下面是小编为大家整理的酒店疫情防控临时管控方案精选6篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店疫情防控临时管控方案1
酒店各部门：
为加强新型冠状病毒的防控工作，贯彻落实“预防为主，安全第一”的方针，维护酒店正常的对客接待秩序，确保广大员工及员工家人的身体健康与生命安全，依据小店区治安办、社区管委会相关通知精神，结合酒店实际，特制定本工作方案。
一、成立领导组
为有效防范新型冠状病毒疫情在酒店发生，妥善化解疫情安全隐患。
成立以董事长为组长，总经理为副组长，各部门负责人为成员的传染病防控工作领导小组。
下设云海浴阁疫情防控工作办公室(以下简称“防控办”)，总经理兼任办公室主任，办公室主任为防控办秘书，各自分工，统一协调。
董事长为酒店疫情防控工作第一责任人，负责酒店疫情防控全面管理工作；经理负责疫情防控具体工作的协调；酒店防控办为疫情防控落实部门。
二、工作要求和职责
（一）领导小组职责
1、结合酒店实际制订传疫情防控工作规划、应急预案、处置办法。
2、加强酒店日常疫情报告制度的管理和防治措施落实情况的督查与评估，并配合政府有关部门做好疫情处置工作，降低疫情危害。
（二）酒店防控办职责
1、通过多种形式开展疫情防治知识宣传，宣传栏张贴传染病防治专题知识等。
2、建立传疫情信息微信群，开展疫情联防联控；
3、做好每天厂区及人员防控检查、消毒工作及档案留存等；
4、负责外协人员管理、外来人员管理；
5、负责防控物资的采购；
6、负责安排落实酒店其他各项防控及应急措施。
（三）防控小组长职责
负责监督所负责区域的防控工作落实情况，每天上午、下午对负责区域进行相关检查，并如实填写检查表，检查表每天下班前交到人事部。
如发现问题及时监督解决，无法及时解决的，立即向总经理汇报。
（四）部门经理职责
1、负责酒店各项防控工作的落实工作；
2、负责部门员工员工的防控教育、安全教育工作；
3、加强对客区域防控管理，防止员工不佩戴防护口罩、聚集等；
4、管理好用餐秩序，严禁员工外出就餐、聚集就餐；
5、安排好固定人员去送洗布草及领货，安排好固定人员取餐和分餐；
6、做好区域环境清洁管理工作；
7、做好餐余垃圾及废弃口罩管理；
（五）门卫及值班人员职责
1、每天上班前门卫及值班人员佩戴个人防护(防护口罩及一次性橡胶手套)，做好秩序维护，应要求员工佩戴好防护口罩，排队时人与人间隔1米以上，值班人员逐个对员工进行体温测量，及进行相关询问，并做好登记工作，登记内容包括：检查时间、所在部门、姓名、年龄、有无症状、有无和湖北相关人员接触。
如体温在37。
2度以上的，或有与湖北相关人员接触的，有其他症状的，严禁进入酒店。
考勤机尽量使用人脸识别系统，如考勤机无法识别，采用手工登记方式。
2、一般情况下，防控期间严禁重点疫区人员进入酒店，如确需进入酒店的，需报请公安部门同意后检查登记程序执行。
3、上班时间原则上不允许员工离开酒店，如因工作需要确需离开酒店的，门卫做好相关进出记录，如离开酒店范围办事的员工，进酒店前应侧体温，并做好相关外出路线登记，体温正常方可进入酒店。
4、严禁快递人员进入酒店，所有快递收发由门卫统一负责。
（六）员工职责
1、上班期间所有员工必须佩戴防护口罩；
2、。
上班时间严禁串岗，如因工作需要必须多人同时作业的，尽量保持安全距离；
3、严禁人员聚集闲谈，聚集就餐；
4、废弃口罩、餐盒放置于酒店指定地点；
5、办公室人员应做好对公用办公设备、固定电话的消毒工作；
6、防疫期间正值寒冬，工程部要做好空调(含中央空调)通气消毒；
7、做好工作区域的自然通风，上下午各一次，时间为20-30分钟，通风期间同事们应做好保暖工作；
8、打喷嚏捂口鼻，慎揉眼。
9、饭前、如厕后需洗手，接触公共设备后要洗手，洗手应严格按洗手六步法执行；
10、如发现洗手间准备的肥皂、香皂、消毒液不足，应及时向部门负责人汇报；
11、下班后需外出的请佩戴防护口罩，家中做好通风，本人及家人尽量不要去人员密集场所，与人保持安全距离，不握手，不聚会。
（七）消毒及清洁人员职责
1、消毒作业前应佩戴好个人防护，防护口罩、一次性橡胶手套。
2、配备消毒液时要小心轻放，避免消毒液触碰身体；
3、消毒液严格按酒店规定的配比进行调配；
4、办公室公共区域(楼梯、楼道、电梯)、地面每天
下班后进行喷雾消毒，各办公室下班后自行使用喷壶进行喷雾消毒。
5、会议室、接待区、招聘区使用后即进行消毒，门卫室、洗手间(含办公楼及车间)每天的消毒频次为2次(中午、下班后)。
6、清洁人员应及时对废弃口罩、餐余垃圾进行处理，处理时应佩戴口單及一次性橡胶手套。
7、做好进入酒店所有车辆的消毒灭杀工作；
（八）食堂工作人员职责
1、严格执行酒店食堂管理制度；
2、外出采购时应佩戴防护口罩；
3、食堂工作人员上班期间必须佩戴防护口罩，佩戴一次性防护帽；
4、严禁生熟食混放；
5、分餐及送餐时一-定要注意清洁卫生；
6、做好厨具及餐具的消毒处理；
（九）用工招聘管理
应聘人员应聘时，应要求其佩戴防护口罩前来面试，到酒店门口后，需经与人事部联系，经同意后方能到酒店门卫处登记，门卫检测面试人员体温，做好相关记录，体温正常者方能进酒店面试，面试地点设置在17楼，严禁面试人员进入酒店对客等其他区域。
（十）客用垃圾及废弃口罩管理
1、各部门设立专门的客用垃圾存放点，所有员工必须定点投放，由清洁人员统一收集处理。
2、各部门设立废弃口罩收集点，所有员工必须定点丢弃，由清洁人员佩戴防护用品(防护口罩、一次性橡胶手套)统一收集处理。
（十一）
请酒店各部门严格执行本工作方案，并每日上报疫情期间有“xx、xx、xx”旅居史的员工情况，期间员工发热症状即时报至酒店防控办。
酒店疫情防控临时管控方案2
为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，酒店建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》、上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本预案。
一、建立组织机构，落实职责到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。
组长：XXX
副组长：XXX、XXX、XXX、
组员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、
二、密切关注疫情，加强宣传教育
(一)紧急监测
1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。
2、建立巡查制度，酒店以各部门为単位，各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。
3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。
(二)宣传教育
各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向，在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌^理造成不良影响。
三、落实检测体系，及时准确报告
(一)疫情的监测
