负责人配合防控工作小组完成部门内的防控工作；同时负责本部门员工健康、卫生、行为的日常监督；当部门内出现突发情况时，部门防控负责人第一时间通知防控工作小组做好应急处理。
三、员工管理
1、每日组织全体员工上报身体健康状况及当日体温，如出现疑似病例或确诊病例需及时做出应对，及时上报。
2、对外地返程员工进行登记、汇总，对其进行跟踪管理。
3、外地返程员工要按规定实行居家/集中隔离观察14天；重点疫区往来员工或与疫区人员接触的员工要及时告知主管领导和总经理；有必要的`，需遵照所在地政府的要求进行集中医学隔离观察14天。
4、为助力疫情精准防控和分类有序复工复产，请督促员工网上自行申报健康码，在线填写健康信息、14天内是否接触过新冠确诊病人或疑似病人等信息后，通过审核后将生成一个颜色码，领取绿码的人员凭码通行，领取红码和黄码的人员需按规定隔离并健康打卡，满足条件后方可转为绿码。
5、返程员工在居家隔离期间，无特殊情况不得外出。
6、隔离期间，返程员工需每日进行体温检测，并按时向主管领导汇报身体状况，如出现发烧、咳嗽等身体异常症状，及时就诊，同时及时向主管领导汇报；主管领导除做好员工体温检测记录外，如遇员工出现身体异常症状需及时向总经理汇报处理。
7、隔离观察期结東后员工身体无异常，经单位负责人批准后方可返岗工作。
四、防疫管理
1、员工应正确疫情防控消杀方式，以定时定点定量的标准做好公共区域的消毒工作。指定专人负责及时配置消毒药剂、器材等消毒物资（应满足5-7天储备用量），消毒药剂配比、发放和消毒工作，杜绝84消毒液等含氯制剂与其他药剂混合使用，做好酒精、紫外线灯具的安全使用和保管工作。
2、按照区域内清洁卫生规范与标准以及疫情消杀卫生要求，对公共区域以及人员密集区域等场所实施清洁和垃圾清理，清洁过程中员工应佩戴口罩和橡胶手套，完毕后及时清洗或消毒。
3、上网设备（电脑、键盘、鼠标）的清洁工作需由专人实施清洁与管理，实行用前用后及时清洁的原则，及时消杀。避免手口传播。
4、要求定人、定时、定点、定位喷洒、擦拭84消毒药剂、酒精等，区域消杀工作完成后张贴"本区域已消毒"标识，并做好环境卫生消毒时间、责任人记录工作。