1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。
2、酒店每日在大门入口，员工上班前为员工测量体温，并做好记录。
对于体温N37。
3C，并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。
(二)疫情的报告
1、严格执行首见报告制。
2、新冠病毒疫情，实行逐级报告制度。
3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。
(三)疫情报告形式
1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报。
领导小组负责向上级报告。
2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。
四、积极采取措施，进行严格预防
要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点，针对酒店各部门工作特点。
对各部门工作要求如下：
(一)财物部
1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)
2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。
3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。
(二)厨房
1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。
2、定期消毒，并建立登记制度。
3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放整齐。
定期除霜并对门把手进行消毒。
4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净；未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冰箱。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显，并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗。
7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。
8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。
9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。
10、保持室内温度适宜。
11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。
(三)餐厅
1、所有员工上岗前洗手消毒。
2、定期通风，保证餐厅空气流通。
3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。
4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识。
5、公共区域定期杀菌消毒工作；公共设备定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒记录。
(四)前厅部
1、对住店客人进行查看双码测温，主动查验身份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。
2、对来自疫区的客人，实行体温测量并出示7天内核酸检测报告及上报派出所和商务委，等待政府指示。
一旦发现疑似症状，应立即上报部门负责人，由部门负责人通知疫情防控工作小组处理。
并做好接触人员隔离观察准备。
3、公共区域做好消毒工作。
4、公共设备定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒记录。
(六)客房部
1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。
2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。
3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣厂进行专业消毒。
4、杯具用消毒柜进行高温消毒，使用酒精对电话进行消毒。
5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。
6、合理使用洗衣机设备，保证布草消毒效果。
7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。
8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录。
(七)人力资源部、办公室
1、加大疫情防控宣传工作力度，増强员工卫生防疫和自我保护意识。
2、员工宿舍定期消毒。
3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行登记。
在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。
5、所有员工疫情期间外出石柱都要报备酒店，员工每日上报体温，减少外出参加活动。
酒店疫情防控临时管控方案3
（一）疫情防控宣传
1、利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识；
2、向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求；
（二）员工自身防护及要求
1、进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护；
2、为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品；
3、教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会（集）活动；
4、带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。
5、不信谣、不传谣，履行好本职工作。
6、按要求对员工健康情况进行统计（登记），并按照疫情防控指挥部通知精神严格执行。
要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。
（三）酒店出入管控：
1、实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员进行全面筛查。
2、暂时封闭酒店一楼后门通道、中餐厅一楼大门等可以进入酒店的通道，所有内部工作人员进出酒店统一从负一层通道进出，所有客人从酒店正门进出；
3、所有进入酒店的人员（包括客人）必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状况符合要求才能放行；
4、所有外卖及快递人员禁止进入酒店。
5、拒绝所有非客车辆进入停车场。
（四）酒店各部门具体落实防疫各部门防疫具体职责与措施，做好疫情防控的需要以及遵守酒店疫情防控规章制度。
突发情况应急措施及预案
出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：
1）出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者；
2）体温检测出现高温人员；
3）有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。
应急处置措施：
1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安保部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。
2)体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医（戴口罩就医），如该人员不配合，执行上述第1项应急处置措施。
3）酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防控制中心，请求指导处理。
同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。
积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散；
4）落实好有关政府部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。
酒店疫情防控临时管控方案4
根据目前新冠肺炎防控形势，为全力做好疫情防控工作，防止疫情继续传播和扩散，切实保障人民群众生命安全和身体健康，维持正常的社会生活秩序，保持xx省餐饮酒店行业的服务和经营，xx省商务厅、xx省市场监督管理局、xx省酒店与餐饮行业协会联合制定本复工经营服务防控指南。
本指南适用于xx省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企业员工。
一、新型冠状病毒的病原学特点
1、1新冠病毒已被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。
1、2经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。
1、3目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。
无症状感染者也可能成为传染源。
二、基本要求
在xx省餐饮酒店行业复工服务接待过程中，识别病毒传播途径，采取必要的、适当的措施，是未来一段时间服务顾客的前提和基础。
2、1各复工经营单位，须成立防控工作小组，落实主体责任，做好信息采集工作，建立报备制度。
2、1。
1防控工作小组明确责任人，且应由第一负责人或指定专人全面负责，设计有效的应对流程，完善应急机制。
2、1。
2复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇总。
有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工暂不返程返岗，并做好14天医学观察。
2、1。
3要求所有员工对待疫情，不得隐瞒，如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备，并要求员工应当按照要求居家观察14日。
2、2做好复工防护物资的准备。
企业应在复业前时，准备以下防护物资，包括但不限于：医用外科口罩(一次性口罩)、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。
2、3疫情期间工作人员应严格按照使用方法使用消毒液体，避免接触到菜品、成品。
2、4禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。
2、5在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐活动，建议外卖暂代堂食；对具有餐饮服务功能的宾馆酒店，不得安排在餐厅就餐，一律实施外卖和配送服务。
三、复工经营服务指南
3、1人员基本要求。
3、1。
1各复工经营单位，应做好员工返工防护知识培训。
要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。
如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，抵达后第一时间勤洗手。
3、1。
2员工每天进入工作区域前，应安排专人检测体温，体温正常可入内工作。
若员工体温超过37。
3℃，应要求员工回家观察休息。
工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时前往医疗机构就诊。
3、1。
3上岗必须时刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔2-4小时使用酒精消毒一次，确保防护效果)，保持勤洗手、多饮水，避免手部与食物直接接触，接待顾客应双方佩戴口罩。
3、1。
4摘口罩前后做好手部卫生防护，设专用带盖垃圾桶，废弃口罩放入专用垃圾桶内，每天使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。
3、2制定疫情期间员工档案管理制度，形成每日一报送制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。
3、3对于餐饮酒店企业员工集体宿舍，应加强管理和宣传，做好防护。
3、4食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。
四、经营场所环境要求
4、1保持就餐场所内部环境整洁，餐具等使用前后必须洗净并消毒。
4、2尽可能配备有杀菌作用的洗手液。
4、3每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间及经常接触物品(如门把手、楼梯扶手等等)进行消毒，条件允许的情况下增加消毒频次。
4、4厨余垃圾加盖、分类及时清理，设专用带盖垃圾桶处理口罩垃圾。
4、5经营场所保持通风，在疫情防控解除前禁止使用中央空调。
五、经营服务规范指南
5、1在疫情防控解除前，餐饮酒店企业建议打包带走暂代堂食，增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务及外卖窗口。
5、2如有必要可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解。
5、3有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之间的距离，保持用餐间距在1米及以上避免扎堆就餐。
5、4有条件的经营单位可用分餐制。
内部食堂等经营单位应根据实际采取分时段用餐、分部门用餐、在岗位用餐、考场式用餐、屏风隔离等分散式供餐用餐模式。
